Не можу сказати, що я аж такий гурман, щоб їсти когось екзотичного, бо насправді коло моєї їжи обмежено рослинами та іноді рибою, але все ж таки довелося скуштувати от таку штукенцію

хеллоу, СОСайтники!! Начну с новой для меня экзотики)
с наступлением холодов полюбила горячую пищу...из сковородки))
это когда садишься с ногами "по турецки" на диван, берешь деревянную досточку , вместо подноса, ставишь на нее сковородочку с дымяшимся ароматным ужином...а рядом еще одна мааааленькая досточка с бокалом сухого вина...это и есть предвкушение наслаждения экзотикой!))) (шютка))

А в сковородке содержимое может быть разнообразным, но главное, оно должно быть теплым, вкусным, сытным и полезным!!) поделюсь рецептом новой для меня "экзотики", наконец то наловчилась готовить цветную капусту и капусту брокколи, оказалось, что это очень просто!
отрезаю и промываю соцветия капусты на порцию, которую планирую съесть...кладу в кипящую воду, после закипания варю буквально одну минуту, не люблю разваренную, мне больше аль-дэнте нравится, шоб хрустело))
перекладываю соцветия в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить красивый цвет.

ну а на плите стоит уже разогретая сковородка, у меня с диаметром 21см, перекладываю в нее капусту, если соцветия крупные, то нарезаю их на кусочки, и пока она обжаривается пару секунд быстро нарезаю помидоры или, если их нет , то вливаю немного томатного сока, даю немного прогреться , буквально пару секунд и добавляю пару чайных ложек молотой овсянки и ложечку молотых семян льна, солю, перчу, мешаю, закрываю крышкой, огонь делаю чуть ниже среднего. Через пару минут добавляю одно яйцо, или два, если голодная)), солю, немного зеленого лука и зелени, опять накрываю крышкой, через пару минут посыпаю тертым сыром, опять накрываю крышкой и выключаю огонь. Через минуту, снимаю сковордку и ставлю на деревянную подставку, снимаю крышку, беру вилку и салфетку, и перебираюсь на диван... Фсьо! для меня это "экзотика"))

а теперь о забытой "экзотике", вспомнилась она, когда находилась в больничке...не поверите, но такого вкусного супчика я давно не ела...он явно был на не насыщенном бульоне, где плавал кусочек свареного очень сладкого бурячка и кусочек картошки и больше ничего, по крайней мере в моей тарелке)))...но суп был горячий и почему то был очень вкусный)
а также была вкусно приготовленая капуста, то ли тушеная, то ли слегка вареная, скорее всего вместо масла доливали бульон и под крышкой тушили...так я для себя открыла вкус простой пищи, и для меня она тоже оказалась "экзотикой")) ... кстати в палате все были в восторге от такой пищи и обеда ждали с большим нетерпением))) нет, мы не голодали, у всех в палате, благодаря родственникам и друзьям, было что поесть, но больничный супчик и капусту были самой желанной пищей) вот она какая украинская экзотика))


пысы: из замороженой брокколи готовить еще проще, я ее не размораживая, кладу в сковородку с маслом и под крышкой на среднем огне готовлю...и когда она почти готова добавляю все остальное..



ну а на фото теплый салатик с брокколи...сотворила из того, что нашла)) ...нашла лук репчатый и к нему сок лимона, мнОго сока, авокадо, вареные яйца, брокколи, макарошки из твердых сортов пшеницы, и заправила в эту красоту очень вкусным конопляным маслом...по моему, это самый сбалансированый салат, где есть всё: белки, полезные жиры, сложные углеводы и витамины с микроэлементами!

Смачного!


Всем здоровья и любви к себе и ближнему!!! )))

 Не всем удается, хотя мечтают многие, ощутить себя совсем юными. Окунуться в атмосферу безмятежности и беспричинной радости просто оттого, что вокруг тебя бушует жизнь, и что ты частица этой жизни. Ласковое солнце и свежий ветер в лицо, это уже счастье. А вокруг всё те же горизонты, и те же дороги ведут тебя знакомыми просторами. И ты забываешь, что ты уже давно взрослый и давно несешь груз изменчивого бытия. Ты снова юный. 

  Для этого достаточно бросить всё и уехать туда, где родился или просто был счастлив и молод. Сесть на велосипед и ехать, ехать, ехать. В такие моменты его величество случай становится особенно благосклонным. Грезы обретают черты реальности, и вот уже далеко на проселочной дороге тебе встречается девушка из твоих сказок, твоих мечтаний. Совсем такая, какую рисовало воображение в далекой юности.

  И этот момент настолько проникает в каждую твою клеточку и частицу сознания, что несколько дней ты ходишь словно завороженный. И это остается с тобой на многие годы. Возможно навсегда.

  И не важно, что тебя снова ждут тягучие будни и отрезвляющая реальность. Ты был там, в своей молодости, и это помогает тебе жить с красивыми мечтами в душе, теплыми воспоминаниями, и умением улыбаться ласковому солнцу и свежему ветру в лицо.

Було це 20 років тому, в ті далекі часи, якраз коли до веселунки-Танечки за гострий мозок та допитливу вдачу тільки приклеїлося прізвисько МісМарпл. Навчалася я тоді на другому курсі медичної академії, жила сама вкімнаті в шостому гуртожитку, навчання давалося досить легко, на роботу медиків в аптеки брали лише після третього курсу (після іспиту з фармакології), в нічні медсестри йти не хотілося, бо роботи зазвичай там немало, а зп досить невелика. Тому підробляли погодинно всілякими промо-акціями на чаях, цигарках тощо. І, звісно, мали купу веселої, смішної, позитивної вісімнадцятилітньої енергії.
Я ще й старостою групи була, тому на лекціях суфлірувала, хто за кого встає, щоб нікому не ставили "н", бо в майбутніх лікарів платні відпрацювання пропусків. І тому коло спілкування було величезним, колеги-студенти були вдячні, іноді приносили якісь подарунки, частенько ми ті "хабарі" спільно й поїдали/випивали/вживали іншим чином.
Була в нас в десятку така собі Віта, родом з міста Шостка Сумської області. І виготовляли в тому славетному містечку, крім плівки "Свема", петарди. І називались вони "Шутіхі". Ну, мабуть, від слова "шутіть". От і вирішили ми пожартувати. Вірніше, ну як вирішили. Ніхто особливо нічого не вирішував. Просто зібралися в мене, просто насмажили сирників, просто десь знайшлася пляшка Зосі ("Золота осінь" хто забув). Це все вжилося. Стало тепло, не зважаючи на відсутність опалення пізньої осені. І треба ж було десь взятися тим Шутіхам! Багато їх, пачок 10. Підпалювали і кидали у вікно з третього поверху. І сміялися страшне! Там, внизу, наче й людей не ходило. Алеж хтось-таки намалювався. Дорослий дядько, дуже сварився, ми себе винними не визнавали, щось йому там у відповідь покрикували. Поки він не з'явився на порозі моєї кімнати. З документом. Виявився нашим дільничним. Так і познайомилися. Ну, звісно, я вперше. Ну, звісно, більше не буду. Ну, звісно, вибачте. Ні, не вживали спиртне, звісно. То на столі склянки з-під компоту. Може, чаю? А давайте ми на вас потренуємося пов'язку на голову накладати! Ні, мамі зять не потрібен. Он там через дві кімнати живе шостокурсниця, красива. Буде гінекологом. Так, наче вільна, хлопці не ходять.

В травні розписалися.

Тепер Оля керує пологовим будинком, а її чоловік (здається Олексій) десь слідчим працює. Дуже рідко бачимся, киваємо, посміхаємся, і йдемо, куди йшли.

  Моя молодость проходила в те далекие годы, когда не то, что петард, а и слова такого в обиходе не было. Приходилось эту, не занятую тогда серьезными дяденьками нишу, заполнять всяческими самоделками.

  В кармане почти у каждого уважающего себя пацана было что-то стреляющее огнем или взрывающееся. Иногда так замаскированное под невинную вещицу, что ни отец, ни учитель придраться не могли.

  Я, как любитель физики и химии, больше любил летающие вещи. Каких только ракет я не переделал. Треть из них грозно шипела и плевалась огнем, но так и не взлетала. Треть взрывалась ещё на стартовой позиции (ну а что – вон они и в профессиональных ракетостроителей взрываются). Но оставшаяся треть к всеобщему нашему ликованию взлетала и летела по непредсказуемой траектории.

  Ракеты делались с велосипедных насосов, лыжных палок, но лучше всего летали те, что сделаны были с аэрозольных баллончиков (сие чудо уже тогда начало внедряться в нашу жизнь). Поджиг на стартовой позиции чаще заканчивался выплевыванием ракетного топлива струей огня. Посему решено было сначала держать ракету в руках вверх тормашками и поджигать, а потом ставить на старт и убегать в укрытие.

  Но однажды у меня что-то пошло не так, и мощный взрыв ракеты в вытянутой моей руке развернул моё тело на 180 грд. К счастью лицо было не задето, но руки своей я не чувствовал, и с опаской зрительно проверил её наличие. Рука была на месте. Тогда я посмотрел на ладонь. Странно, но она была цела. Я с облегчением вздохнул и повернул руку другой стороной. И тут улыбка на моем лице сказала мне до свидания – на тыльной стороне моей руки обгоревшая кожа висела клочьями…

  Я до сих пор так и не понял, почему пострадала именно тыльная сторона ладони. Но потом всё зажило.

  А ещё у меня под кожей на другой руке ещё до сих пор можно увидеть следы пороха. Они как татуировка – на всю жизнь. Но то уже другая история и о другом взрыве.

 На чем держится наш брак? Мы с женой считаем, что все вокруг идиоты. То есть, по факту уходить не к кому...     

Каждый год так удивительно и каждый раз совсем внезапно...Хоть и знаешь, что вот скоро так и будет, но всё равно каждый раз удивление...