хочу сюди!
 

Алиса

41 рік, діва, познайомиться з хлопцем у віці 32-52 років

Замітки з міткою «свинина»

Може видалити?

От побачив в блозі у одного "москвоненависника" (Роман -Сергійович "Абрамович"), здивувало, я не вважаю себе прихильником політики східної країни, але собі дозволити так образити керівників московії не можу. А от українофоби з дурістю прирівняли його до чотириногих, ще й на показ виставляють своє невігластво. Навіть українофобський сайт (великими буквами на картинці), з якого здерли фото можна спокійно подавати в суд за образу честі й гідності східного керманича. Дійсно порівняння досить неприємні, тим більше від своїх, від українофобів. 

ПІд картинкою надпис "Однодумці пишуть листа Пукіну" і як тепер можна назвати адресата цього листа?


67%, 4 голоси

0%, 0 голосів

33%, 2 голоси
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.

Свиные ребрышки под винным соусом

вкусный и нежный рецепт

рецепт Свиные ребрышки под винным соусом

Продукты для рецепта:

свиные ребра - 2 кг 1 крупный лук порей 2 крупные моркови 2 крупных стебля сельдерея 250 мл белого сухого вина 1 средняя луковица 50 г сливочного масла 1 ст.л. муки соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления полностью пошаговый  >>>

Холодец - старинный рецепт.

В общем-то заливных вариаций великое множество... Но многие банально забывают о самых простых, но не менее вкусных. Вот я и решил поделиться... Одним очень и очень старым рецептом.



Многие сейчас используют в холодец желатин. Я этого не признаю - сделать галантир абсолютно несложно, а вкус гораздо лучше получается.

[ Читать рецепт ]

Сборная солянка с печенью.

Для начала, после нескольких разговоров, хочу внести ясность в тему "а что же такое солянка" вообще. В общем-то она - суп. Но есть одно большое но. У большинства при слове "суп" возникает ассоциация с жидким блюдом, в котором плавает немного гущи. На самом деле это не так. С древних времен жидкие похлебки были уделом бедняков, тем же, кто мог себе позволить, бульоны служили только подливкой к супам. Вот и с солянкой, равно как и с гуляшом часто возникают непонятки. А на самом деле есть солянки вообще без жидкости, в которые просто доливается бульон - именно в качестве подливки. И - немного, хотя это как раз по вкусу регулируется.
Насчет оливок/маслин в солянке. В наши солянки маслины забрели с юго-запада Европы относительно недавно, посему для классических рецептов они вовсе не обязательны. Хотя в рыбные солянки я предпочитаю их добавлять.
Ну и о названии: солянка. Многие историки утверждают, что название трансформировалось из слова "селянка" - сельское кушанье, но я склонен верить тем, кто, все-таки, проводит параллель с разносолами: в солянки идут и различные соленые продукты, и для них характерно большое количество ингридиентов. Хотя названия, скорее всего, связаны, но уверенности в последовательности трансформации нет.



Итак, сегодня у нас - сборная солянка с печенью.

[ Читать рецепт ]

"Пьяные" голяшки

Вот не все умеют с голяшками че-нить сделать кроме холодца... А зря! У этой части тушек есть много весьма вкусных применений... На сей раз, к примеру, я их готовил в вине. Долго, конечно... Зато чертовски вкусно и просто.



Голяшки сюда годятся как говяжьи (телячьи), так и свиные. Говяжьи, разве что минут на 20 дольше готовить нужно. Я взял свиные.
[ Читать рецепт ]

Типа плов с грибами.

Ну кто сказал, что грибы в плов не годятся? Как по мне, так самое то, особенно если мясо магазинное...  И готовить, как всегда, совершенно не сложно...



[ Читать рецепт ]

Мясной рассольник с грибами.

Кстати, рецепт отличается простотой и делается довольно быстро... Что немаловажно, ибо времени всегда не хватает. Да и готовить-то я люблю, но не люблю на кухне корячиться. А еще все любят поесть вкусно...



[ Читать рецепт ]

Свиные ребрышки с молодой картошкой

очень вкусный и нежный рецепт

рецепт приготовления свиных ребрышек

Для рецепта потребуется:

- Свиные ребрышки - 0.5 кг; - Молодой картофель - 1 кг; - морковь - 1шт; - чеснок - 2 зубчика; - укроп - 1 пучок; - петрушка - 1 пучок; - соль; - специи.

Рецепт приготовления с фото полностью  >>>

Сон Ивана Чонкина

...Чонкин закрыл лицо ладонями и опустился на табуретку. Господи, и что ж это такое происходит, и куда он попал. В жизни не поминал бога ни разу, а вот пришлось.

Очнулся он от тишины. Отвел от лица ладони. Свиньи со всех сторон молча смотрели ему в лицо. Они словно ждали от него какого-то действия. Ему стало нехорошо. Его съежило под этими взглядами. Потом взорвало. – Ну, чего смотрите? Чего смотрите? – закричал он отчаянно, скользя глазами по этим рылам. Но слова его не нашли никакого ответа и словно провалились в глубокий колодец. Чонкин перекинул взгляд на соседа. Толстый пятнистый боров в вышитой украинской рубашке, не мигая, смотрел на него заплывшими жиром тупыми глазками. – Ты, старый кабан, – закричал Чонкин, хватая соседа за плечи и встряхивая, – ты чего на меня уставился? Что? Сосед ничего не ответил. Он только усмехнулся и сильными передними лапами молча оторвал руки Чонкина от своих плеч. Чонкин понял, что силой тут никого не возьмешь, и опустил голову. И тут раздался громкий, среди тишины, голос кабана Плечевого: – Чонкин, а ты почему же не хрюкал? Чонкин вскинул голову на Плечевого, о чем это он? – Ты не хрюкал, Чонкин, – стоял на своем Плечевой. – Да, он не хрюкал, – солидно, словно желая только установить истину, подтвердил сосед Чонкина. – Не хрюкал! Не хрюкал! – на весь зал пропищала молоденькая свинка, соседка с бантиком возле ушей. Чонкин, ища спасения, глянул в сторону Нюры, которая одна среди всех сохранила в себе что-то человеческое. Нюра смущенно опустила глаза и тихо сказала: – Да, Ваня, по-моему, ты не хрюкал. – Интересно, – весело поблескивая глазами, сказал жених Борька. – Все хрюкают, а он нет. Может тебе не нравится хрюкать? У Чонкина пересохло во рту. – Да я это… – Что это? – Не знаю, – промямлил, потупившись, Чонкин. – Он не знает, – весело пискнула молоденькая свинка. – Да, он не знает, – с горечью подтвердил боров в украинской рубашке. – Не понимаю, – развел лапами Борька. – Хрюкать – это же так приятно. Это такое для каждого удовольствие. Хрюкни, пожалуйста. – Хрюкни, хрюкни, – зашептала молоденькая свинка, подталкивая Чонкина локтем. – Ваня, – сказала ласково Нюра. – Хрюкни, ну что тебе стоит? Я раньше тоже не умела, а теперь научилась, и ничего. Скажи хрю-хрю, и все. – На что вам всем это нужно? – застонал Чонкин. – Ну на что? Я же вам ничего не говорю, хрюкайте, если нравится, только я-то при чем? Я же все-таки не свинья, а человек. – Он человек, – пропищала молоденькая свинка. – Говорит человек, – удивленно подтвердил боров в рубашке. – Человек? – преспросил Борька. Это утверждение Чонкина показалось настолько смешным, что все свиньи, дружно ударив копытами в стол, захрюкали от удовольствия, а сосед в вышитой рубашке ткнулся мокрым рылом в ухо Ивана. Тот схватился за ухо, но его уже не было: сосед, отвернувшись, спокойно его пережевывал, словно это было не ухо, а, скажем, какой-нибудь капустный лист. Молоденькая свинка, высунувшись из-за Чонкина, с любопытством спросила: – Вкусно? – Дрянь, – поморщился тот, проглатывая пережеванное. – Почему ж это дрянь? – обиделся Чонкин. – У тебя разве лучше? – У меня свиное, – с превосходством ответил сосед. – Для холодца незаменимая вещь. Ты, чем болтать, хрюкай давай. – Хрюкай, хрюкай, – зашептала соседка. – Хрюкай, тебе говорят, – сказал Плечевой. Чонкин рассердился. – Хрю-хрю-хрю, – сказал он, передразнивая свиней. – Довольны? – Нет, – поморщился Плечевой, – не довольны. Ты хрюкаешь так, как будто тебя заставляют. А ты должен хрюкать весело и от всей души, чтоб тебе самому это нравилось. Ну, давай хрюкай еще. – Давай, – подтолкнула локтем свинка. – Хрю-хрю! – закричал Чонкин, изображая на лице своем чрезвычайный восторг. – Погоди, – оборвал Плечевой. – Ты только делаешь вид, что тебе нравится, а на самом деле ты не доволен. Но мы не хотим, чтобы ты делал это против воли, мы хотим, чтоб тебе это нравилось по-настоящему. Ну-ка, давай-ка вместе. Хрю – хрю! Он хрюкал сперва неохотно, но потом постепенно заразился восторгом Плечевого и сам уже хрюкал с тем же восторгом, от всей души, и на глазах его появились слезы радости и умиления. И все свиньи, которым передавалась его радость, захрюкали тоже и застучали копытами, и краснорожая свинья в крепдешиновом сарафане лезла к нему через стол целоваться.

А кабан Борька вдруг выскочил из своей вельветовой куртки и, став уже совершенной свиньей, рванул по столу галопом, пронесся из конца в конец, вернулся обратно и снова прыгнул в свою одежду. И тут с дальнего конца стола появились золотые подносы, свиньи подхватывали их и передавали дальше с копыт на копыта. «Неужто свинина?» – содрогнулся Чонкин, но тут же пришел в еще больший ужас увидев, что это совсем не свинина, а даже наоборот - человечина.

(с) Владимир Войнович. "Жизнь и необычаные приключения солдата Ивана Чонкина".

Извините, что-то заглючило на сайте... 

Людям книгу скачать можно здесь: http://vse-knigi.su/sequ/1627

Еще один рецепт Новогодней вкусняшки...

Фаршированная свинина с грибным соусом

Свинина в соусе

Потребуется: 2 одинаковых куска свиной вырезки по 250 г каждый; 6 тонких ломтиков ветчины; 1 упаковка (150 г) молодого шпината; 1 чашка свежих хлебных крошек(сухариков); 1 ч.ложка рубленного свежего розмарина; 4 ст.ложки оливкового масла; соль, чёрный молотый перец

Грибной соус: 500 г свежих порезанных шампиньонов; 1 зубчик чеснока, измельчённый; 2 ст.ложки оливкового масла; 250 мл сухого белого вина; 250 мл куриного бульона; 2 ст.ложки сливочного масла; соль, чёрный молотый перец

Смотреть рецепт полностью...

Сторінки:
1
2
попередня
наступна