Ну вот оно и настало, щучье время   Обожаю рыбу, особенно речную, несмотря на то, что в ней много костей. Зато она такая сладкая, такая хрустящая, такая, ну ТАКАЯ   

500г филе любой крупной рыбы 1/2 лимона 6-8 кусочков тостерного хлеба 1 пучок зелени петрушки 2 зубчика чеснока 150 г твердого желтого сыра 4 ст. ложки растительного масла приправа к рыбе перец, соль Рыбу нужно разморозить, промыть, подсушить, удалить крупные кости и разрезать на  порционные кусочки. Кулинарную фольгу смазать растительным маслом, выложить на нее кусочки рыбы, полить лимонным соком, посыпать приправой, посолить, поперчить по вкусу и отставить на 30 мин.

Тостерный хлеб нарезать мелкими кубиками, а твердый сыр натереть на крупной терке. Перемешать с 2 ст.л. растительного масла, измельченной петрушкой и чесноком. Равномерно выложить на кусочки рыбы приготовленную хлебную массу.

Выпекать рыбу в духовке при температуре 190 градусов около 30 мин. Подавать к столу горячей с лимоном. Приятного аппетита! 

Приятного аппетита! 

Вот это любовь!!!

 

Сегодня не стало Яны. Никто не виноват, просто она оказалась крайней. Яне очень не повезло в жизни - неудачная беременность, нерожденные детки. Больше недели она привисела в петле рядом с подругами. Начало истории тут.

А сегодня Яны не стало, прощай, Яна. Мы запомним тебя вкусной и немного недовяленной. Но икра оказалась - супер.

На букву "Я" еще несколько совпадений сегодня было. Утром в маршрутке с заднего сидения писклявый голосок попросил "На детсаде астанавИте". Даже не оборачиваясь, узнал по голосу Аньку Яблуновскую. Впрочем, она тоже меня узнала даже со спины. Щеки-то торчат навыпуск и лысина светится.

Хотел рассказать еще про один прикол, но нечаянно вспомнил, что кальмары начинаются на другую букву, а про психолога из местного педуниверситета, которая на днях оказала честь, подставив пузо под наше УЗИ, нельзя по этическим принципам.

И про зашитое влагалище пока так и не готов рассказать - до сих пор не могу понять, как такое возможно, что даже влагалищный датчик невозможно ввести.

Плюс сегодня узнал одну не совсем новую новость - в Казахстане один нарколог с 30-ти летним стажем сделал открытие, которое хочет номинировать на Нобелевскую премию. Он меня очень своим открытием и вообще весьма порадовал. Оказывается есть только маниология, а никакой наркомании или сектанства нет. Как и алкоголизма.

Тут с ним полностью согласен. Потому что читать нужно философов-классиков. "Философия скуки", например. Даже без ваших нанотехнологий много-много веков назад люди умные встречались и много понимали куда поболее. Нет, не автор книги много веков назад, а те, что внутри переосмыслены.

Ну и вообще желательно больше думать и меньше сидеть в интернетах и перед телевизором.Светлая память Яне. Она была первой.

 

 

 [ Читать дальше ]

Сегодня я решила рыбу не поджарить, а запечь в мультиварке. Если бы я выбирала рыбу, то купила бы точно не пангасиуса, он жирный и я сомневаюсь, что это рыба из естественной среды, скорей всего разведенная в водоеме с помощью каких-нибудь не очень вредных ( точно не полезных) добавок. Мясо у пангасиуса нежное, белое и жирное, а я жирную рыбу не люблю. Но раз уж имеется такое филе, то пришлось готовить из него. Я заглянула на разные сайты и пришла к выводу-сделаю так, как пришло в голову. А точнее-с картофелем, луком и апельсином.
Лук я обжарила полукольцами на обычной сковороде.
7шт картофелин среднего размера порезала пластинами
рыбу нарезала кусочками примерно 6*7см
зеленый лук
апельсин половинка порезала пластинами.
смазала мультю сливочным маслом, выложила весь картофель, посолила, потом сверху слегка обжареный лук, потом рыбу-посолила-поперчила, на рыбу положила кусочки апельсина
добавила в кастрюльку 1/3чашки воды и
включила мультю на режим "запекание" на 30минут.
хотела посыпать зеленым лучком за десять минут до окончания, но проворонила момент и пришлось включить еще на 10минут. Общее время приготовления около часа ( не заметила сколько времени ушло на подготовку рыбы и овощей)

 И вот что получилось

Вкус картофеля приятный, рыба получилась очень нежной, скорее паровой, чем запеченной. Апельсин блюдо не испортил, а придал ему сочность, скрадывая жирность, которую придал пангасиус.
Вывод - для такого блюда нужна другая рыбка)))
Хотя родители остались очень довольны.

Не так давно я писал заметку про краснопуза