Если можно, то мне эспрессо,
новостей и немного денег,
путешествовать, меньше стресса,
больше нежности, без истерик.
Шоколадку, добрее утро,
вдохновения и улыбок.. если можно, давайте утку
запеченную или рыбу.
Дольше - молодость, позже -
старость,
двух детей, или дальше - внуков..
и здоровья бы - вот подарок, к черту - грыжу и близорукость.
а еще бы - побыть успешным,
и портрет хочу (лучше - в
профиль)..
ой, простите меня, конечно,
замечтался.. мне - черный кофе. Глеб Дебольский

Когда со мною рядом ты, Я попадаю в королевство, Где оживают все мечты, От столь приятного соседства. Не замечаю я тогда, Той суеты, что окружает. Когда со мной моя мечта, То все плохое в миг растает.

Ты радость, счастье мне несешь, Ты наполняешь позитивом Все то, с чем рядом ты пройдешь. Тебя сравнить могу с приливом! Приносишь ты с собой любовь, И радость в сердце прибывает. Ты даришь счастье вновь и вновь, Меня ты счастьем наполняешь. Я в королевстве у тебя, И не могу не удивляться. Одна есть в сердце лишь мечта, И ей я буду восхищаться. Мечта со мною навсегда, Она со мной, почти что рядом. Ты - моя главная мечта. Мне больше ничего не надо

Дождь надежд прольет небесный пот
Тех Богов, что от любви потеют
Сотворяя счастья дивный плод
Одаряют благом как умеют

Нам внизу достанутся лишь капли
Как мечты о счастье, чтоб копить
Радости, не замечая дряни
Этих капель хватит чтобы жить...

Все мечты разобраны
странными животными,
хоть на них похожи мы,
это - недомЫ.
Все вокруг размечтано,
на сто лет размечено
и очеловечено
вплоть до Колымы
Жить придется темными,
мыслями казенными,
одухотворенными
кем-то где-то там;
Все, что мне позволено, -
Вами всё спроворено,
Тропы все проторены
К вашим закромам.
В этом вы виновные,
люди уголовные,
что гляжу в укромную
дырочку в полу.
и о том лишь думаю,
как украсть мечту мою,
как стряхнуть угрюмую
эту кабалу.
а пока - по струночке,
корчу дуру-дурочку,
жизнь люблю из дырочки,
чёрт её б побрал.
а по мне - подошвами
сотни тел взъерошенных,
Найденных и брошенных...
Хоть бы кто упал,
Да мечту ту выронил,
выпустил из рученек,
звал ее по имени -
не отозвалась.
Я б ее болезную,
скверную, нечестную
отряхнул бы, вычистил
вековую грязь,
И на грудь покатую,
на плечах распятую
гимнастёрку мятую
Орденом надел,
я б мечту ту выходил
и тогда б на выходе
Ни о чьей бы прихоти
больше не радел,
И ходил бы гоголем
по полу, да по полю,
всё вокруг да около,
Выпятив живот,
Вслух себе мечтал бы я
и была б мечта моя
Самая-пресамая
Вот такая вот:
"Чтоб другой какой-нибудь
маленький юродивый
из гражданских вроде бы
стал бы в кабалу,
жил бы одноразово
подчинялся сразу бы
и подошвы смазывал
Дырочкой в полу"

Сегодня в 8-55 я шла по солнечному Крещатику. Я радовалась - и хорошей погоде, и возможности гулять по главной улице Киева в будний день перед началом работы. Наверное, это ощущение возникает только у «приезжих», а не «коренных» киевлян. Хотя, могу ошибаться… Помню, еще будучи 6-летним ребенком, посещая Киев проездом со своими родителями, в восторге от громаднейших размеров Родины-мать и от молочного коктейля, который мы покупали в каком-то гастрономе на Окружной (которого, скорее, уже нет в помине), я мечтала, что буду жить здесь – в Киеве. Мечты сбываются – это правда. Я живу в Киеве уже 10 лет. И многое, что раньше было таким далеким, сложным, непонятным, чужим, стало привычным. И тот же Крещатик, и ЦУМ, и Площадь независимости… В суете, спеша оплатить коммунальные услуги на Главпочтампе, не замечаешь всего, что тебя окружает, что вот оно – то, к чему стремился! И, наверное, только в такие дни, когда у тебя есть в запасе полчаса до того, как откроется офис, можно не спеша пройтись и вспомнить свою детскую мечту. 

У меня оставалось время зайти на кофе – и мой рабочий день начался с латте макиато (который, так мило, достался мне от заведения совершенно бесплатно) с добавлением сиропа амаретто и с «французского» круасана. За стаканом латте я дочитала книгу, мысленно порадовалась хорошему обслуживанию (жаль, что это такая редкость, и обслуживание даже в приличных заведениях порой оставляет желать лучшего). 

В 9-30 я вышла из кафе в направлении офиса.

А любовь? Она есть. Просто об этом история умалчивает.

Секс без любви – грустно и не вкусно. Любовь без секса - не сытно. Секс с любовью - мечта гурмана.

 

Добрый день! Мне, пожалуйста, полкило секса.
- Двести грамм любви в нагрузку возьмёте?
- Нет, спасибо, только секс.
- Секс - товар дефицитный, без нагрузки не отпускаем, у нас полный склад любви, гниёт уже!
- Помилуйте, мне некогда..., любовь у меня уже была,
мне нужен секс... И потом, вы что, предлагаете мне в довесок гнилую любовь? И я за неё ещё и доплачивать должен?!
- Ничего не знаю! Хотите секс, берите любовь,
хотя бы 150 грамм, кому-нибудь отдадите...
- Дожили... Давайте килограмм секса и 200 любви, только любовь, эту вашу, не кладите мне, оставьте её  себе.
- Это не моя любовь! Это ваша любовь, купили - забирайте! Склад не резиновый...
- Тогда хотя бы не кладите её вместе с сексом, в отдельный пакет положите, а то и секс испортится...

Тем более, что приготовить тирамису совсем несложно: воздушный десерт даже не требует выпечки. Поводом же говорить, что только в Италии встречается настоящий тирамису, стали составляющие десерта. Его основа, то, что делает десерт неповторимо нежным и калорийным – сыр маскарпоне. Именно тот, который производят только в Ломбардии, напоминающий то ли жирную сметану, то ли сливочное масло.

Но впервые приготовили тирамису, согласно легенде, в тосканской Сиене, принимая в гостях герцога Козимо III де Медичи. Остроумные кулинары назвали тогда десерт zuppa del duca, «герцогским супом». Герцог увез с собой рецепт во Флоренцию, а попав в Венецию, тирамису стал излюбленным десертом аристократов. Они и подарили ему название «подними меня» -- тирамису. Такой калорийный десерт, и действительно, воскресит и поднимет на ноги кого угодно. Другое же толкование названия тирамису – «возбуди меня». Так якобы обращались к десерту итальянцы, принимая его перед свиданием с дамой сердца.

Но вернемся к насущному – трудностям в приготовлении тирамису. Не только ломбардийский маскарпоне делает неповторимым тирамису. Классический рецепт включает еще вино, обязательно – Марсала, и савойарди – бисквитные трубочки, которые, как вы уже догадались, готовят только в Италии тоже.

Но весь мир не желает жить обделенным тирамису. Поэтому вместо Марсала для пирожного успешно используют ром или различные ликеры. Хорошо подойдет Амаретто. Савойарди заменяют бисквитным печеньем, обязательно очень пористым, воздушным – чтобы оно моментально пропитывалось кофе. Хороши для тирамису могут оказаться и шоколадные бисквитные коржи.

Сложнее всего, конечно же, -- с маскарпоне. Можно найти в супермаркете настоящий сыр. Или взять вместо него: базарную густую сметану; очень жирный творог смешать со сливками.

Итак, вдохновясь тем, что главное в тирамису – необычайно нежное сочетание вкуса сливок и шоколада, приступим.

• 250 гр. маскарпоне

• 3-4 яйца

• 75 гр. сахарной пудры

• 20-30 шт. печенья

• 150 мл крепкого кофе

• 1-2 ч. л. Марсалы (ликера Амаретто или любого другого кофейного ликера)

•1-2 ч. л. порошка какао

• щепотка соли

• тертый шоколад для посыпки.

Разминаем, затем слегка взбиваем венчиком маскарпоне или то, что его заменяет. Отдельно взбиваем с сахарной пудрой желтки и белки яиц. Осторожно добавляем по очереди в маскарпоне, взбиваем – и крем готов. Теперь завариваем кофе, остужаем его (можно сделать это заранее), смешиваем с ликером. В него мы будем быстро окунать бисквитное печенье. Затем – укладывать его на дно формы. Форму для тирамису лучше всего взять со съемными бортами, но можно и просто аккуратно выложить десерт на блюде. Можно сделать и порционные тирамису - в стеклянной посуде. Тогда еще и будут красиво смотреться слои тирамису. Итак, сначала обмакиваем и укладываем на дно формы половину печенья, сверху осторожно накрываем кремом, посыпаем тертым шоколадом. Еще раз повторяем все слои, остужаем в холодильнике примерно 3 часа.

Не хуже чем в Италии получилось ;)

  Каждая мечта тебе дается вместе с силами, необходимыми для ее осуществления. Однако, тебе, возможно, придется ради этого потрудиться.      (Ричард Бах)