Озеро Саляр де Уюни  

ФОТО: озеро Саляр де Уюни.Самое большое солевое озеро на планете, его площадь составляет 4085 квадратных миль. Расположено оно в южной части Боливии и ежегодно привлекает тысячи туристов, желающих взглянуть на эту красоту. Очень красивые снимки!!!

 

[ Читать дальше ]

Музыка:Gare du Nord – Sold My Soul 

Я тут немного прогулялась,проветрила мозги и решила на ужин предложить комок нервов. С этой самой минуты буду ходить в гости к тем,кто ходит ко мне. Лайки бросать тем,кто бросает мне. Буду играть в популярную русскую игру:
ТЫ МНЕ- Я ТЕБЕ.
Жестко? Согласна. Мой комок нервов жестковат для томного вечера, зато справедлив и скуден :))
Ну вот,пока вы размышляете над тем, что с этим едят и кто в доме хозяин, хочу чуть-чуть вас успокоить. Все же комок нервов - это не обезьяньи мозги и даже не жабьи лапки. К нему не надо привыкать, его не надо готовить и боже упаси пробовать его проглотить. Способ употребления прост:
Вы мне лайк - я вам лайк.
Вы мне два лайка - я вам два лайка.
Вы лайкуете всю мою страницу - я лайкую всю вашу страницу.
Вполне нормальные азиатские правила.
Шаг вправо - шаг влево - расстрел на месте. 
И "не надо учить меня,копченый"! Не газом единым жив человек.
И помните, если будете заходить без аппетита, повешу табличку "АНТРАКТ", и уйду на фронт. Читала, уже формируют батальоны из женщин. А что? Вполне приличная будет смерть,в случае чего. Все ж более полезная ,чем тихо наблюдать,как население сметает соль в течении нескольких часов.
ЛЮДИ! В ГОРОДЕ НЕТ НИ ГРАММА СОЛИ!
Выход один. Нюхать порох.

Рассыпалась соль, кристаллы сложив в узор... моё бушидо. 

В древне -египетских манускриптах, дошедших до наших дней, прописаны правила, соблюдая которые, фараоны не болели болезнями, угрожающими простым смертным.
Им много веков. И мы бы о них не узнали, если бы не Б.В. Болотов, который лично расшифровал, проверил и донес до нас эти методики.
Многие из них противоречат всему тому, что мы знали раннее. Я не буду Вас переубеждать. Делайте выводы сами. Все на поверхности. Нужно только увидеть и захотеть ими воспользоваться.

Пять правил здоровья.

Правило первое- увеличение числа молодых клеток.

Эффективный способ омоложения заключается в выведении(уничтожении, расщеплении) старых клеток со сниженной жизненной функцией, место которых должны занять молодые(для справки: в день у человека умирает до 0, 5 кг клеток).
Как же это сделать? Оказывается просто. Необходимо вызвать выделение желудочных ферментов –пепсинов -в желудке. Пепсины, попадая в кровь, разносятся по всему организму и переваривают старые, поврежденные клетки(в том числе раковые и болезнетворные клетки).
Как это сделать? Есть два простых способа увеличить в крови пепсиноподобные вещества (это крайне важно для омоложения и оздоровления).
Способ 1.
Грамм соли положить на язык на несколько минут и проглотить соленую слюну. 
Процедуру делают сразу после еды, а также через час после приема пищи.
В течение дня можно повторять до 10 раз.
ВАЖНО!
• Все овощи и фрукты, творог, сливочное масло, сметану, необходимо подсаливать.
• Очень полезны квашеные продукты.
• Для стимуляции желудочных соков используют также приправы и горечи: перец, горчицу, аджику, хрен, редьку, кориандр, тмин, корицу, мяту.
• РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО желательно НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ!!!
Способ 2.
«Царская водка». Применяется при лечении множества заболеваний. При каждом заболевании своя дозировка. Но для профилактики пьется:
• 2 чайные ложки развести в любой жидкости(сок, чай, вода). Процедура повторяется 4 раза в день, до еды или во время еды.
ВАЖНО!
• Перед каждым употреблением «Царской водки» взболтать тару, в которой она находится (избегать пластиковой посуды).


Правило второе-превращение шлаков в соли.

В организме человека накапливается очень много шлаков (для справки от 5 до 12 кг) -не только в почках, мочевом пузыре, желчном пузыре, но и в соединительных тканях и костях. Чтобы избавить организм от шлаков, которые делают соединительные ткани хрупкими, необходимо воздействовать на шлаки кислотами. В организм нужно вводить такие кислоты, которые бы, растворяя шлаки, были бы безопасны для организма. 
Очень полезны кислоты, которые содержатся во всевозможных овощных и фруктовых соленьях в виде витаминов и аминокислот.
ВАЖНО!
При употреблении кислых продуктов питания желательно НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА, которые обладают сильными желчегонными свойствами, что существенно замедляет процессы превращения шлаков в соли.
Соли, образуемые при употреблении кислот, частично выводятся с мочой, а частично остаются в организме. Зная об этом необходимо позаботиться о выведении нерастворимых солей. Это и составляет третье правило.


Правило третье – выведение солей.

Анализируя соли, которые образуются в организме, можно заметить, что они бывают минеральные и органические, щелочные и кислые, растворимые и не растворимые в воде.
Нас интересуют только соли, которые сами не выводятся, т.е щелочные.
Для их растворения, необходимо вводить в организм безопасные щелочи.
Это:
• чай из подсолнуха, чай из спорыша, полевого хвоща, арбузных корок, тыквенных хвостов, толокнянки, сабельника болотного.
Солерастворяющий чай.
Чай из корней подсолнуха пьют большими дозами в течение месяца и даже боле. При этом соли начинают выводиться только после двух недель и выводятся до тех пор, пока моча не станет прозрачной, как вода. 
При употреблении чая, можно есть острые и сильносоленые блюда(например, сельдь), а так же уксусы.
• Сок черной редьки (растворяет камни в желчных протоках и желчном пузыре), сок корней петрушки, хрена. Когда сок закончится, необходимо есть жмыхи, которые к тому времени уже прокиснут (1-3 ст.ложки жмыхов во время еды)
• Растворяют соли также желчью птиц.


Шарики с желчью.
Из хлебного мякиша делают маленькие шарики и добавляют несколько капель желчи. За одну процедуру 2-5 шариков через 30-40 минут после еды.

Затвердевшая в сосудах и суставах мочевина(подагрические соли) растворяются «Царской водкой». Поэтому после ощелачивания организма надо его закислять.


Правило четвертое- борьба с болезнетворными бактериями.

Борьба с болезнетворными бактериями основана на принципе парности. Он утверждает, что все клетки могут быть только растительного и животного происхождения. 
Все клетки, болезнетворные для клеток животного происхождения, относятся к клеткам растительного происхождения, а все клетки, болезнетворные для клеток растительного происхождения, относятся к клеткам животного происхождения. 
Другими словами, человек или животное может болеть только от растительных клеток. Но растительные клетки живут только в щелочной среде. Значит необходимо окислять организм.
• Для лечения селезенки необходимо употреблять квашеный овес(селезеночник)
• Для лечения печени квасят горох, бобы, сою, фасоль, чечевицу, клевер.
3-х литровую банку растения(набивают ее полностью), заливают раствором поваренной соли, добавляют 1-3 ст.ложки сахарного песка и 1 ч. ложку сметаны или 1 г дрожжей(кабаньих). Все перебраживают в течение недели. Затем продукт дробят и употребляют в сыром виде.
Еще один очень важный момент-разжижение крови, это наиглавнейший путь к долголетию. 
Достигается разжижение - окислением. Простейший способ окисления-заключается во введении в организм молочнокислых продуктов. Особенно эффективна молочная сыворотка.
Другим мощным средством окисления являются всевозможные лечебные квасы и ферменты Болотова (рецепт приготовления есть в его книгах, травы подбираются применительно к каждому заболеванию).
В «Царской водке» Болотова есть все необходимое для разжижения крови.
Если организм надежно окислен, то болезнетворных процессов не должно быть. А если кровь не будет загустевать, то смерть в принципе наступить не может, какими бы болезнями Вы не болели. А с другой стороны, окисленная и разжиженная кровь избавит Вас от многих болезней.


Правило пятое - восстановление ослабленных органов.

Пятое правило основано на принципе безразличности. Т.е. все элементы любой системы могут находиться в безразличном состоянии равновесия.
Действительно, если часть клеточной ткани почек отомрет по какой-либо причине, то эти ткани уже не восстановятся. Почки уже не будут справляться со своей работой, и организм утратит защиту от продуктов клеточного распада.
Организм самостоятельно не способен выйти из критического состояния, так как оно, с точки зрения природы, безразлично.
Не безразлично оно ТОЛЬКО САМОМУ ЧЕЛОВЕКУ.
Следовательно, болезнь организма можно вылечить особыми методами и, конечно же, НЕ ЛЕКАРСТВАМИ. Т.к. не существует лекарств, которые были бы способны усилить производство клеточных тканей в заданный период времени.
Многие методы лечения болезней связаны именно со сдвиговыми нарушениями, то есть с проявлением принципа безразличности.
На этом принципе основаны методики лечения и восстановления почек, методики лечении цирроза и наращивания клеточных масс печени, методики лечения болезней сердца, легких (восстановления легких) и многих онкологических заболеваний.

ИТОГ:

Все просто и на поверхности. Никто, кроме нас самих, не может помочь своему организму справиться с неполадками.
«Нет лекарства от болезней, есть болезни от лекарства».
Мы привыкли - если что-то болит – есть «волшебная таблетка». Так проще. Но правильнее ли?
Лечить надо ПРИЧИНУ, а не СЛЕДСТВИЕ. Пояснить? Пожалуйста. 
Вот, например, Ваша тень (следствие). Ей можно сделать укол, посыпать таблетками, порошками, поставить клизму? Вообще сделать с ней что – нибудь? Нет!!!!! Вот так и болезнь –СЛЕДСТВИЕ. А ПРИЧИНА –сбой в организме. И только мы в состоянии исправить этот сбой.
Живите до 150 лет! 
Хочешь быть здоровым –будь! Все в наших силах!

Соль, пожалуй, самая древняя и самая «скандальная» приправа. В своё время она ценилась на вес золота. Соль прочно заняла своё место в сказках, поговорках и суевериях. Одна только примета «Соль рассыпать – к ссоре» чего стоит. Придуман целый ритуал по нейтрализации вредных последствий! А сколько копий сломано в битве мнений о пользе и вреде соли, не счесть! Одни говорят, что соль нужна всем живым существам и приводят в пример лосей, оленей и коров, которые лижут соль с огромным удовольствием. Другие взывают к умеренности и даже полному отказу от соли, мотивируя это многочисленными исследованиями, доказавшими прямую зависимость повышения артериального давления и появления отёков и прочих неприятностей от количества употребляемой соли. Давайте попробуем разобраться в этом непростом вопросе.
http://kedem.ru/pravda/20111117-sol/

Это заброшенные поля для выращивания соли из рапы в Крыму. Во времена Советского Союза соль здесь выращивали и добывали в больших масштабах для химической промышленности. Теперь же здесь только марсианские пейзажи из красных участков соляных полей, коричневых остатков деревянных помостов и черно-бело-синей грязи.



Простор мелководья разбит сеткой грунтовых насыпей с остатками деревянных настилов, по которым перемещались рабочие, на ровные квадраты. Вдоль помостов вырыты желоба, по которым воду подводили и отводили с тех или иных участков. Теперь же шлюзы не работают, и вода перемещается по собственному усмотрению между полями. А работало все так: чорскую воду подавали так, чтобы ее уровень был совсем небольшой; она естественным образом испарялась, оставляя на грунте соль.



Рапой называют воду из лиманов — мелких соляных водоемов. Они представляет собой насыщенный соляной раствор более чем в 50 промилле. Для сравнения: соленость пресной воды — менее 0,5 промилле, солоноватой — от 0,5 до 30 промилле, минерализованной — от 30 до 50 промилле.


Химический состав рапы бывает трех типов: карбонатный, хлоридный или сульфатный. Но в зависимости от гидрогеологических условий в разное время года, а также на протяжении многих лет состав рапы и ее концентрация могут меняться. Воздействие рапы на кожу намного сильнее воздействия обычной морской воды, так что любые процедуры лучше получать по предписанию врача, или по собственному усмотрению, но не слишком увлекаясь.



Красный цвет соляным полям придают одноклеточные водоросли дюналиеллы, которые живут и активно размножаются только в очень соленой воде в особенных условиях. как много еще таких необыкновенных пезажей по всей Украине!..



Ропу используют на бальнеологических курортах для ванн как самостоятельный курс лечения и в комбинации с грязелечением. Купания в соленой воде благотворно влияют на кожу, излечивают от многих кожных заболеваний (экземы, грибковые заболевания), снимает аллергические реакции. Много соляных озер расположены в районе курорта Евпатория. Самые известные — Сакское озеро и озеро Мойнаки. Рапа Мойнаки очень эффективна в лечении суставного туберкулеза, помогает в излечении последствий детского церебрального паралича и полиомиелита.

Сама статья о соли  http://ga-lak-ti-ka.livejournal.com/390204.html , ее копий в нете много.

Что хочу сказать...
У моего отца была катаракта в начальной стадии и глаукома.
Применили соль как описано в статье и в вариации, когда на марлю ложили влажную соль, марлю на глаза, экспозиция 10 мин, три-четыре раза в день.

Результат...катаракта пропала и грят, что не было...глаукома - давление упало в два раза.

Срочно берем на вооружение!

Новенькое в гастрономии: соленый food-тренд.

Соль больше – не «белая смерть». Соль – гастрономический фетиш. В кулинарии на наших глазах происходит соляная революция.

Еще не так давно, всего какие-то сто лет назад, эта, самая, пожалуй, банальная на нашей кухне вещь, служила символом богатства. От зарождения цивилизации до начала прошлого века соль была предметом страстного вожделения и объектом жесткой борьбы. Человечество совсем не быстро догадалось, как и где ее добывать.

Священной субстанцией называл соль Гомер. В Северной Англии клятвы на соли были едва ли не весомее клятв на Библии. Древние евреи посыпали новорожденных солью, дабы уберечь дитя от опасностей. Наши традиционные хлеб-соль – ни что иное как благословение и сохранение этого доброго напутствия.

Этот минерал издавна ассоциировался с плодородием. Жители Древнего Рима влюбленного человека называли salax – соленый. Не оттуда ли родом наша «кулинарная» примета, что пересолить – значит влюбиться?

Да, 60-е, объявившие соль «белой смертью», изрядно подпортили ей репутацию. Однако бессолевые диеты показаны не всем и не всегда. Соль нашему организму жизненно необходима. Другое дело – в каких количествах. 5-8 г в сутки, не более. Это меньше чайной ложки без горки. И отдельный разговор – какую соль вы держите у себя на кухне. Используете обычную поваренную соль? Это вчерашний день! У этой прозаической, казалось бы, приправы – невероятные кулинарные возможности.

С модой на органическую и фермерскую пищу в гастрономию пришла соль в новом обличье. Соль из разных уголков планеты, оказывается, разная. А облагороженная травами и эфирными маслами она из простейшего усилителя вкуса пищи действительно превращается в отдельное food-направление.

                               

Голубая персидская соль. Розовая гималайская. Нежные соляные хлопья бретонской Fleur de sel, идеальный вариант для карамели. Красная гавайская, результат смешения морской соли и гавайской глины. Черная лавовая соль с Гаити. Итальянская на черных трюфелях. Лавандовая. Выпаренная в Пино Нуар. Около ста видов соли продается в магазине самого, пожалуй, известного сольмелье мира Марка Биттермана в орегонском Портленде. 

                                 

                                                                                  Красная гавайская соль

СОЛЬмелье? Да, мы не ошиблись. По аналогии с сомелье так назвали специально обученных людей, которые помогают гостям ресторана в нелегком выборе соли для блюда. Selmelier – абсолютно новое слово в перечне "гастрономических" профессий. Кандидат в сольмелье должен обладать безупречным, во всех смыслах, вкусом, чтобы дать правильный совет. К гавайским голубым креветкам подойдет, например, цитрусово-кориандровая соль, а вкус тунца с кокосовым молоком лучше раскроет балийская, копченая на лаймовой ветке.

Бретонская соль Fleur de sel

Мир снижает потребление соли, но продажи морской соли с занимательными оттенками вкуса только растут. В Калифорнии на тематических вечеринках проводятся даже дегустации соли. Будете в ресторане повара-телезвезды Майкла Кьярелло, обязательно загляните.

Розовая гималайская соль

За свою жизнь человек съедает не один пуд соли. Так почему бы не разнообразить наше «соленое» меню?

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ :

Елена Любимова, 04 сентября 2012

Неутомимые враги, отравляющие почти все наши продукты питания, добрались и до соли. Да обыкновенную соль теперь тоже превратили в серьёзный яд. Поэтому нам нужно быть вдвойне более осторожными при выборе продуктов в магазинах... 



Соль – белая смерть. Этой фразой нас пугают с детства все, кому не лень – и невежественные медики, и не менее невежественные гуру от «здорового» образа жизни, утверждающие о безусловной пользе бессолевой диеты.

А ведь эта диета может серьёзно навредить здоровью. Дело в том, что, как только соль перестаёт поступать в организм в необходимом количестве, то происходит сбой в т.н. калий-натриевом насосе. Это особый механизм клеточного обмена веществ, при котором клетка усваивает калий и отдаёт натрий, и который защищает сосуды от сужения и спазмов. Иными словами, солёная пища в оптимальном количестве помогает профилактике тромбоза, то есть соль снижает риск развития инфаркта. Однако, это касается нормальной соли. Предвижу вопрос: «А, что есть ненормальная?» Увы, есть.

Недавно моя подруга из Москвы сообщила мне, что в России в соль начали добавлять антислёживатель Е-535/536. Блюда, приготовленные с такой солью, имеют отвратительный горьковатый привкус. Прочитав в Интернете об этой добавке, волосы встали дыбом. В продукт широчайшего применения, который люди использовали веками безо всяких «улучшательств» и «украшательств», натурально добавляются яды! Смотрите сами.

Е-535 – ферроцианид натрия. Антислёживающий агент, осветлитель. Жёлтые кристаллы или кристаллический порошок. Получают из отработанной массы после очистки газов на газовых заводах химическим синтезом. Как следует из названия, вещество содержит цианистые соединения.

E536 – ферроцианид калия. Производное цианида калия или иначе цианистого калия, известного яда мгновенного действия. Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов. Токсичен. При его производстве образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536).

Наступление на здоровье людей не прекращается ни на минуту. 10 лет назад мы проводили собственные расследования по поводу «передовых технологий», призванных угробить здоровье как можно большего числа людей. Смотрите раздел сайта «Советник» «Химия и Жизнь». Однако сегодня эта пагубная практика только набирает обороты. Изыскиваются всё новые способы добавления ядов во все нормальные продукты и изобретаются новые, искусственные, которые, как минимум, никакой пользы не несут, а в большинстве случаев вредят.

Предлагаем Вам ознакомиться ещё с несколькими фактами подделки пищевых продуктов. Взято отсюда.

Как пищевая промышленность подделывает продукты

Пищевая промышленность, по всей видимости, никогда не устанет удивлять нас изобретательностью, особенно когда дело касается создания фальшивых продуктов. Вот несколько фактов, подтверждающих это.

1. Сметана – подделка

Один из самых популярных кисломолочных продуктов. Сегодня магазины предлагают нам сметану разной жирности, но молчат о том, что она давно перестала быть настоящей сметаной. Мы покупаем вещество, похожее на неё и внешне, и по вкусу. Что же мы едим на самом деле? Животный жир, заменяют на растительный, молочный белок – на соевый, а соя-то – генномодифицированная. Добавляется вкусовая добавка – и на прилавки. Сметана очень полезна, она очень быстро усваивается организмом, но касается это сметаны, приготовленной классическим способом, т.е. исключительно из сливок и закваски. А такую сметану сегодня на прилавках найти достаточно сложно.

Как же проверить натуральность продукта? Очень просто: необходимо растворить чайную ложку сметаны в стакане кипятка. Подделка выпадет в осадок, а настоящая полностью растворится.

2. Икра – подделка

В России икру начали подавать к столу более 300 лет назад. Пётр 1-й держал 50 специальных рыболовов, которые поставляли икру к царскому двору.

Сегодня этот деликатес, богатый йодом, из-за высокой цены доступен далеко не всем. Поэтому красную и чёрную икру научились подделывать. Делают её из морских водорослей, и вкус такой икры отдаёт желатином. Но даже если икра имеет запах рыбы, а икринки правильной формы и имеют необходимый цвет, всё это не доказывает их натуральность. Натуральная икра при сжимании лопается и имеет горьковатый привкус, а подделка просто разжёвывается. В натуральной икре икринки должны быть целыми, жидкости должно быть совсем не много. Если в икре соли меньше положенного, она может не дожить до конца срока реализации.

Срок годности икры после улова – три дня, именно поэтому производители для продления срока добавляют консерванты. Наилучшая икра расфасована в банки с июля по сентябрь, в это время нерестятся лососевые, и больше вероятности, что производитель использовал минимум консервантов.

Проверка натуральности икры. Если в ёмкость с кипятком бросить настоящую икринку, белок начнет сворачиваться, оставляя в воде белый шлейф, а сама икринка останется невредимой. Искусственная икра в кипятке, через какое то время потеряет форму и начнёт растворяться.

3. Консервы

Проблемы, с которыми может столкнуться покупатель.

– соотношение рыбы и соуса. Если изготовитель использует соуса больше чем положено, он существенно экономит;

– к самой рыбе частенько добавляют увеличители объёма;

– наличие консервантов (например, сорбиновая кислота);

– при неправильном закупоривании консервы, олово может попадать внутрь и окисляться.

Консерванты. Использование консервантов началось в глубокой древности. Люди всегда хотели продлить срок годности продуктов. Соль, мёд, вино. Позже заменили на винный уксус и этиловый спирт. Также для сохранения продуктов, из специй выделяли эфирные масла. Всё было бы хорошо, если бы природные консерванты не заменили синтетическими. Они останавливают образование в продукте, как и вредных, так и полезных бактерий. Благодаря им увеличивается срок хранения продукта, цвет, запах. С другой стороны они могут спровоцировать расстройства желудка, изменение артериального давления, даже рак.

4. Крабовые палочки

Судя по названию – деликатес. Но все потребители давно знают, что в крабовых палочках нет никаких крабов. Но не многие знают, что в основном даже рыбы там нет. Судя по надписям на упаковке, в состав крабовых палочек входит крахмал, красители, консерванты и сурими (рыбный фарш). Как оказывается, в рыбном фарше самой рыбы не более 10%. После проведения анализов, экспертам так и не удалось точно выяснить, что за вещества составляют оставшиеся 90%. После обнародования результатов такого исследование в прессе, продажи крабовых палочек упали в несколько раз. Самое печальное то, что производители не говорят всей правды о составе «не крабовых палочек». Вывод прост: крабовые палочки – продукт с неизвестными компонентами, и есть его не просто не стоит, а категорически не стоит.

5. Копчёная рыба

В основном её делают с помощью жидкого дыма – сильнейшего канцерогена, запрещённого во многих странах мира. Производитель утверждает, что основной компонент подобной жидкости – вытяжка из обычного дыма. А рецепт производства держится в секрете. Быстро закоптить рыбу теперь не проблема, не нужна ни коптильня, ни вишнёвые опилки.

Рецепт. Всё очень просто, на пол литра воды две столовые ложки соли и 50 гр. жидкого дыма. Окунаем рыбу, и оставляем в холодильнике на двое суток. Всё – копченная рыба готова.

А как же термическая обработка, которая должна убить ботулизм, холеру, сальмонеллу, стафилококк и всевозможные глисты? Нам весь этот букет вероятностей предлагают купить вместе с рыбой. Было бы честно называть её не копчёной рыбой, а «русскорулеточной» рыбой. Вывод один, хотите жить, просто не ешьте «рускорулеточную» рыбу.

Отличить её от настоящей копчёной тоже несложно. В настоящей копчёной рыбе, на разрезе мясо имеет жёлтоватый оттенок, а в районе желудка собирается жир такого же цвета. Крашенная рыба в разрезе имеет цвет простой селёдки и выделения жира практически нет. Поэтому при покупке копчёной рыбы попросите продавца её разрезать. И обратите внимание на дату копчения, так как при неправильном хранении вероятность появления вредных бактерий сильно увеличивается.

6. Креветки

Покупая креветки, на самом деле мы покупаем воду. Их замораживают сразу после улова: креветки глазируют льдом, чтобы они не ломались. Количество льда в креветках не указано производителями, ведь норм на его количество просто нет. Этим производители увеличивают вес процентов на 10-40. На упаковке также указан калибр креветок, суть его – количество креветок на килограмм. Но это верно только для неочищенных креветок. Эти нормы нарушают почти все производители. Морской прибрежный планктон может накапливать в себе тяжёлые металлы.

Довольно давно научились разводить креветок в прибрежной зоне. Креветки, выращенные штучно, содержат в себе антибиотики, которые добавляют в воду, чтобы ракообразные не болели. Избыток антибиотиков в организме вызывает аллергические реакции, дизбактериоз, убивает микрофлору в организме. Чаще всего, используют левомицетин, который очень медленно выводится с организма человека. К сожалению, пока у нас нет законов, которые регулируют наличие стимуляторов роста или антибиотиков в креветках.

На глаз наличие антибиотиков в креветках обнаружить нельзя. Поэтому при покупке ищите «Атлантические» креветки, то есть выловленные в море, в них антибиотиков намного меньше.

Вывод: в креветках очень высокая вероятность наличия антибиотиков, поэтому желательно ограничить употребление креветок до нескольких раз в месяц. Особенно если производитель креветок сомнительный.

7. Большая часть мёда, соевого соуса и специй в магазинах – фальшивка

Большинство участников медового рынка по всему миру покупают мёд сомнительного качества в Китае. В китайском мёде пыльца, как правило, отфильтрована – это делается, чтобы замаскировать его происхождение. Следовательно, получившаяся субстанция мёдом с полным правом называться не может.

Соевый соус тоже большей частью фальшивка, хотя, казалось бы, сама соя – сырьё вполне доступное. Тут всё дело в том, что процесс производства настоящего соевого соуса слишком длительный и трудоёмкий. Поэтому многие предприимчивые производители решили переориентироваться на «скороспелую» имитацию, которая и готовится за три дня, а хранится несравнимо дольше.

Но хуже всего, пожалуй, дело обстоит с шафраном. Это дорогое удовольствие, не зря его называют «королём специй». За килограмм настоящего шафрана придётся выложить около двадцати тысяч долларов. Это впечатляет, учитывая, что у большинства производителей, утверждающих, что продают специи исключительно «высшего качества», в действительности в каждой упаковке шафрана процентов десять или около того. Остальное – ничего не стоящие измельчённые растения.

8. При помощи специального клея из мясных обрезков можно сделать один большой и аппетитный стейк

Субстанция, которая склеивает кусочки мяса, называется «трансглутаминаза» или попросту «мясной клей». Этот фермент позволяет модным поварам придать уже приготовленному мясному блюду или крабовой котлетке какую-нибудь затейливую форму. Гораздо менее безобидным выглядит другое применение трансглутаминазы. В крупном мясном производстве всегда остаётся множество кусочков и обрезков, которые годятся, разве что, на корм для животных. А благодаря трансглутаминазе, бережливые предприниматели могут склеить любые отходы мясного производства в одно целое и избежать финансовых потерь. Причём простому потребителю отличить такую мозаику от обычного куска мяса очень сложно.

9. Лосося красят в розовый цвет

Настоящий цвет лосося (форели, сёмги), который лежит на прилавках наших магазинов – бледно-серый. Сейчас его, в основном, выращивают искусственным образом – на фермах, где эта несчастная рыба лишена натурального корма и живёт в такой тесноте, что практически не в состоянии передвигаться. Чтобы придать-таки рыбе красивый розовый цвет, производители, как легко догадаться, пичкают её специальными красящими препаратами. Эти пилюли для лосося делают даже разных оттенков – на разные вкусы хозяев рыбоводческих предприятий. Сегодня на фермах выращивается около 95% атлантического лосося, и практически весь он – крашеный.

10. Итальянская мафия занимается подделкой оливкового масла

Как ни странно это звучит, но фальсификация оливкового масла – один из самых прибыльных видов «деятельности» итальянской мафии. Доходы от оливкового масла сопоставимы у них с доходами от наркотрафика. Для обычных потребителей это означает, что большая часть оливкового масла на рынке либо сильно разбавлена более дешёвым сырьём, либо является полной имитацией.

То масло, которое сегодня продают под видом высококачественного оливкового, как минимум на 80% – смесь дешёвых растительных масел из Туниса, Марокко, Греции и Испании. Никакой особенной пользы от такого продукта, конечно же, нет. По крайней мере, не больше, чем от обычного подсолнечного масла. Удивительно, но люди так привыкли ко вкусу фальшивки, что теперь настоящий чистый продукт довольно часто принимают за подделку».

Что же делать?

Во-первых, нужно внимательно читать состав продуктов, который Вы покупаете. Если продукт содержит длинный список Е-шек, не покупать его (смотрите список «Ингредиентов пищевых продуктов» на сайте «Советник», где приводится каталог химических ингредиентов, используемых в пищевой промышленности. Изучите его и берите с собой, когда идёте в продуктовый магазин).

Во-вторых, попытаться самостоятельно изготавливать продукты повседневного спроса. Например, самим печь хлеб в хлебопечке, готовить в йогуртнице йогурт, сметану и кефир.

В-третьих, искать надёжных производителей или, при возможности, самим организовывать контроль или производство безвредных продуктов питания. Поскольку ситуация сегодня такова, что дело спасения утопающих действительно находится в руках самих утопающих, и перекладывать ответственность за своё здоровье и безопасность не на кого.

Источник

---
Взято: www.ru-an.info
---

Дополнительные ссылки: Мидгард-Инфо ...