На 4 порции  вам понадобится: 800 г бараньей вырезки, масло растительное 3 ст.л., лук репчатый 1 луковица, чеснок 2 зубчика, перец сладкий 1 шт., 900 г замороженных овощей, соль, перец.
Для маринада: лавровый лист, по 0,5 ч. л. сухого розмарина, черного перца и соли.
Для соуса: помидор 2 шт., чеснок 1 зубчик, 50 мл белого сухого вина, 2 веточки базилика.

1. Для маринада смешать измельченный чеснок, лавровый лист, розмарин, черный перец и соль. Баранину нарезать на порционные куски, отбить, натереть смесью специй, накрыть пленкой и дать постоять, пока готовятся овощи.
2. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить в нем нарезанные лук, чеснок и сладкий перец (3 мин.). Добавить замороженные овощи, перемешать и тушить 15 мин.
3. Приготовить соус. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу. Чеснок обжаривать на сухой сковороде 1 мин. Добавить помидоры и вино, готовить 5 мин. Добавить измельченный базилик. Через 1 мин. снять с огня.
Куски баранины обжаривать на сухой разогретой сковороде или гриле по 4 мин. с каждой стороны. Выложить готовое мясо и рататуй на сервировочное блюдо, полить соусом.

На8 порций вам понадобится: курица весом примерно 2 кг., 1 бутылка красногосухого вина, лавровый лист, тимьян, 250 г бекона, 4 ст. л. сливочного масла, 8небольших луковиц, 250 г шампиньонов, 1 ч. л. растительного масла, мука 1ст.л., 125 мл бренди или коньяка, соль, перец.

1. Курицу тщательно вымыть внутри и снаружи, разрезать на 8 частей, сложить все куски вбольшую миску. Залить вином, добавить лавровые листья и тимьян, посолить.Накрыть пленкой, оставить мариноваться на 4-5 ч.

2. Лук очистить.Шампиньоны вымыть, разрезать пополам. Бекон нарезать небольшими кусочками,обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Шумовкой переложитьобжаренный бекон на тарелку.

3. Добавить в ту же сковороду 1 ст. л.сливочного масла, разогреть, добавить лук и обжарить его в течение 4 мин.Переложить на тарелку.

4. Добавить еще 1 ст. л. сливочного масла.Обжарить грибы в течение 5 мин. Снять с огня и отставить.

5. Куски курицывынуть из маринада, обсушить бумажными салфетками. Маринад сохранить. Разогретьв чистой сковороде оставшееся сливочное масло вместе с растительным, обжаритькуски курицы по 3 мин. с каждой стороны. Добавить муку и быстро перемешать.

6. Переложить куски курицы в чистую кастрюлю. В сковороду, в которой онижарились, влить бренди. Довести до кипения, постоянно помешивая. Перелить вкастрюлю с курицей. Добавить маринад, обжаренные бекон, лук и грибы. Поставитьна средний огонь, накрыть крышкой и готовить 45 мин.

нежный и ароматный рецепт

Продукты для рецепта:

- 4 куриных филе, около 1 кг - 300 г шампиньонов - 1 средняя луковица - 100 мл белого портвейна - 60 мл жирных сливок (от 20%) - 30 г сливочного масла - 1 ст.л. с горкой муки - соль и перец по вкусу - растительное масло для жарки

Рецепт приготовления полностью с фото >>>

Charles Aznavour "Une vie d'amour / Вечная любовь"

Песня здесь:  http://music.i.ua/user/2237269/1216/

" . . . я пытаюсь рисовать вещи , которые делают меня счастливым. Своими работами хочу передать весь творческий потенциал чудес, которые жизнь даёт нам ежедневно "

 Эрик Кристенсен стал рисовать профессионально в 1992 году. С тех пор он пользуется ошеломительным успехом и растущей репутацией знаменитого художника вина страны. Самоучка , он разработал технику акварели , что позволяет ему создавать образы яркие по цвету и  фото -качеством . http://www.ericchristensenart.com

Эрик Кристенсен уникальный в своей области. так как является единственным известным художником, работающим в жанре гиперреализма с помощью стандартных акварельных красок.

Private Retreat

[ Читать дальше ]
 

Ни одна жидкость, кроме воды, не хранится так долго, как вино. Вино - это не просто средство достижения опьянения: это литература, музыка, искусство, архитектура, история, а еще легенда и миф. Среди десятков миллионов совершенно обычных бутылок время от времени встречаются абсолютные уникумы - те экземпляры, которые хранятся не для питья, а для почета. Итак, ТОП-10 самых дорогих вин современности, которые стали настоящими бриллиантами для коллекционеров всего мира.

10. Красное вино Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley 1941 года ($24 675) обладает темным цветом и глубоким, энергичным вкусом. Пожалуй, это одно из самых интересных и престижных вин, произведенных за всю историю калифорнийской Долины Напа (Napa Valley).

Хранение дорогих вин- дело тонкое

9. Бургундское DRC Romanеe Conti 1934 года ($20 145) в свое время шокировало дегустаторов своим "сенсационным" букетом ароматов. Поговаривают, что у этого вина, обладающего идеальной текстурой, даже можно найти запах ментола, а сама смесь ароматов напитка настолько сексуальна, что вино стало бы исключительным дополнением к романтическому свиданию