хочу сюда!
 

ladybug

61 год, лев, познакомится с парнем в возрасте 58-63 лет

Заметки с меткой «фрикадельки»

вдохновило на эксперимент)

 Запишу рецепт в блокнотик, пусть полежит)
Не люблю красное мясо, но Дж.Оливер вдохновил)
Есть одно  НО ...не покупайте глвяжий  фарш в магазине, мякоти там почти нетunsmile
 Понравился сам процесс приготовления именно фрикаделек, взяла его идею. По рецепту Оливера - это только говяжий  фарш, петрушка, соль, перец и семена фенхеля, Шарики обжаривают и доводят до готовности в соусе. Соус у него состоит из разных составляющих,  я запомнила только банку томатов в собственном соку.
 ..теперь  моя версия)  так сказать вариации  на тему)))

 Фрикадельки в томатном соусе с фасолью  

Фарш  говяжий 400 гр
Шампиньоніы грибы  2 шт. ( не обязательно, просто одиноко лежали в холодильнике) -  измельчила на мелкой терке
Зелень петрушкм -  мелко порезать
Лук репчатій 1 шт.( маленького размера) -  тоже на мелкой терке
Соль, перец, кунжут , но не обязательно)
По рецепту Оливера, фрикадельки обвалять в семенах фенхеля, у меня из нет, но был кунжут.)
Все соединить и хорощо вымесить. Разделить на 16 шариков - фрикаделек, смачивая руки в воде, поотом обвалять в семенах.



Обжарить на раст. масле.

Соус - моя мпровизация)
Банка консервир. фасоли с грибами в томате (купила на пробу)
Сок томатный
Сок лимонный
Зелень укропа, сушеные травы по вкусу 



Соус лучше пробовать и специи добавлять по своему вкусу.). Фрикадели переложить в соус,


 накрыть фольгой, сделав в ней вилкой отверстия, и в ращогретую до 180 градусов духовку на 50-60 мин.
Вот, что получилось)



Смачного весеннего вечера)))kiss


стіжкі піражкі 6

є люди шо нелюБлять перші страви, 
канапки там, макДональдс, шашлики,
а я навпроти, люблю шоб ріденьке у кішки,
ріденьке, а вже  потім шашлики!

Рыбные фрикадельки в соусе

 Рыба хорошо усваивается и переваривается организмом. Она очень полезна, так как является источником незаменимых жиров и микроэлементов. Рыбные фрикадельки в соусе – это еще один рецепт, чтобы разнообразить рыбное меню.

Время приготовления - 45 минут
Порций - 3-4.

Ингредиенты:
  • Рыбный фарш или филе – 400 гр.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Сухари – 3 ст. ложки или кусочек хлеба,
  • Молоко – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Сыр твердый – 70 гр.,
  • Соль, перец по вкусу.
Для соуса: ...

Пошаговый рецепт рыбных фрикаделек в соусе...

Рыбные фрикадельки

   Таких фрикаделек Вы не кушали давно. Они получаются нежнейшими и вкуснейшими. Тем более рыба- ценный и незаменимый продукт для человеческого организма и блюда из рыбы нужно кушать хотя бы 2 раза в неделю. Рекомендую всем, а особенно эти рыбные фрикадельки подойдут деткам, которые не очень-то любят рыбу.  

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3 (15 шт.).

Ингредиенты:
  • Рыбный фарш (из судака, хека, минтая, бычков или щуки) – 300 гр.,
  • Картофельное пюре – 300 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Сыр – 50 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Горчица – 1 ч. ложка,
  • Соль и перец по вкусу.
  • Мука для панировки – 50 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Пошаговый рецепт рыбных фрикаделек...

Куриные фрикадельки в сливочном соусе


Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Нам понадобится:
  1. 500 г куриного филе
  2. 1 луковица
  3. 1 яйцо
  4. 3 зубчика чеснока
  5. 200 мл сливок
  6. 150 г твердого сыра
Способ приготовления:

Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. 

1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками.

2. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр.С духовке 10-15 минут.

3. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. 

4. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, — в итоге получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.

Приятного аппетита!

Мы ВКонтакте
Больше рецептов тут Банк Вкуса

Суп овощной с баклажанами и фрикадельками.

Этот супчик готовить просто и очень быстро. Особенно спасает когда домашние начинают протестовать и требовать мяса в супе, а времени варить бульон просто нет. Почему с баклажанами? Обжаренные баклажаны в супе напоминают грибы, это вкусно.

[ Читать рецепт ]