Знайшла чудовий рецепт кексу, не можу не поділитися. Одним пострілом вбиваємо купу зайців. 

1. Утилізуємо старе варення

2. За невеликі кошти отримуємо смачний продукт

3. Забиваємо ротики домашнім ненажерам

Нам потрібно:

1 стакан варення (бажано мілкої фракціі без великих цілих плодів)

1 ч.л. соди

1 яйце

0,5  стакану цукру 

1 стакан кефіру (нежирної сметани)

2 ложки олії 

2 стакани муки

Горіхи, ізюм, мак, цитрусова цедра все додається по бажанню, можна все разом. 

Любов додавати обов'язково, бо без неї нічого не вийде. 

Отже, любі друзі! 

Ліземо в погріб (на балкон, в тумбочку) дістаємо найстаріше варення. Якщо воно почало трохи загравати до вас, або набуло спиртового присмаку це тільки плюс. У мене завжди є проблема з поїданням варення. Багато банок залишилось ще від чоловікової бабусі, якої вже немає 7 рочків. Горілку я не жену, а викинути рука не піднімається, бо воно в гарному стані. Я вже спробувала з малиновим желе, перетертою смородиною і абрикосовим джемом.

Беремо миску "з запасом" і виливаємо стакан варення. У варення висипаємо соду і перемішуємо. Варення з содою вступають в дивні відносини і починають з'ясовувати стосунки хвилин 10-15. 

Поки варення гасить соду, ми взбиваємо яйце з цукром і туди додаємо кефір (сметану). Ніжно перемішуємо варення з содою і отриману суміш. Так само ніжно додаємо мукички. Не забуваємо додати горішки (ізюм, мак...). 

Змащуємо форму і випікаємо досить довго при 180 (людоньки, де на клаві кнопочка "градуси"?) Час випікання залежить від товщини кексу. Я печу в формах для хлібу 60-80 хвилин. Форми наповнюю до половини. Саме головне не пхати носа в духовку, поки тісто не підніметься і не зафіксує форму. Якщо впаде, то торба... кекс не секс! Тісто впало - все пропало. Готовність перевіряю дерев'яною шпажкою. 

Кекс виходить насиченого смаку і приємно-вологий.

Смачного!

Вже три місяці використовую звичайний гірчичний порошок, який знайшла раптом у кухонній шафі. Звідки він взявся? А це бабуся (моя мама), коли була на "дежурстві" з малим, мила посуд. Каже дуже зручно. Просто перестала купляти "гала лімон".



Виявилось:
- набагато економніше. Маленька пачка тримається місяць на сім'ю з трьох.
- ніякої хімії. Руки і ногті цілі.
- ЧУДОВО миє жирні сковородки: насипала, потримала, змила. Суха поверхня.
- і головне: наш Дніпро в безпеці!

Уявляєте скільки тон зливають галюлімон в Дніпро? А ви знаєте, що в "засобі для миття посуду" є сполуки, які - як сказали химіки - не розкладаються ЗОВСІМ на протязі часу. Тобто, ця гидота просто осідає на сотні років.

Переходьте на гірчицю!
Мій наступний етап - знайти де гірчиці багато і дешево. Кіло на рік хватить.

Апдейт 20 жовтня 2016 р.
Виявилося, що сода теж потужний помічник для миття. Купую гірчицю в АТБ по 4 грн. Сода 7 грн, вистачає на місяць.

Кулинария - дело тонкое. Тут тоже нужен талант. Кто-то может за пять минут приготовить настоящее кулинарное чудо, а кто-то будет часами стоять у плиты и получится то, что вы сейчас видите. На эти кулинарные "шедевры" даже смотреть страшно. Вот, полюбуйтесь. И не говорите потом, что не умеете готовить.






[ Читать дальше ]

Такий  собі  розкладний  комплект  столик + лавки   для  кухні.

Яичница - глазунья  после  встречи  Нового  Года......

Добавьте в интерьер своей кухни немного шоколада! Удивите гостей оригинальной вазой для конфет, фруктов, сделанной из шоколада собственноручно!

...безопасность работы с такими ножами некоторые знают "как два пальца об асфальт"

Ну тут много еще ассоциаций просится. Э - эклектика. Б - бардак. И т.д.

А вообще этот заколебал меня уже Линукс, лишив навсегда фотошопа. Котрый я люблю уж лет почти двадцать. Вру - чуть меньше. То, что раньше за пять минут сделал бы в фотошопе под виндой, сегодня вообще не смог. Фотошоп под линуксом вываливется в самых важных моментах. А из гимпа что-то делать - это надо было родиться с мозгами навыворот.

Никогда не смогу понять гимпа.

А дела у нас так себе. Живы пока. Давление сильно долбит и синяки, кровоизлияния. Башка болит так неимоверно, что хочется суициду, но пока борюсь.

У Франції придумали оригінальний спосіб розважити відвідувачів ресторану.