Всеобщее помешательство на здоровой еде, так называемом "суперфуде", каждый год выходит на новый уровень. В блогах, посвященных питанию, регулярно появляется информация о совершенно новом или хорошо забытом старом продукте, обладающем невероятными характеристиками полезности для здоровья в сочетании с низкой калорийностью. Мы решили разобраться, что же из себя представляют эти супер продукты, и так ли они полезны, как о них пишут на всех углах продавцы чуда.

[ Прочитать полностью + ссылка на источник с фотографиями... ]

Рекомендую вкусный капустный пирог. Времени всегда не хватает, а такой пирог не требует больших финансовых затрат, готовится очень легко и быстро)

Ингредиенты

500 г белокочанной капусты

3 яйца

100 гр майонеза

200 гр сметаны /если не нравится майонез, можно только сметану 250-300гр./

1 ст.муки

2 ч.л. разрыхлителя

свежая зелень или смесь трав

1 ч.л.соли /или по вкусу/

Сыр по желанию.

Форму смазывает маслом и укладываем нашинкованную капусту /если капуста зимняя, то немного помять руками/

Для теста взбиваем яйца в лёгкую пену, добавляем майонез+сметану и рыхлитель, должна реакция пойти. Затем добавить муку и зелень. Все перемешиваем и получаем жидкое тесто. Оно не должно прямо течь, скорее как-бы сползать и быть похожим на густую сметану.

Заливаем капусту в форме тестом

Запекаем в духовке при температуре 180-200 мин.30-35. За 10 мин. до готовности посыпать тёртым сыром. Сыр запечётся и создаст чудесную золотистую корочку.

Сложно сказать как к относиться к употреблению лягушачьих лапок, но, как по мне, они довольно вкусные, хотя приходится ломать себя психологически. Похоже, что есть можно все, просто мы к этому не привыкли. В Европе до недавнего времени и кошатина в моде была, еще множество рецептов осталось, а в некоторых заведениях так и до сих пор блюда из мяса кошки подают. Но не знаю как там кошачье и собачье мясо, а лягушка очень даже ничего, конечно если профессиональный повар готовит...

Ночь была на удивление спокойной, а проснулся от жуткой головной боли. Так бывает. Вот сначала все совершенно нормально и вдруг в одно мгновение мир превращается в кошмарныйад. С трудом встал на автопилоте, выпил каких-то таблеток - даже не помню каких и лег снова. Повторно проснулся уже от голода, который даже вытеснил ненадолго головную боль. А подкрался голод еще во сне. Мы там с женой были в Америке и никак не могли найти покушать на десять долларов (больше у меня американских денег не было). Я убеждал ее пойти в церковь. Почему-то мне казалось, что в американских церквях обязательно должны дешево накормить. Почему - не знаю. Вместо этого зашли на рынок, где продавали зеленые чебуреки (в Америке - это такие овощи типа плоских кабачков) и в столовую. Вот столовой вообще ничего съедобного не было (по моим меркам). На рынке хоть чебуреки были.

Короче, встал голодный, как черт и с головной болью. Голод победил быстро, а вот головная боль осталась мукой на целый день. Даже уборку и пылесос делал через большое немогу. Временами казалось, что башка лопнет и стены забрызгает мозгами. И зачем тогда уборка?

Потом заставил себя немного заняться спортом и часа через полтора чуть попустило.

Из дому сегодня никуда не выходил.

А вот вечером включил комп и прочел, что шестого ноября начнется большое наступление Путина на Крым. Будут брать Бердянск и т.д. Вроде, как источник серьезный. Жаль, мы ведь прямо на пути находимся. С другой стороны - чему быть, того не миновать.

А завтра финал рейтингового турнира по снукеру в Китае. Рики Волден против Марка Алана. Буду болеть за Волдена. Очень он мне нравится. Хотя вместо Марка Алана больше хотелось бы видеть другого Марка (Вильямса) в финале. Очень за него сегодня болел, превозмогая головную боль.

Впрочем, у каждого своя головная боль. И у Путина и у человека-паука и у дятла.

"снип-снап-снуре, клюре - базилюре!"

Не знаю откуда, но уже с самого раннего детства знакомое до боли заклинание. И вот на днях наконец-то невзначай приобрел один из компонентов (пятый). Пятый элемент.

Осталось найти еще четыре и можно становиться властелином мира вместо чувака со 146% рейтингом.

А если ближе к телу, то сегодня ночью (в промежутках между снами) изобрел новый тренажер. Для него нужны галоши, черенок от лопаты и два очень тугих пружинных эспандера. Все это, как ни странно, у меня имелось в наличии и поэтому к вечеру я уже никакой, ибо тренировка удалась на славу. Особенно болят мышцы спины и шеи (трапеция, дельта, широчайшая) а также ноги (квадрицепс).

Что еще? На работу хожу в футболочке и практически стал вегетарианцем. Во всяком случае, мясо уж и не помню когда ел или готовил. Кусочек маленький как-то доедал за Чухой и еще однажды огрызок индюшиной тефтельки за женой. А вот в рыбе и молочном себе хотя и не отказываю, но сильно ограничиваю. Практически полностью перешел на растительную пищу. Белковое голодание? Не знаю, пока не ощущал - восполняю бобовыми. Газы? ну, есть маленько, но на работе и в транспорте стараюсь сдерживаться. Впрочем, я так мало ем, что скоро меня моими же газами с очередным "порывом ветра" и унесет. Нет, не то, чтобы пердю очень много - просто худой очень стал.

На днях перепримерял все шмотки, что висят и валяются в шкафу с самого момента приезда в Мелитополь. Не нашлось ни одной, которая была бы мала, зато больше половины - неприлично велики и к выходу в люди не пригодны.

Короче, пойду выпью барбовалу и пора спать.

Вчера закончили с сыном заготовку консервации на зиму.Приготовили немерянно,но банки заканчиваться стали.Сделали много,компота только 28 трёхлитровых.Впереди только рыбные и мясные консервы в планах.Я хотел остановиться,ещё раньше.Но сын любит аджику и захотел ещё.А я пожил на Востоке и знаю,что желание младшего-закон.В хорошем смысле,у нас не балуют а воспитывают из мальчиков мужчин.

 Теперь о рецепте.Пять килограмм  помидор помойте и пропустите через мясорубку и измельчитель.Я предпочитаю второе.И если вам кто-то предложит снять кожицу с помидор-зарежьте предлогающего!Так мне сказали горячие и многословные дети Кавказа,научившие этому рецепту .Далее кило яблок и кило перца болгарского измельчить так же.Потом берёте три или четыре острых перчика и измельчив-туда же.Тут смотрите по себе,сколько.А по-хорошему надо так,чтоб слеза после выступала.И варите долго.Лучше часика полтора.Но перемешиваете,ибо пригореть может.В это время помойте банки и чистите чеснок.А его надо 300 грамм.И тоже измельчите.Ближе к концу засыпьте полстакана сахара и столько же уксуса,2 столовые ложки соли.Чеснок засыпается за пять минут до конца варки.После можно сразу разложить по банкам и закрутить.

 Я не женоненавистник,женщин люблю очень,но лучше доверять женщинам мытьё банок и продуктов,а приготовлением заниматься надо мужчинам.Не только еда,но и консервация это любовь и терпение.Если вложите часть себя-толк будет.Делайте всё с любовью!Меня так учили.

Ну вот оно и настало, щучье время   Обожаю рыбу, особенно речную, несмотря на то, что в ней много костей. Зато она такая сладкая, такая хрустящая, такая, ну ТАКАЯ   

Рапаны являются вкусным белковым деликатесом. Из них готовят множество кулинарных блюд, в том числе салаты, тушат с овощами, маринуют со специями...

но начну я с моря...

Раковина рапана — большая, красивая...Любимый сувенир отдыхающих, ставший визитной карточкой отдыха на Черноморском побережье. Люди любят прикладывать к уху такие ракушки, чтобы послушать "шум моря".

Рапан действительно стал уже символом Чёрного моря, а ведь появился он здесь всего полвека назад. Мы даже не успели выучить, что диковинное существо на самом деле женского рода и правильно называть его "рапана"....Rapana venosa

[ процесс ]

Покажите ЭТО детям, и забудьте о спокойной жизни на кухне....

Виктория Александровна, 3 года и 7 месяцев. В садике выслушали шум в серце. Мама испугалась и прибежала к нам. В итоге здорово подружились с Викой и сумели не поругаться с мамой. Из плюсов - хорошее настроение (моё и Виктории), из убытков - закончилась последняя конфета (не забыть купить) и минус два резиновых монстрика на присосках из Сильпа в пользу Вики.
Расстались друзьями. Ничего плохого у Вики не нашли - небольшой вторичный ДМПП. Можно выступать на олимпиаде.

Так и обрастаем пациентами в условиях приближенных к военным. Ничего, выдюжим, как нибудь.

Даже Ленка-цыганка сегодня нам пять кило помидоров продала по демпинговой цене. А все почему? Потому что мы ей почти за бесплатно УЗИ сисек сделали. То есть доплатили ровно половину из своих.

Мир не просто однополянрый или N-полярный. Он вообще другой, он в мозгах и душах. Скоро стану не только христианином, буддистом, но возможно и вообще иноверцем. Буккально сегодня (щека, черт подери дает о себе знать очепятками) интересный диспут был с россиянкой из Чечни по поводу фоток плодов на УЗИ. Она настаивала сделать, мы отговорили. Кстати, она к нам не первый раз из Чечни приезжает. В прошлом году тоже была. На этот раз свои результаты УЗИ привезла в телефоне. Пересняла. Ну а что? Тоже нормально.

Ну и картиночка в тему буддизма, пофигизма и девочки с персиками. Почему нет?