хочу сюда!
 

Оксана

45 лет, весы, познакомится с парнем в возрасте 45-53 лет

Заметки с меткой «рагу»

Рагу з овочів.

С початку обсмажую картоплю та селеру.
Почистити, порізати на квадрат 2х2х2см або меньший, добре промити холодною водою, щоб трішки постояло у воді, тоді сцідити та на розігріту (не горачу) пательню. Обсмажуємо до золотистої шкоринки на великому вогні. Перемішуємо кожні 2 хвилини.

Тим часом нарізаємо цибулю, на квадрати 2х2 см або трішки крупніше. Та морквку на кубики 1х1 або трішки крупніше, та перчик болгарський на квадрати 2х2 см або трішки менше. Усе це присолюємо та даємо постояти, покі картопля не позолотиться. Потім засипаємо усе на пательню, перемішуємо. 

Весь цей час кришка пательні у стороні. Не накриваємо. 

Тепер покі обсмажується цибуля ми нарізуємо ніжну фракцію: кабачки, цукіні, гриби, цвітну капусту (ошпарену або трішки приварену 1 хвилину), зелену молоду капусту. Складаємо у ємність, та перемішуємо та додаємо сіль, та трохи даємо часу пустити сік.

Як тільки цибуля та перец спасіруються, а морква трішки прижариться, робимо меньший вогонь та засипаємо ніжну фракцію.
Тут  я ще додаю Італійски трави. Вони насичують овочі ароматом та додають смаку.

Накриваємо кришку. 
Воно повинно пустити сок, та тушитися у власному соку. Перемішувати кожні 5 хвилин.

Тим часом дістаємо зелень - лук, часник, кріп, петрушку та зелений горошок.
Як кабачок стає м'який, не розлазиться, а протикається вилкою та добрий на смак, додаемо зелень, перемішуємо та виключаємо вогонь.

Через 5-10 хвилин можна подавати.

jul

jul

Овощное рагу в сметане

Рагу из овощей и сметаны
Одним из актуальнейших летних угощений считается овощное рагу. Овощи, которые протушены в личном соку, наделены невероятным вкусом, которым хочется наслаждаться ежедневно. Эксперименты при готовке рагу всегда кстати. В связи с этим сейчас хотелось бы предложить рецепт приготовления рагу, куда добавляется сметана. Такой вид данного блюда имеет потрясающий запах и вкус, поэтому вся семья будет рада попробовать такое рагу.
Ингредиенты:
картофель 7 шт.
свежие помидоры 3 шт. 
консервированные помидоры 3 шт. 
лук 2 шт. 
морковь 2 шт. 
сметана 5 с.л. 
баклажаны 1 шт. 
кабачки 1 шт.
1. Вначале приготовления овощного рагу со сметаной следует подготовить овощи. Кабачки и баклажаны промываются под проточной водой, очищаются от кожуры, а также нарезаются большими кубиками. Их потребуется тщательно посолить и перемешать, предварительно накрыв крышкой. Кабачки вместе с баклажанами на некоторый период времени отправляются настаиваться, после чего сливаются излишки сока.Читать дальше>>


Гороховый суп-рагу.

Всем привет! Давненько я, однако, новых рецептов не выкладывал... Но вот вчерась сподобился добраться до плиты с фотоаппаратом и, разумеется, делюсь рецептом.
Как всегда в меню - простое, вкусное и диетичное блюдо.



Как обычно - расчет на казанок 3 литра.
[ Читать рецепт ]

Соляночный гарнир с лечо.

Опять предлагаю простой и вкусный способ накормиться.
На сей раз - гарнир, этакое рагу соляночного типа.



И как обычно - это не жесткий рецепт, а канва, в которой продукты можно тасовать по своему усмотрению и вкусу.

[ Читать рецепт ]

Рагу с перловкой.

Опять немного о вкусной и здоровой пище.
Собственно, я таким люблю угощать категорических противников перловки. Почти все добавки просят...



Все как обычно: готовить просто, а получается вкусно, сытно и полезно!

[ Читать рецепт ]

Рагу с фасолью и печенкой

Многие любят рагу... Но иногда люди жалуются, что рагу не сытное... А это уж, извините - как и с чем приготовить...



Я предлагаю вариант рагу сытный и вкусный.
И, конечно, очень простой в приготовлении.

[ Читать рецепт ]

Яркое рагу

(Очень вкусное, овощное, легкое, осенне-зимнее. отлично сочетается с мясом и ганиром из риса)

На Рождество были у нас гости, которые вместо традиционной кути принесли необычное рагу: очень вкусное! Мы ели и заодно пытались угадать ингридиенты (один из них не угадал никто)

Итак,

нам понадобятся:

2 луковицы (нарезать)

2 морковки (натереть)

0,5 кг тыквы яркой (натереть на терке)

0,5 кг брюссельской капусты (предварительно бланшировать в подсоленной воде, либо пропарить в пакете в микроволновке минут 5).

Соль, молотая паприка, немного итальянских трав.

Кетчуп или томатная паста или томатный сок.

По желанию - немного чеснока (раздавить лезвием ножа и посечь мелко).

Вначале в прогретое растительное масло бросить морковь, через минуту прибавить лук и протомить минут 5. Прибавить тыкву - еще минут на 5-10. Затем уже добавить капусту, специи и кетчуп. Томить на малом огне до выпаривания жидкости, в самом конце прибавить чеснок. Это потрясающе вкусно и ярко (не говоря уже о полезности)

Смачного!

Рагу с уткой, барашкиной печенкой да грибами.

Ну, вообще-то в такое рагу любая печенка пойдет, кроме куриной, пожалуй. Но баранья очень оригинальный привкус дает. В общем - вкусно, сытно и полезно. Так что рекомендую.



И готовить сию штуку несложно. Да и недолго.
[ Читать рецепт ]

Летнее рагу

Ну раз лето, то и хочется поесть чего-то легкого, полезного и вкусного. А тем более, притащили мне... Ну, это дальше увидите. В общем, овощное рагу - самое то. Его можно готовить сотнями способов, а варьировать компоненты и вообще до бесконечности, но есть определенные варианты, которые повкуснее общей массы... Вот такой и предлагаю.



Все делаем как всегда: просто и с минимальным присутствием на кухне.

[ Читать рецепт ]

Жаркое с баклажанами.

Кстати, диетический вариант. Что никак не мешает ему быть чертовски вкусным.



[ Читать рецепт ]
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая