хочу сюди!
 

Маша

50 років, козоріг, познайомиться з хлопцем у віці 37-65 років

Замітки з міткою «кулинария»

токсичная регата





    А избирателя пытают изобилием блюд
    "Какого разносола тебе надо, привереда?"
    Вот мясушко с червями на подносе несут,
    Вот рыбка тухлая, вот хлеб под плесневелым пледом.

    Вот оливье пропавшее неделю назад,
    Вот торт с окурками и волосами...
    "Какого тебе надо, привередливый гад?
    Чего вдруг избиратели наморщились носами?"

    Разносит разносолы в графском смокинге плут
    Больших бубонных язв на лбу не прячет.
    Зачем электорат весь обязан быть тут
    Зачем ему помойные решать задачи?

    Полуфинал токсичных состязаний идет
    Мучительно рыгают легковерные и глупые
    Наелся ботулизма не один идиот,
    Кишечной палочки наелись, яда трупного.

    Ассортимент не балует, харчевня молчит
    Навязчив сервис но начинка душиста
    Народ не тем деликатесом хочет быть сыт,
    Не хочет он под власть таксидермиста.

    Да кто ж ему позволит хмурить бровь на кабак?
    Да кто ж захочет воплощать его фантазии
    Народ в заложники попал не потому что дурак,
    Не потому что отравиться хочет сразу.

    А просто, что поделать, притащили ему
    Картошки в керосине, мухоморов сырых,
    Вареной крысы с шерстью, со стеклом шаурму - 
    Такая сервировка, общепит у барыг.

    А красным попрошу - не кушай дряни, народ,
    Не мучай организм, доставшийся от предков.
    И если принесли, не обязательно в рот
    Тянуть токсичные опасные объедки.

    тут тема вареников поднималась))

    ..и я вот вспомнила, как на заре своей супружеской жизни, когда дите тока пошел в садик, одна  молодая  бабушка детсадовской подружки, показала мастер класс по вареникам не обычных, а заварных..
    ...моя память отказывается вспоминать весь процесс приготовления..
    помню, что в муку вливала горячющую воду, быстро замесила и...потом готовила их на пару, накрыв кипящую кастрюлю марлей, выложив на нее вареники...помню одно, было ооооочень веусно, вареники были пышными и нежнейшими, мягенькими, как булочка)))
    ...так вот, поспрашивала я у гугла рецепт и приготовление, и не нашла достойного моего понимания рецепта..

    а хочиЦа))

    ..друзи юашники, памагите ради вишни в морозилке, поделитесь проверенным не сложным рецептом заварных вареников на пару....плииииз))
    ...а вдруг и у меня получится))

    ...веселой вам завтра пятницы!!kiss

    тут питаннячко повісло...))

    юашники, люды добри!!
    допоможить  советом)kiss
    вот захотелось приобрести вафельницуу для кулинарного разнообразия - безобразия))...накопилось куча вкусных и полезных рецептов для вафель, аж руки чухаются)))...кто чтО посоветует?...помониторила в нете, их тАк много, что никак не могу выбрать..
    вот эта как бэ ничО..



    тока не люблю черный цвет, мне бы беленькую)))

    дорогие юашники, есть  ли среди вас любители домашних вафель, и кто пользуется такой техникой...поделитесь  впечатлениями  и опытом, плииииз)))

    всем доброго вечера!)tort

    По заветам Воланда

      Скучно ныне у нас без Воланда и его команды. Хищения, обманы и коррупция остаются  без наказания.  А он все не появляется...
    И некому окунуть этих мерзавцев головой в нужник.
    Надо бы как-то привлечь профессора черной магии, а как?
    Сотворить что-нибудь по его заветам! 
    И припомнилось, как будил он Степу Лиходеева после кошмарного перепоя. Стоял там у кровати оного столик с закусками и горшочком,
    в коем  были тушеные в томате сосиски.

    Узнать рецепт у самого профессора Булгаков не удосужился.
    И вот полагаясь на интуицию, опыт наших
    профи (Костя, Люси и др.) и уповая на помощь духа Коровьева
    изготовил сие блюдо самотужки.
    Две луковицы, два перца, чеснок, 6 помидор и 4 сосиски
    с перцем и карри тушились минут 20 на малом огне.

           
    На неоднократные приглашения Воланд,
    увы, не откликнулся. Пришлось самому заняться ликвидацией...
    этого блюда, оказавшегося съедобным.   

    Творожна пасочка

    З недавнього часу майже не їмо дріжджового тіста. Отже знайшла рецептик бездріжджової пасочки і вже 2 роки вдало його використовую.

    Інгредієнти:
    500 грам творога (я беру базарний),
    1 склянка цукру (за смаком можна і менше),
    4 яйця,
    200 грам масла,
    1 склянка борошна,
    1 чайна ложка соди + оцет,
    щіпка соли, ваніль,
    50 грам родзинок.

    Приготування:
    Творог перетерти на сито. Змішати творог, яйця, цукор, сіль і ваніль.
    Додати розм"якшене масло (не розтоплене!)
    Соду погасити оцтом і додати в суміш.
    Додаємо родзинки і борошно. Все добре вимішуємо.
    Заповнюємо форми на 2/3 і даємо постояти 15-20 хвилин.
    Випікати 35-40 хвилин при t 180 С

    Пасочки в духовці піднімаються, але коли духовка вимкнеться не витягати їх одразу, дати відпочити. Після вичахання вони все одно трішки сядуть.
    Випікаю в невеликих формах. Вихід на цю кількість продуктів - 5 маленьких пасочок. Звичайно, що 5 це малувато, то роблю на більшу кількість smile    Смачного! kiss



    А така пасочка в розрізі mmmm


     

    японский карп,нисикигои,садовый водоем,купить карпы кои,рыбки

    Японский карп - упрямая рыба, преодолевающая бурное течение водопада, - символизирует духовную победу над собой и физическую победу над встречающимися преградами.
    Япония - это не только дзэн и мудрое спокойствие, достигать нирваны можно и активно - в бою без правил и оружия. 

    В Японии, легенда есть !

    Карп, поднявшийся по водопаду.
    Становится Драконом, но трудна,
    Дорога вверх и велика награда !

    Каждый из нас, сам выбирает путь,
    Кто-то смиренно ждёт и молится о чуде.
    А кто-то с места встал, собрался в путь,
    Хоть знает, нелегко в дороге будет.

    Но тот, кто сердцем смел и духом чист,
    Всегда достигнет, выбранной он цели.
    Пусть его путь и долог и тернист,
    Его награда, ждёт его в конце.

    И карп, поднявшись вверх, по водопаду,
    Вдруг, покрывается драконьей чешуёй.
    Он, сам смог изменить свою природу,
    В пути к вершине, он прошёл огонь и воду...



     В мире людей аналогичным событием считалась успешная сдача государственных экзаменов и получение чиновничьего ранга. 
    На традиционных японских и китайских картинах изображается изогнувшийся в прыжке карп, голова которого уже превратилась в драконью.
    Этот символ приносит молодым людям успех в учебе и карьере. 



    Название КОИ происходит из японского языка и означает дословно«карп».слово«нисикигои»,что в переводе с японского означало«парчовый карп».

     Парчовые карпы или КОИ,считаются одними из самых загадочных рыб на Земле.
    Декоративный пруд с карпами кои
    .
     Декоративное рыбоводство,базирующееся на создании прудов и бассейнов как элементов ландшафтного дизайна.

    Содержание в садовых прудах рыб,карпов кои и золотых рыбок.
    карпов кои содержат в аквариумах ресторанов для созерцания и создания уюта посетителей.
    Лучше всего,чтобы пруд был не менее 500 литров в объеме. если рыба выросла и слишком большая для вашего прудика,вам следует либо поменять ее на более маленьких рыб либо расширить пруд или аквариум.
    Популярность карпов кои вызвана тем,что это один из самых необычных видов рыб,необычайно красивых,которые легко приручаются,узнают своих хозяев и послушно подплывают для кормежки и даже дают себя поглаживать.

    Важно обратить внимание и ознакомится с правилами содержания и кормления карпов кои.
    Важно знать,сколько рыб вы держите относительного того,сколько воды у вас в пруду.
    Качество воды является наиболее важным фактором в уходе кои.
    карпы кои хорошо переносят холодную воду и их можно оставлять на улице в зимнее время.
    минимальная глубина для любого пруда кои.

    На цену влияет множество факторов (класс, качество, размер, возраст, раскраска).
    критерии качества для карпов:
    Tosai(тосай)-до 1 года(однолетние), 
    Nisai(нисай)-двухлетние,
    Sansai(сансай)-трехлетние,
    Yonsai(йонсай)-четырехлетние,
    Gosai(госай)-пятилетние.
    классы карпов кои:
    Асаги, Шусуи, Бекко, Хикаримойо моно, Госики, Кавари моно, Кингинрин, Кохаку, Коромо,Огон, Шова санке,Таишо санке, Уцури моно,Танчо, Кумонрю, Дойцу-гои.
    карпы кои качество и строение:
    форма головы, форма туловища, форма и строение плавников, общая пропорциональность, текстура кожи, качество узоров, четкость краев узора, яркость цвета, движение рыбы в водоеме.

    Карпы Кои импорт с Японии,
    Карпы Кои вырощенные в Украине.

    Очень важно правильное кормление карпов кои !

    Специальный оригинальный корм для карпов кои:
    JPD, Япония, оригинал, упаковка фирменная 5,10,15 кг.,гранулы плавающие 3,4,5 мм.для цвета и питания.

    COPPENS,Голландия,оригинал,упаковка фирменная 15 кг.,
    гранулы плавающие 2,3,4,5 мм., для питания и цвета.


    Водные растения для водоема с карпами кои.
    Немфии, цветные кувшинки, водный гиацинт, камыш, лотос, ирис, осока, кубышки, водяные лилии.
    Растения в садовом пруду отлично дополнят красоту дизайна участка и будут выполнять функцию 
    БИО-БАЛАНСА водоема с рыбками.



    Предлагаем Вам детальней получить все информацию о Садовых прудах с Карпами Кои на нашем сайте.
    Мы всегда готовы вас правильно проконсультировать о правилах содержания и кормления цветных карпов кои летом и зимой.
    +38(067)465-69-44 (воцап,вайбер,телеграм).Сергей.
    Японские Карпы Кои.


    вдохновило на эксперимент)

     Запишу рецепт в блокнотик, пусть полежит)
    Не люблю красное мясо, но Дж.Оливер вдохновил)
    Есть одно  НО ...не покупайте глвяжий  фарш в магазине, мякоти там почти нетunsmile
     Понравился сам процесс приготовления именно фрикаделек, взяла его идею. По рецепту Оливера - это только говяжий  фарш, петрушка, соль, перец и семена фенхеля, Шарики обжаривают и доводят до готовности в соусе. Соус у него состоит из разных составляющих,  я запомнила только банку томатов в собственном соку.
     ..теперь  моя версия)  так сказать вариации  на тему)))

     Фрикадельки в томатном соусе с фасолью  

    Фарш  говяжий 400 гр
    Шампиньоніы грибы  2 шт. ( не обязательно, просто одиноко лежали в холодильнике) -  измельчила на мелкой терке
    Зелень петрушкм -  мелко порезать
    Лук репчатій 1 шт.( маленького размера) -  тоже на мелкой терке
    Соль, перец, кунжут , но не обязательно)
    По рецепту Оливера, фрикадельки обвалять в семенах фенхеля, у меня из нет, но был кунжут.)
    Все соединить и хорощо вымесить. Разделить на 16 шариков - фрикаделек, смачивая руки в воде, поотом обвалять в семенах.



    Обжарить на раст. масле.

    Соус - моя мпровизация)
    Банка консервир. фасоли с грибами в томате (купила на пробу)
    Сок томатный
    Сок лимонный
    Зелень укропа, сушеные травы по вкусу 



    Соус лучше пробовать и специи добавлять по своему вкусу.). Фрикадели переложить в соус,


     накрыть фольгой, сделав в ней вилкой отверстия, и в ращогретую до 180 градусов духовку на 50-60 мин.
    Вот, что получилось)



    Смачного весеннего вечера)))kiss


    Желудочный позитив

                                    Оладьи в стиле ПИЦЦА Объедение! 
     
    Необыкновенно вкусный, ароматный и питательный ЗАВТРАК


    Тысяча чертей, это же гениально!!! Быстро и максимально просто..

    Быстрое тесто для рогаликов с разной начинкой

    Запишу рецептик в блокнотик, чтобы не потерять)
    Готовила еще до НГ, лежало в черновие,  подумала, может кому то пригодится)

    немножко изменила рецепт, захотелось чуть полезности добавить, заменила часть муки в/с на муку цельнозерновую пшеничную.
     У меня было две начинки:
    1. Яйца вареные, фета, лук зелёный и зелень петрушки (замороженные).
    2. Клюква размороженая, сахар


    Рогалики с клюквой очень понравились, но сфотать не получилось.
    Надо будет еще со шпротами и сыром попробовать)) 

     PS  видео и полный текст рецепта, чтобы по ссылкам не ходить))



    С) Простые и очень вкусные, знакомые с раннего детства, с разными начинками, маленькие рогалики в сахарной пудре. Этот рецепт отличается от многих тем, что в нем используется невероятно вкусное тесто, тающее во рту и по структуре напоминающее слоёное. Из него можно готовить рогалики со сладкими и несладкими начинками.

    Тесто готовится без разрыхлителя.
    Обязательно его охладить минимум час или дольше.

    Начинку можно приготовить из вишен, яблок, мака, сухофруктов, орехов, ревеня и т.д.
    В качестве закуски можно приготовить рогалики с несладкими начинками: обжаренным мясом, беконом, шпротами, сыром и т.д., в таком случае их не надо посыпать сахарной пудрой.
    Важное условие, начинка не должна быть слишком влажной.

    Такие рогалики можно приготовить в качестве сладкого подарка.

    Ингредиенты:
    В 100 гр - 270 ккал
    Выход - 48 штук
    Тесто:
    Мука - 200 гр
    Масло сливочное - 100 гр
    Сметана 20-30 % - 100 гр
    Соль щепотка

    Начинка:
    Вишни без косточек и сока - 300 гр

    Для обсыпки:
    Сахарная пудра - 50 гр
    Ванилин - щепотка
    Или корица - чайная ложка

    Выпекать в разогретой духовке при 190 С на среднем уровне до золотистого цвета 15 -20 минут без конвекции.

    PPS  у меня получилось меньшее количество штук ....и тесто действительно очень вкусное)
     смачного утра, дня и вечера, юашники))kiss

    Оригинальные закуски к Новогоднему столу

    В предстоящие праздничные дни порадовать родных и друзей можно приготовив оригинальные закуски. Такие аппетитные закуски украсят любой Новогодний стол.

    Картофельные оладушки с семгой

    закуски

    Вам понадобятся: Читать далее