хочу сюда!
 

Катюша

30 лет, дева, познакомится с парнем в возрасте 35-85 лет

Заметки с меткой «шоколад»

брауни с клюквой....нуууу почти брауни)))

и ооооочень вкусно!!!
нежно сочно шоколадно, тает во рту.... ммммм) как всегда без сахара, муки и даже без яиц..
Захотелось приготовить зерновые крекеры типа этих http://photo.i.ua/user/1905296/517500/15570806/, но в процессе, решила чуть изменить рецептик...или почти чуть чуть))) часть фиников заменить на бананы, а яблоки на клюкву) В итоге получились не крекеры, а потряснын вкусные мягкие коржики, очень сильно напоминающий брауни)) Если большой корж, разрезать на два или три коржа, то можно приготовить тортик, промазав между ними, например, взбитыми сливками или мягким творогом... или сметаной ...или йогуртом       

кароч, на свой вкус)) 


Количество ингредиентов указываю приблизительное, т.к. в процессе приготовления я обычно тесто пробую, и добавляю на свой вкус то какао, то мед ...ну вы поняли))) Сухая смесь; 100 - 120г овсян.хлопьев (измельч.в муку), 0,5 ст.л. - чиа, 0,5 ст.л. - семян льна, 0,5 ст.л. - черного кунжута, 3 колпачка ОЯН (овсяно яблочный напиток это сухая смесь , продукт гербалайф, имеет приятный кисло сладкий вкус, клетчатка, полезная для работы жкт, в составе растворимые и не растворимые растительные волокна овса, яблок , кукурузы, сои), 2 ст.л. - кэроба, 1ст.л. - какао порошка (алкализованного это какао с насыщенным ароматом и вкусом) 1ч.л. стевии, 2 ст.л. клюквы, пакетик ванилина, соль, корица - все хорошо перемешать, если не сладко, то 1ст.л. меда можно добавить в самом конце, когда соединится сухая смесь и пюре из фруктов. ----------------------- Фруктовое пюре . Проварить 5-8 мин , и измельчить погружным блендером в пюре: 100г - фиников ( без косточек) + вода (пару ложек, чтобы покрыла дно ) , 4 шт- средних спелых бананов , 2 ст.л. - клюквы , 1ст.л. меда (по вкусу), В сухую смесь влить теплое пюре, хорошо размешать, дать настояться 15-30 минут, чтобы набухла овсянка. Тесто получается вязкое, выложить его на пергамент, разровнять, и в разогретую до 150- 170° духовку на 30- 40 мин.
Смачного!!!
пы сы: набираю текст в телефоне, рецепт пишу так, чтобы каждый ингредиент был четко с новой строчки, но в итоге почему то получилось не так...все попытки исправить не увенчались успехом...

Брауни

Оказывается я с вами не делилась, посему закрываю прорехи fingal

Картинки по запросу брауни

Ингредиенты:
сл. масло - 250 г
шоколад - 200 г (горький от 56% и....)
сахар - 350 г
яйца - 4 шт
какао - 80 г
мука - 70 г
разрыхлитель - 1 ч.л
грецкие орехи - 1 стакан

Приготовление:
1. Сл.масло, шоколад растопить, остудить.
2. Яйца разделить желток белок. Белки взбиваем в крепкую пену, желтки взбиваем тоже.
3. Сахар, мука,какао, разрыхлитель смешать, добавить нарезанные орехи - сухая смесь назовем.
4. Смешиваем шоколадно-сливочную массу с сухой смесью и вмешиваем желтки. Хорошо вымешиваем лопаткой.
5. Осторожно вмешиваем белковую пену в тесто.
6. Желательно брауни выпекать в прямоугольной форме. Форму можно не смазывать, но я на страховку всегда смазываю и присыпаю чуток манкой. Тесто в форму, лопаткой равномерно распределяем.
7. Форму отправляем в разогретую духовку 180 градусов (+- ориентир по вашей духовке) на 25-30 минут. Сверху должна быть корочка, внутри тесто жидковатое. Т.е. принцип проверки готовности на деревянную шпажку не работает.



mmmm

Рубиновый шоколад ....



РУБИНОВЫЙ ШОКОЛАД

В Швейцарии кондитеры создали новый 4-й вид шоколада (наряду с черным, белым и молочным) и назвали его рубиновым или Ruby
На его разработку у специалистов Barry Callebaut ушло несколько лет.
Это первый новый вид шоколада за последние 80 лет.
Мастера уверяют, что шоколад не содержит дополнительных красителей или ароматизаторов .
Вкус у шоколада легкий и фруктовый.
Необычный для шоколада ягодный аромат поступает из самих бобов .
Кусочек лакомства весом в 50 грамм стоит 250 долларов.
Основным ингредиентом навороченного шоколада стал французский трюфель Perigord , именно он и определяет высокую цену десерта.

Автором этого десерта является датский кондитер Фриц Книпшильдт .

Производители надеются, что новый вид шоколада станет новым хитом кондитерского мира.


83%, 5 голосов

17%, 1 голос

0%, 0 голосов
Авторизируйтесь, чтобы проголосовать.

Курсы Шоколатье

Курсы Шоколатье
Курсы Шоколатье — школа шоколатье приглашает на профессиональные курсы шоколатье, наши курсы шоколатье помогут пройти обучение шоколатье чтобы научиться делать шоколад, учиться на шоколатье, а также возможно повышение квалификации шоколатье, пройдите лучшие курсы шоколатье с возможностью получить работу шоколатье, мастер классы для шоколатье - только для Вас работает элитная школа ресторанного бизнеса и приглашает на практические тренинги для шоколатье или обучение шоколатье с трудоустройством. 



КУРСЫ ШОКОЛАТЬЕ для жителей г. Киев и других городов Украины: Александрия, Алушта, Алчевск, Армянск, Артемовск, Ахтырка, Бахчисарай, Бердичев, Бердянск, Белая Церковь, Белгород-Днестровский, Бершадь, Бобринец, Болград, Борисполь, Боярка, Бровары, Васильевка, Васильков, Верхнеднепровск, Виноградов, Вышгород, Вишневое, Винница, Вознесенск, Владимир-Волынский, Гадяч, Геническ, Глобино, Глухов, Горловка, Городище, Джанкой, Днепродзержинск, Днепр, Днепропетровск, Днепрорудное, Донецк, Дрогобыч, Дружковка, Дубно, Дунаевцы, Евпатория, Енакиево, Житомир, Желтые Воды, Запорожье, Знаменка, Золотоноша, Ивано-Франковск, Измаил, Изюм, Ильичевск, Калуш, Каменка-Днепровская, Канев, Каменец-Подольский, Карловка, Каховка, Керчь, Киев, Кропивницкий, Кировоград, Коростышев, Константиновка, Котовск, Красноармейск, Краснодон, Коростень, Краматорск, Кременчуг, Кобеляки, Ковель, Коломыя, Комсомольск, Конотоп, Корец, Красноперекопск, Кривой Рог, Кузнецовск, Лисичанск, Лохвица, Лубны, Луганск, Луцк, Львов, Макеевка, Марганец, Мариуполь, Мелитополь, Мена, Миргород, Могилев-Подольский, Мукачево, Нежин,Николаев, Никополь, Новая Каховка, Нововолынск, Новоград-Волынский, Новоукраинка, Орджоникидзе, Орехов, Обухов, Одесса, Охтырка, Павлоград, Первомайск, Переяслав-Хмельницкий, Пирятин, Пологи, Полтава, Прилуки, Решетиловка, Раздольная, Ромны, Ровно, Саки, Сарны, Стаханов, Судак, Славутич, Смела, Светловодск, Севастополь, Северодонецк, Симферополь, Славута, Славянск, Сторожинец, Стрый, Сумы, Тернополь, Токмак, Торез, Ужгород, Умань, Фастов, Феодосия, Харцизск, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Хорол, Хуст, Червоноград, Черкасы, Черновцы, Чернигов, Шостка, Шпола, Щелкино, Энергодар, Южноукраинск, Ялта, Крым.


В Украине растет производство шоколада, но падает хлеба


За первые три месяца 2019 года по сравнению с тем же периодом 2018 года в Украине снизилось производство кондитерских и хлебобулочных изделий – на 3,9% и 4,5% соответственно. При этом выпуск шоколадных изделий показал положительную динамику – «плюс» 0,8%, а всего кондитерский рынок сократился и по итогам 2018 года. Такие данные предоставил Совет по вопросам экспорта продовольствия (UFEB), ссылаясь на сведения официальной статистики.

«Спрос на шоколадные изделия имеет стабильную растущую динамику. Такая ситуация не только поддерживает импортные поставки, но и уменьшает остатки уже готовой продукции. Украинские шоколадные изделия демонстрируют увеличение (47,3 тыс. тонн в 2019 году против 46,9 тыс. тонн в январе-марте 2018). Причиной такой ситуации является увеличение производства конфет с содержанием алкоголя (+8,9% в январе-марте), шоколада в брикетах, пластинах или плитках с добавлением зерновых культур (+51,9%), шоколада в брикетах, пластинах или плитках с начинкой (+ 10,3%) и шоколада и аналогичных изделий с содержанием какао в брикетах, пластинах или плитках массой более 2 кг (+24,3%)», — отметили в Совете.

По словам специалистов, кондитерский рынок уже третий месяц подряд идет на спад. Впрочем, это не оказывает негативного влияния на объем торговли на международных рынках, который вырос на 9,4%. Почти половина всего производства сладостей в первом квартале 2019 года была экспортирована.

Первый квартал 2019 года также отличился снижением производства хлебобулочных изделий (- 4,5% против показателя 2018).

«Поддержкой негативной тенденции служило снижение отечественного производства в ключевых секторах за счет снижения предложения муки на отечественном рынке и уменьшения внутреннего потребления», — объяснил руководитель аналитического отдела UFEB Александра Кищук.

Ранее SKELET-info сообщал, что в Украине за год мясные изделия подорожали на 16% – стоимость корзины этих изделий выросла от 958 грн до 1110,8 грн. А  потребительские цены в Украине в марте этого года по сравнению с февралем выросли на 0,9%. 

Также прогнозировалось, что в Украине существенно вырастут цены на продукты питания.

В тему: «На рынок вышли предвыборные деньги». Почему в Украине за считанные дни взлетели ценники буквально на все

Рост цен на яйца и мясо установил рекорд

Еда уйдет за доллары. Как мировой зерновой кризис взвинтит цены на продукты в Украине

ИСТОЧНИК

Если бы у тебя были бы мозги, ты бы тоже был порохоботом!

Спасибо. Я уж лучше как-нибудь без мозгов. smile

Я в шоці....

Во вторник в немецком городе Верле произошла авария на кондитерском заводе. Шоколад вытекал из стен завода на улицу.

Около тонны густого шоколада оказалось на улице. Это доставило экстренным службам головную боль.

 На место шоколадного наводнения прибыла одна из пожарных служб Германии. 25 человек более двух часов пытались устранить последствия потопа. Чтобы убрать шоколад с дороги пожарный использовали лопаты, горячую воду, газовые горелки. По словам местных жителей, дорога все равно остается скользкой, а следовательно опасной для участников дорожного движения.

Руководство фабрики по производству кондитерских изделий сообщило, что причиной утечки шоколада мог быть технический сбой оборудования. Также они отметили, что весь шоколад с улицы был выброшен, и никто его не ел.

Вапрос?: Щоб робили наші люди, якби на фабриці Рошен сталася така катавасія? draznilka  cat

Солодкого життя шановні....podmig smile 


Страницы:
1
2
3
4
5
6
7
8
15
предыдущая
следующая