Справжній коняк - благородний напій, і закусувати його рахуєтсья непристойно. Тому французи навіть придумали правило трьох "С" - Cafe, Cognac, Cigare - спочатку п'єтсья кава, потім коняк і після цього куритсья сигара.

Напій подають кімнатної температури. П'ють, як правило, з конячного фужера (175-200 г) у формі тюльпана. Спочатку бокал тримають у руці, зігріваючи благородний намій власним тілом, і тільки потім, спіймавши першу і саму неповторну ноту букета, п'ють. Окрім сигар і кави до коняка подають мінеральну воду і фрукти. Можна подати і лимон: він частково розщеплює дубильні речовини, що дозволяє знизити ступінь нагрузки на печінку. Деякі коняки рекомендують пити з льодом або тоніком.

Культура нашого сучасного харчування допускає той факт, що ординарні конячні напої, вироблені на батьківщині, п'ють під холодні закуски з конячних рюмок 40-50 г. Спеціалісти стверджують, що помірне вживання ординарних коняків властиво покращувати обмін речовин в організмі.
Так, що робіть висновки...

А так, як настрій в мене весняний, то товариство мені складуть 

Все, па - кавоварка кличе (і не тільки вона) ))

Гідний мужчина, як хороший коньяк, його міцність та смак мають знати одиниці, інакше це не коньяк, а пиво. Розливне пиво. 

Зеленая Лошадь не зеленый змей, поэтому крепкого алкоголя, тем более в большом количестве лучше избегать. Обратите свое внимание на более интеллектуальные напитки, которые могут быть достаточно крепкими, но требуют размеренного пития. Популярными будут напитки...Читайте статью «Алкоголь в новогоднюю ночь» на www.фэн-шуй.in.ua/cgi-bin/main.cgi?esse=900

Легендарные пятьдесят грамм водки, разрешенные для употребления некоторыми священниками, довели до крайней степени алкоголизма не одно поколение людей. Так стоит ли внимательнее измерять дозу спиртного или же лучше вовсе отказаться от употребления водки, пива и других всевозможных алкогольных напитков?

Народная пословица гласит, что в борьбе с зеленым змием как правило побеждает зеленый змий. Давно замечено, что это не только одна из самых сильных зависимостей, но и в жизни любителей алкогольных напитков происходит обратный процесс эволюции. Человек с здравомыслящего интеллигента медленно, но уверенно превращается в жалкое обезьяноподобное существо. Форма лица набирает соответствующих черт, и человек становиться бездомным бомжом с омерзительным запахом и манерами.

Почему же тогда священники говорят о неких пятидесяти грамм? Все дело в том, что в Библии нет конкретного запрета на употребление алкоголя, так как в древние времена его использовали в качестве обезболивающего средства. Но пьянство и пьяниц Библия однозначно осуждает. Поэтому доверяющие Библии христиане всегда должны бодрствовать и быть трезвыми, чтобы не допускать в своей жизни поступков, за которые потом будет стыдно.

Некоторые ошибочно считают, что Иисус Христос на свадьбе в Кане Галилейской и во время Тайной Вечери споил присутствующих алкогольным вином. Но на самом деле это был чистый виноградный сок. Зная последствия свадебного пьянства с выяснением отношений, сопровождаемых драками, трудно представить, чтобы Христос спровоцировал людей на подобные поступки. А во время Пасхи, когда и происходили события Тайной Вечери, в доме евреев семь дней не должно было быть закваски или продуктов брожения.

Проанализируем современный рынок алкогольных напитков. Он рассчитан для лекарственных целей или же для пьянства со всеми исходящими последствиями? Ответ на данный вопрос поможет определить, стоит ли вообще покупать и употреблять водку, шампанское, коньяк, вино или пиво?

Христианский взгляд

Водка, равно как и другие крепкие алкогольные напитки, имеет свои традиции употребления. Как пить водку – вопрос, который оттачивался веками, потому что традиции русского застолья складывались на протяжении очень и очень долгого времени, и непременным атрибутом этого процесса была и остается водка. Нигде в мире с употреблением этого алкогольного напитка не связано столько традиций. Не зря водка является одним из символов России за рубежом.

Общие рекомендации по употреблению водки учеными

• Перед употреблением водку следует охладить до температуры 8-10oC. Водку пьют в умеренно (именно умеренно, не стоит охлаждать водку до состояния жидкого азота) охлажденном виде;
  
  
• Водку не рекомендуется употреблять вместе с другими алкогольными напитками;
  
  
• Водку следует пить из специальных узких стопок для водки объемом 50 мл. В последнее время наиболее модными считаются стопки с очень толстым, в 2-3 см, дном;
  
  
• Закуски для водки могут быть как холодными, так и горячими.

Водка – крепкий напиток, позволяющий расслабиться, раскрепоститься и хорошо отдохнуть. Закуска под водку должна быть сытной и обильной. Это не только дань традициям хорошего гостеприимства, но и метод борьбы с чрезмерным опьянением и похмельем. Лучшей закуской являются жирные и соленые продукты – икра, соленая или копченая рыба (осетрина, лососина, сельдь), соленые огурцы, маринованные грибы, квашеная капуста, пельмени. Традиционно русскими закусками являются также винегрет и холодец, различные заливные блюда (обычно с рыбой). Водка неплохо сочетается с блюдами из мяса птицы (курицы, гуся, дичи).

Так как водку в России обычно употребляют в больших количествах, а само застолье затягивается надолго (бывает, что и на несколько дней), то закуски, соответственно, тоже должно быть много. Кроме того, сам алкогольный напиток также способствует хорошему аппетиту. Следует помнить, что водка плохо сочетается с сыром, с вареной рыбой, с блюдами из баранины, с колбасными изделиями.

Ну и напоследок не о самом приятном. Любой праздник рано или поздно заканчивается, а последствия его не заставят себя долго ждать. Конечно, чтобы их избежать, следует пить в меру. Но если соблюсти меру не удалось, то существует несколько других способов борьбы с похмельем.

Перво-наперво, перед серьезным застольем можно принять превентивные меры, то есть - сработать на опережение. За 2–3 часа до застолья можно выпить 50 мл водки, сырое яйцо или ложку растительного масла. Непосредственно перед обильным возлиянием можно выпить чая или кофе с лимоном или таблетку активированного угля.

Еще одним антипохмельным средством является каша (гречневая, овсяная, манная), употребленная за полчаса до выпивки. Но если уж соблюсти эти меры предосторожности не удалось, то наутро помогут рассол, кефир или чашка крепкого чая или кофе.

Чем закусывать водку? Водка – национальный русский напиток. Под закусон к ней идут холодец, сало, селедка с отварным картофелем, черная и красная икра, соленые огурцы, маринованные помидоры и грибочки, квашеная капуста и прочее – по вкусу потребляющих.

Чем закусывать коньяк? Коньяк – национальный французский напиток. Его хорошо закусывать долькой лимона или кусочком твердого сыра. На дольку лимона можно слегка сыпануть сахарную пудру и молотый кофе. Такую заедку к коньяку придумал царь Николай II, поэтому она стала называться «николашкой». В классическом варианте коньяк в закуске не нуждается.

Чем закусывать виски? Виски – национальный шотландско-ирландский напиток. В Шотландии виски наливают в толстый бокал и разбавляют содовой (у нас можно заменить сильно газированной водой). В Ирландии виски пьют неразбавленным (заметьте, это слово мужского рода), закусывая копченой рыбой, дичью и устрицами. В России виски пьют обоими способами, однако предпочитают все же закусывать.

Чем закусывать джин? Джин – чисто английская можжевеловая водка. Джин с тоником – любимый коктейль наших дам. Его, естественно, пьют не закусывая. Если джин пить чистым, то закусывать надо оливками, лимоном и маринованным луком.

Чем закусывать граппу? Граппа – национальный итальянский напиток, а на самом деле – простая виноградная водка. К ней в качестве закуски подходят мясные блюда и, конечно, виноград и оливки.

Чем закусывать ракы? Ракы – национальный турецкий напиток, а на самом – деле анисовая водка с большой концентрацией аниса. Ее в чистом виде не пьют. Либо разбавляют водой в высоком узком стакане, и тогда напиток приобретает молочный оттенок, который турки называют aslan suyu (молоко львицы), либо кладут в него куски льда. Пьют ракы маленькими глотками, а закусывают брынзой, оливкой или ломтиком ароматной дыни. В Болгарии есть схожий с ракы алкогольный напиток, называется ракия.

Чем закусывать саке? Саке – национальный японский напиток, который подают в подогретом виде. Закусывают суши и, извините за тавтологию, сушеными кальмарами.

Чем закусывать текилу? Текила – национальный мексиканский напиток. Традиционно пить и закусывать его следует таким образом: лизнуть соль на краю бокала, выпить напиток одним глотком и закусить здесь же пристроенной долькой лайма. Соль и лайм некоторые любители текилы заменяют на корицу и апельсин.

Чем закусывать ром? Ром – национальный напиток стран Карибского бассейна, пьют обычно без закуски. Чаще всего ром идет на приготовление различных коктейлей.

Чем закусывать чачу? Чача – грузинский национальный напиток. Известен у нас как виноградный спирт. Раз спирт, то и закусывать надо, как русскую водку.

Чем закусывать ликеры?

Бехеровка – национальный чешский ликер большой крепости. Его пьют, не закусывая, в чистом виде, а также добавляют в кофе или чай.

Самбука – национальный итальянский анисовый ликер. Его разбавляют водой или пьют со льдом, так же, как и ракы, но не закусывая, если закуской не считать пару-тройку кофейных зерен, брошенных на дно бокала.

В общем плане закуска к ликерам подбирается в соответствии с их вкусом. К примеру, к вишневым подойдет засахаренная вишня, а к ванильным – ванильное печенье.

Чем закусывать вина?

К белому вину в качестве закуски идут морепродукты, копченая рыба, да и рыба в любом другом виде, мясо птицы и фрукты.

К красному вину подходит любое красное мясо, особенно баранина, жирная запеченная птица, телятина и твердый сыр.

К вермуту в качестве закуски подайте жареные орешки или фрукты.

Лучшей закуской к шампанскому считается черная или красная икра, морепродукты, белое мясо, сыр, фрукты и мороженое.

   

 У писателя Виктора Ерофеева есть интересная ода-эссе, посвященная коньяку. Он ее заканчивает такими словами: "Глоток божественного коньяка – и вдруг становится видно во все стороны света. Посмотришь направо, посмотришь налево – коньяк прекрасен, жизнь прекрасна. Настоящего мужчину и коньяк роднит высокий стиль, элегантность, честь и слава, гордость за то, что сделано, надежда на будущие свершения. Коньяк – это озарение. Настоящего мужчину и коньяк роднит момент истины." Коньяк - это действительно благородный напиток, тем более, если он качественный и настоящий. Кроме прекрасного вкуса, это еще и средство для поддержания своего здоровья и настроения в норме. Самый что ни на есть пятничный напиток для снятия стресса и изменения взгляда на окружающую действительность...

 

Рекламный постер коньяка "Отард"

 

[ Читать дальше ]
 

В: Для чего создан коньяк?

О: Чтобы его пили наши дети.