хочу сюда!
 

Светлана

32 года, овен, познакомится с парнем в возрасте 35-42 лет

Заметки с меткой «интересное»

120/80

Во-первых, показания артериального давления 120/80 больше не считаются идеальными. Теперь это нижняя граница повышенного давления. Опустили планку американские кардиологи.

Во-вторых, мне было удивительно узнать, что сок апельсина и лимона понижает кислотность желудочного сока. То есть если у вас хроническая изжога, то пить сок цитрусовых можно. Насчет грейпфрута утверждать не буду, но апельсиновый и лимонный соки – точно понижают кислотность.
А вот сахар наоборот – повышает.

Не болейте.

Томатный сок

Я уже неоднократно писал, что моё чувство вкуса искалечено СССРом. Я это признаю, я это учитываю и делаю поправки, я с этим смирился.
Оттуда же, из СССРа, любовь к томатному соку.

Хотел написать простыню про технологию производства фруктовых и овощных соков, потом подумал про свиньи, бисер и о том, что вся информация есть в открытом доступе. Да хоть на той же Вики. И расхотел.

Потому коротко: весь томатный сок во всем мире концентрируют. Просто потому, что могут. Томаты в плане концентрирования пульпы – очень благодарный овощ. Но даже для томата правильная концентрация – нетривиальный процесс. Нужны томаты определенных сортов и технология.

В томате есть всё, что нужно для успеха – пектин-загуститель и ликопин-краситель. Но они оба два разрушаются при длительном нагреве. Именно поэтому вы никогда не получите нормальный томатный сок и кетчуп в домашних условиях. Только жиденькое, коричневое, наверняка расслоившееся непойми-что.

В промышленных условиях томатную пульпу очень быстро нагревают до 110 °С, выдерживают буквально 30 сек. и очень быстро охлаждают. Для этого нужно современное дорогостоящее оборудование. Так сохраняются вязкость, цвет и органолептические показатели. И витамины, насколько это вообще возможно.

Уже потом это всё дело концентрируют. Кто как: выпариванием в вакууме, вымораживанием, селективными мембранами. Тоже, кстати, процессы довольно технологичные.
Простое выпаривание сейчас нигде, я надеюсь, не используют.

Зачем концентрируют, думаю, понятно: меньше места для хранения, менее строгие санитарные нормы хранения.

Потому, когда я на пакете с томатным соком вижу надпись «Не из концентрата» – мне смешно.

Так к чему я всё это писал? Лично мне реально впадлу покупать и носить воду. Так что томатный сок я бодяжу из томатной пасты.
Первый плюс – паста в стекле. Можно визуально оценить ее качество.
Второй плюс – солить можно по вкусу, а не как производитель захотел.
Можно добавлять всякое интересное типа порошка паприки, горького перца, хмели-сунели и т.п., чтобы разнообразить вкус.
Из стандартной банки томатной пасты 460 г получается два литра сока. То есть еще и дешевле, если кому это важно.

В заключение поделюсь секретом: пасту обязательно разводить кипятком до консистенции сметаны. Потом сразу долить холодной воды до нужного объема. Такой сок субъективно гуще и не расслаивается.

Всё равно простыня получилась, блин.

Необычно

Пишут, что эту песню запретили сразу же после эфира.
На стихи Р. Рождественского:


Кому лень слушать:

ПОЗАПРОШЛАЯ ПЕСНЯ
Старенькие ходики.
Молодые ноченьки...
Полстраны - угодники.
Полстраны - доносчики.
На полях проталинки,
дышит воля вольная...
Полстраны - этапники.
Полстраны - конвойные.
Лаковые туфельки.
Бабушкины пряники...
Полстраны - преступники.
Полстраны - охранники.
Лейтенант в окно глядит.
Пьет - не остановится...
Полстраны уже сидит.
Полстраны готовится.

Аргайл

Узнаваемых орнаментов, которые проще заучить, чем описывать своими словами, на самом-то деле совсем немного. Полтора-два десятка с трудом наберется.
В голову сразу приходят арабеска, турецкий огурец, тартан, виши, бандельверк, полкадотс, мильфлер, гусиная лапка, цветок граната, меандр, флер-де-лис и т.п. Всё навскидку не вспомню.

Мне кажется, что любой человек, считающий себя образованным, должен их знать по названиям. По виду их узнают практически все.
Как и прочитать хоть одну книгу Похлёбкина по кулинарии, которые я вам рекомендовал. Вы прочитали? Нет? Ну и село неасфальтированное.

Так вот, поискал название самого любимого моего трикотажного узора. И нашел – аргайл. По названию исторической местности в Шотладии. Популяризирован брендом Pringle of Scotland.

Принтом называть этот орнамент некорректно. Изначально он вывязывался, а не печатался.

У меня реально, почти весь верхний трикотаж либо однотонный, либо с этим рисунком.
Очень хочу свитер с ебущимися оленями, да всё пока никак.

Это я к чему? Да просто так. Поделился.

Покрова такие покрова

Посетила меня тут редкая занимательная мысль, которой и спешу поделиться.

Как известно, Покрова – это Покров Пресвятой Богородицы. Это когда, при осаде Константинополя варварами, юродивому Андрею привиделась Дева Мария. Типа она покрыла своим призрачным чем-то там (омофором – лента такая широкая) народ в храме, и варвары отступили.

Так что же это были за такие варвары? После поверхностного гугления имеем: Андрей Юродивый родился в IX веке, в нем же и умер. А именно в 936 г.  Дева Мария ему привиделась во времена правления Льва VI Мудрого. А этот Лев серьезно воевал только с родненьким нашенским Вещим Олегом.
И, да, Константинополь Олег натурально не грабил. Все закончилось мирными переговорами.

Так что же мы празднуем, православные?

Надеюсь, выражение «накрыться пиздой» не от этого события пошло.

Любимый вкладыш Turbo

Я вырос в такой бедной семье, что,
если бы я не был мальчиком, игрушек
у меня вообще бы не было.

На самом деле – нет. Обычная семья обычных инженеров. То есть вкладыши жвачки «Турбо» котировались высоко. Тогда мы не обращали внимание ни на крутящий момент, ни на мощность. Максимальная скорость – вот главный показатель крутости.
У Vector W2 она была самой большой:



Американский автопром суперкарами вообще не занимался. Их парафия – это маслкары. Тем не менее, энтузиасты клепали что-то в небольших мастерских. Плодом такого гаражного производства и стал Vector. Первый Vector не прокатил совсем, а вот Vector W2 обратил на себя внимание.
Еще бы: двигатель Chevrolet V8 (алюминиевый блок цилиндров производства Donovan, алюминиевые головки цилиндров) объемом 5,7 литра с двумя турбонагнетателями AiResearch H3, электронным впрыском топлива Bosch K–Jetronic и системой смазки с сухим картером.
Мощность составляла 650 л.с., а крутящий момент 800 Нм. Вся эта энергия передавалась на колеса посредством модифицированной в B&M трансмиссии GM Turbo Hydra–Matic 425 (такие устанавливались на Oldsmobile Toronado) с возможностью автоматического или ручного переключения передач. Согласно данным производителя, время разгона до 100 км/ч составляло ровно 4 секунды, четверть мили Vector W2 проходил за 11.0 секунд, а максимальная скорость явно превышала 300 км/ч.

Правда, в итоге и c Vector W2 ничего путного не вышло, зато это единственный концепткар, который наездил 160 000 км. по одометру.



Sic transit gloria mundi.

Другой взгляд на вегетарианство

Статья средняя по размерам – тут не выложишь. Потому ссылка.
У меня вменяемые читатели, вроде. И по ссылкам ходят.
Потом даже возвращаются и комментируют. Правда же?

Технично

Не раз в детстве задавался вопросом, кто кого реально поборет: Брюс Ли или Чак Норрис?

Страницы:
1
2
3
4
5
6
7
8
57
предыдущая
следующая