хочу сюда!
 

Евгения

28 лет, овен, познакомится с парнем в возрасте 28-36 лет

Заметки с меткой «рецепты»

Котенок сделал мой день





Сегодня после длительного похода в Амстор за бычками Чухе (длительного по причине моей почти неходящей ноги) на обратном пути зашли еще и АТБ. А уже по пути из АТБ домой обнаружили вот это чудо. Так хотелось забрать себе, но слишком взрослая девушка, чтобы прижилась и с Чухой нашла общий язык.

Из других новостей - готовил куриные бедрышки. Замаринованы часа за три-четыре до того, как. Маринад - молодой чеснок, карри, кориандр, чабрец, соевый соус, горчица и наша личная аджика (соусу "100% pain" по остроте немного уступает, но зато по аромату и вкусу превосходит намного).

Фотки еды не не буду выкладывать. Вы мои кулинарные изыски все равно блевотиной обзываете и меня опускаете ниже плинтуса. А мне обидно (шутка - мне это даже нравится - мазохист, хули)

Но продолжу про еду - потом все эти замариновынные курячие бедрышки были многократно запанированы крахмалом. На курином вытопленном жире (из ошметков бедрышек) с добавкой кукурузного масла они были обжарены минут по десять с каждой стороны на сильном огне. Потом убрато с горелки, остужено и туда было влито соуса примерно 600мл (томатная паста, маринад из болгарских перцев и вообще всякого разного), потом еще полчаса тушилось на медленном.

Очень вкусно. Крахмал - лучший из запечатывателей. Все соки и вкусы остаются внутри и наружу ничего не просачивается.

А еще мне заблокировали карту Приватбанка. Суки. Думаю, что без проделок кое-кого тут не обошлось.

Map

Дрожжевой зеленый омлет с вялеными помидорами и ветчиной

Дрожжевой зеленый омлет
с вялеными помидорами и ветчиной


(сырой помидор, огурец и рюмка с зеленым луком - просто антураж,
а вяленые помидорки - это коричневые вкрапления внутри омлета)

Давно задумывал это рецепт. Уж очень хотелось забацать омлет на дрожжах. И сегодня наконец-то получилось.

В молоке развел чуток дрожжей с сахаром. Через час, когда дрожжи очнулсь, добавил туда четыре яйца и муки. Еще около часа выждал. Потом туда - петрушку, чеснок молодой (и вершки и корешки), черный перц, карри, укроп, кинзу. На сковороде заранее обжарил и протушил лук-шалот, грибы и пр. На сливочно-курином масле.
И уж потом вылил туда подошедший уже омлет. Чуть не забыл - в омлет были добавлены резаные вяленые помидорки.

Сверху выложил ветчину.

Офигенно. И очень дешево. Целая сковорода объедения обошлась меньше, чем в 10 гривен.
Map


9%, 2 голоса

18%, 4 голоса

45%, 10 голосов

18%, 4 голоса

5%, 1 голос

5%, 1 голос
Авторизируйтесь, чтобы проголосовать.

Офигенно вышло. Вернее, пока только вошло. Выход ожидаем



Залежи пангасиуса в скромной японской  Шарповской морозилке (которая уложена тетрисом по самое немогу) стали уже напрягать. Достал полутушку, долго резал ножницами, рубал тесаком. Потом добавил яйцо, укроп, петрушку, лук, молодой зеленый чеснок, пряности (кориандр, чабрец, хмели-сунели, карри), немного манки и чуток муки. Часа полтора пстояло, чтобы манка и мука расползлись и все это месиво стало более-менее способным слепиться во что-то приличное.

Потом столовой ложкой брал порцайки и обваливал их в крохмале. А на сковородке в это время разогревалось рыбное масло (специально его из селедок и килек собираю). Вот туда эти пангасятные оладушки с зеленью, манкой и вкусняшками прочими и выложил. Три раза на каждой стороне.

Офигенно вышло. Вернее, вошло -- выйдет это только завтра.
Map

Хроники пикирующего тунеядца - день 14-й

Хроники пикирующего тунеядца - день 14-й
(13-04-2017)




Наконец-то дошел ход и до брезаолы. Мясо было достато из каберне с травками, обсушено огромным количеством туалетной бумаги, вываляно в соли, закутано в тряпочку, туго перевязано и подвешено в холодильнике.

Теперь набраться терпения. Минимум - недели три.

А в целом - день нормальный. Ходил в гараж. Мальвина Степановна угробила абсолютно новый аккумулятор. Год с небольшим...Ведьма. Если бы найти другой гараж..

Кстати, тут даже не про гараж. Где-бы найти где вообще жить. А главное - за какие шиши?
Map

Хроники пикирующего тунеядца - 11-й день

Хроники пикирующего тунеядца - 11-й день
(10-04-2017)

Хроник мало. Спал очень плохо, поэтому до обеда валялся, пытаясь догнаться хоть полудремой. Вчера до 2-х ночи переписывался с Владимиром Синицыным (@essnooker) по поводу квалификации ЧМ по снукеру. Хороший вчера был снукерный день.

Да и сегодня тоже неплохой.



А еще завтра исполнятеся уже две недели, как была замочена в красном вине будущая брезаола. Знаменательный день - мясо надо будет достать из вина, обсушить, обсыпать крупной солью, туго замотать в тряпочку, перевязать и подвесить в холодильнике на три недели для завяливания. В идеале - полтора-два месяца, но столько я не выдержу.

Жду, не дождусь. Все-таки первая в жизни брезаола, это почти, как первый половой акт. А вдруг не получится?*

*кстати,  три моих первых не получились, если быть честным перед вечностью..Особенно первый
Map

Хроники пикирующего тунеядца - день девятый


(08-04-2017)



Девятый день. Девятый. Довольно сакрально по всем параметрам. Поэтому буду краток - день очень херовый.

Но зато рулетики поросячьи с айвой, черносливом, солеными огурчиками, чесночком, травками, шалотом и другими вкусняшками вышли офигенно. Даже сам не ожидал.

Чтобы никого не залило слюной, фоток не будет.

А в соус, в котором это тушилось, потом пошел кус-кус. Волшебно.
Map


Хроники пикирующего тунеядца - день восьмой

(07.04.2017)



Хороший день выдался - почти выспался, а потом после обеда (после обеда астрономического, но до обеда гастрономического) много ходил, пользуясь костылем еле-еле. А еще потом - судороги диафрагмы, рвота. Аллергия обострилась до невозможности - почти адский АД. Это просто кайф - столько острых ощущений. Куда там марихуана Познера...

Снукер опять-же много радости доставил. Пока еще идет квалификация. Макманус был хорош.

Сегодня ужин не готовил, потому что до изнеможения блевал и кашлял (почему - не знаю, возможно, просто весеннее обострение кашельного блювотизма).

А еще у меня очень интересные отношения сложились с продавщицей разливного пива в маленьком Сильпо. Она явно ко мне неравнодушна. И, что особо приятно, Петрович вообще не ревнует.

Замочил чернослив и курагу в боярышнике. Завтра буду готовить поросячьи рулетики с черносливом и курагой. Но... Если снова не буду снова весь день блевать и кашлять.

Обожаю эту жизнь! Все так интересно и так непредсказуемо.
Map


Хроники пикирующего тунеядца - день шестой

(05-04-17)
Free Image Hosting at FunkyIMG.com

Часов в шесть утра встал и покормил Чуху. В кухонном окне увидел дворника, который собрал выброшенную накануне нами хрень и доложил ее в аккуратную, но недостроенную оградку какой-то огородницы.

Выпил кефиру, боярышника, капель Зеленина, водки и, отполировав пивом снова завалился спать. Спать получилось не сразу. Часа три (ну, два - точно) еще не спал и думал про главное. Главное -- что приготовить из свинины купленной на распродаже?

Придумал. Сегодня купил недостающие ингридиенты и таки приготовил. Нечто фантастическое.

Сначала свинина была нарезана кусочками. Примерно по 2х2 см и мельче и крупнее. 6ну, как вышло. Потом замаринована в соевом соусе, горчице, сливках и с луком шалотом.

Через час было так: каждый кусочек свинины был оттерт от маринада. В сковороде был притушен шалот и туда вывалена поросятина. Примерно полчаса это обжаривалсь, протушивалось.

В это время сливки, томатная паста, чабрец, чеснок, паприка и острый перец были смешаны в однородную розовую массу.

И этой заливкой было залито свинину с шалотом. Еще минут сорок. А потом туды итальянские макароны-радиаторы (паста, как это у них называется).

Охренеть.


Хроники пикирующего тунеядца - день четвертый

(03-04-2017)


Чайна оупен закончился, поэтому сегодня была уборка. Пылесос-шмылесос, швабра-чупакабра и все такое. Пыхи-шмыхи, давление-шмавление и пр. и и т.д.

Потом ходили гулять втроем. Я, Петрович и костыль. Нагуляли нехило,- эдак гривен на пятьсот и полтора часа. Такими темпами деньги у нас кончатся намного раньше, чем ремонт аппарата УЗИ.

Эх.. Быть нам таки бомжами.

А еще хуйло снова теракты устраивает. Людей жалко, они не виноваты. В Крыму тоже готовятся.

Хреновые мысли. А снилась Игнатьева Таня. Пришла на прием, разделась - а тело такое уродливое...Оправдывается - это аллергия. А я ей, - что ты сучка знаешь про аллергию? Я два года на преднизолоне сижу.

Ладно, проехали.

Сегодня на ужин готовил канелони с индюшиным фаршем и травками в баклажанно-перцевой заливке. Очень вкусно.

Map

Совпадений не бывает. Фикус,день рождения и брезаола

Совпадений не бывает.
Фикус,день рождения и брезаола



Довольно мистическое совпадение (если это совпадение). В августе я купил себе на день рождения фикус. Просто настроение было мерзкое, жить на чужбине уже достало, денег ни хрена нет, на родину не пускают, да и нечего там делать. А тут зашел в магазин за боярышником кефиром, а там целая ыставка ("в" пропустил) икусов (тут не пропустил "в", зато пропустил "ф"). И один из них смотрит на меня жалобно-жалобно: "Возьми меня к себе, я еще тебе пригожусь". Ну типа лягушонок-послушонок или конек-горбунок.

Ну и взял (в смысле - купил).

А теперь внимание!: Я купил себе фикус на ДР на излете лета. А в аккурат на ДР жены (это конец марта) фикус распустил свой первый новый лист. Это супер классно и очень как-то смахивает на матрицу.

А еще я сегодня готовоил брезаолу. Впервые. Результат будет только через полотора месяца, но кусок говядины был выбран правильный. А адаптированный вариант (в отличии от классического) мне нравится даже больше. Как будет готово - доложу резельтаты.

Однако говядина уже по 100 уахов на рынке, а в магазине - 120.

Не пора ли выходить на гуляния против коррупции?
Map

Страницы:
1
2
3
4
5
6
7
8
65
предыдущая
следующая