хочу сюда!
 

Лида

34 года, водолей, познакомится с парнем в возрасте 35-43 лет

Заметки с меткой «торт»

Тортики, Тортики, Тортики...

Тортик МАМІ


Тортик АКУШЕРУ


Тортик ГІНЕКОЛОГУ...


Тортик СІРОЖІ...


Тортик ЮВІЛЯРУ

Летний ТОРТ без духовки не хуже Наполеона! Готовил дочке на День

Вы любите Наполеон? Думаю, что все его любят! Хочу поделиться с вами рецептом торта, который, на мой взгляд, получился не хуже знаменитого Наполеона. Творожные коржи и нежный заварной крем делают этот торт одним из самых любимых из тех, которые довелось отведать.

Для приготовления этого торта возьмите:

Для коржей:
Мука - 280 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 120 г
Творог 5% - 120 г

Для крема:
Сахар - 120 г
Мука - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 400 мл
Масло сливочное - 120 г

Для сборки торта:
Миндаль - 80 г
Обрезки коржей



Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Начнем с теста. Для этого в миске смешаем яйцо с сахаром и творогом, добавим муку с разрыхлителем и замесим тесто. 

Шаг 2
Тесто разделим на 8 одинаковых частей и раскатам каждую в лепешку.

Шаг 3
Обжарим лепешки на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны и обрежем, приложив тарелку диаметром 18 см. Обрезки не съедать, они еще нужны для посыпки :) 

Шаг 4
Приготовим крем. Для этого в сотейник добавим сахар, муку и яйцо, хорошо перемешаем. Далее добавим молоко, еще раз перемешаем и отправляем на слабый огонь. Там варим крем постоянно помешивая до загустения. После, в крем добавим сливочное масло и размешиваем его до тех пор, пока масло не растворится.

Шаг 5
Приготовим посылку для торта из жареного миндаля и обрезков остатков коржей.

Шаг 6
Собираем торт. На каждый корж выкладываем крем, посыпаем измельченной крошкой из остатков коржей и миндаля. Готовый торт оставьте в холодильнике на 12 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Этот рецепт с пошаговыми фото вы можете посмотреть на нашем сайте: https://webspoon.ru/receipt/tvorozhnyjj-tort

Про солодку красу



...Цю красу створила Олена Гнут)

Быстрый торт

Доброго)) 

Рецепт торта что очень нравится мне за простоту исполнения. 

манка 1 часть
кефир 1 часть 
сахар 1 часть

Использовать любой размер чашки. Оставить на пол часа для набухания манки. 
Добавляем 

ванильный сахар   1 пакет
мука 1 часть 
яйцо 2 штуки 
сода 1 чайная ложка
лимонная кислота 1 чайная ложка 

Можно добавить немножко куркумы - цвет будет красивый. 
Можно добавить корицы в порошке
Выложить тесто на смазанную маслом формочку. Иногда я ее еще посыпаю сухариками перед заливкой теста (мне так нравится) 

Разогреть духовой шкаф (духовку) до 190 градусов
Выпекать 35 - 40 минут. 

Проткнуть шпажкой, если сухая значит корж можно вытаскивать. 
Дать остыть. Пирог готов. 
Если хотим превратить в торт то корж разрезать и перемазать кремом на любителя. 

Самый простой заварной крем. 

молоко 1 литр
мука 6 столовых ложек 
сахар 0.5 стакана
ванильный сахар 1 пакет

Муку развести в небольшом количестве молока размешать. Когда полностью замешаете  равномерную массу без комков влить все молоко. Всю смесь на поставить на маленький огонь (лучше брать посуду антипригарку или нержавейку с толстым дном и еще плохо варится если в кастрюльке дно сужается к низу) 

Постоянно мешать до загустения. Снять с огня. Хорошо вымешать миксером. Добавить кусочек сливочного масла для запаха. 

Мне не нравится заварной крем с яйцами и плохо от большого количества масла. По этому свой рецепт я уже адаптировала под свои нужды. 

Можно сделать крем шоколадный. Все то же самое но в муку еще 2 столовые ложки какао порошка. Все остальное по рецепту. Растворить сухую смесь в небольшом количестве молока до полного растворения и влить весь остаток молока. 

Разрезанный корж перемазать кремом. Каждый раз по разному разрезаю. Иногда на 2 коржа. Иногда на 3. Перемазать сверху. Посыпать присыпкой что на пасху. Или выложить зефиром или безе. Зефир делала сама так что за качество и свежесть я уверенна. Магазинный зефир покупаем редко. 

Приятногоpodmig

15 минут и результат поразит всех! Нежнейший ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ из


Торты без выпечки всегда приятно удивляют своим быстрым приготовлением — подготовить продукты, аккуратно всё собрать и отличный десерт готов! Шоколадное печенье и творожный крем — совершенно бесподобное сочетание! Печенье становится мягким, а крем отлично держит форму, поэтому в результате вы получите очень аппетитный и красивый торт с нежным не приторным вкусом!

Ингредиенты:
Вода - 60 мл;
Желатин - 1 ст. л.;
Творог 9% - 250 г;
Сметана 15-20% - 250 г;
Сахар - 100 г;
Ванильный сахар - 10 г;
Шоколадное печенье - 100-120 г.

У меня форма 17 на 17 см



Пошаговое приготовление:
Шаг 1 
Начните с того, что залейте желатин водой, ему нужно немного постоять и набухнуть.

Шаг 2 
Тем временем займемся кремом. Для этого творог, сметану и сахар очень хорошо перемешаем погружным блендером. Нужно разбить все творожные комочки!

Шаг 3 
Когда желатин набух распустим его в микроволновке или на водяной бане.

Шаг 4 
Несколько ложек крема добавим в желатин, перемешаем. Теперь желатин выливаем в крем и хорошо перемешиваем.

Шаг 5 
Собираем торт. Печенье выкладываем в 1 слой, перемазываем кремом и выкладываем следующий слой печенье, далее – опять крем. У нас вышло 4 слоя.

Шаг 6
Торту нужно застывать в холодильнике около 6 часов. И украсить тертым шоколадом.

Чизкейк без выпечки - по вкусу как Нью Йорк



Чизкейк – это всегда настоящее наслаждение! Этот торт уверенно занимает лидирующие позиции в рейтинге мировых десертов. Мы предлагаем рецепт классического чизкейка без выпечки. Сам торт получается бюджетным, но по вкусу он не уступает классическому с сыром Philadelphia. Также хочу сделать акцент на то, что делается он без выпечки, это куда упрощает процесс его приготовления.

Для приготовления такого чизкейка без выпечки вам необходимы:
Крекер (или печенье к чаю) - 150 г
Масло сливочное - 80 г
Сливки 33% - 450 мл
Молоко - 230 мл
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 20 г
Крем-сыр - 400 г
Агар-агар - 8 г

Диаметр формы - 21 см




Шаг 1

Крекер подробить в блендере или если нет в зип пакете с помощью скалки. Добавить растопленное сливочное масло в микроволновке либо на плите, как удобней. Хорошо все это перемешать с крошкой.

Шаг 2
В форму 21 с, с помощью стакана с плоским дном, сформировать бортик и равномерно распределить крошки печенья с маслом, утрамбовать но не прокручивать тогда ничего не выйдет. Отправить в морозилку на 15 минут.

Шаг 3
Тем временем в сотейник выливаем сливки, молоко, ванильный сахар, крем сыр и на средне-мелком огне доводим это все почти до кипения, постоянно помешивая, когда появляются первые бульки и все хорошо парует, после чего добавляем агар-агар и варим 4 минуты, лучше всего размешивать все с помощью венчика н равномерно распределит его.

Шаг 4
Выливаем все это дело в форму, даем остыть минут 15-20 накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12-24 часа.

Торт из крекера, бананов и сметаны без выпечки



Торты без выпечки — это тренд! Вариантов этого десерта огромное множество — торт из печенья, сметаны и бананов отличный пример, 
он готовится из простых и доступных продуктов, а результат вас приятно удивит! 
Я использую оригинальный вариант оформления, который сделает этот простой торт настоящим современным десертом. Обратите внимание, что сметану необходимо оттянуть заранее или же брать очень жирную 25% или домашнюю, чтобы торт не «уплыл» от лишней жидкости.

Просьба — выбирайте для приготовления качественные и натуральные продукты: сметану, сливочное масло и сгущённое молоко. Именно от этого будет зависеть вкус вашего торта.

Ингредиенты:
Бананы 2 шт.
Варёное сгущённое молоко 4 ст. л.
Крекеры 200 г
Масло сливочное 90 г
Сахар 3 ст. л.
Сметана 350 г



Шаг 1
Крекеры (200 г) поместить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) или как я в пакете :) и измельчить до состояния мелкой крошки.

Шаг 2
Добавить растопленное сливочное масло (90-120 г) и включить комбайн ещё на несколько секунд. У вас должна образоваться масса, похожая на мокрый песок. Если будет такая необходимость (крекер слишком сухой) — добавьте ещё немного растопленного сливочного масла, чтобы добиться необходимой консистенции.

Шаг 3
Форму (размером 20-21 сантиметров) выложить пергаментом. Равномерно распределить крошку из крекера по дну и стенкам формы. Хорошо утрамбовать. (не прокручивать!!!). После чего оправить форму в морозилку на 10-15 минут.

Шаг 4
Сметану высокой жирности 25% или домашнюю, если такого нет то купите 15-20% и отвесить, на ночь (350 г) взбить в пышную массу вместе с сахаром (3 ст. л.).

Шаг 5
Собираем торт. Дно основы из печенья равномерно смазать варёным сгущённым молоком (4 ст. л.). 3-4 банана очистить, разрезать вдоль пополам и выложить на сгущённое молоко. Сверху равномерно выложить взбитую сметану. Отправить торт из крекера, бананов и сметаны на ночь в холодильник. 

Шаг 6
Торт из крекера, бананов и сметаны готов.

Сотрудникам музея – кулинарный шедевр от алдиса бричевса


Приятным сюрпризом для коллектива музея-заповедника на большом научно-методическом совете, где 26 ноября подводились итоги юбилейного года, стал подарок кондитера Алдиса Бричевса.


В честь многолетнего сотрудничества известный историк Мастер-Кондитер Алдис Бричевс в честь юбилея преподнес шоколадно архитектурную композицию уменьшенную копию Chteau de Vaux-le-Vicomte.

А праздничный стол был оформлен по гравюре банкетных журналов для Монархов Европы XVII в. 


Торт был украшен пищевым золотом и оформлен из шоколада в стиле «кружева Бельгийских Королей »
А так же праздничный стол был украшен знаменитым десертом «Шампань», благодаря которой это изысканное угощение сохраняет вкус и аромат шампанского. «Шампань» – любимое лакомство не только королей, но и всей европейской богемы того времени


Друг музея кондитер-виртуоз Алдис Бричевс известен не только в нашей стране, но и за ее пределами. Сегодня гости Коломенского знают его произведения по выставке «Царский пир», которая работает во Дворце царя Алексея Михайловича.
Алдис, коллектив музея-заповедника благодарит Вас за поистине королевский десерт и надеется, что Ваши уникальные проекты еще долго будут радовать наших посетителей!







Страницы:
1
2
3
4
5
6
7
8
18
предыдущая
следующая