Кухня каждой страны имеет свои особенности и колорит. Давайте немного разъясним это, а также разберемся, какие ножи и где используются в процессе приготовления.
Средиземноморская кухня: постоянное ощущение праздника
Ароматные травы, спелые наполненные солнцем овощи, лучшее оливковое масло и самый вкусный сыр доминируют в полезных и вкусных блюдах греческой, итальянской или португальской кухни. Среди блюд средиземноморской кухни даже самый строгий ценитель найдет что-то по своему вкусу. Обычно стол изгибается под большим количеством разной еды, которая может удовлетворить прихоти каждого. К ним относятся свежий салат, антипасто, традиционные тушеные блюда, рыба, мясо, а в Италии – это, конечно же, пицца и паста.
Главными продуктами такой кухни является хлеб и хлебобулочные изделия. Лезвие хорошего хлебного ножа разрезает корочку, и в то же время аккуратно прорезает мягкую часть. Кроме того, он может резать мягкие фрукты или овощи, такие как помидоры. В набор ножей Spitzenklasse Plus от немецкого бренда WMF представлен как раз такой нож.
Компания WMF, чтобы развивать свою деятельность за пределами Европы, постоянно адаптируется к кухням и обычаям других стран. Возьмем, например, Азию, где на кухне используются два основных типа ножей: чопперы и слайсеры. Чоппер – также известный как измельчитель – мелко режет разнообразные продукты, а слайсер делает все остальное. Поэтому диапазон ножей WMF, выходя на рынок Азии, был расширен китайским ножом шеф-повара, а затем клипером. Таким образом, мы плавно переходим к азиатской кухне.
Азиатская кухня: витаминные бомбы
Азиатская кухня, от Индии на западе до Японии на востоке, от Китая на севере до Вьетнама на юге, и за ее пределами, особенно разнообразна и полезна. Рыба и креветки дают организму ценные омега-3 жирные кислоты. В частности, вегетарианцы получают наибольшую выгоду – лапша вок, овощи с тофу и пряные салаты с манго, папайей, ростками или арахисом – то, что им нужно. Другие классические блюда азиатской кухни – это тайский суп Том Ка Гай (Tom-Kha-Gai), пряный суп с кокосом, курицей и овощами и, конечно же, суши во всех вариациях.
В азиатской кухне самым популярный является большой нож прямоугольной формы. Он имеет чрезвычайно широкое лезвие. С ним повара без лишних усилий режут мясо, свежие овощи и даже травы.
Скандинавская кухня: рыба – всему голова
Скандинавская кухня считается одной из самых сложных в мире. Она характеризуется добавлением в блюда таких ингредиентов, как ягоды, мясо и конечно же рыба – особенно в Дании, Норвегии и Финляндии. Типичным датским блюдом являются бутерброды Smrrebrd: кусочки хлеба, на которые ложится сельдь, крабы, ростбиф, лук, корнишоны и многие другие ингредиенты. Тем не менее, национальным блюдом является Torsk – печеная треска с отварным картофелем и горчичным соусом. С другой стороны, вся Норвегия в восторге от недорогой рыбы, такой как сельдь и треска, а также лютфиска – отмоченной и прожаренной рыбы, которая также является традиционным рождественским деликатесом.
Нож, чаще всего используемый в скандинавской кухне – это, конечно же, для рыбы. Он имеет гибкое и чрезвычайно острое лезвие, которое прекрасно отделяет рыбное филе от кожи и костей. Также он подходит и для нарезки мяса. Например, разделочный нож WMF Spitzenklasse Plus – хороший вариант для приготовления разнообразных блюд из рыбы.
Кухня любой страны не выходя из дома с ножами WMF
Немецкая компания WMF постоянно совершенствует свои модели для того, чтобы они смогли служить еще дольше. Технология Performance Cut помогает на стадии производства максимально заточить лезвие. Кусок стали, который затем становится кухонным ножом, обрабатывается под прессом под давлением 3000 тонн. Термическая обработка изменяет структуру стали лезвия: оно становится тверже и может быть обработано под более острым углом. А окончательная шлифовка делает лезвие максимально острым. Высокое качество изделий подтверждено соответствием бесчисленным стандартам. К тому же, стильный дизайн ножей отлично вписывается в стилистику современной кухни.
Приобрести ножи WMF можно в интернет-магазине HM Store.
Смачного! 
