Хорошо когда утро в девять. Нет, в десять еще прекрасней. А в одиннадцать — уже разврат. К разврату кофе должно подаваться в постель, на таком деревянном подносике, и чтобы кофейник и сливочник серебряные, и чашечка прозрачного фарфора, а в сахарнице под салфеточкой нечто благоуханное, похрустывающее и пышное, присыпанное корицей и ванильным сахаром.
Для приготовления этого торта с кофе вам потребуется:
Для теста: 300 грамм муки, 100 грамм сгущенного молока, 1-2 столовые ложки растворимого кофе (можно заменить какао), 2 яйца, 1 стакан сахара,1 стакан сметаны, 1 чайная ложка соды.
Для крема: 100 грамм сгущенного молока, 1 чайная ложка растворимого кофе, 250 грамм сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры.
Торт с кофе - рецепт приготовления:
Готовим тесто: для этого взбейте яйца с сахаром, добавьте к ним сметану и сгущенное молоко. Кофе растворите в столовой ложке теплой воды и влейте его в тесто. Туда же всыпьте муку, перемешанную с содой и замесите тесто. Из него надо будет выпечь два коржа.
Выпекать кофейный торт лучше при температуре 220 градусов минут 40.
Готовим крем: сливочное масло разотрите с пудрой, добавьте сгущенное молоко и кофе, так же растворенный в чайной ложке теплой воды. Взбейте эти все ингредиенты в пышную массу.
После того как коржи остынут, разрежьте каждый из них на две части, чтобы в итоге у вас получилось 4 коржа. Смажьте их кремом и украсьте по желанию.
Кофейный торт готов!
Кофе, сваренный в джезве, является более вкусным и правильным, нежели кофе, сваренный в белой эмалированной миске… Обладатели электроплит с чугунными горелками сразу поймут, почему получается так, что кофе приходится варить в этой дурацкой посудине с широким дном! А на самом деле я люблю всё-таки правильно сваренный кофе! Хотя это - ерунда и мелочи...
Мне не трудно уходить от тебя. Приходить в себя - труднее гораздо.
Одним из популярных видов искусства, за последние десятилетие стало искусство календарей-)))
Очень многие солидные компаниии — производители-всего-на-свете находят в себе силы и деньги, чтобы делать совершенно непрофильные творческие проекты. Вермут, Пирелли, да достаточно вспомнить шумиху вокруг календаря с Путиным и студентками МГУ-)))) Помогают ли такие календари прямым продажам? Трудно сказать, но что они могут стать редким экземпляром в коллекции, это факт. Особенно любит возвести свои календари в ранг престижных Пирелли.
Но есть и другие календари. Календари Lavazza c 1993 года сразу начали с уровня Helmuta Newtona, и каждый раз оправдывают ожидания. К работе привлекаются ведущие мировые фотографы звезды. Тема всегда одна Италия, кофе, женщина. Но как по разному она подается!!!
Свежий календарь на 2011 год можно увидеть например в этой заметке
Лично мне нравятся три их календаря. 2006, 2008, 2009 годы. Но они в продолжении, а тут начало истории каледндарей Lavazza
[ Читать дальше ]
Вчера смотрел программу Леонида Парфенова "Какие наши годы". Про 80-е. Противно, ей-богу. Ну нахрена говорить про то, что сам не пробовал и не знаешь. Меня просто до глубины души возмутила тема про зеленый кофе в зернах. Кто помнит, его тогда было мешками, а вот другого не было. И вот они вальяжно ссутулившись там с еще одним кексом рассуждали, что типа это кубинское фуфло последней отстойной категории. Да сам он фуфло вместе с ресторатором приглашенным. Обзывать отборный кубинский кофе бурдой.
А ресторатор такой весь из себя модно-неопределенной ориентации ненавязчиво под шумок свою ресторацию пиарил, где чашечка "самого настоящего кофе" стоит дохренасто долларов, а если где дешевле, то фуфел и гадость. Сам он гадость столичная, пиариссимо с шестью нулями без единицы.
А ведь я помню тот кофе. Тот, зеленый кофе 80-90х годов. До сих пор он остается лучшим, который мне доводилось пробовать. Нужно было его правильно обжарить, смолоть и тут-же сварить. Вот это был - КОФЕ. А то, что сейчас - или бурда синтетическая, или кислятина из арабики. Рвотное средство. Противно. А ведь когда-то Парфенов мне нравился. Про Арно вообще молчу.
