В кресле перед монитором, минут на 20 оторвался от монитора ради этого

Отбивные из свинины, которые до этого мариновались в кефирной массе, достаточно нежные, мягкие и тающие во рту. Если есть желание подчеркнуть и дополнить аромат и вкус данного замечательного блюда, рекомендуется в соус добавлять немного молотого кориандра, сушеного орегано, чабера, лаврового листа, хмели-сунели, мускатного ореха. В качестве гарнира к такому мясному блюду подойдут: жареный картофель или пюре. Помимо этого сытное мясо можно быстро дополнить, подавая вместе с ним зелень или салат из свежих овощей.

Ну просто мясной рай какой-то! С таким впечатлением остаются все гости Гоголя, которые снова и снова заказывают в пабе мясные блюда к бокалу любимого пенного, и при этом не повторяются.

В GOGOL-PUB прекрасно знают: где пиво льется рекой, там место сытным и хрустящим закускам. Разумеется, это могут быть луковые кольца, сырные палочки или чесночные гренки – классика жанра! Но мясо к пиву всегда вне конкуренции. На кухне Гоголя отборное мясо превращается во вкуснейшие блюда, они же – в топе заказов.

Вы впервые в Гоголе и при этом мясоед? Ловите несколько рекомендаций:

• Колбаски собственного производства – пять видов сочных и румяных колбас, большинство из которых – микс телятины и свинины, но есть и те, что впечатляют нежностью куриного мяса. Стоимость колеблется в пределах 128-138 гривен, все они подаются с порцией тушеной капусты.

• Полноценный обед из крольчатины или птицы – среди горячих блюд вы найдете цыпленка табака, гусиную ножку под соусом и ножку кролика. Это блюда с особым характером, непременно пряные, с ярко выраженным вкусом и в авторской подаче! Диапазон цен – от 268 до 320 гривен.

• Стейки для истинных гурманов – ничто не обеспечивает столь многогранное удовольствие от мяса, как стейк в идеальной прожарке. Будь то рибай или филе-миньон, довольными останутся любители и сочного мяса с высокой мраморностью, и постной нежной вырезки. 100 грамм мясного наслаждения обойдутся в 138 гривен, вес порции индивидуален.

• Хрустящие мясные закуски – поджаристые крылышки или куриные шарики фри образуют гармоничное сочетание с изобилием сортов пива у нас на кранах. Повара мастерски обыграют курятину так, что она станет идеальной компанией к пиву на вашем столе.

• Мясные салаты на злобу дня – в летний сезон сочетание сытного мяса с сочной зеленью и овощами особенно актуально. В нашем меню мясные салаты есть всегда, потому что мы знаем предпочтения наших гостей. Салаты «Диканька» с тремя видами мяса и «Мюнхенский» с охотничьими колбасками в их числе, рекомендуем!

Для большой компании в GOGOL-PUB очень популярно огромное мясное плато с ассорти с гриля. Если гость не планирует основательной трапезы, то к пиву может заказать лаконичную доску с мясной нарезкой. Рассказывать о мясе в Гоголе можно до бесконечности, но лучше это один раз увидеть. Или не один ;)

GOGOL PUB

ул. Малышко, 4А

(067) 384-17-19

http://gogolpub.com.ua

  Мясо на завтрак  очень вкусно , вкусно оно и на обед и на ужин тоже .  С мясом можно приготовить котлеты , битки , жаркое , голубцы , макароны по- флотски , перцы и колбасу , его можно есть вареным , жареным , тушеным , копченым , сырым и мороженным. И шашлык. 

Сегодня снова было мясо....
Ну никак я не уйду в сторону овощей или рыбы на гриле...
Для меня гриль-это мясо...
Сегодня снова были антрекоты...


[ Читать дальше ]

Щосереди в Goodman стейки шортлойн, ті-бон, портерхаус і томагавк зі знижкою 50%. Якщо вже спробували класичні рібай, Нью-Йорк і філе-міньйон, саме час переходити до відрубів посерйозніше. Замовляйте гранд-стейки — великі, ароматні та ситні. Їх не випадково називають «гранд». Кожен стейк важить 500-800 грам, а томагавк часом і більше кілограму. Схоже, що на вас чекає королівська вечеря! 

 

Збирайтеся в Goodman, та перед тим не забудьте вислати комусь запрошення. Ви навряд чи впораєтеся з гранд-стейком самотужки. Запрошуйте коханих, друзів і всіх, кого треба переконати, що гранд-стейки — це реальне задоволення безкомпромісним смаком американської мармурової яловичини.

 

Але друзі й кохані не завжди мають схожі смаки. Хтось любить соковитий Нью-Йорк з відруба стріплойн, а інші — більш пісні та ніжні стейки. Що ж, це чудовий привід обрати один із гранд-стейків Goodman. Замовляйте ті-бон або портерхаус, бо вони поєднують одразу два види м’ясного задоволення. 

 

Портерхаус і ті-бон — це два брати в родині стейків. Ті-бон отримують з передньої частини туши. Його т-подібна кістка розділяє тонкий край стріплойну, найбільш насичено м’ясний, та ніжну вирізку. Портерхаус, відповідно, готують із задньої частини. Цей стейк більш широкий, і частина тендітної вирізки в ньому більша. Гостям стейкхауса Goodman відомо, як отримати два в одному — і яскраво-м’ясний Нью-Йорк, і вершковий філе-міньйон — за один раз. Але ті-бон і портерхаус — це набагато більше, ніж просто поєднання двох видів мармурової яловичини. Головна таємниця полягає в кістці. 

 

Експерти знають, що у гранд-стейках немає нічого зайвого, а кістка — це їх невід’ємна частина. М’ясо на кістці принципово відрізняється від звичайних стейків із філе. У процесі приготування кістка надає стейкам особливий горіхово-димний аромат. 

 

Спробуйте томагавк, відруб якого продовжується довжелезною реберною кісткою, щоби самостійно дослідити, як змінився смак м’яса, порівняно зі звичайним рібаєм. Томагавк — це маніфест мужності. Такий стейк відрізняється інтенсивною мармуровістю та насиченим яловичим смаком. Кістка в ньому, як і у інших гранд-стейках, приховує в собі безліч ароматів, які тільки й чекають, коли вправний кухар розкриє їх багатогранність.

 

Але, на жаль, приготувати гранд-стейки вдома набагато складніше, ніж той самий рібай або Нью-Йорк. Кістка збагачує стейк різноманіттям присмаків, але під час приготування підступно заважає стейкам рівномірно прогрітися. 

 

Заждіть з експериментами вдома й замовляйте гранд-стейки з преміальної яловичини у стейкхаусі, де приготуванням займаються професіонали. Під пильним оком досвідченого Шефа Goodman гранд-стейк, який ви замовите на вечерю, набуває захопливої глибини та виразності смаку. 

 

Резервуйте стіл, замовляйте гранд-стейки та вечеряйте по-королівськи. І обов’язково приходьте в Goodman не самі.

 

 

Київ, вул. Жилянська, 75

(044) 596 00 00 // (044) 592 31 45

http://goodman.com.ua