хочу сюда!
 

Елена

41 год, рыбы, познакомится с парнем в возрасте 40-50 лет

Заметки с меткой «вареники»

тут тема вареников поднималась))

..и я вот вспомнила, как на заре своей супружеской жизни, когда дите тока пошел в садик, одна  молодая  бабушка детсадовской подружки, показала мастер класс по вареникам не обычных, а заварных..
...моя память отказывается вспоминать весь процесс приготовления..
помню, что в муку вливала горячющую воду, быстро замесила и...потом готовила их на пару, накрыв кипящую кастрюлю марлей, выложив на нее вареники...помню одно, было ооооочень веусно, вареники были пышными и нежнейшими, мягенькими, как булочка)))
...так вот, поспрашивала я у гугла рецепт и приготовление, и не нашла достойного моего понимания рецепта..

а хочиЦа))

..друзи юашники, памагите ради вишни в морозилке, поделитесь проверенным не сложным рецептом заварных вареников на пару....плииииз))
...а вдруг и у меня получится))

...веселой вам завтра пятницы!!kiss

Семь самураев


Сегодня так сильно не ходили и болели (и продолжают болеть и не ходить) ноги, что в аптеку удалось - с огромным трудом. И это при том, что от дверей квартиры до цели - метров триста. Просто дойти до дороги и по зебре прямо в аптеку (кстати, даже по зебре - очень опасно, обкуренных дебилов носится немерянно). 

Заодно купил воды на разлив (магазин с водой, хлебом и творогом - смежный с аптекой). Просто нужно было новый квас поставить, а из водопроводной воды - очень стремно. 

Перед выходом из дома, как обычно померял давление. 180\120. Возможно именно поэтому уже в магазине оказалось, что бутылка для воды без пробки (или крышечки - не знаю, как правильно). Просто колбасило очень сильно. Вот и взял бутылку, даже не подумав проверить, есть ли крышечка... 

Но ничего... кое-как донес и так. Не разлил.

Хотя обратно уже не шел, а полз, как раненный лыжник, помогая себе легендарной хромированной палкой-хромалкой.

На ужин снова делал вареники и в очередной раз убедился - готовишь еду - не отвлекайся ни на что, кроме землетрясения или бомбежки. А от этого всевышний нас пока миловал.

На этот раз вареники были вынужденные. Рылись в наших переселенческих завалах-запасах и обнаружилось нечто случайно при поисках совсем другого. И этим "нечто" оказалось очень-очень на много лет просроченное молоко длительного хранения. 

И еще несколько очень растущих картошек обнаружилось.

Вот на просроченом молоке я и забацал тесто для вареников. А из картошки и всяких объедков позавчерашних сделали начинку. И все бы хорошо, но...

На секунду отвлекся (когда вареники уже всплыли) на Чухины безобразия... А где секунда, там и пять минут. Тесто переварилось, два вареника даже лопнуло и начинка вытекла.

Но если честно, то и не об том вообще пишу. Нахер вареники.

Сегодня наконец-то впервые (да, это так и не кидайтесь в меня кизяками) посмотрел "Семь самураев" Акиро Куросавы. 

До сих пор под впечатлением.

Три с половиной часа на одном дыхании. А в чем секрет? А хрен его знает. Гении они потому и гении..



В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
Map

Кулинар Допа сукин сын (вареники)



Вареники превзошли все ожидания. Мужик сказал - мужик сделал. Своим тестом я горжусь особо - только мука и вода. Способ вымешивания фирменный (оттачивался годами), в письменном виде передать невозможно - надо видеть и присутствовать при этом волшебстве.

Творог купил возле работы. Приазовский комбинат. Добавлено немного травок, смесь перцев, желток одного яйца, щепотка соли и сахара.

А в два экспериментальных вареника еще по две клубнички.

Ой, вкуснотищщща.

Ай да допа, ай да сукин сын!

PS: Зарплаты пока нет, а денег осталось 100 гривен и никакой заначки...
В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
Map

HELP!!!)) народ, помогите ..))) тока не пугайтесь))

Плиз, оч хочу приготовить вареники на сыворотке с ягодами и творогом) кто владеет этим искусством, в приготовлении вареников, поделитесь будь ласка) в нете много рецептов, но хочу проверенный, так, чтобы и заморозить можно было)
Дякую всем! Цьом!

Ресторан украинской кухни «Диканька» - одна из самых посещаемых


Бывали ли вы когда-то в славном городе Киеве, столице Украины, древнем и вечно юном городе, стоящем, как и всемирно известный Рим, на семи холмах?

Если нет, самое время наверстать упущенное! Буйство осенних красок радует глаз и зовет совершить новые открытия!

Поезжайте в Музей под открытым небом «Пирогово», пройдитесь по старинному Подолу или Печерску, загляните в уютные церквушки, полюбуйтесь с набережной на Днепр, до середины которого, по словам великого Н. В. Гоголя, «редкая птица долетит». Столица Украины подарит вам впечатления на любой вкус!

А в «нелетную» погоду или устав и проголодавшись после интересной экскурсии, самое время познакомиться с еще одной достопримечательностью Киева – рестораном украинской кухни «Диканька».

Если вы еще не знакомы с традиционными национальными блюдами, вы обязательно влюбитесь в них и будете возвращаться сюда снова и снова! Если же для вас борщ с салом, вареники и домашняя колбаска - не просто слова, то, скорее всего, вы уже набираете наш номер (044) 296-86-53 // (044) 573-35-23 // (044) 573-35-18, чтобы зарезервировать столик!

Зайдя в любой из наших залов, вы словно побываете в колоритном украинском селе – вышитые скатерти на столах, глечики на полочках, деревянные ставни, официантки в национальных костюмах, украинская народная музыка и наша непревзойденная солоха Рая с фирменными наливочками…

Уверены, вы задержитесь в «Диканьке» надолго, наслаждаясь отменными блюдами и искренне душевной атмосферой!

Приходите, встретим вас с истинно украинским гостеприимством и накормим от души!

Ресторан «Диканька»
Ул. Малышко, 4А
(044) 296-86-53 // (044) 573-35-23 // (044) 573-35-18
http://www.dykanka.com.ua/

«Диканька» - энциклопедия украинской кухни


Произведения Н. В. Гоголя – просто кладезь знаний об украинской кухне. Книги великого писателя полны подробных описаний украинских блюд, которые так и манят познакомиться с национальной кухней нашей страны. И неудивительно – ведь сам Гоголь был большим ценителем вкусной украинской еды и талантливым кулинаром.

А «Диканька» - словно сошедшая со страниц книг великого Гоголя – позволяет полностью погрузиться в колоритную атмосферу украинского села. Продуманный интерьер, оформленный в национальном стиле, дополняют сытные и аппетитные блюда украинской кухни.

Здесь вы найдете все кулинарные сокровища Украины, которыми мы по праву гордимся – прославленный украинский борщ, ассорти из сала на любой вкус, вареники и галушки, домашняя колбаска, жаркое по-домашнему, картопляники и бендерики… Всего и не перечислить! Но, согласитесь, от одних названий уже слюнки текут! А встречает наших гостей приветливая Солоха с фирменными наливочками.

И, конечно же, ресторан украинской кухни «Диканька» - это не только вкусные блюда, но и традиционное украинское гостеприимство, которое вы почувствуете, как только переступите порог заведения.

Приходите в «Диканьку», мы всегда рады гостям!

Ресторан «Диканька»
Ул. Малышко, 4А
(044) 296-86-53 // (044) 573-35-23 // (044) 573-35-18
http://www.dykanka.com.ua/

Вареники с капустой

Вареники издревле считаются традиционным блюдом украинской кухни, как борщ и сало. В старину их подавали не только в будни, но и на каких-либо знаменательных событиях. Вареники с капустойподавали обычно в пост по религиозному календарю. Сейчас вареники с капустой, претерпев временные изменения, считаются бюджетным блюдом. Но, что самое важное, со временем не изменились их потрясающие вкусовые качества.

Время приготовления – 1,5 часа.
Количество – 60 штук.

Ингредиенты для теста:
  • Мука – 2 стакана и еще немного,
  • Вода – 200 мл,
  • Соль – 1 ч. ложка,
  • Подсолнечное масло – 1 ст. ложка.
Ингредиенты для капустной начинки:
  • Капуста – 350-400 гр.,
  • ...

Пошаговый рецепт вареников с капустой...

Как приготовить вареники с картошкой

   Как приготовить вареники с картошкой знает практически любая хозяйка. А вот как приготовить вкусные вареники с начинкой без комочков и тонким тестом, расскажу очень подробно, ничего не утаивая. Ведь, по сути, вареники – это очень простое в приготовлении блюдо, но есть свои тонкости, которые возведут вареники в ранг деликатесов.       

Время приготовления – 1,5 часа.
Количество – 70 штук.

Ингредиенты для теста:

  • Пшеничная мука – 2 стакана,
  • Вода – 1 стакан (200 мл),
  • Соль – по вкусу,
  • Подсолнечное масло – 1ст. ложка.

Ингредиенты для начинки:

  • Картошка – 6-7 шт.,
  • Луковица – 1 шт. (большая),
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Соль, перец молотый,
  • Зелень укропа и петрушки (по желанию) для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления вареников с картошкой...

Сміюся з себе)))

Хочу порушити традицію хвалитися як вийшло вдало приготувати,
у мене сьогодні таки досвід -навпаки.

Вирішила приготувати вареники з полуницями на пару, тому що звичайні вареники не то, галя стала балувана

Ех, пар організувала, друшляк не дав ефекту, взяла марлю.Щоб трималася, закріпила резинкою.

Варенички собі нормально там лежали, пар був, все окей.angel

бігала туди сюди ще, міняла їх у паровій;)omg

зрештою запах смаженої марлі привернув нарешті мою увагу, крім марлі, ще підсмажилася резинка і розпалася вся,

а далі через 5 хвилин я здогадалася, що у кастрюльці вже немає води і вона там теж смажиться.(під марлею не видно)nevizhu
Поплавилася кришка, якою все це було накрите...

Лишилося 4 нещасні варенички, незварені.Фоткати їх нема сил.sleepy
Ще завтра буду вчитися, що тут не так...

Я спати.))) бай.

Спорт. вареники. куми-с…

Колись ото отдихали з кумом на Корсіці, і рішили зварить якоїсь отєчественної їди, бо мєсна нам набридла… Корсіканці харчуються пітатєльно, ну не разнообразно. На завтрак вони, напрімєр, беруть кусок хліба, а на нього кладуть кусок ковбаси і кусок сиру. В обід на кусок хліба кладуть сир, а вже ковбасу зверху… А на вечерю просто хліба не дають, а тіки сир і ковбасу… Ну і вино…

З помошчю однієї пожилої женщини і наших інструкцій, ми наліпили вареників з картоплею і устроїли українську вечірку. Даже десь сметани достали. Один італієць там ще був. Каже: якщо у вас равіолі такого размєра, то представляю, які у вас спагетті!... – Да, - кажу, - спагетті у нас завтовшки як нога твоя, прімєрно…

Але шоб не ожирєть за час отдиха, ми з кумом заїхали в спорттовари і купили там боксьорський мішок, перчатки, еспандер і гантелі… Будем заніматься по утрам не мєнєє чим півтора часа в день, - кажу я куму. – Півтора мало, - каже кум, - давай – два…

Десь уже на сьомий день отдиха, утром я один раз штурнув боксьорский мішок ногою з похмєльної злості. На цьому наш спорт, собственно говоря, і закончився…

Потом в боксьорський мішок заселився рой диких ос, а еспандером прив’язали козу… В общим, все окупилося, болєє-мєнєє…

Після спорттоварів ми поїхали в магазін по вино… Знайшли якесь село. За прилавком стояла баба і говорила по телефону з своєю подругою… В ході разговора вона їй сказала шось, тіпа: дорогая, я тібє перезвоню, ібо тут проісходіт нєчто невєроятноє, - какіє-то люді хотят купіть у мене триста бутилок розового…

Думаю, годовий доход ми їй зробили. Після цього баба, навєрно, закрила магазін і поїхала з дідом на Сейшели пить коктейлі і заніматься сексом під пальмами… А може й не поїхала, бо островні народи путішествують рідко. Їм у себе нравиться. Бо согласіться, що якщо ти живеш на Корсіці, то їхать отдихать, допустім, на Сардінію – це абсолютний ідіотізм…

І вобше, там свої представлєнія про час та простір, отлічні од наших… Колись випивали з одним корсіканцем. Розказує, що родився він всередині острова, але потом переїхав до моря… Років сорок я не був у своєму рідному селі, - каже з ностальгією й сумом. А чого? – питаю… - Та, дуже далеко, - каже, - кілометрів тридцять херачить на машині треба, ну його нахуй…

А вранці ми пішли в баню. Сидимо, паримся, піт з нас ллється потоками… Ти знаєш, куме, кажу, - якби оцю жидкость, шо з нас виходить, собрать і дістілірувать, то (враховуючи кількість єжеднєвної нашої випивки) получився б якийсь ідеальний раствор. Сильно ядовитий. – Я даже думаю, шо воно б горіло, - каже кум…

- Якби його цей раствор назвать? – питаю
- Хай буде “куми-S”, - каже кум…

Потом уже після бані, сиділи і пили чай… Чай ми п’єм там рідко, бо за вином – нєкогда… Ну тоді якраз пили чай і воду… Да, кстаті, коли наша корсіканська знайома побачила один раз, як я вдень п’ю воду, то сказала таке: О!!! Віталій! Ти п’єш воду!!!! Підожди, я візьму фотоапарат, це треба сфотографірувать…

Ну общим, сидимо і п’ємо чай… - А, прикинь, кажу, куме, - якби все було наоборот…

- В якому смислі, - питає кум…
- Ну в тому смислі, шо ми приїхали б на Корсіку, і з утра до пізнього вечора занімалися спортом, а ящики з вином так і осталися неодкриті…
- Да, - каже кум, не дай бог до такого дожиться…


Страницы:
1
2
3
предыдущая
следующая