Яичница - глазунья  после  встречи  Нового  Года......

Чем повесть о нарушенной диете...

 Надоело готовить разные куриные запчасти.[ Читать рецепт ]

Вчера решил сделать жене сюрприз: купил в супермаркете пельмени, сварил, и подал к столу со сметаной. А жена любит из стола кошку подкармливать. Ну, вот и бросила ей пельмень. Кошка долго принюхивалась, потом вытянула его из блюдца и стала закапывать, как она это из какашками своими в туалете делает. Так вот интересно, из чего они пельмени делают? Больше покупные пельмени есть не буду.

       Спілкувалмсь ми тут в блогах про те про се... обговорювали кулинарию, приготування різних страв і добалакались до того, що кожна господарка варить борщ по-свойому. А прикарптці мені підсовітували рецептик свого борщу - підбиваний борщ називається. Ну я ж не могла не скуштувати цікавий борщик і прийшовши додому заходилась його готувати. А щоб краще смакувало ще й пампушок з часником напекла.

Як я варила борщик.

Відварила м'ясо з цілою цибулиною.  На крупній тертушці натерла великий буряк і моркву, цибулю порізала. З бульйону витягла цибулину і поклала буряк. З моркви і цибулі зробила засмажку і теж додала її до борщу, посолила на смак.

В мисочці розмішала 250 гр. сметани і 2 столові ложки муки, додала трохи холодної води, щоб маса була однорідною і не дуже густою.

Коли овочі в бульйоні вже готові, помішуючи, додала сметану. І варила ще хвилин 7-10 помішуючи. В тарілочки додавала сметану і зелень.

Пригощайтесь, любі друзі прикарпатці   

 Предлагаю простенький салатик...
Вам понадобиться:
Куриное филе
Консервированные ананасы
Майонез
Соленый арахис (БЕЗ ДОБАВОК)
Соль, специии.



[ Читать дальше ]

Эта фотопрогулка так и не вышла в свет.
Да и вообще это первый пост за 4 месяца.

23 февраля 2022 года.
Мы, с моим другом Андреем, спонтанно решили выехать на природу.
Воздух уже по весеннему свежий и приятный..
Дорога уводит вдоль реки Чунгул


[ Читать дальше ]

Ну вот оно и настало, щучье время   Обожаю рыбу, особенно речную, несмотря на то, что в ней много костей. Зато она такая сладкая, такая хрустящая, такая, ну ТАКАЯ   

Вчера закончили с сыном заготовку консервации на зиму.Приготовили немерянно,но банки заканчиваться стали.Сделали много,компота только 28 трёхлитровых.Впереди только рыбные и мясные консервы в планах.Я хотел остановиться,ещё раньше.Но сын любит аджику и захотел ещё.А я пожил на Востоке и знаю,что желание младшего-закон.В хорошем смысле,у нас не балуют а воспитывают из мальчиков мужчин.

 Теперь о рецепте.Пять килограмм  помидор помойте и пропустите через мясорубку и измельчитель.Я предпочитаю второе.И если вам кто-то предложит снять кожицу с помидор-зарежьте предлогающего!Так мне сказали горячие и многословные дети Кавказа,научившие этому рецепту .Далее кило яблок и кило перца болгарского измельчить так же.Потом берёте три или четыре острых перчика и измельчив-туда же.Тут смотрите по себе,сколько.А по-хорошему надо так,чтоб слеза после выступала.И варите долго.Лучше часика полтора.Но перемешиваете,ибо пригореть может.В это время помойте банки и чистите чеснок.А его надо 300 грамм.И тоже измельчите.Ближе к концу засыпьте полстакана сахара и столько же уксуса,2 столовые ложки соли.Чеснок засыпается за пять минут до конца варки.После можно сразу разложить по банкам и закрутить.

 Я не женоненавистник,женщин люблю очень,но лучше доверять женщинам мытьё банок и продуктов,а приготовлением заниматься надо мужчинам.Не только еда,но и консервация это любовь и терпение.Если вложите часть себя-толк будет.Делайте всё с любовью!Меня так учили.