хочу сюда!
 

алена

29 лет, близнецы, познакомится с парнем в возрасте 27-33 лет

Заметки с меткой «пончики»

"Копов не обслуживаем".

"Копов не обслуживаем". В США кассир Dunkin Donuts не продал полицейским пончики.
Бариста кофейни в Нью-Йорке просто проигнорировал двух стражей порядка, стоявших в очереди.

Кассир одной из кофеен с пончиками сети Dunkin Donuts в нью-йоркском районе Бруклин отказался обслуживать двух полицейских, пишет NBC New York.

Двое стражей порядка зашли в кофейню на Атлантик-авеню, чтобы перекусить. Оба они были в штатском, но на поясах были прикреплены их значки и пистолеты. Бариста обратился к посетителю, стоящему в очереди за полицейскими, и, когда тот напомнил ему, что перед ним стоят ещё двое, бариста безапелляционно заявил: "Я знаю, но я не обслуживаю копов".

Теперь владелец кофейни на Атлантик-авеню планирует встретиться с двумя полицейскими и лично принести извинения. В настоящий момент неизвестно, будет ли привлечён бариста к какой-либо ответственности.

Сакральное. Из детства

Вы когда-нибудь задумывались о том, что блюда, обожаемые в детстве, трудно разлюбить даже спустя десятки лет?
Для многих из нас они работают как машина времени: достаточно впиться зубами в румяную корочку пирога по бабушкиному рецепту, чтобы вновь почувствовать себя маленьким и бесконечно счастливым человеком.
У меня два таких блюда: гренка с яйцом, которую мне обычно готовил папа, и чудесные мамины пончики из творога.


О, это был целый ритуал. Из недр кухонного шкафа извлекался котелок, в котором, по-моему, кроме пончиков, ничего и не готовили. Мама замешивала тесто, плотно закрывала дверь в кухню. Оттуда пахло ванилью, доносилось веселое шипение масла в котелке, куда один за другим ныряли белые творожные шарики. Немного волшебства - и они превращались в аппетитное хрустящее лакомство, которое уплеталось с чаем. Без него, впрочем, тоже.
Сегодня, готовя по маминому рецепту, я задумалась: вот уже какая взрослая, сама пончики жарю, у меня даже собственная посудина под это дело появилась. А, откусив первый кусочек, превратилась в маленькую четырехлетнюю девочку, которая без ума от маминых вкусняшек из волшебного котелка.


[ Рецепт ]

Творожные пончики



Творожные пончики
 Ингредиенты:
 Творог — 250 г
Яйцо — 3 шт.
[ Читать дальше ]

Дрожжевые пончики

    Дрожжевые пончики – шикарные воздушные пончики в домашних условиях, готовятся очень просто, самое главное, это правильно замесить тесто и дать ему как следует подняться.

Количество – 20 - 25 шт.,
Время приготовления – 15 мин (+2 часа на тесто).

Ингредиенты:

  • Сухие дрожжи – 7 гр. (один пакетик) или свежие – 25 гр.,
  • Сахар – 1 ч.л. для дрожжей + 0,5 стакана для пончиков,
  • Мука пшеничная – 4 чашки,
  • Вода - стакана,
  • Яичный желток – 2 шт.,
  • Сгущенное молоко – 0,5 стакана,
  • Масло сливочное – 3 ст.л.,
  • Ваниль (экстракт) - 1 пакетик или больше по вкусу,
  • Растительное масло (с арахисовым получается вкуснее) – для жарки,
  • Сахарная пудра – для присыпки.

Пошаговый рецепт дрожжевых пончиков...

Пышки на сгущенке


очень простой и легкий рецепт:)) 

Ингредиенты: 

Для теста нам понадобится:
Яйца - 2 шт.
Сгущенка - 1 банка
Соль, сода - на кончике ножа
Мука - сколько возьмет тесто
И ВСЕ!!! 

Приготовление: 

- взболтать яйца со сгущенкой
- в муку добавить соль, соду и просеять все вместе
- замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, так что присыпайте слегка мукой)
- раскатать тесто, вырезать кружочки (а можно вырезать фигурки)
- обжарить на растительном масле до румяности 

Самые вкусные пончики (Хозяйкам на заметку)


==============================
Это самые вкусные пончики... которые я ела!
Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора...
Тесто:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)
Приготовление: (я делала так)
Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар
...дрожжи
Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться...
Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см.,
вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...),
и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку
Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно
Ешьте пончики, пока они горячие!

Творожные пончики

Творог - 250 г.
  Яйца - 2 шт.
  Сахар - 3 ст.л.
  Мука - 1 стакан.
  Сода (пищевая) -1/2 ч.л.
  Уксус - 1 ст.л.

  Приготовление:

  1. Взбить яйца с сахарным песком, добавить творог, муку, соду (погасить уксусом). Все компоненты тщательно растереть.
  2. Полученную массу брать чайной ложкой и, обваляв в муке, бросать в кипящее подсолнечное масло.
  3. Украсить - посыпать сахарной пудрой.

Ням-ням ))

Пончики с джемом

Ингредиенты:
•Сухие дрожжи-1 ч.л.
•Сахар-3 ст.л.
•Яйца-2 шт.
•Мука-4 ст.
•Соль-по вкусу
•Растительное масло(для жарки)
•Джем(варенье)

Способ приготовления:
Сперва разводим дрожжи,2 ч.л. сахара и 3 ст.л. в стакане теплой воды.Перемешиваем и оставляем на 25-30 минут.Затем взбиваем 2 желтка с 2 ст.л. сахара и щепоткой соли,а белки взбиваем в пену.Получившиеся массы соединяем.Вливаем опару и добавляем 2-3 стакана муки.Вымешиваем тесто и ставим его подходить в теплое место.После раскатываем из него лепешку и вырезаем кружочки.Обжариваем пончики на раскаленном масле и выкладываем на салфетку для того чтобы стекло лишнее масло.Затем кондитерским шприцем наполняем еще горячие пончики покупным джемом или домашним вареньем.Украшаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!
#сладкое@vkusnayaedazdes

А просто так ))))

Пончики из творога.

Ингредиенты:

Творог - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Мука - 1 стакан.
Сода (пищевая) -1/2 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Этап 1. Взбить яйца с сахарным песком, добавить творог, муку, соду (погасить уксусом). Все компоненты тщательно растереть.
Этап 2. Полученную массу брать чайной ложкой и, обваляв в муке, бросать в кипящее подсолнечное масло.
Этап 3. Украсить - посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая