хочу сюди!
 

Ксения

41 рік, овен, познайомиться з хлопцем у віці 37-54 років

Замітки з міткою «кулинария»

пора печь пироги!

Сегодня пасмурный, хмурый день. Настоящий осенний, сырой и очень хмурый. Тучи настолько низко, что кажется вот вот упадут на землю. Воздух пахнет опавшей листвой и пожухлой травой.
Пойти бы пройтись, но погода диктует испечь пирог ! 
Яблочки уже подготовлены, тесто замешивается, духовка греется, остался последний штрих, все смешать и поставить выпекаться!
Кому будет интересен рецепт, добавлю позже сюда в пост.
А вы любите домашнюю выпечку?
А еще и повод был его испечь, ЗСУ наконец то в Херсонеua_flag ura

Вульф и Фриц

 Это неизменные герои романов Рекса Стаута.  В них Вульф не знающий  неудач детектив и большой гурман, а Фриц  его гениальный повар. 



      Вульф после пива с негодованием доказывал Фрицу сколь кощунственно подавать анчоусы в томатном соусе. 

Специально откормленные голуби, маринованные в сливках и панированные соленой мукой с перцем, мускатными орехами, гвоздикой, тмином, ягодами можжевельника, подававшиеся на сухариках с джемом из красной смородины и политые соусом из сливок на мадере, – одно из дежурных блюд Вульфа.

Обед в теплые дни – это легкое вкушение: курочка, рыбка  – ничего сложного. На десерт из фруктов – арбуз, политый шерри и поданный в вазочке с листьями мяты.

Обед в холодные дни – сложное искусство. Обязательно  бульон – для согревания крови, уточнял Фриц.  А потом  любимое блюдо Вульфа – «Телячьи птички в кастрюльке»:  ломтики телятины, начиненные смесью из куриного мяса, сыра пармезан, яиц, лука и помидоров. Каждый ломтик скатать в рулончик и скрепить ниткой.  А потом – тушить.

Кулинарные рецепты

Пошаговые, простые рецепты блюд на любой вкус.

Кулинарное. Самый вкусный суп - съедобный ли он?

Просмотрела новости, привлекла внимание заметка о том, что украинский борщ попал в рейтинг самых вкусных супов в мире - занял третье место.
Интересненько, а что же там на первом?
ОЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙ...
Ой, что на первом...


https://society.comments.ua/news/art-and-culture/kakoe-ukrainskoe-blyudo-voshlo-v-reyting-samyh-vkusnyh-supov-mira-692404.html

Сразу нахлынули воспоминания - одна моя знакомая однажды, в ожидании машины, которая заберет ее с дачи, скучая, решила попробовать семечко клещевины... как она потом говорила (она таки выжила) - вкус никакой, но она съела одно, другое... в общем, несколько штук она съела... машину она дождалась, но привезли ее не домой, а в реанимацию...

Прочитав вышеуказанную заметку я даже засомневалась, может я что-то перепутала, может мои воспоминания не про клещевину... и пошла консультироваться с Гуглом.





Лично я первый раз встретилась с клещевиной, отдыхая на Херсонщине, кажется в 2000 году - внимание привлекли красивые "каштанчики" на крупном растении с красивыми резными большими листьями. Сорвала, очистила, завернула в бумажку и ... вот до сих пор удивляюсь, интуиция сработала - пока не помыла руки, ни до чего ими не дотрагивалась больше... Весной посеяла - выросла пара чахлых растеньиц - ну в горшке на балконе... ему нужен простор... Сейчас это довольно распространенное растение - часто встречаю, а тогда далеко не сразу узнала, что это такое - интернета тогда у меня не было, да и компьютера тоже.

Вот призадумалась... это опечатка или в Нигерии клещевину употребляют в пищу?



Нужна консультация по кулинарным делам

Как-то привезли мне сувенир из Египта - набор специй.
Я вообще-то не фанат специй, если есть и не забыла - использую, а нет - не страдаю... А поскольку у этих не особо удобная для использования упаковка (вроде на один раз многовато, а пересыпать такое количество - такой мелкой тары и нет, а оставить в том же пакетике - рассыпится, выдохнется), то как-то я их и не использовала. А сейчас закончились все специи, какие были и очередь дошла до этих и появилось множество вопросов.



"Розмари" - почти уверена, что это был розмарин, использовала его в борщ - получился очень даже съедобный, с этим вроде ясно.

"Лори" - серовато-зеленые листочки с обломками веточек, судить о форме сложно, т.к. поломаны, но очень похоже на лавровый лист. Склонна думать, что надписывал кто-то безграмотный: лавр - laurel, а там laurie... или это на каком-то египетском...

"Слово" (Falawer) - опять же... вроде буква лишняя, может Flоwer - видно, что розовые цветочки... и что это, и куда его?

"Анис" - это вроде знакомо, почитала, что можно в чай-кофе пару зернышек - добавила, никакого эффекта, зато если разгрызть эти зернышки, появляется очень даже приятный вкус

"Шафран", "Мята", "Ромашка" - ну, это вроде знакомо )))

"Чернушка посевная" - нашла про нее, раньше не доводилось использовать

"Тмин", "Кориандр" - тоже вроде знакомо, раньше использовала не молотый

"Чили острый" - пожалуй единственное хорошо знакомое )))

"Кэри" - нашла Кари, но это смесь, а тут в пакетике нечто рыженькое, однородное... гугл выдает на запрос - шафран, но шафран уже есть... по виду на куркуму похоже...

"Кебаб" - вообще-то, насколько мне известно, кебаб - это не специя, это блюдо... специя для кебаба? или как?

Из всего этого в борщ рискнула закинуть только чили и розмарин lol



В самом центре черненькое - то не муха, то гвоздика podmig

Может кому доводилось иметь дело с таким набором?
Подскажите, помогите разобраться!

Карантин...Гастро-блог - 6.... Антрекоты

Сегодня снова было мясо....
Ну никак я не уйду в сторону овощей или рыбы на гриле...
Для меня гриль-это мясо...
Сегодня снова были антрекоты...


[ Читать дальше ]

Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне

Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне


Если вы думаете, что не умеете готовить, и считаете, что на кухне от вас одни проблемы, то посмотрите на эти фото — сразу почувствуете себя шеф-поваром.

Когда в кулинарии ты новичок…
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Ожидание и реальность
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
“Подруга моей жены приготовила это “произведение” на день рождения. Один из детей зарыдал в три ручья, увидев торт”
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Так выглядит поражение! 100:0 в пользу кошки
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Фея Динь-Динь в старости )
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Крышка рвалась к соседям
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Вот это их разнесло
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Горшочек, больше не вари!
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Кто проживает на дне океана
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО


Хомяк джунгарской масти

Жили-были в нашем доме
Хомяки породы Хомо.
В клетках жили, но держали в рабстве
Всех людей что жили рядом,
К хомякам ходили на дом
Относили Хомо к низшей касте.

Даже будучи при власти
Хомяки джунгарской масти
Пауками их кормить повелевали.
Да, конечно были зёрна,
Травка и кусочки дёрна,
Только нужно хомяку паучье сало.

Жрет хомяк диеты ради,
Люди хлопают и рады,
В телефон снимают видео и фото.
А хомяк с осанкой князя
Мнет в руках паучье мясо
Сидя на культурной своей жопе.

Жрет хомяк, трамбует щёки
Первым президентским сроком
Облагает человечество налогом.
Презирая свою дворню
Пауков, людей и зёрна,
Как запасы прячет изредка в берлогу.

Люди, а давайте вместе
Первым и дешевым рейсом
Хомяка отправим на Мальдивы.
Пусть плодятся там тираны,
Пусть сожрут туземцев странных,
А у нас пусть люди будут живы.

Будут люди и активы,
Будем жить не для наживы,
Не для спрятать по углам кусочки сала.
Колесо крутить не будем
Будем не хомяк, а люди!
Вспомним божье, а не зверское начало.
Сторінки:
1
2
3
4
5
6
7
8
52
попередня
наступна