хочу сюда!
 

Арина

37 лет, козерог, познакомится с парнем в возрасте 35-45 лет

Заметки с меткой «котлеты»

Экибана cаботажа и котлеты

Free Image Hosting at FunkyIMG.com

Капустные котлеты и саботаж (полетят головы, как мне кажется)

Цветная капуста стала нынче слишком дорогой для доктора поликлиники с окладом чуть более минимального. Сегодня предпринял довольно успешную попытку забацать котлеты из обычной капусты. 

Как для первого раза - неплохо. Для многих даже будет очень вкусно. Я же остался слегка недоволен, но по-хорошему. Есть куда думать и что совершенствовать. 

Сейчас объясню. Я принципиально не читал рецепты. Даже искать их не пробовал. 

Вот просто - как понимаю, так и делаю. Неплохо для первого выдуманного из головы рецепта.

И напоследок хочу наговорить много гадкого и нелицеприятного. Возможно кого-то лишат зарплаты или даже уволят. Но.

Дело вот в чем.

Когда мы уже почти закончили (если честно, то совсем закончили) осмотр последнего пациента, то вдруг стало очень темно и очень тихо. Вырубилось электричество. Шок и у меня и у моей напарницы наступил одновременно.

Ведь по задумке -  аппарат УЗИ был заботливо подключен через блок бесперебойного питания специально для того, чтобы ничего плохого с ним не случилось.

Так вот, докладываю, - случилось. УПС (сходу не могу вспомнить откуда пошла эта аббревиатура, вроде первые УПСы были от фирмы, что как-то похоже звучала). Потерял мысль, вернусь, так вот - УПС даже ни на миллисекунду не потытался исполнить свою функцию. Кончилось электричество и все стихло. Он вообще не работает.

Вариантов два. 

Первый - кто-то втихаря раскрутил БПП и, вытащив оттуда аккумуляторы, просто соединил провода напрямую. Типа от входа из сети к выходу. Удлинитель-тройник под видом БПП с инвентарным номером.

Второй - он загадочным образом умер, причудливым образом замкнув на прощание вход с выходом.

И вот на фоне этого, когда кто-то просто тупо вырубает тумблер на щитке, а кто-то другой об этом знает, но молчит. Теперь вот еще - никому в голову не приходит, что в 12-м кабинете может просто накрыться медным тазом (или женским половым органом) аппарат УЗИ (денег немалых стоит). И вот про все про это никто не предупреждает. Им надо сверлить.

Надеюсь, что в понедельник аппарат УЗИ заработает. Очень надеюсь. Хотя,  тут шансы примерно как встретиться динозавру с блондинкой - 50\50. Либо встретятся, либо нет.

Если нет - будет обидно. Мне. Динозавру тоже, скорее всего.

Тут ведь такое дело - если на винчестере в момент вырубания света велась запись в то место, где программные данные, то может и не заработать вообще. Винда - вещь капризная. Гарантийный срок обслуживания аппарата закончился лет пять назад. Или больше. Чтобы приехали спецы, все переустановили и наладили - очень много-много тысяч (и даже не гривен) понадобится. 

Короче. От оболтусов и распиздяев нужно избавляться категорически. Вот только бы их выявить. Сегодняшний случай -  просто букет, икебана практически. В один день и в одно мгновение обнажилось, что и УПС декоративный и рубильник просто так дядя Вася может в любой момент вырубить.

Очень надеюсь, что если (не дай Б-г) аппарат сдох, то из моей зарплаты его стоимость не станут вычиать. А если и станут, то все равно столько я не проживу. Это им еще лет сто вычитать придется, а помру я гораздо раньше по-любому (с такой зарплатой). 

В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Котлеты из цветной капусты - нюансы, тонкости и травки



Тут очень много людей интересуется в личку про котлеты из цветной капусты. Всем отвечать не могу, но кое-какие соображения и советы приходится выложить, ибо слишком добрый я человек.

Если хотите знать много ненужной ерунды про котлеты из цветной капусты, то наберите в гугле и будет вам счастье. А если хотите мнение человека с большими кулинарными нюансами души, то пару советов могу дать. Мне не в западло делиться.

Советы:

Отваривать капусту не долго. И очень зависит от состояния капусты, степени зрелости. Минут пять, а еще лучше на пару. Всякие глупости про подсоленную воду можете выбросить. 

Но потом обязательно выложить на теплую сковороду или гриль, под которым горит самый маленький огонечек. Еще лучше если на эту сковороду-гриль просто поставить кастрюльку или другую сковородку с привареными соцветиями. Пусть минут 15-30 обсыхает и выпаривается излишек влаги.

Измельчать потом проще всего на терке. Ножом очень муторно и потом руки болят. Измельчать примерно до размера рисового зерна и мельче. 

Добавлять яйцо обязательно. Любые приправы и травки по личному предпочтению. Без лука, чеснока, кориандра - вообще глупо начинать. Мускатный орех и перец. Ну дальше кто во что горазд. 

Мука, манка или хлопья? Это на любителя. Как по мне лучше всего одновременно - и муки и хлопьев и манки. Без муки вообще - затруднительно. Можно крахмал. Но тут все дело в структуре котлет. Если будет много муки и\или крахмала будет похоже на оладьи. Лучше побольше хлопьев.

Обязательно добавить масла растительного. Не жалеть. На среднюю миску фарша примерно три-четыре столовые ложки. Процентов 5-6. 

Панировать или нет? Это дело вкуса и кропотливости. Панировать гораздо сложнее, но и результат лучше.

С другой стороны, если непанированное, то вкус и запах подгорающей без панировки капусты на краях придает отдельный шарм.


В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Котлеты из цветной капусты и Альцгеймер




Вчера я чуток забрехался. Впрочем, память у меня всегда была довольно хреновая. Таблица умножения, число пи до 12-го знака и пару фамилий - вот и все, на что она способна. Ну там Энштейн, Пушкин, Горбачев, Ломоносов, Ронни О-Салливан.

Херовая память, что там говорить... а вот мозги - да. Отменные, практически. Эксклюзивные даже.
А память - так себе.

Приношу извинения своим трем с половиной читателям. Есть какая-то чеченская песня на эту тему - ошибку может сделать каждый, но только мужчина может ее признать. Признаю.

Конечно-же во времена моего медбратства (довольно созвучно  - "медблядства"... недалеко от истины) и прятания абортусов по холодильникам конечно-же никакой АРК в составе никакой Украины еще и в помине не было. Это были годы советского союза и все происходило в Крымской области Украинской Советской Социалистической Республики.
И абортная комиссия была областная. И ОблЗдрав принимал все решения. Каюсь. Ну подвела память...

Но я не об этом.

Существует миллион рецептов котлет из цветной капусты. Я прочитал почти все и в очередной раз плюнул в интернет. Абсолютная херня и мусорная свалка этот ваш интернет. Любой мало-мальски грамотный человек может и сам это сделать.

Сегодня делал второй раз. И в первый было вкусно тоже. И сегодня тоже, но по-разному. Тут вообще не может быть рецептов. Главное - настроение. Главное помнить, что убить волшебный запах цветной капусты это самострел. Нельзя. И чтобы форма была. Тоже надо (не всегда, кстати, но тут - важно)

Все остальное - чушь. Чем загущивать (овсянка, мука, сухари и пр..), чем приправлять... Все неважно. Просто когда в итоге получаются нежнейшие и вкуснейшие котлеты (если честно, то они даже вкуснее индюшиных), то важно только одно. Именно то, что это самые вкусные котлеты без мяса. И все.

Повар должен быть творцом и дирижером. Блюзменом. Чтобы импровизировать. Даже не на ходу а до того. 

Настроение гуд (Эллингтон, караван) - все будет хорошо. А вот если настроение херовое готовить лучше вообще не начинать. Даже яичницу. Несъедобная хуйня получится.

Но.!!

Остается сложный вопрос. Может ли доктор творить и работать исходя из настроения. Творить и совершать чудеса - да, может. А вот делать хуйню, если встал с левой ноги или приступ радикулита - нет. Очень много раз (да почти половину жизни) приходилось работать в условиях, когда самому нужна реанимационная бригада или даже глубокий наркоз. 

Мне кажется так. Если можешь добраться до работы - должен отработать на 100%. Если уж совсем хуево, но добрался, то разрешается на 98%. А если не можешь даже добраться до работы, то вопрос снимается.

Ну, как-то так...

В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
МТС - 099-698-55-84
Map

Крокодилова котлетка


-что ты там делаешь?
-крокодиловые котлеты ем.
-да ладно! Разве мясо крокодила  пропускают через украинскую таможню?
-а мне его с неба присылают. В виде грома.
-ну, хватит меня обманывать. Небо вон смотри ясное, без  облачка.
-никогда не слышала выражения гром среди ясного неба?
-так  в нем речь о крокодилах???  И откуда ты все это знаешь?
-Да. Могу еще тебе о крокодиловых слезах поведать.
-об этом я уже догадываюсь. Если ты его ешь, он, конечно же, плачет.
-это я плачу.
- замуж собираешься?
-Видишь ли, с таким  багажом никто не берет.
-это ты о чем?
-столько ума, девать уже некуда. Все чемоданы заняты.
-а я говорила, сумочку покупай!
-Ума не приложу, куда мне излишки мыслей складывать!
-может тебе их в крокодилову шкуру заворачивать? Как салями.
- Нет..я из нее шарфик вяжу.
-разве из шкуры можно сделать пряжу?
-когда нервничаешь, пряжу можно сделать из чего угодно!
-а ты меня не разыгрываешь?
-что же мне, делать больше нечего? 
-а крокодиловы зубы куда деваешь?
-на полку складываю. Когда деньги закончатся, я свои зубы на полку, а крокодильи себе!
-а зачем?
-Все ОНА! МОДА!
-морда? Чья?
- обезьянья. Все обезьянничаем, обезьянничаем..
- без чего чаем?
-да все скучаем и скучаем…
-может, переключишься с крокодилов на овощную диету? Огурцы, бананы, редиска..
-редиски валом.
-да, повальная мания. Куда ни приду, все редиски да перцы. А хочется, чтоб отвалился кусок пирога, да чтоб с капустой! Лимон на столе..
-мечты..мечты..


© Copyright:Татьяна Тет Дубовая, 2012
Свидетельство о публикации №212091700567 

Офигенно вышло. Вернее, пока только вошло. Выход ожидаем



Залежи пангасиуса в скромной японской  Шарповской морозилке (которая уложена тетрисом по самое немогу) стали уже напрягать. Достал полутушку, долго резал ножницами, рубал тесаком. Потом добавил яйцо, укроп, петрушку, лук, молодой зеленый чеснок, пряности (кориандр, чабрец, хмели-сунели, карри), немного манки и чуток муки. Часа полтора пстояло, чтобы манка и мука расползлись и все это месиво стало более-менее способным слепиться во что-то приличное.

Потом столовой ложкой брал порцайки и обваливал их в крохмале. А на сковородке в это время разогревалось рыбное масло (специально его из селедок и килек собираю). Вот туда эти пангасятные оладушки с зеленью, манкой и вкусняшками прочими и выложил. Три раза на каждой стороне.

Офигенно вышло. Вернее, вошло -- выйдет это только завтра.
Map

если очень хочется, но низзяя)))...на тему "покушать"))

Когда нервничаю, или, когда ищу решение навалившейся проблемы, начинается "жор"uhmylka   хорошо, когда холодильник полупустой и на полках в доме  отсутствует вкусненькое ura 
Заглянула в избранное и ухтыж!   
спасибо Tatosha за ее рецепт  , но, я не я, если не дополню, чем то полезным и сытным)
У меня получились  Капустные котлетки 
к рецепту добавила яблоко, вместо пшеничной муки - молотые семена льна, ложка цельнозерновой пшеничной, ржаной и кукурузной муки, 

тушила на масле ( льняном, сливочном и подсолнечно- оливковом) на очень маленьком огне, под крышкой

кому то, кАнешно, это покажется не вкусно, а мне так на урааа! mmmm 
тем более сейчас пост) ограничения  не помешают))
смачного!
  

jul

jul

Стожки - котлетки с картофелем!

Стожки - сытные котлетки с картофелем
Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением блюда необходимо подготовить все ингредиенты, сэкономив при этом время. Картофель натирается на терке, репчатый лук измельчается любым способом. Яйца необходимо сварить и мелко нарезать ножом. Сыр также натирается на терке. Фарш можно использовать готовый или сделать его самостоятельно по любому рецепту. Сделать вкус котлеток более насыщенным можно, если лук предварительно обжарить на растительном масле.
Для того чтобы стожки получились более сочными, к фаршу надо подмешать одно куриное яйцо, ломтик батона (можно предварительно вымочить его в молоке), перец, чеснок (по желанию) и любые специи. Все компоненты тщательно перемешиваются в однородную массу. Фарш готов к дальнейшему приготовлению.
Ингредиенты:
фарш мясной 1 кг. 
картофель 4 шт. 
яйцо куриное 3 шт. 
лук репчатый 2 шт. 
сыр твердый 100 г. 
соль 1 ч.л. 
специи 1 ч.л. 
майонез 50 мл.

Вкусные подколки...



Готовьте и пусть друзья угадают, что же это на самом деле!

А знали ли вы, что некоторые, казалось бы вполне конкретные, блюда можно приготовить из совершенно другого набора ингредиентов, да так, что по вкусу вы с первого раза не поймете, оригинал перед вами или подмена... Теперь будете знать! Итак, для вас подборка удивительных пошаговых рецептов, которыми можно озадачить своих едоков.

И, уж разумеется, я, найдя такое, не могу не поделиться....

[ Мотать на ус ]

Котлеты из шампиньонов

   Эти котлеты из шампиньонов смели с тарелки за 5 минут! Так вкусно!

Время приготовления - 1 час.

Порций - 2-3.

Ингредиенты:
  • шампиньоны - 400 гр.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • масло растительное для жарки,
  • яйцо - 1 шт.,
  • манка - 4 ст. л.,
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт котлет из шампиньонов...

Рецепт котлет в мультиварке

   Котлеты - наше любимое повседневное мясное блюдо.  Готовлю я его часто из разных видов мяса с разными гарнирами, а это, при нехватке свободного времени, достаточно удобно и быстро! Когда появилась в доме моя помощница - «мультиварка», конечно, я доверилась ей и была немного разочарована. Мои первые котлеты из мультиварки были бледные и неаппетитные. Я за полезную и здоровую пищу двумя руками, но не до такой степени. Поэтому пришлось думать и искать какой-нибудь более приемлемый рецепт котлет в мультиварке. Кто ищет, тот находит. Мои новые котлетки получились румяные, нежные и сочные!

Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 5.

Ингредиенты:
  • Мясной фарш (смесь куриного, свиного и говяжьего) – 500 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Булочка – 1 шт. или батон – 2 кусочка,
  • Молоко – 100 мл,
  • Яйца 1-2 шт.,
  • Соль и перец по вкусу,
  • Мука для панировки,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.

Пошаговый рецепт котлет в мультиварке...

Страницы:
1
2
3
4
6
предыдущая
следующая