Зря я вчера про грибы проговорился. Сегодня специально пошли на сбор урожая, но фиг там. Все грибы были аккуратно срезаны до нас. ВСЕ!!! Вот жеж гады вы, уважаемые читатели моего блога. Ну вы же все равно ни хрена в грибах не понимаете! Зачем срезали? Только потому что я написал про то, что это хорошие грибы? А вдруг я ошибся? и это были белые мухоморы? Так вам и надо тогда, гнусные воришки допплеровских грибов!

Тьфу на вас сто раз. Такого удовольствия лишили. Даже сфотографировать ничего не оставили.

Больше и писать ничего не хочу. Вечером сходили в Амстор за рыбой для Чухи. Ну так примерно дней на десять прикупили. Мерлуза, блювайтинг, бычки.

А вообще - так устал сегодня, что больше ни буквы не смогу выдавить. Иду смотреть ролангароса и спать. Потому что завтра суббота и надо набираться сил - снова уборка, грязь, шерсть, пылесос, мытье полов. Кошмар, короче.

В этом смысле евреи - большие молодцы. Даже свет включать\выключать нельзя.

День так-себе. Не задалось с утра. Первый раз свалило на работе, благо пациентов практически не было. Около часа полубессознательно валялся на кушетке в своем кабинете с офигенными галюнами и судорогами. Второй раз, уже когда пришел домой (еле-еле пришёл, кстати). Упал почти сразу и два часа ловил очень сильные галюцинации с конвульсиями. Как мозг не треснул и не вытек - удивительно.

Жена меня не трогала - всё равно помочь нечем. Хорошо, хоть телевизор потише сделала на кухне.

Потом потихоньку-потихоньку попустило и ближе к вечеру даже немного перекусил и сумел сделать свою физкультуру (два часа). Ну а раз уж такое дело, то сходил и в АТБ (хронический эндемический атибизм - помните?).

Вернулся уже почти затемно, приготовил ужин (это умею и люблю) и сел писать в дневник. Вот собственно и всё.

Ещё вчера жена нарезала-намесила жажыка. Заморозили на зиму несколько баночек.

Ну и напоследок: казалось-бы, преднизолон бросил меньше месяца назад, но так быстро постарел (удивительно) - вернулись морщины, глаза совсем старые стали с сине-черными кругами. Хотя, пофиг -  всегда хожу в темных очках. Вот только бриться грустно.

И самое главное (чуть не забыл) - возле работы нашли огромные месторождения майского гриба. Собирать или нет - пока не решили. Если до завтра никто не соберет, то сфоткаю и всё-таки соберу штук десять-двадцать на пробу. Такие класснючие!

Все будет хорошо!

начало здесь  http://blog.i.ua/community/6344/1892030/

Приготовила на скорую руку, попробовать не успела, сфоткать тоже не успела, сын слопал и даже кусочка не оставил на пробу...но для меня это главный аргумент, что блюдо удалось)))

вместо салатниц , корзиночки из лаваша, наполнить можно любой начинкой)  ... у меня грибы с курицей и фетой, капелька соуса из йогурта с горчицей) жаль,не было в наличии зелени  корзинки взяла отсюда 

Рецепт постного блюда с ЧЕРЕМШОЙ, орехами и грибами.

Что приготовить к постному столу? 

Вопрос, который частенько ставит в тупик. И, кстати, совсем напрасно, ибо вкусных постных блюд совсем не меньше, а может, даже больше, чем блюд с мясом, рыбой, сыром и прочими нашими обычными гастрономическими радостями. Почему бы в период поста, с 14 марта по 30 апреля, нам с вами не открыть новые кулинарные горизонты? Например, грибы – вполне равноценная замена мясу. Если, конечно, их правильно приготовить. Но сегодня наш герой дня – не грибы, нет. Знакомьтесь: настоящая витаминная бомба, весенний подарок леса – черемша!

В начале весны, когда так актуально слово «авитаминоз», черемша – это спасение. Ешьте ее и спасетесь. От усталости, сезонной депрессии и бессонницы. У нее витамина С знаете сколько? В 100 граммах суточная доза необходимого человеку количества. А еще витамин РР, тот самый, который не пускает сезонную депрессию и на порог. Черемша – это прекрасный ершик для кровеносных сосудов, «плохой» холестерин исчезает без следа. Ускорение обменных процессов, улучшение пищеварения – и это тоже в ее власти. У черемши – мощное антимикробное действие. Еще в Средние века лекари использовали это растение для профилактики чумы и холеры. А древние греки уважали черемшу как средство поддержания мужской силы на должном уровне.

Черемша, она же дикий чеснок, она же медвежий лук, даст фору любым ранним овощам. Плюс она еще и без нитратов. Потому что растет в лесу на полянке. Пока растение не цветет, черемшу вполне можно перепутать с ландышем – уж очень похожи у них листья. Но, в отличие от ландыша, черемшовые листочки съедобны. Об этом очень хорошо знают медведи – черемша у них любимое весеннее лакомство. Потому что даже медведю сезонная депрессия ни к чему!

  

Пахнет черемша действительно чесноком. Но пахнет ненавязчиво, а вполне себе деликатно. Есть ее можно и маринованной – если за окном зима, а хочется черемши. Но весной – весной грех не есть черемшу в ее натуральном, сыром виде.

На Кавказе это чудо-растение кладут, в основном в горячие блюда, а луковицы едят с хлебом и солью. В Германии черемшу добавляют в тесто при выпечке хлеба, а еще делают из нее своеобразный песто. Да, она прекрасно подходит к мясу и рыбе, в качестве такого вот пикантного акцента. Но в постном блюде это растение смело может играть первую скрипку. Хотите убедиться?

Итак, нам понадобится:

- 10 штук шампиньонов размером побольше;

- одна крупная луковица;

- полстакана грецких орехов;

- небольшой пучок черемши (штук 40 молодых растений);

- соль, перец, растительное масло по вкусу.

У помытых шампиньонов вырезаем ножки, они нам понадобятся для начинки. Ножки мелко шинкуем и пассеруем вместе с мелко нарезанным луком на растительном масле. Когда грибы с луком дойдут до нужной кондиции, добавляем нарезанную черемшу, перемешиваем и выключаем огонь. Заполняем шляпки грибов получившейся начинкой. Хорошо бы добавить сюда потертый сыр и ложку-две сметаны, но в пост обойдемся без них, и без того будет вкусно, уверяем! Высаживаем шампиньоны на противень, запекаем при 180 градусах до готовности, минут 20-30. Все, готово! Ну, прелесть что за рецепт, проще не придумаешь.

Вкусно, сытно, витаминно. Кстати, черемша уже появилась на рынках, мы проверяли!

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

Смачний і апетитний пиріг з грибами.