хочу сюда!
 

Вера

33 года, водолей, познакомится с парнем в возрасте 30-42 лет

Заметки с меткой «кухня»

Котенок сделал мой день





Сегодня после длительного похода в Амстор за бычками Чухе (длительного по причине моей почти неходящей ноги) на обратном пути зашли еще и АТБ. А уже по пути из АТБ домой обнаружили вот это чудо. Так хотелось забрать себе, но слишком взрослая девушка, чтобы прижилась и с Чухой нашла общий язык.

Из других новостей - готовил куриные бедрышки. Замаринованы часа за три-четыре до того, как. Маринад - молодой чеснок, карри, кориандр, чабрец, соевый соус, горчица и наша личная аджика (соусу "100% pain" по остроте немного уступает, но зато по аромату и вкусу превосходит намного).

Фотки еды не не буду выкладывать. Вы мои кулинарные изыски все равно блевотиной обзываете и меня опускаете ниже плинтуса. А мне обидно (шутка - мне это даже нравится - мазохист, хули)

Но продолжу про еду - потом все эти замариновынные курячие бедрышки были многократно запанированы крахмалом. На курином вытопленном жире (из ошметков бедрышек) с добавкой кукурузного масла они были обжарены минут по десять с каждой стороны на сильном огне. Потом убрато с горелки, остужено и туда было влито соуса примерно 600мл (томатная паста, маринад из болгарских перцев и вообще всякого разного), потом еще полчаса тушилось на медленном.

Очень вкусно. Крахмал - лучший из запечатывателей. Все соки и вкусы остаются внутри и наружу ничего не просачивается.

А еще мне заблокировали карту Приватбанка. Суки. Думаю, что без проделок кое-кого тут не обошлось.

Map

Дрожжевой зеленый омлет с вялеными помидорами и ветчиной

Дрожжевой зеленый омлет
с вялеными помидорами и ветчиной


(сырой помидор, огурец и рюмка с зеленым луком - просто антураж,
а вяленые помидорки - это коричневые вкрапления внутри омлета)

Давно задумывал это рецепт. Уж очень хотелось забацать омлет на дрожжах. И сегодня наконец-то получилось.

В молоке развел чуток дрожжей с сахаром. Через час, когда дрожжи очнулсь, добавил туда четыре яйца и муки. Еще около часа выждал. Потом туда - петрушку, чеснок молодой (и вершки и корешки), черный перц, карри, укроп, кинзу. На сковороде заранее обжарил и протушил лук-шалот, грибы и пр. На сливочно-курином масле.
И уж потом вылил туда подошедший уже омлет. Чуть не забыл - в омлет были добавлены резаные вяленые помидорки.

Сверху выложил ветчину.

Офигенно. И очень дешево. Целая сковорода объедения обошлась меньше, чем в 10 гривен.
Map


9%, 2 голоса

18%, 4 голоса

45%, 10 голосов

18%, 4 голоса

5%, 1 голос

5%, 1 голос
Авторизируйтесь, чтобы проголосовать.

Хроники пикирующего тунеядца - день девятый


(08-04-2017)



Девятый день. Девятый. Довольно сакрально по всем параметрам. Поэтому буду краток - день очень херовый.

Но зато рулетики поросячьи с айвой, черносливом, солеными огурчиками, чесночком, травками, шалотом и другими вкусняшками вышли офигенно. Даже сам не ожидал.

Чтобы никого не залило слюной, фоток не будет.

А в соус, в котором это тушилось, потом пошел кус-кус. Волшебно.
Map


Хроники пикирующего тунеядца - день восьмой

(07.04.2017)



Хороший день выдался - почти выспался, а потом после обеда (после обеда астрономического, но до обеда гастрономического) много ходил, пользуясь костылем еле-еле. А еще потом - судороги диафрагмы, рвота. Аллергия обострилась до невозможности - почти адский АД. Это просто кайф - столько острых ощущений. Куда там марихуана Познера...

Снукер опять-же много радости доставил. Пока еще идет квалификация. Макманус был хорош.

Сегодня ужин не готовил, потому что до изнеможения блевал и кашлял (почему - не знаю, возможно, просто весеннее обострение кашельного блювотизма).

А еще у меня очень интересные отношения сложились с продавщицей разливного пива в маленьком Сильпо. Она явно ко мне неравнодушна. И, что особо приятно, Петрович вообще не ревнует.

Замочил чернослив и курагу в боярышнике. Завтра буду готовить поросячьи рулетики с черносливом и курагой. Но... Если снова не буду снова весь день блевать и кашлять.

Обожаю эту жизнь! Все так интересно и так непредсказуемо.
Map


Хроники пикирующего тунеядца - день шестой

(05-04-17)
Free Image Hosting at FunkyIMG.com

Часов в шесть утра встал и покормил Чуху. В кухонном окне увидел дворника, который собрал выброшенную накануне нами хрень и доложил ее в аккуратную, но недостроенную оградку какой-то огородницы.

Выпил кефиру, боярышника, капель Зеленина, водки и, отполировав пивом снова завалился спать. Спать получилось не сразу. Часа три (ну, два - точно) еще не спал и думал про главное. Главное -- что приготовить из свинины купленной на распродаже?

Придумал. Сегодня купил недостающие ингридиенты и таки приготовил. Нечто фантастическое.

Сначала свинина была нарезана кусочками. Примерно по 2х2 см и мельче и крупнее. 6ну, как вышло. Потом замаринована в соевом соусе, горчице, сливках и с луком шалотом.

Через час было так: каждый кусочек свинины был оттерт от маринада. В сковороде был притушен шалот и туда вывалена поросятина. Примерно полчаса это обжаривалсь, протушивалось.

В это время сливки, томатная паста, чабрец, чеснок, паприка и острый перец были смешаны в однородную розовую массу.

И этой заливкой было залито свинину с шалотом. Еще минут сорок. А потом туды итальянские макароны-радиаторы (паста, как это у них называется).

Охренеть.


Хроники пикирующего тунеядца - день четвертый

(03-04-2017)


Чайна оупен закончился, поэтому сегодня была уборка. Пылесос-шмылесос, швабра-чупакабра и все такое. Пыхи-шмыхи, давление-шмавление и пр. и и т.д.

Потом ходили гулять втроем. Я, Петрович и костыль. Нагуляли нехило,- эдак гривен на пятьсот и полтора часа. Такими темпами деньги у нас кончатся намного раньше, чем ремонт аппарата УЗИ.

Эх.. Быть нам таки бомжами.

А еще хуйло снова теракты устраивает. Людей жалко, они не виноваты. В Крыму тоже готовятся.

Хреновые мысли. А снилась Игнатьева Таня. Пришла на прием, разделась - а тело такое уродливое...Оправдывается - это аллергия. А я ей, - что ты сучка знаешь про аллергию? Я два года на преднизолоне сижу.

Ладно, проехали.

Сегодня на ужин готовил канелони с индюшиным фаршем и травками в баклажанно-перцевой заливке. Очень вкусно.

Map

Совпадений не бывает. Фикус,день рождения и брезаола

Совпадений не бывает.
Фикус,день рождения и брезаола



Довольно мистическое совпадение (если это совпадение). В августе я купил себе на день рождения фикус. Просто настроение было мерзкое, жить на чужбине уже достало, денег ни хрена нет, на родину не пускают, да и нечего там делать. А тут зашел в магазин за боярышником кефиром, а там целая ыставка ("в" пропустил) икусов (тут не пропустил "в", зато пропустил "ф"). И один из них смотрит на меня жалобно-жалобно: "Возьми меня к себе, я еще тебе пригожусь". Ну типа лягушонок-послушонок или конек-горбунок.

Ну и взял (в смысле - купил).

А теперь внимание!: Я купил себе фикус на ДР на излете лета. А в аккурат на ДР жены (это конец марта) фикус распустил свой первый новый лист. Это супер классно и очень как-то смахивает на матрицу.

А еще я сегодня готовоил брезаолу. Впервые. Результат будет только через полотора месяца, но кусок говядины был выбран правильный. А адаптированный вариант (в отличии от классического) мне нравится даже больше. Как будет готово - доложу резельтаты.

Однако говядина уже по 100 уахов на рынке, а в магазине - 120.

Не пора ли выходить на гуляния против коррупции?
Map

Курица в пиве

Вяло раздумывая над меню на выходные подумал, что давно не делал курицу в пиве. Простейшее и вкуснейшее блюдо, надо сказать.Часто рекомендую знакомым. Они мне даже, обычно, благодарны.
Что надо?
– Части курицы
– Изюм
– Гвоздика в бутонах
– Пиво

Можно целую курицу порезать на порционные куски, можно окорочка. Мне лень, я покупаю бедра.
На трехлитровую кастрюли где-то две трети стакана изюма типа кишмиш и столовую ложку без горки гвоздики (не дофига, нет). Пиво любое; мне больше нравится со светлым – меньше хлебного привкуса. Налить столько, чтобы покрыло.
Куриные куски пересыпаются изюмом и гвоздикой, заливаются пивом. Соль по вкусу. Меньше, чем обычно.
Тушится все это дело часа полтора.
Попробуйте.

Только я вас прошу: по крайней мере в первый раз не добавляйте ничего от себя. Вот совсем. Никакого лука, приправ, грибов. Даже черный перец лишний. А за лаврушку я и убить могу.

Когда мне грустно, я иду на киного-фильм и читаю эбаут. Это нечт

Ответ на викторину.

Сначала была сварена картошка в мундирах, остужена и очищена. Потом вымешивал тесто (очень долго) - картошка вареная, творог, яйца, мука, немного кукурузного масла, чеснок, паприка, карри, черный перец. На вымешивание теста ушло не менее получаса. Потом из этого теста были слеплены колобки размером с крупную сливу. Отварены в подсоленой воде до всплывания. Отложены в сторону. На сковороде (пательнє) приготовлялся соус из томатов, лука, сельдерея, морковки, пряных травок, чеснока, имбиря и пр... (по вкусу). В этот соус были вывалены колобки и потом прогреты до пропитывания.

Вуаля.

И вот еще - два часа - это не время термической обработки, а время, затраченное на интесивное приготовление - от начала до конца и без передышек.

http://kinogo-film.top/23977-400-dney.html

Кинофильм четиреста суток рассказывает о чудесном достаточно увлекательном опыте, буква итоге какого возьми симулятор мирового корабля находилось отобрано четыре охотников: сентиментального очень уязвимого разумника, неровного микромеханика, какой не имеет возможности удерживать собственные впечатления, два избранных, какие на так давно порвали собственные дела. Герои кинофильма четиреста Days (2015) обязаны вести миленочек один-другой ином возьми данном мировом судне длинных четыреста суток. Созидатели опыта желают вести надзора обнаружить, способны ли несложные асбсолютно неискушенные ко сходственным обстановкам кадр, вести более годы буква секретном помещении, девать сойдут династия они и при всем этом один-другой разума.
Возможно видеть кинофильм он-лайн разузнать, яко ко эксперименту сгодились весьма основательно, герои совершенно не смогут соединяться один-другой наружным землей, по этой причине им доводится знаться лишь друг от друга. Они усердствуются девать унывать забавно отматывать, в первую очередь веселясь забавой буква игра в карты. Однако, несмотря на всегда пробы хранить благоразумность разума холоднокровия, чуть-чуть соучастники опыта принимаются ощущать влияние, около их являются маленькие галлюцинации большие несогласия. Способна ли фирма додержаться всегда четиреста суток?

Map

Что на картинке? Викторина



Спойлер  намба ван - это не картошка.
2-й спойлер - готовил два часа всю эту херню и устал, как черт.

А вообще меня все уже заебало. Даже мироточащий бюст Николая второго в Симферополе не впечатляет.
Map



7%, 2 голоса

7%, 2 голоса

47%, 14 голосов

13%, 4 голоса

10%, 3 голоса

17%, 5 голосов
Авторизируйтесь, чтобы проголосовать.
Страницы:
1
2
3
4
5
6
7
8
30
предыдущая
следующая