хочу сюда!
 

Оля.

25 лет, овен, познакомится с парнем в возрасте 23-30 лет

Заметки с меткой «тефтели»

Офигенно вышло. Вернее, пока только вошло. Выход ожидаем



Залежи пангасиуса в скромной японской  Шарповской морозилке (которая уложена тетрисом по самое немогу) стали уже напрягать. Достал полутушку, долго резал ножницами, рубал тесаком. Потом добавил яйцо, укроп, петрушку, лук, молодой зеленый чеснок, пряности (кориандр, чабрец, хмели-сунели, карри), немного манки и чуток муки. Часа полтора пстояло, чтобы манка и мука расползлись и все это месиво стало более-менее способным слепиться во что-то приличное.

Потом столовой ложкой брал порцайки и обваливал их в крохмале. А на сковородке в это время разогревалось рыбное масло (специально его из селедок и килек собираю). Вот туда эти пангасятные оладушки с зеленью, манкой и вкусняшками прочими и выложил. Три раза на каждой стороне.

Офигенно вышло. Вернее, вошло -- выйдет это только завтра.
Map

Тефтели в мультиварке

 Все, что  я готовила в мультиварке, было вкусно и с большим восклицательным знаком. Если Вы любите полезную еду или хотя бы стремитесь ее иногда включать в Ваш рацион, тефтели в мультиварке для Вас.

Время приготовления -  30 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:
  • Свиной или свино-говяжий фарш – 500 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Рис – 4 ст. ложки,
  • Куриное яйцо – 1 шт.,
  • Томатная паста – 2 ст. ложки или 500 мл томатного сока,
  • Мука – 1 ст. ложка,
  • Соль и перец.

Пошаговый рецепт тефтелей в мультварке...

Как приготовить тефтели

Тефтели – это такие небольшие тушеные котлеты с рисом. Обычное, бюджетное блюдо на каждый день. Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или вермишелью. Но особенно вкусной получается подливка. Вот мы и будем сейчас разбираться в тонкостях, секретах и мелочах, как приготовить тефтели и не просто тефтели, а очень вкусные тефтели с подливой.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты для тефтелей:
  • Мясной фарш (свиной, говяжий, свино-говяжий) – 350 гр.,
  • Луковица – 1 шт. (70 гр.),
  • Булочка – 1 кусочек (50 гр.),
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Рис сырой – 4-5 ст. ложек.
Ингредиенты для подливы:
  • ...

Пошаговый рецепт приготовления тефтелей...

Тефтели в сметанном соусе

   Эти тефтели можно готовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Вкус будет разный, но в любом случае получится вкусно за счет сметаной подливы. Так что смело готовьте эти тефтели в сметанном соусе, будете просто в восторге!

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:
  • Куриное филе – 400 гр.,
  • Сало свиное – 100 гр.,
  • Рис отварной – 100 гр.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Зелень – 2 ст. ложки,
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Соль, перец.
Ингредиенты для соуса:
  • ...

Пошаговый рецепт тефтелей в сметанном соусе...

Куриные тефтели

 Давно хотела поделиться с вами любимым рецептом куриных тефтелей. Из-за своих вкусовых качеств и доступности по цене, куриное мясо плотно вошло в наше меню. Вот и фантазирую на кухне, чтобы такого приготовить чего еще не ели. Конечно, моя мама готовила тефтели, но чаще всего из свиного или говяжьего фарша и назывались эти тефтели – «ежиками». И все же в этом рецепте есть кое-какие дополнения. Предлагаю приготовить вкуснейшую подливу для тефтелей. Путем проб и ошибок, добавлением разных специй и трав, которые давно вошли в мой кулинарный арсенал, получается очень вкусная подлива, которая отлично подходит для любых мясных и рыбных блюд. Но чаще всего эту подливу я использую при приготовлении тефтелей и фрикаделек.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты для тефтелей:
  • Куриное филе – 500 гр.,
  • Сало свежее – 100-150 гр.,
  • Рис отварной – 100 гр.,
  • Соль по вкусу.
Для томатной подливы:
  • Луковица – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Вода – 200 мл,
  • Сахар – 1 ч. ложка,
  • Крахмал – 1 ст. ложка,
  • Черный перец, прованские травы – по вкусу.

Пошаговый рецепт куриных тефтелей...

Тефтели из говядины

   Если Вы думаете, что кулинария – это удел профессионалов, то Вы не далеки от истины. Именно поэтому надо срочно браться за дело, учиться и набираться опыта в этом действительно непростом, но очень интересном деле. Сегодня у нас в меню - тефтели из говядины. Это совершенно простое и повседневное блюдо. В рецепте очень подробно с использованием фотографий показан процесс приготовления. Но изучив данный рецепт, Вы всегда сможете добавить или убрать какой-нибудь ингредиент, так и получится Ваш фирменный вариант. А вот и подсказки: тефтели можно готовить с рисом и без него, можно тефтели обжаривать, а можно сразу залить томатом, хотя и это не обязательно, а еще тефтели можно запечь в духовке, что тоже очень приемлемо и вкусно. И конечно, важно учитывать пользу любого, приготовленного Вами блюда, ведь это здоровье Ваших родных и близких.

Время приготовления – 55 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:
  • Говяжий фарш – 400 гр.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка,
  • Вода – 300 мл,
  • Соль и перец по вкусу,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Сахар – 0,5 ч. ложки,
  • Тимьян, майоран по щепотки.

Пошаговый рецепт тефтелей из говядины...

jul

jul

Греческие тефтели с лимонным соусом

Греческие тефтели с лимонным соусом
Тефтельки по-гречески – это аппетитные мясные шарики, которые приготовлены из фарша и протушены в лимонном соусе. Такие тефтели не имеют ничего схожего с котлетами, потому что в фарш, из которого они делаются, добавляется не только измельченный репчатый лук, но и различные крупы и овощи. Чаще всего к фаршу для греческих тефтелей добавляется потертая морковь и рис. Помимо этого таким мясным шарикам особой пикантности добавляет лимонный соус, в котором их потребуется тушить. Также тефтели рекомендуется панировать в кукурузной или пшеничной муке. Тушится данное блюдо либо на плите, либо в духовке.
Ингредиенты: морковь 2 шт., репчатый лук 2 шт., мясной фарш 500 г., лимон 2 шт., бульон 400 мл., яйцо 2 шт.
1. На подготовительном этапе приготовления греческих тефтелей потребуется очистить от кожуры репчатый лук и морковь. После этого их нужно натереть на крупную терку. Когда фарш для тефтелей полностью разморозится, к нему добавляется измельченный лук и морковь. Туда же добавляется и петрушка с укропом в измельченном виде. Фарш тщательно перемешивается руками. Далее туда добавляется горсть отварного риса. Смесь нужно поперчить и посолить по вкусу. Лишь после этого можно приступать к лепке кругленьких тефтелей. Читать дальше>>

Детские тефтели

   Когда появляются дети, то многие вещи ты воспринимаешь по новому. Каждый день, готовя для своего ребенка, понимаешь, что так питаться хочется и тебе. Блюда получаются нежными, легкими для переваривания и, конечно же, более полезными. 

Время приготовления – 35 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 300 гр.,
  • Рис отварной – 3-4 ст. ложки,
  • Лук - 1 шт.,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Соль.

Рецепт детский тефтелей...

Рецепт тефтелей с рисом


   Рецепт тефтелей с рисом гениально прост. Тефтели получаются вкуснейшие и красивейшие. Своим видом подымут аппетит даже вегетарианцу. Особенно вкусно получится, если Вы приготовите фарш своими ручками из свежего мяса.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Свино-говяжий фарш (или свиной) – 400 гр.,
  • Рис – 70 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Морковка – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Томатная паста – 1,5-2 ст. ложки,
  • Пшеничная мука – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Соль, перец, лавровый лист,
  • Вода или бульон – 300 мл.

Пошаговый рецепт тефтелей с рисом...

Тефтели с подливкой

   Тефтели с подливкой – идеальный вариант для картофельного пюре или пасты. Тефтельки получаются сочные и ароматные, с густой томатной подливкой и сливочным оттенком сыра.

Порций – 4
Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты:

  • Фарш (говяжий) - 650 гр.,
  • Лук репчатый - 1 большая луковица
  • Сыр тертый - 3-4 ложки (примерно 100 гр.)
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сухарики – 3 ст.л.,
  • Специи (майоран или огерано) – 1 ч.л.,
  • Черный молотый перчик – 0,5 ч.л.,
  • Соль крупная - 0,5 ч.л.

Для соуса:

...

Пошаговый рцепт тефтелей с подливкой...

Страницы:
1
2
предыдущая
следующая