Пасхальный пост – это еще не повод огорчаться. Это настоящий вызов фантазии и изобретательности. Ведь для себя можно открыть большое количество вкусных, а главное полезных блюд из продуктов растительного происхождения. Предлагаю порадовать себя в обед теплым супом, который, при прочей здоровой пище, поможет вывести токсины из организма.
Ингредиенты
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 средний лук
• 1 крупная морковь
• 2 стебля сельдерея
• 1 красный болгарский перец
• 4 зубчика чеснока
• 200 г стручков фасоли
• 800 г помидоров
• 4 чашки овощного бульона
• 1 1/2 ч.л. сушеного орегано
• 1 ч.л. сушеного базилика
• 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 4 чашки капусты кале
• пучок петрушки
Подготовка ингредиентов
Нарезать кубиками лук, морковь, сельдерей, перец и помидоры. Чеснок превратить в пюре. Стручки фасоли порезать на несколько частей.
Приготовление
. Нагрейте большую кастрюлю до высокой температуры и добавьте оливкового масла.
. Бросьте лук, морковь и сельдерей и тушите 3-5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.
. Добавьте в чеснок и перец и жарить 1 минуту.
. Добавьте фасоль и варите еще минуту.
. Сверху добавьте помидоры, овощной бульон или кипяченую воду, специи и все перемешайте.
. Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне 25 минут.
. Нарежьте капусту, по истечении 25 минут добавьте её в суп и варите еще 5 минут.
. Присыпьте суп свежей петрушкой и подавайте теплым.
Такой суп готовится 40 минут, его можно хранить в холодильнике в течение недели и в замороженном состоянии в течение нескольких месяцев. Для приготовления супа лучше всего использовать высококачественную кастрюлю от проверенного производителя. Немецкий бренд WMF выпустил новинку – набор кастрюль Saphir. Во-первых, они выполнены из прочного и кислотоустойчивого материала – нержавеющей стали. Во-вторых, имеют многослойное дно, с которым продукты не будут пригорать к нему. Поэтому в таких кастрюлях можно жарить ингредиенты для супа. Приобрести WMF Saphir по акцизной цене можно в интернет-магазине HM Store.
Как говорится, не все коту Масленица – пришло время и для Великого поста. Самый строгий и продолжительный, он предусматривает полный отказ от пищи животного происхождения, что, как правило, может привести к упадку жизненных сил и настроения. Друзья, если вы полагаете, что постное меню состоит исключительно из безвкусных и однообразных блюд – мы с радостью готовы доказать вам обратное. Практически каждая кухня мира насчитывает впечатляющее количество рецептов постных блюд, мы же позаимствовали лучшие из них для того, чтобы порадовать наших дорогих гостей полноценным и самым вкусным постным меню.
Пестрые салаты, горячие супы и закуски, изысканные основные блюда и утонченные десерты – просто невозможно устоять перед их соблазнительным ароматом, удивительным вкусом и аппетитным внешним видом. Только в ресторане «ТургенеФ» вас ждет богатейший выбор постных блюд - от традиционных вареников до феерических японских роллов. Любителям итальянской кухни мы предлагаем насладиться восхитительным супом Минестроне, спагетти «Квадро Томато» и Триполино с грибами. Винегрет с ростками сои, кабачковые оладушки с томатами и трюфельным маслом, золотистые драники с вешанками, густой борщ с белыми грибами или фасолью - классические рецепты украинской кухни в умелых руках нашего Шеф-повара обрели совершенно новое, неповторимое звучание. Немного экзотики в ваш рацион добавит салат из киноа, авокадо и артишока, а также гуакамоле с кукурузными чипсами. И не стоит отказывать себе в особенном удовольствии – наши восхитительные десерты станут главным украшением вашей постной трапезы!
Подарите себе настоящий праздник души и тела: вкуснейшие блюда, роскошная атмосфера и великолепное настроение всегда ждут вас в любимом ресторане «ТургенеФ». До встречи!
Лаунж-ресторан «ТургенеФ»
Ул. Большая Житомирская, 40
Резерв столов: +380508721777
Устали от унылых постных блюд? Сухая гречка и овощной суп снятся в кошмарах? Вечер пятницы не кажется таким веселым со стаканчиком узвара? Выход есть!
Ресторан Rocka Rabbit представляет новое сезонное меню - специально для тех, кто придерживается Рождественского поста. Вам больше не нужно ждать 7 января, чтобы побаловать себя чем-нибудь вкусненьким – наши интересные и полноценные блюда вряд ли оставят равнодушными даже самых заядлых любителей мяса.
И кто, как не Кролик, знает, что растительная диета может и должна быть вкусной?! Разве можно устоять перед изумительным ароматом грибного супа (78 грн) или горячего картофельного салата (78 грн)? Мы проверили – и не выдержали J Мы позаботились и о сладкоежках – в нашем меню вы найдете восхитительные яблочный штрудель с корицей и нежнейший морковно-тыквенный пирог. В Rocka Rabbit мы устраиваем настоящий праздник души и тела: вкусные и оригинальные блюда, теплая и уютная атмосфера, приветливый персонал и безупречное обслуживание скрасят даже самый хмурый зимний день.
Ждем в гости! Поститесь со вкусом.
Rocka Rabbit restaurant&bar
Киев, ул. Владимирская, 61/11
Reserve&Info: (067) 320-44-04
