Готовлю многое,но с тестом точно не дружу.Но если надо идти в атаку,но надо.Берёте 400 гр муки,не обязательно лучшей.Соль на кончике ножа и стакан воды.Смешиваем и выдерживаем часа три,чтоб набухло.Перемешиваем,раскатываем и режем не как клёцки,а такими червяками и кидаим их бедных,в кипящую солёную воду.Варим 10 минут.Если вы думали ,что всё это время,пока тесто набухает,лежите у ноута-расстрел.Берёте грамм 600-700 говядины и провариваете минут 50.Можно и сорок.Мясо вынули,порезали мелкими кубиками,добавили масла подсолнечного и обжариваете.Не сильно.Добавляете две головки лука мелко шинкованного (а его много не бывает!),а ещё редьку одну не крупную рубите соломкой и тоже туда.Добавляете чуть погодя столовую ложку томата,чёрный только помолотый перец,столовую ложку уксуса.Мешаете.Вскоре добавляете лаврушку,всё в таком сочно-соусном состоянии.Пока оно шкварчит и пахнет,сдержите слюну и почистите две дольки чеснока и порубите мелко.Вы скажете мне что это плохо и жена откажет вам в сексе?Я вам скажу ,что жена после кушанья манпара приятно вас удивит.Это блюдо будит в женщинах совесть и доброту!

 И так мясо в соусе готово,доливаете бульона стаканчика четыре,кидаете туда "червячки" из теста,кидаете чеснок и доводите до кипения.Далее делаете достреливание тех,кто будет есть:режете 10-15 грамм петрушки мелко-мелко и кидаете за минуту до конца варки.Она становится мягкой и нежной,как женщина,кторой пообещали норковую шубу и она постарается быть вкусной.

  Теперь берём и раскладываем манпар порционно,в общем сосуде его не подают.Едят как и лагман,без хлеба,вилка в правой руке,ложка в левой.Цепляете вилочкой мясо,клёцки,аппетитную зелень и поглощаете её,а тут же подносите ложечку с ароматным бульёном и наслаждаетесь композицией.

 Вот такому блюду научили меня мои казахские братья.Вкусно.И не забудте поблагодарить Всевышнего за его щедрость и милосердие.

 Когда она сомлела,на разогретую сковородку политую маслом бросьте.А лучше положите,отбивная как и женщина внимания хочет.Огонь маленький и накройте крышкой минуты на четыре.Мясо пустит сок и отбивные будут нежится в собственном соку.Приоткройте крышку и добавьте огонь.Когда жидкость убудет,контролируйте "загар" и во-время переверните.Опять на пару минут под крышкой,а потом приоткройте.Золотисто-коричневая отбивная сама скажет о готовности.Вынимайте,она сочная и дымит.Пусть полежит и забросьте следующую партию.Надеюсь свежие помидоры,лук и укроп у вас не перевелись ,нарубите мелко,посолите и смажьте домашней сметаной.А теперь три кусочка хлеба,смазать майонезом,посыпать карри и кинуть тонко порубленную соломку из брынзы на хлеб.На одну минуту в микроволновку,всё шипит и вкусно пахнет.Можно и начинать.

 Берёте рюмочку и холодной настойки в неё,а потом в себя!Потом салатик,далее кусочек отбивной макнутой в домашний соус.А уж потом достреливаете себя горячим бутером с брынзой.И вы скажете это плохо?Трижды извиняюсь,но не соглашусь!

 Передавив виноград я позже отжимаю сок,это сухое вино будет.Второй раз заливаю эквивалентным количеством сахарного сиропа.Это вино креплёное будет.Я как провокатор и подрывной элемент,его выбраживаю на все сто. Пъётся как компот,но усыпляет бдительность у женщин.Третья заливка после выбраживания идёт на чачу/ракию,потом перегоняю и коньяк выходит.Не поленитесь залить четвёртый раз сахарным сиропом,где-то 100 гр на литр воды.Накрывайте и пусть бродит и скиснет напрочь!Отжимаем.Получается по цвету как вино,но натуральный уксус.Работает он совсем не так,как тот,магазинский.

А теперь прелюдия закончилась и переходим к рецепту.Кстати о прелюдиях.Мне одна любвеобильная женщина сказала:"Прелюдию придумали не женщины,а слабые мужчины.Ты на ерунду время не трать,начали!"И время пошло.

  Беру бёдрышки,помыл.Несколько раз проколол вилкой.Солим,осыпаем карри и приправой для шашлыка,конечно свежемолотым чёрным перцем.(Кто использует готовый молотый-пособник мирового империализма!)Режем лук мелко и мнём руками,конечно петрушки.Укропа не надо.У меня растёт на даче иссоп,вот же ароматичная прянность,только веточку.Теперь срываю эстрагон,мелко рублю и обсыпаю.Он не только для засола огурцов,он и так хорош.Попробуйте.А вот теперь заливаю винным уксусом.Он не грубит мясо и испаряется при готовке.Мясо становится нежным,как поцелуй девушки!Но забросили и пусть маринуется часа четыре.

  Мангал прожгли,угли уж серые,нашу курятину на мангал и часто переворачиваем.Надо добиться румяности,но не пригорелости.Можно без гарнира,а ну его!Салатики,ржаной хлеб,настойка и дымящееся нежное мясо!Его не кусаешь,а как поцеловал и оно тает во рту!Я не смогу стать вегетарианцем!

 Сейчас нарезал эстрагона и разливаю по баночкам,напихаю эстрагона и пару других травок:хочу ароматический винный уксус сделать.