Чувство голода,питание
- 12.09.20, 12:39
О природе возникновения аппетита, почему мы едим больше, чем организму на самом деле требуется, и о том, что нужно делать чтобы сохранить свой соревновательный вес и влезть в любимые джинсы.
Любители, периодически выступающие на разных стартах, знают, что бывает довольно трудно найти, достичь и удержать свой идеальный соревновательный вес.
На эту тему сломано немало копий, написаны тонны литературы, высказаны вагоны обвинений друг другу со стороны последователей вегетарианства, пастафарианства, палео, шмалео и прочих «диетических культов», каждый из адептов которых считает свой гастрономический путь единственно правильным.
Однако, многие из нас находят приверженность какой-либо диете прямым путём к унынию, депрессии, утрате веры в человечество и бесцельному блужданию в поисках чего-то универсально-хорошо работающего.
Но как же, не прибегая к диетам, легко и просто достичь успеха в деле приобретения рабоче-выступательного боевого веса у всех без исключения?
Мы победили голодВ настоящее время установлено, что примерно 2 миллиарда людей на планете страдают избыточным весом (определяется, как индекс массы тела (ИМТ) 25 кг/м2), а около 500 миллионов людей страдают ожирением (ИМТ 30 кг/м2).
Исследование, проведенное в 2008 году в Англии, показало, что ожирение есть у 24% взрослых и 16% детей. Эти цифры продолжают неуклонно расти, отчасти из-за повсеместной доступности высококалорийной пищи и малоподвижного образа жизни.
Ученые посчитали, что к 2025 году ожирением может страдать до 40% взрослого населения, если пищевые привычки не изменятся.
Хорошо известно, что лишний вес несёт в себе повышенный риск развития сахарного диабета 2 типа, сосудистых заболеваний, сонного апноэ (периодические остановки дыхания во сне у тучных людей) и многих других заболеваний.
Учёные давно бьют тревогу относительно возможного предстоящего сокращения продолжительности жизни. Основной причиной этого является большое количество заболеваний, которые запускает ожирение, принявшее масштабы эпидемии.
Методы борьбы с лишним весом неисчислимы – от хирургических операций до методов самовнушения. А тем временем еда становится доступнее, мы съедаем куда большие порции, чем наши предки (выбрасывая остатки еды в помойку), калорийность пищи растет, сил на ее приготовление нужно тратить все меньше, вкусовые качества окружающей нас пищи также «улучшаются». Словом, все сделано для того, чтобы мы не худели.
Даже на фоне повального увлечения спортом борьба с лишним весом не стала легче — наоборот, многие «спортсмены» награждают себя чем-то вкусненьким за каждую пробежку, поход в спортзал, и так далее. Мы победили голод, но стали медленнее и слабее.
В идеальных условиях наши тела должны вести себя как тонко настроенные механизмы, которые дают нам знать, когда пора принимать пищу для восполнения запасов энергии, и когда мы достаточно насытились и можно уже прекратить есть.
К сожалению, подобный подход не срабатывает во время вечной борьбы между голодом и потреблением пищи, часто избыточным. Наши отношения с едой довольно сложны, и контролировать эти отношения, в частности наш аппетит, мы сможем, только если начнем понимать, как всё работает.
Вот несколько рекомендаций по питанию
- Не есть пищу с высоким содержанием сахара и жиров, поскольку они уменьшают выработку лептина, что заставляет вас переедать.
- Если вы не можете жить без сладкого или жирного — ешьте, но не забывайте о том, что порция должна быть маленькой.
- Ешьте медленнее — это позволит вашему организму выработать пептиды, которые вовремя подадут сигнал мозгу о том, что организм насытился.
- Добавьте пищу, содержащую волокна — овощи и фрукты.
- Выбирайте непереработанную пищу, например, бурый рис вместо белого.
- Следите за тем, когда вы едите: легче съедать большую порцию в первой половине дня, так у вас будет достаточно времени, чтобы пища усвоилась, вместо того, чтобы наедаться на ночь.
- Не используйте еду для того, чтобы улучшить настроение. Прием пищи, связанный со стрессом, или «вознаграждение» себя за что-то – верный путь к перееданию.
- Избегайте диет – в долгосрочной перспективе они не работают, а способствуют поддержанию стресса и уныния.
- Пытайтесь «заслужить» свою пищу. Например – съели пончик, прогуляйтесь лишние два-три километра, или позанимайтесь спортом чуть подольше.
- Не расслабляйтесь в праздничные или выходные дни. Исследования показали, что люди, следящие за тем, что и сколько они едят круглый год, легче поддерживают свой вес.
- Умеренность в еде – главный ваш союзник.