хочу сюда!
 

Татьяна

52 года, телец, познакомится с парнем в возрасте 48-52 лет

Заметки с меткой «баранина»

Про анаболики и жизнь

Неужели оротат калия настолько крут?

Сегодня даже пытался делать зарядку - встал на час раньше и из последних сил сгибал пружину. Даже руки теперь болят. Хотя ноги все равно не очень ходят. Ну почти никак, но все-таки ходят. И еще постоянно хочется жрать и жрать хочется что-то белковое. 

Ночью три раза вставал. Два раза варил яйцо, один раз рыбу (салаку). Реально прет жрать и мышцы стали работать.

Короче...благодаря оротату калия, уже могу дойти до туалета покакать, и сесть на очко и почти суметь встать. Но все равно с помощью рук. Только ногами встать ни из какого положения не получается пока. Если уже сел (неважно куда и как), то встать можно только силой рук. 

Потому и тренирую.

А еще на днях мне насильно засунули в карман немного денег. Я отнекивался, отмахивался, отпихивался... Но засунули. Вот на эти деньги я и купил на рынке немного бараньих ребрышек. 

Пожилая ромка распродавала их по 50 (даром, практически). Приготовил - объедение.

А айвы уже нет нигде. Очень жалко, компот айвовый - это бомба!


В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327

Рубленые котлетки из барашка



Если хочется котлет,
Но немного необычных,
Даст баранина ответ –
Нам она не так привычна.

[ Читать рецепт ]

подкожная клетчака выдры с "мышцами, поднимающими волоски"

Кстати купаты из баранины получились просто пальчики оближешь.

Я этот рецепт вообще-то во сне придумал. Хотя наверняка он где-то существует уже давным-давно. Сложно что-то новое выдумать после многих тысячелетий кулинарного ремесла. И это только из задокументированного.

А дело было так - у меня осталась подкожная клетчака выдры с "мышцами, поднимающими волоски". Избранные в курсе - остальные гуляйте мимо. Я кстати могу даже "на слабО" волосы поднять торчком на теле. Но это к теме почти не относится. Но вот пока писал эти строки, волосы по всему телу таки встопорщились и испугали Чуху.

Но вернемся к кулинарии. Потом фарш из бараньей мякоти с кинзой, чесноком, перцем и другими вкусняшками. Фарш я завернул в такие цеппелинчики (Ганапольский в курсе), обмотанные подкожной сеткой. Ну по 200-300 грамм каждый. Еще нитками обвязал где нужно. Обжарил со всех сторон на сильном огне до корочки и потом в духовку. Но обязательно нужно залить на один палец чем-то волшебным по вкусу. У меня был грейпфрутовый сок, пиво, маринад и ликер в произвольных пропорциях. Негурманы могут банально водой или томатным соком. Потом сверху прикрыть фольгой и на часик при 150-200 градусах.

Это улет. Честно.

Кстати, с Нового Года собираюсь дать обет безжрачки. Худеть пора катастрофически. Хотя ладонями до пола достаю легко. И большой палец ноги облизать ротом не проблема. Живот немного мешает, но ведь могу пока.

А худеть надо. Или не нужно? Извечный вопрос.

Ладно... Таки будем посмотреть, потому как до нового года пока время есть а катастрофы пока никой не заметно. Имеем терпение сделать паузу. Ле хаим!

Map

Баранья печенка с тархуном.

Чертовски вкусная и полезная, между прочим... А уж ароматная...



Вообще, когда при всяких железодефицитных анемийках советуют печенки побольше есть, лучше всего именно баранья печень. Она и повкуснее будет, чем большинство других... Вот только в приготовлении есть несколько тонкостей, которыми я и поделюсь. Уточняю: тонкостей, а не сложностей!
[ Читать рецепт ]

Шурпа из баранины по-сельски

На днях узнал от своего брата новый рецепт шурпы из баранины.

Традиционно я готовил шурпу без томатного сока

Вот так выглядел результат нашей совместной деятельности.

Шурпа из баранины Для шурпы из баранины по-сельски:

Баранина молодая (4-5 месяцев) 2-3кг

Лук 3-4шт

Морковь- 2-3шт

Картофель 1кг

перец болгарский 2-3шт

Петрушка,укроп.

Томатный сок 1,5л.

Перец красный острый по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Посмотреть рецепт и видео.....

Также рекомендую скачать книгу «Шашлычный дворик»

Рецептик.

Шашлыки. Армянский маринад.

Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина. Хороший дядька, кстати. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я, все-таки, не стал бы рисковать, конечно, но при 25-28 градусах - нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается - раза в полтора-два быстрее, чем обычно.



[ Читать рецепт ]

Азу с чечевицей.

Вот, вроде и татарское блюдо... Но татар, как и славян - много и к каким данный вариант относится я не помню... Ну да ладно, главное - вкусно!



Кстати, я его неправильно сделал. Ибо такое азу должно быть только с бараниной или с козьим мясом. Но опять встал вопрос диетичности плюс наличие нормальных телячьих ребрышек. Но настоящий рецепт я в процессе тоже расскажу.

[ Читать рецепт ]

Шашлыки. Шпаргалка для блоговок. ч.3.

Завершаем-с мастер-класс от Сталика... Надеюсь, пригодится в ближайшие выходы на природу...
(Часть первая, часть вторая)



Мои камменты, по прежнему - курсивом...

[ Читать рецепты ]

Шашлыки. Шпаргалка для блоговок. ч.1.

Есть в рунете такая знаменитость кулинарная - Сталик Ханкишиев.
Вот я и подумал, что не повредит Вам его мастер-класс по шашлыкам...
(Мой текст - курсивом, как обычно...)




Ну и, как водится, начало - с мангала...


[ Читать рецепты ]

Плов с бараниной. И не только...

Самый настоящий плов. Поясню, почему настоящий: если Вы пошарите по интернету, то найдете кучу рецептов, по которым готовить-то можно, но получится далеко не то, что пловом называется. Из специй, к примеру, чаще всего упоминается только черный перец, реже добавляют красный и уж совсем редко упоминаются зира и/или барбарис.
И крайне редко -
шафран, хотя он-то сюда никаким боком не нужен! Опять банальная путаница со специями: в плов идет "индийский шафран" - куркума!



А пока представляю на ваш суд один из видов настоящего плова. И, смею заметить, плова крайне вкусного.

[ Читать рецепт ]
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая