хочу сюда!
 

оксана

37 лет, телец, познакомится с парнем в возрасте 27-45 лет

Заметки с меткой «торт»

Летний ТОРТ без духовки не хуже Наполеона! Готовил дочке на День

Вы любите Наполеон? Думаю, что все его любят! Хочу поделиться с вами рецептом торта, который, на мой взгляд, получился не хуже знаменитого Наполеона. Творожные коржи и нежный заварной крем делают этот торт одним из самых любимых из тех, которые довелось отведать.

Для приготовления этого торта возьмите:

Для коржей:
Мука - 280 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 120 г
Творог 5% - 120 г

Для крема:
Сахар - 120 г
Мука - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 400 мл
Масло сливочное - 120 г

Для сборки торта:
Миндаль - 80 г
Обрезки коржей



Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Начнем с теста. Для этого в миске смешаем яйцо с сахаром и творогом, добавим муку с разрыхлителем и замесим тесто. 

Шаг 2
Тесто разделим на 8 одинаковых частей и раскатам каждую в лепешку.

Шаг 3
Обжарим лепешки на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны и обрежем, приложив тарелку диаметром 18 см. Обрезки не съедать, они еще нужны для посыпки :) 

Шаг 4
Приготовим крем. Для этого в сотейник добавим сахар, муку и яйцо, хорошо перемешаем. Далее добавим молоко, еще раз перемешаем и отправляем на слабый огонь. Там варим крем постоянно помешивая до загустения. После, в крем добавим сливочное масло и размешиваем его до тех пор, пока масло не растворится.

Шаг 5
Приготовим посылку для торта из жареного миндаля и обрезков остатков коржей.

Шаг 6
Собираем торт. На каждый корж выкладываем крем, посыпаем измельченной крошкой из остатков коржей и миндаля. Готовый торт оставьте в холодильнике на 12 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Этот рецепт с пошаговыми фото вы можете посмотреть на нашем сайте: https://webspoon.ru/receipt/tvorozhnyjj-tort

Про солодку красу



...Цю красу створила Олена Гнут)

Быстрый торт

Доброго)) 

Рецепт торта что очень нравится мне за простоту исполнения. 

манка 1 часть
кефир 1 часть 
сахар 1 часть

Использовать любой размер чашки. Оставить на пол часа для набухания манки. 
Добавляем 

ванильный сахар   1 пакет
мука 1 часть 
яйцо 2 штуки 
сода 1 чайная ложка
лимонная кислота 1 чайная ложка 

Можно добавить немножко куркумы - цвет будет красивый. 
Можно добавить корицы в порошке
Выложить тесто на смазанную маслом формочку. Иногда я ее еще посыпаю сухариками перед заливкой теста (мне так нравится) 

Разогреть духовой шкаф (духовку) до 190 градусов
Выпекать 35 - 40 минут. 

Проткнуть шпажкой, если сухая значит корж можно вытаскивать. 
Дать остыть. Пирог готов. 
Если хотим превратить в торт то корж разрезать и перемазать кремом на любителя. 

Самый простой заварной крем. 

молоко 1 литр
мука 6 столовых ложек 
сахар 0.5 стакана
ванильный сахар 1 пакет

Муку развести в небольшом количестве молока размешать. Когда полностью замешаете  равномерную массу без комков влить все молоко. Всю смесь на поставить на маленький огонь (лучше брать посуду антипригарку или нержавейку с толстым дном и еще плохо варится если в кастрюльке дно сужается к низу) 

Постоянно мешать до загустения. Снять с огня. Хорошо вымешать миксером. Добавить кусочек сливочного масла для запаха. 

Мне не нравится заварной крем с яйцами и плохо от большого количества масла. По этому свой рецепт я уже адаптировала под свои нужды. 

Можно сделать крем шоколадный. Все то же самое но в муку еще 2 столовые ложки какао порошка. Все остальное по рецепту. Растворить сухую смесь в небольшом количестве молока до полного растворения и влить весь остаток молока. 

Разрезанный корж перемазать кремом. Каждый раз по разному разрезаю. Иногда на 2 коржа. Иногда на 3. Перемазать сверху. Посыпать присыпкой что на пасху. Или выложить зефиром или безе. Зефир делала сама так что за качество и свежесть я уверенна. Магазинный зефир покупаем редко. 

Приятногоpodmig

15 минут и результат поразит всех! Нежнейший ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ из


Торты без выпечки всегда приятно удивляют своим быстрым приготовлением — подготовить продукты, аккуратно всё собрать и отличный десерт готов! Шоколадное печенье и творожный крем — совершенно бесподобное сочетание! Печенье становится мягким, а крем отлично держит форму, поэтому в результате вы получите очень аппетитный и красивый торт с нежным не приторным вкусом!

Ингредиенты:
Вода - 60 мл;
Желатин - 1 ст. л.;
Творог 9% - 250 г;
Сметана 15-20% - 250 г;
Сахар - 100 г;
Ванильный сахар - 10 г;
Шоколадное печенье - 100-120 г.

У меня форма 17 на 17 см



Пошаговое приготовление:
Шаг 1 
Начните с того, что залейте желатин водой, ему нужно немного постоять и набухнуть.

Шаг 2 
Тем временем займемся кремом. Для этого творог, сметану и сахар очень хорошо перемешаем погружным блендером. Нужно разбить все творожные комочки!

Шаг 3 
Когда желатин набух распустим его в микроволновке или на водяной бане.

Шаг 4 
Несколько ложек крема добавим в желатин, перемешаем. Теперь желатин выливаем в крем и хорошо перемешиваем.

Шаг 5 
Собираем торт. Печенье выкладываем в 1 слой, перемазываем кремом и выкладываем следующий слой печенье, далее – опять крем. У нас вышло 4 слоя.

Шаг 6
Торту нужно застывать в холодильнике около 6 часов. И украсить тертым шоколадом.

Чизкейк без выпечки - по вкусу как Нью Йорк



Чизкейк – это всегда настоящее наслаждение! Этот торт уверенно занимает лидирующие позиции в рейтинге мировых десертов. Мы предлагаем рецепт классического чизкейка без выпечки. Сам торт получается бюджетным, но по вкусу он не уступает классическому с сыром Philadelphia. Также хочу сделать акцент на то, что делается он без выпечки, это куда упрощает процесс его приготовления.

Для приготовления такого чизкейка без выпечки вам необходимы:
Крекер (или печенье к чаю) - 150 г
Масло сливочное - 80 г
Сливки 33% - 450 мл
Молоко - 230 мл
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 20 г
Крем-сыр - 400 г
Агар-агар - 8 г

Диаметр формы - 21 см




Шаг 1

Крекер подробить в блендере или если нет в зип пакете с помощью скалки. Добавить растопленное сливочное масло в микроволновке либо на плите, как удобней. Хорошо все это перемешать с крошкой.

Шаг 2
В форму 21 с, с помощью стакана с плоским дном, сформировать бортик и равномерно распределить крошки печенья с маслом, утрамбовать но не прокручивать тогда ничего не выйдет. Отправить в морозилку на 15 минут.

Шаг 3
Тем временем в сотейник выливаем сливки, молоко, ванильный сахар, крем сыр и на средне-мелком огне доводим это все почти до кипения, постоянно помешивая, когда появляются первые бульки и все хорошо парует, после чего добавляем агар-агар и варим 4 минуты, лучше всего размешивать все с помощью венчика н равномерно распределит его.

Шаг 4
Выливаем все это дело в форму, даем остыть минут 15-20 накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12-24 часа.

Торт из крекера, бананов и сметаны без выпечки



Торты без выпечки — это тренд! Вариантов этого десерта огромное множество — торт из печенья, сметаны и бананов отличный пример, 
он готовится из простых и доступных продуктов, а результат вас приятно удивит! 
Я использую оригинальный вариант оформления, который сделает этот простой торт настоящим современным десертом. Обратите внимание, что сметану необходимо оттянуть заранее или же брать очень жирную 25% или домашнюю, чтобы торт не «уплыл» от лишней жидкости.

Просьба — выбирайте для приготовления качественные и натуральные продукты: сметану, сливочное масло и сгущённое молоко. Именно от этого будет зависеть вкус вашего торта.

Ингредиенты:
Бананы 2 шт.
Варёное сгущённое молоко 4 ст. л.
Крекеры 200 г
Масло сливочное 90 г
Сахар 3 ст. л.
Сметана 350 г



Шаг 1
Крекеры (200 г) поместить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) или как я в пакете :) и измельчить до состояния мелкой крошки.

Шаг 2
Добавить растопленное сливочное масло (90-120 г) и включить комбайн ещё на несколько секунд. У вас должна образоваться масса, похожая на мокрый песок. Если будет такая необходимость (крекер слишком сухой) — добавьте ещё немного растопленного сливочного масла, чтобы добиться необходимой консистенции.

Шаг 3
Форму (размером 20-21 сантиметров) выложить пергаментом. Равномерно распределить крошку из крекера по дну и стенкам формы. Хорошо утрамбовать. (не прокручивать!!!). После чего оправить форму в морозилку на 10-15 минут.

Шаг 4
Сметану высокой жирности 25% или домашнюю, если такого нет то купите 15-20% и отвесить, на ночь (350 г) взбить в пышную массу вместе с сахаром (3 ст. л.).

Шаг 5
Собираем торт. Дно основы из печенья равномерно смазать варёным сгущённым молоком (4 ст. л.). 3-4 банана очистить, разрезать вдоль пополам и выложить на сгущённое молоко. Сверху равномерно выложить взбитую сметану. Отправить торт из крекера, бананов и сметаны на ночь в холодильник. 

Шаг 6
Торт из крекера, бананов и сметаны готов.

Сотрудникам музея – кулинарный шедевр от алдиса бричевса


Приятным сюрпризом для коллектива музея-заповедника на большом научно-методическом совете, где 26 ноября подводились итоги юбилейного года, стал подарок кондитера Алдиса Бричевса.


В честь многолетнего сотрудничества известный историк Мастер-Кондитер Алдис Бричевс в честь юбилея преподнес шоколадно архитектурную композицию уменьшенную копию Chteau de Vaux-le-Vicomte.

А праздничный стол был оформлен по гравюре банкетных журналов для Монархов Европы XVII в. 


Торт был украшен пищевым золотом и оформлен из шоколада в стиле «кружева Бельгийских Королей »
А так же праздничный стол был украшен знаменитым десертом «Шампань», благодаря которой это изысканное угощение сохраняет вкус и аромат шампанского. «Шампань» – любимое лакомство не только королей, но и всей европейской богемы того времени


Друг музея кондитер-виртуоз Алдис Бричевс известен не только в нашей стране, но и за ее пределами. Сегодня гости Коломенского знают его произведения по выставке «Царский пир», которая работает во Дворце царя Алексея Михайловича.
Алдис, коллектив музея-заповедника благодарит Вас за поистине королевский десерт и надеется, что Ваши уникальные проекты еще долго будут радовать наших посетителей!







Страницы:
1
2
3
4
5
6
7
8
19
предыдущая
следующая