хочу сюда!
 

Anna

48 лет, дева, познакомится с парнем в возрасте 45-60 лет

Заметки с меткой «борщ»

Рецепт борща по еврейски.

РЕЦЕПТ

Ай, не делайте мне беременную голову, я вас умоляю. Вы все тут сами кулинары-шмулинары, все знаете и все умеете. Куда не плюнь, попадешь в придворного повара английской королевы. Ну, так и я тоже кое-что умею, чтоб вы там себе ни думали. Если вы меня спрашиваете, как делать борщ, так и у меня есть что вам ответить.

Что мы знаем о вкусном борще? Только не надо махать руками через головы, я всех прекрасно слышу, у меня хорошее зрение. Я вам скажу больше, я знаю, что вы мне тут будете говорить, мол, мясо, навар, чеснок и капуста. Ну, конечно, вы же тут все профессора по борщу, только я вам скажу, что вы говорите глупостей. Самое главное в борще, это то, кто его делал. Вам кажется, что борщ может приготовить каждый? Так я вам скажу, что с таких слов вы можете сказать Додику Шварцману, сыну тети Песи Шварцман с центрального рынка, потому как все знают, что Додик идиот. Но тут ведь нет идиотов, потому я вам скажу, как родным, борщ может делать вкусным только хороший человек. Как бы не морочили бейца всякие китайские индусы, они в чем-то таки правы. Энергия существует. И если вы вздумали готовить борщ в цоресе и гадском настроении, то это будет не борщ, а не знаю что. Вы хочите кушать не знаю что? Ну. Так и я не хочу этого кушать и видеть. Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель Евелевна Серпик! Я вам так скажу, это был не бульон, а здоровье! Это был пенициллин, а не бульон. Когда кто-то пробовал его, то он потом неделю не мог есть ничего другого и худел.

Для бульона нужна говядина, и не надо ничего говорить про трефное. Свинину можете кушать без меня, я что обязан это видеть?
Говядина с косточкой. Все. Что вам надо, это говядина с мозговой косточкой. Заливаем водичкой, перец горошек, три –четыре лаврушечки, не чищенная луковица. Все, дети, все. Подожгите плиту и отойдите от кастрюли, не мешайте природе сделать за вас то, что она должна сделать.

Подходить к кастрюле можно только для посолить и снять пенку. И не надо на меня смотреть грустными глазами, вы не раввин из синагоги на Лермонтова. Пока бульон сам себя готовит, берем буряк. Вы, конечно, можете называть его свеклой, но я вам так скажу, вы поцы! Буряк дает цвет всему борщу, и если вы назовете то, что дает цвет всему женским словом, то вы жалкие подкаблучники и ничего не понимаете в высокой кухне. Итак, буряк. Мы шинкуем его меленько, потом бросаем на сковороду, немного обжариваем, а потом, это важно.

Заливаем поварешкой-двумя готовящегося бульона, выжимаем сверху поллимона и ставим на маленький огонь тушиться. Именно тушиться, не вариться ни в коем случае. Иначе это будет не борщ, а буряковый суп. В конце процесса заправляем томатной пастой. Не зажарку заправляем, которую мы еще не сделали, а именно буряк.

Беремся за зажарку:

Шинкуем морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака и корень сельдерея. И не надо мне делать голову, что чего-то там не нашли. Не нашли и не нашли. Плохо с вашей стороны, но я не виноват, жарьте как есть. Шинкуем болгарский перец и один острый перец. Все это кидаем на сковороду и зажариваем. Пока мы делаем зажарку, надо почистить три-четыре картошки, нарубить полвилка капусты и пару стрелок сельдерея, все это бросить в бульон, из которого предварительно уже вынуто мясо и сварившийся лук.

Мясо нужно порезать и вернуть на место. Когда картошка будет готова, бросайте зажарку, а после нее тушеную свеклу. Варите борщ еще немного, а за минуту до выключить киньте рубленные зубчики чеснока, перец и мелко нарезанные петрушку и укроп.

И еще, я вам так скажу. Один и тот же рецепт может сделать сто человек, но получится вкусно не у многих. У меня получится, а у многих нет. Но после того, как вы заправите борщ сметаной, начистите чеснок и нарежете черный хлеб, а потом это все попробуете и скажите, что это не вкусно, я перестану хотеть ходить с вами по одной улице, потому что я не люблю людей говорящих неправду.

Одним словом, зай гизунд, чтоб вы мне были так здоровы, как я вам еще хоть раз расскажу что-нибудь, если вы не верите уважаемому и пожившему человеку.

Гей шлофн, не делайте мне голову, я вас умоляю...

Автор: Александр Гутин

Обід на день один — нехай він буде смачним!

Зустрічі з колегами або тихі обіди на самоті ніколи не будуть сумними, якщо проходять у Балуваній Галі. 

У меню вареничної — смачні національні страви, з яких можна скласти свою ідеальну комбінацію. Перш за все, пропонуємо вареники та пельмені власного виробництва. До них — борщ, окрошку або бограч. Для любителів ситно поїсти маємо різномаїття м'ясних страв: гарячі пательні, котлети, біфштекс, курячий жульєн та баклажани, запечені в томатному соусі з сиром сулугуні та куркою.  А в нашій дров’яній печі вже готуються ніжні голубці, свинячі реберця та ароматна щука з овочами. 

Не обійдеться і без наваристого компоту чи узвару — бо який же це тоді обід? :)

Чекаємо на найліпшу перерву у Балуваній Галі! 

З любов'ю, ваша «Балувана Галя»

Дніпро, вул. Глінки, 15

+38-073-333-15-15

https://baluvana-galia-dnipro.business.site


Як зварити борщ! Зараз я вас навчу.

.
Береться одна капустина, морквина, цибулина... 

.......- і все це викидаєте в мусорне відро.
.
.
все. 
)))

Начало февраля


1.Сегодня обычный выходной отца двоих детей, мама, которых ушла на работу. Поэтому писать о прошедшем дне особо и нечего. Как говорится прошел по-домашнему, в бытовых хлопотах. Единственное, что можно отметить так это то, что я самостоятельно приготовил борщ, ну и что примечательно вкусный получился - пальчики оближешь!
2.Планы.
Составлю планы на ближайшую недельку. На завтра планировать, кроме баньки ничего не буду. А банный процесс - занятие творческое и вместить его в рамки каких-то предварительных планов не просто и не нужно.
2.1. Нужно закрыть вопрос по отчетности в налоговою.
2.2. Начать по-тихоньку торговать на форексе.
2.3. Закинуть деньги в Драгон Капитал.
2.4. Изучить следующий блок из курса  по трейдингу.
2.5 Обработать 15 вопрос по оценке.
3.Итоги. 
В прошлом своем посте "Неудачи в планировании - планирование неудач!", я не составлял планы на следующий день, а составлял на целый месяц. Так, что итоги подводить рановато, но что-то уже начал, а именно отрыл советник, который после тестов планирую поставить на счет. Ну и определился с книгой - пусть это будет Лефевр "Воспоминания биржевого спекулянта". Тем более, что у меня есть аудио версия.
4.Дерево.
Присмотрел тут себе топорик фирмы Fiskars, т.к. цена немаленькая, то во-первых ни у кого не видел таких, а во-вторых решил предварительно узнать побольше об этой конторе вообще и ее топориках в частности.
Это финская компания, специализирующаяся на производстве в основном садового инвентаря, созданная еще в 1649 году немцем П.Торвосте. До 1822 года, фирма существовала с переменным успехом, но после модернизации компания начинает специализироваться на производстве ножей. Основная прибыль идет с военных заказов, что позволяет фирме скуплять конкуренутов.
Сейчас компания ориентирована на рынок США, а в Финляндии место, где был размещен завод - достопримечательность и называется не иначе как, деревня Фискарс.
Кроме общей информации посмотрел отзывы на Розетке - все нормальные. Куплю, пожалуй. Только не буду заказывать в интернете, а схожу в магазин - хочу почувствовать топор в руке, чтобы определиться с размером.
5.Словечище.
Продолжая тему топоров: тесло - топор применяемый строителями при возведении сруба. Теперь ясно, откуда название профессии "тесля".
6.Трейдинг.
Хотел забрать с IG остатки своих денег. А там их осталось от моей убыточной торговли 70 баксов. Говорят меньше, чем 150 не переводят на карту. Вот чешу репу - то ли закинуть 80 и забрать все, то ли сыграть в рулетку и попытаться удвоить имеющиеся там деньги. Пока склоняюсь ко второму варианту.
7.Спасибки.
7.1.Читателям и особенно комментаторам моего блога. Несмотря на то, что в основном негативный фон комментариев - но я благодарен любому вниманию.
7.2.Теще, что сегодня помогла с меньшим сыном.
7.3.Старшему своему сыну за помощь в борьбе со льдом и снегом.
7.4.Автору интервью с Наливайченко, в нашем городке.
7.5.Шахматным соперника за игру.

Борщ

Есть у "Лалёной Светлицы"
И господарь и девица.
Если хочешь ты борща
Приезжай скорей сюда.
Борщ я много раз едал,
Как Алены я узнал.
Понял в мире лучше нет.
Друг я дам тебе совет.
Это важно для борща.
Он не мелкая еда.
Борщ Алены стал такой,
Потому,что он с душой.

Український борщ - найкорисніший!!!


Вчені заявили, що головний інгредієнт українського борщу – 
один із найкращих продуктів для продовження життя. 
Йдеться про неймовірно корисні властивості буряка і його соку.
Страницы:
1
2
3
4
6
предыдущая
следующая