хочу сюди!
 

ГАЛИНА

59 років, терези, познайомиться з хлопцем у віці 60-70 років

Замітки з міткою «кулинария»

Бисквитный медовик без масла


Ингредиенты:
тесто:
- 1 ст. грецких орехов
- 500 г муки
- 2 ч. л. соды (негашеной)
- 300 г меда 
- 300 г сахара 
- 6 яиц
крем:
- 700 г деревенской (пойдет и любая хорошая густая сметана) 
- 200 г сах. пудры
- пакетик сах. пудры dr. oetker со вкусом ванили (80 г)
дополнительно:
- около 70 г молочного шоколада

Приготовление:
1. Сперва приготовим тесто и коржи. Яйца и сахар взбить добела.
2. Добавить соду и мед (если мед густой, его надо растопить на водяной бане).
3. Орехи перекрутить на мясорубке, добавить в яично-медовую смесь.
4. Добавить просеянную муку. Тесто получается густое.
5. Прямоугольную форму смазать раст. маслом, застелить пергаментом.
6. Выложить 1/4 часть теста, разровнять.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке минут 15 до красивого бронзового цвета.
8. Так испечь 4 коржа, остудить их и обрезать ровно края, которые потом запечь в духовке до коричневого цвета, остудить и перемолоть в комбайне.
9. Крем готовится очень просто. Для этого надо сметану взбить с сахарной пудрой.
10. Сборка. Каждый корж густо промазать кремом. Бока так же смазать и обсыпать измельченными в процессоре обрезками.
11. Шоколад натереть и посыпать верх торта.

вкусности

Без всякого повода очень приятно себе устроить романтический вечер со всякими вкусняшками. Решили ничего не готовить. Разве только салат из тёртой цветной капусты. Любимый притащил обалденное белое мясо, приготовленное из породы свиней, которых специально кормят только пармезаном и каштанами, ещё какой-то вкусный балык и несколько видов сыров: бергадер, пармезан и маасдам. Кроме этого - гора креветок и замечательное чилийское вино. Мы как-то ожидали, что всё это быстренько уплетём, не распробовав. А получилось, что чуточку подегустировав, наелись досыта. И ещё раз убедились, что у нас культ еды. Никакие шоппинги не заменят вкусно покушать :)

254.99 КБ

кулинарное

У меня сегодня замечательное кулинарное настроение. Сейчас после работки забегу в магаз, куплю креветок, разноцветных спагетти, яиц, помидоров, сыра и сливок. Креветки разморожу и слегка обжарю, отварю яйца, порежу вместе с помидорами без жидкости кубиками, взбрызну лимончиком. Сделаю сливочный соус на муке, масле и сливках. Спагетти твёрдых сортов отварю и потом всю эту радость смешаю. Ну и белое вино конечно. Умм, нямка получится!  

вы уже обедали?

Я да! Причём очень вкусно! У шефа день рождение, а по традиции на фирме у нас в честь каждого рождения - вкусный обед! Поэтому, увидев фотографии еды, а именно серию "кулинарных флагов" Сиднейского Международного Фестиваля Еды в прошлом году, слюньки не пускала. Но восхитится мастерством - восхитились! Посмотреть всю серию?

32.54 КБ

Для женщин

Милые женщины!Быть в гармонии с окружающим миром и собой,совершенствоваться,видеть и создавать прекрасное-ваша цель!

Пирог с курицей и картофелем.



Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких!

Вам потребуется:

На форму 20-23 см:

Тесто:
Мука - 250 г
Сметана - 1 ст.л.
Сливочное масло - 90 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:
Картофель (крупный) - 3 шт.
Куриное мясо - 300 г
Лук - 1 шт.
Соль - щепотка

Заливка:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 г
Молоко - 50 мл
Соль - щепотка
Красный перец (молотый) - щепотка
Мускатный орех - 0,25 ч.л.
Зелень - 1 ст.л.

Как готовить:

1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.

2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.

3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

4) Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.

5) Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.

6) Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.

7) Смешать соль, картофель, мясо, лук.

8) Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

9) Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.

10) Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.

11) Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Кулинарные рецепты

Пошаговые, простые рецепты блюд на любой вкус.

Оригинальные закуски к Новогоднему столу

В предстоящие праздничные дни порадовать родных и друзей можно приготовив оригинальные закуски. Такие аппетитные закуски украсят любой Новогодний стол.

Картофельные оладушки с семгой

закуски

Вам понадобятся: Читать далее


Тайная кулинария дамы с приветом. 4 серия. Редиска


Огурец,редиска или лимон. Ну-ка живенько выбирайте,чем пообедаете? Как это трудно выбрать? Хотите и то, и другое? Вы спятили? Вам же по телевизору передали,что огурец - это закуска для пьяниц,редиска - это французская отрава, а лимон - лакомство для избранных. Так что,несмотря на то,что вы выберете, лимон вам не достанется, огурец вам нельзя,в стране борьба с пьянством. Остается редиска. Она хоть и отрава вражья, но надо же хоть что-то разрешить, чтобы съели,обломали зубы и сидели молча, до следующего разрешения.
Откровенно говоря, ОБ ЕД - это покушение на государство. Кого вы собираетесь объесть??? Разве вам команда поступала? Редиски хватит на всех, а с квасом надо обождать. Нечего квасить! В том смысле,что квас то есть, но не для того,чтобы гонять его сверху вниз. Правительство посовещается и решит, какой путь выбрать для вашего кваса. Надо еще доказать,что он ваш.
И что за странные манеры, обсуждать политику государства? Сколько можно быть дармоедами на шее? Пора уже вам дать по этой самой шее,чтобы локти кусали и забыли даже о редиске. Зачем вам ваша редиска, вон у соседей ее сколько уродило! Хочешь перекусить, езжай к ним, только учти,если тебя отправят назад в холодильнике, мы с тобой незнакомы. Хочешь есть,умей вертеться.

© Copyright:Татьяна Тет Дубовая, 2014
Свидетельство о публикации №214062401465 

Рецепт шоколадного торта для похудения.

Она заколдованная. Раньше она была худая и стройная. Могла есть всё что хотела, и никогда не набирала вес. А потом ужасно располнела.
 
А началось то всё с того, что делала шоколадный торт по строгому и точному кулинарному рецепту. Поленилась достать всё что необходимо, и  заменила одни ингредиенты на другие.
 
Ну казалось бы, что тут такого? Куриные яйца вместо перепелиных, сметана вместо сливок, кефир вместо натурального йогурта, обычный сахар вместо ванильного, и что-то там ещё.
 
Но не всё так просто в этом мире. Не стоит пытаться обмануть Верховное Божество Шоколадных Тортов. Оно не любит когда кто-то халтурит, нарушает рецептуру. Это может быть расценено как оскорбление священного истинного вкуса шоколадного торта.
Вот и нарвалась по глупости на божественный гнев.
 
Поначалу то и не поняла что происходит. В супермаркете не могла пройти мимо кондитерского отдела. Каждый раз возвращалась домой с чем-нибудь вкусным сладким и жирным. С каждым днём понемногу весы показывали всё больше и больше.
 
Но вот в одну из ночей дверца холодильника открылась. И прямо из холодильника вышла Шоколадная Фея. Фея эта прибыла от Верховного Божества Шоколадных Тортов. А девушка наша в это время в кухне сидела и ела что-то там сладкое и вкусное.
 
Ну, фея ей говорит, мол не пугайся, перестань жрать, сейчас я тебе всё расскажу и объясню. А она и так уже жрать перестала, и застыла с открытым ртом и широко открытыми глазами.
 
Глаза и рот можно было не открывать широко, а вот уши как раз услышали то, что было важно.
 
А важно было вот что. Она не сможет похудеть до тех пор, пока не сделает идеальный шоколадный торт по идеальному рецепту, и не съест этот торт весь без остатка.
 
Но этого идеального рецепта никто не знает. Его надо составить, ознакомившись со всеми известными мировыми рецептами приготовления шоколадных тортов. Овладев всеми тонкостями мастерства в этом деле, надо будет достичь идеала божественного вкуса и его привкусов. И только после этого она начнёт худеть и обретёт совершенную идеальную фигуру, как раньше.
 
Рассказала всё это фея, предупредила, что надо держать язык за зубами и не болтать об этой встрече, и ушла назад в своё шоколадное царство через пространственно-временной портал в холодильнике, слегка хлопнув дверцей.
 
Оказывается, в каждом работающем холодильнике, по ночам может открываться проход в мир идеальных продуктов. Люди просто не знают об этом. Да большинству и не положено знать.
 
А девушка с тех пор стала искать в интернете и проверять разнообразные рецепты шоколадных тортов. Её странички в соцсетях заполнены рецептами из разных стран мира. Проверяет она не только на себе но и на своих друзьях и читателях.
 
К тому же, я подозреваю, она не одна такая. Похоже, некоторым другим тоже пришлось познакомится с феей Верховного Божества Шоколадных Тортов. Они ищут рецепты, готовят торты, пробуют на вкус, едят, обмениваются мнениями, делятся опытом. Но, похоже, совершенство и идеал вкуса пока не достигнуто. Достаточно выйти на улицы и посмотреть на фигуры и тела.
 
Когда глубокой ночью вы открываете дверцу холодильника, Верховное Божество Шоколадных Тортов смотрит на вас ироническим взглядом с лёгким налётом сарказма. Только вы об этом не знаете.
 
 
 
Alek YelGor  (8 сент 2016г)