Решила я что не хоцца мне на новый год есть фсякую дрянь, непонятно из чего сделанную. Итак, мео первое в жизтни запеченое мяско Купила кусок мяса, дома был чеснок, перец горошком, базилик, кориандр молотый и лаврушка, и естессно соль.Мяско обмыла. В тарелочку порезала чеснок, добавила все приправки, перемешала. В мяске сделала надрезики и повсовывала туда чеснок со всеми приправками, хорошо присолила сверху, оставила на ночь в холодильнике (положила в кулечек), утром было лень что-то вообще...

Читати далі...

Вот на этом месте должен быть остроумный комментарий к фото. Но время уже не детское, в голову ничего не идет.[Приєднана картинка]Если непонятно на фото - птица мира теребит кость с остатками мяса на ней.[Приєднана картинка]При чем не играется, а именно ЖРЕТ. Подкидывая и переворачивая, выдирая мощным клювом лучшие куски.[Приєднана картинка]У какой собаки эти звери, эти нелюди отобрали такую вкусняшку, остается только гадать.[Приєднана картинка]Или может это все что осталось от бедной собачки...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Всё новое - хорошо забытое старое. И осуждать Леди Гагу за мясной костюм вовсе ошибочно. Не менее интенсивный фурор произвела Киссина почти десят лет назад со своей мясной серией работ в 1997/1998.[Приєднана картинка]А еще ранее, примерно 20 лет назад, в забытых концах 80х Яна Стербак всех удивила также довольно "мясистой" серией работ "Vanitas":[Приєднана картинка]

ПАРОВАЯ ТЕЛЯТИНА (ГОВЯДИНА) 0,5 кг мяса, 2 моркови, 1 шт. лука-порея или 1 головка репчатого лука, 40 г корня сельдерея, петрушка, 2 лавровых листа, 5-8 горошин перца соль по вкусу. Мясо цельным куском готовим на пару около часа. Затем добавить очищенные и нарезанные дольками морковь, белую часть лука-порея или дольки репчатого лука, корни сельдерея, петрушки. Через 40 минут добавить перец, лавровый лист, соль. Перед подачей на стол мясо нарезать поперек волокон небольшими ломтиками...

Читати далі...

Останні коментарі до однієї з моїх кулінарних заміток знову повернули мене до книги "Кулінарні фіглі" Марії Матіос. Не було ніякого бажання до великих кулінарних шедеврів, здоров’я трохи підвело. Але війна війною, а обідати всім хочеться. Отже, на обід - ліниві голубці і квасолеві котлетки. Цитую з книги квасолеві котлетки, бо ліниві голубці - страва і так всім добре відома. "... готуєте квасолеві або соєві котлетки. Звечора Ви вже зварили квасо­лю (першу воду через 5...

Читати далі...

Вот не все умеют с голяшками че-нить сделать кроме холодца... А зря! У этой части тушек есть много весьма вкусных применений... На сей раз, к примеру, я их готовил в вине. Долго, конечно... Зато чертовски вкусно и просто. [Приєднана картинка] Голяшки сюда годятся как говяжьи (телячьи), так и свиные. Говяжьи, разве что минут на 20 дольше готовить нужно. Я взял свиные...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Ингредиенты: 500 г свиного фарша; 500 г говяжего фарша; 4 яйца свареных вкрутую; 2 сырых яйца; 100 г копченого мяса (или грудинки); 1 средняя луковица; 1/4 батона, вымоченного в молоке; соль, перец, кориандр. Приготовление: Варим 4 яйца. Источник: zastolom.blogspot.com/...

Читати далі...

Ну кто сказал, что грибы в плов не годятся? Как по мне, так самое то, особенно если мясо магазинное... И готовить, как всегда, совершенно не сложно... [Приєднана картинка] [ Читать рецепт ]

Вот и еще одна вариация на тему вкусного обеда с затратами времени только на нарезку компонентов... [Приєднана картинка] И лучше всего это получается в глиняных горшках. В одном большом, или в порционных - особой роли не играет. На крайняк и в казанке можно, но уж никак не стоит такое готовить в кастрюлях с тонкими стенками. [ Читать рецепт ]

вкусный рецепт приготовления баранины [Приєднана картинка] Продукты для рецепта: баранина - 1.2 кг зеленый лук - 4-5 пучков чеснок (зеленый) - 3-4 пучка перец (красный молотый) - 1 ч.л. уксус - 1 ст.л. растительное масло -125 мл томатная паста - 2 ст.л. укроп (зелень) - по вкусу мука - 1 ст.л. соль, перец - по вкусу. Рецепт приготовления полностью >>>