Мир Вашему Дому !!!

- сир моцарела;

- лаваш вірменський тонкий;

- яйце куряче;

 Сир потерти на крупну тертку, завернути в лаваш сир, в мене ще були гриби білі подрібнені в пил, теж додала. Далі лавашик з усім, що всередині, щедро скупати в яєчку, що розмішане блендером. І все на гарячу пательню, я ще додала дрібку масла. Обсмажилося - і вуаля! Сир та яйця чудово смакують разом. А лаваш мої домашні не вгадали. 

ПиСи. Їжу для світлини ледь не з рота видрала 

Смачного нам! І вам! 

*п'є імбирний чайочок* 

  Бутыль моют просто, а потом с содой, не стерелизуют. Огурцы замачивают на час, если вы тонкая и ранимая натура, давайте на два. Помешайте и достаньте зелёненьких красавцев. Отрежте попки и носики. Они будут пищать, но это обрезание делать надо. Листик хрена, укроп, петрушка, ну если вы не кладёте листики винограда, смородины и вишни- классовый враг. На трёхлитровый бутыль лист лаврушки и пять перца горошка раздавить и закинуть. пару зубков чеснока изрубить, можно не чистить и туда же. А теперь укладываем огурцы.

  Я с ними нежно и осторожно, как с снарядами, укладка плотная, у женщин так не выйдет, но это не так важно. Теперь в малом количестве воды нагретой, растворяете соль, пропорция после разбавления- 50 грамм на литр. Смешали и залили холодным рассолом. Одеваем пластиковые крышки, может выдавить жидкость, подставляем тарелки. И это в погреб, пусть и тёплый.

  Огурцы отрыв! Могут помягчеть, так в холодильник на час и хрустят. Вкусно!

 

Беремо абрикоси, робимо блендером пюре, закіпає, вариться 20 хвилин на повільному вогні. Ми його нянчимо, помішуємо...

Тим часом мелемо часник з розрахунку одна голівка та пів-перчинки гіркої на літр абрикосного пюре. Вкидаємо, перемішуємо, додаємо ще багатенько базиліку (в мене був сухий, 2 ч.л. на літр), сухий карі 1 ч.л. на літр, сіль, цукор (замінила медом) на смак. 

Ось таке заливаємо у стерилізовані баночки.

Виходить дуже смачно та незвично.

Ну, і так само зробила вишню, замість карі клала сванську сіль, теж круто і незвично.

Користуйтеся рецептом на здоров'я!

 Подлые французы учили меня, что на сковородке надо рас топить 30 грамм сливочного масла. Я сделал. Грел 30 секунд после растопки. Далее кидаем две столовых ложки муки и перемешиваем, не отвлекаемся.  Потом они говорят надо влить стакан молока. Мне не понравилось. Надо четыре ложки сметаны или сливок . Домашних. Шкварчит. Быстро добавьте ложку чайную горчицы и мешайте не переставая. Всего 3-4 минуты и снимайте с огня. Откройте мультиварку и слейте воду, её можно использовать.

 Теперь я присыпаю капусту приправой для корейской моркови и солю. А потом натираю сверху много домашней брынзы и накидываю на это великолепие всё со сковородки. Если микроволновка три минуты, мультискороварка в режиме каша на минимальное время.

  Вынимаем дымящуюся капусту в соусе, поливаем её если люите соевым соусом, она тает во рту. Кто скажет что это плохо и французы не понимают в еде- мой классовый враг. Кстати под О- Грантин молдавский коньяк пошёл чудестно. Зря вы ко мне сегодня не зашли!

  А тем временем вре мени не терял, взбил яйцо и окунал эти ломтики, а потом в панировочные сухари. Горка на тарелке росла. Теперь сложил в поддон и засунул в микроволновку, а она у меня не ровня современным: Шарп 80-х! Минизавод. Поставил в конвекцию, 200 градусов на 40 минут. Типа как в духовке. Включил. Запахло вкусно. Пришёл друг, ждём.

 Вынули. Не пригорело и вид бодрый. Попробовали- песня. Тает во рту0, нежно и сочно. Пообщались. Друга с трудом вытолкал к жене, во злодей. ПАохоже перейду на этот способ, понравилось и следить не надо, как при жарке.

  Он правда после второй операции и мясо не может есть. Хочет да врачи запрещают. А потому  шашлыки не жарили чтоб не дразнить. Подруга намариновала говяжих языков это нечто! Тает во рту мне самому от этого угощения хотелось мурчать. Но и мужа подруги хотелось побаловать благо солнечную сушилку сделал вот о нейhttp://blog.i.ua/community/2998/2040286/ до этого купил свинной балык тонко порезал. притрусил иссопом эстрагоном и приправкой присолил. Через час такой аромат что скушать сырым хочется! привёз и завесил высохло да малость пересушилось. Хотя вяленые мясные и рыбные деликатесы мои все хвалят. ну так приехали мы .Гость не может кушать мясо ну я не придумаю как уважить?

  Картошку я варю конечно канонически: закинул в кипяток и конечно сушёный укроп и лук пару кружков. Кто варит иначе- мой классовый враг. Соль в конце , смешиваю с маслом. Перетираю, а потом добавляю воду и взбиваю. До такого состояния, что она рту тает.

   А тут муж подруги мясо есть не может и я вспомнил рецепт. Друг семь лет на яхте у итальянского миллионера служил и рассказал, что Сильвио Берлускони хороший парень), любит такую картошку. Ну я отварил, а за пять минут до конца варки мелко порезал соломкой мясо вяленное и забросил. Потом перетолок и взбил.

 С опаской поднёс гостям, но опасения зряшные- потребовали добавки и так три раза. Я их понимаю- картошка выходит точно особенная и вкусная. Вадим, муж моей подруги (не подумайте плохо мы друзья), сказал что я прикормлю всякую и всякого. Ну не знаю.

  На утро мяса и картошки не было, сделал тосты и мы мучились их поедать, набрасывая зелень и язык сверху. Страдали, запивали сухим вином, купались и загорали. если кто хочет помучиться так- приезжайте. встречу.