(по материалам передачи "Здоровье")
Красная рыба Содержит Омега-3 жирные кислоты, которые защищают мужчину от инфаркта и инсульта.
Морская рыба содержит липопротеиды высокой плотности, благодаря которым из клеток организма выводится жир, снижается уровень холестерина и не образуются бляшки в сосудах.
Овсяная каша Богата клетчаткой, которая уменьшает всасывание холестерина, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и злокачественных опухолей кишечника.
Устрицы Мясо устриц богато цинком – микроэлементом, который необходим для роста хвостиков у сперматозоидов. Благодаря хвостикам мужские половые клетки могут двигаться, а представители сильного пола – иметь детей.
Грибы (шампиньоны)
Содержат витамины группы В, которые борются с раковыми клетками, постоянно образующимися в организме, и принимают активное участие в функционировании всех отделов нервной системы.
Этот полезный продукт поддерживает высокий уровень энергии у мужчин. Грибы улучшают мышечную активность, работу нервных клеток и поддерживают хорошее настроение, потому что в их составе есть витамины группы В, триптофан, селен. Эти вещества активизируют работу нервных клеток, благодаря чему, мозг мужчины не устает и способен быстро реагировать. Мужчина чувствует себя энергичным и работоспособным.
Помидоры Содержат ликопин – вещество, которое снижает риск развития рака предстательной железы.
Очень хочется попросить всех мужчин заботиться о себе, беречь себя от болезней, чтобы быть способным защищать и свой дом, всегда возвращаться домой целыми и невредимыми, потому что дома вас ждут те, кому вы очень нужны!!!!!!!!!
Луковый джем - это отдельная песня, недавно исполненная и мной. Давно хотелось попробовать этот древний рецепт, а тут и оказия подвернулась в виде мешочка отмороженных чиполлин, нуждающихся в спасательных мероприятиях.
У этого рецепта есть масса вариантов. Как по времени готовки (максимально читал про восемь часов), так и по пряностям, используемому алкоголю и прочим нюансам. Одни на пиве, другие на красном вине. Одни с имбирем, другие без и т.п.
В моем варианте было около 3-х килограмм лука. Чиполлины были очищены, изрублены и порционно обжарены в течении 15-20 минут на оливковом масле при постоянном помешивании в воке, не допуская пригорания. Потом пряности. В первую очередь острый перец, тмин, кориандр. Огонь убавить до минимального. И в течении часа-полутора утушивать-уваривать до 25-30% первоначального объема. В середине процесса доливать по чуть-чуть красное вино и шерри (есть еще вариант с пивом), несколько столовых ложек сахара, соль. Снова упаривать, уваривать до состояния повидла. Ближе к концу добавить измельченный в ступке бадьян и кардамон, сок одного лимона, ворчестерский соус. Ну тут возможны разные варианты. И разные ингредиенты. Дело вкуса.
Когда готово, - в горячем виде разложить по баночкам и укупорить. Если есть сомнения в стерильности банок, можно простерилизовать.
Великолепная приправа к мясу, к гречке, к любому горячему блюду. Для намазывания на поджаренный тост и пр. Степень пряности и остроты каждый выбирает сам. У меня очень острая.
Однако, приключилась лажа. Причем совершенно на ровном месте. Купили укропа, творога и далее по списку. Все для любимого жажыка (транскрипции могут быть разные - жыжык, цацик, джацик). Одно из самых любимых блюд периода буйства зелени. Жажык - армянское название. Творог, рубленная зелень (в основном укроп и кинза), чеснок, соль, перец. Опционно по вкусу пряности.
Творог всегда берем только проверенных брендов. Их всего три. Вот и сегодня полкило взяли. Абсолютно свежий - только вчера запакован. Ну быстрее не довезти.
Жена почистила кучу чеснока, я порубал зелень, натер острый перец и чеснок, все перемесил в нержавейкином тазике, посолил и приправил. Каблуками босыми пятками щелкнул, вытянувшись по стойке смирно, - разрешите доложить,- "Жажык забацан". И тут я пробую на степень чесночности, остроты и соли. В ответ из глубин пищевода поднялась просто гамма чувств. Огобля... Фубля? Нихренасе!
В пачках проверено-брендового творога оказался... па-па-па-памм!!!... сладкий детский творожок. упс... Очень хорошего качества и вкуса, но, блин, сладкий сука. Если кто помнит советские времена, был такой - "творожок детский сладкий". Был с изюмом, а был без. Этот - без.
Короче, вместо любимого армянского блюда получился тазик какой-то странной смеси. То ли тайское блюдо, то ли армянское, то ли французское. Сладкий творожок с чесноком, зеленью, перцем и солью. Напрашивается вопрос - куда бы его запхать, кроме как в ... В профитроль*? Как начинку в эклер? В печеный батат? Или все-таки в ж... Но он же с перцем и чесноком. И сладкий. Жопе будет не полезно.
Короче, как теперь дальше жить даже и не знаю. Ну не пробовать же творог прямо в магазине? К тому же он упакован.
Ситуевина...
* Профитроли — небольшие, полые внутри, булочки, которые выпекаются из заварного теста. ** Профи-тролли - это те, кто пишут мне каменты.
Ps - Просьба не путать
Обед в теплые дни – это легкое вкушение: курочка, рыбка – ничего сложного. На десерт из фруктов – арбуз, политый шерри и поданный в вазочке с листьями мяты.
Обед в холодные дни – сложное искусство. Обязательно бульон – для согревания крови, уточнял Фриц. А потом любимое блюдо Вульфа – «Телячьи птички в кастрюльке»: ломтики телятины, начиненные смесью из куриного мяса, сыра пармезан, яиц, лука и помидоров. Каждый ломтик скатать в рулончик и скрепить ниткой. А потом – тушить.
Потребуется:
- 400 г стейка семги (или форели) толщиной около 1,5 см; - 1 небольшой карп (около 700 г); - 1 морковь; - 1 большая луковица; - 1 лимон; - 1 пакетик (15 г) быстрорастворимого желатина; - 6-8 штучек гвоздики; - 6 горошин душистого и черного перца; - веточка петрушки; - соль; - горсть вареных креветок; - 7-10 вареных мидий.
