очень вкусный рецепт пирога

Для рецепта потребуется:

Для теста - посыпки:

100 г сливочного масла 50 г сахара 1 пакетик ванильного сахара мол. корица  и разрыхлитель на кончике ножа 150 г муки

для творожной начинки: 250 г творога 1 ст. л лимонного сока 2 яйца 2 пакетика ванильного сахара 10 г крахмала 10 г порошка для ванильного пудинга Полностью рецепт пирога >>>

рецепты приготовления творожной  Пасхи - очень вкусно...

Для рецепта потребуется:

- 1кг жирного творога - 400г сахара - 100г жирной 30% сметаны - 200г сливочного масла - 5 вареных желтков - 100г изюма - 1 лимон  Смотреть все рецепты приготовления творожной  Пасхи  >>>

нежный и воздушный рецепт приготовления пасхи

Для рецепта потребуется:

1 кг муки 500 мл молока 1 пакетик (11 г) сухих дрожжей 5 яиц 200 г + 1 ст. ложка сахарного песка 300 г сливочного масла 150 г изюма без косточек цедра 1 лимона 1/3 ч. ложки соли

Для глазури: 1 яичный белок 3 ст. ложки сахарной пудры 1 ст. ложка лимонного сока

Посмотреть подробный рецепт приготовления пасхального кулича >>>

Приближается  главный христианский праздник – Светлое Воскресение Христово.  Исстари в день Пасхи люди одаривали друг друга крашеными яйцами, собирались за праздничным столом, чтобы отведать пасхальные кушанья: кулич и пасху. Мы предлагаем вам 10 способов окраски пасхальных яиц, а также связанные с этим праздником народные поверья.

Как красить яйца

1 способ:  В луковой шелухе:

Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара.

Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему

настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.

Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить после в течение

10 мин. Вынуть, остудить.

Посмотреть все 10 способов окраски и варианты росписи пасхальных яиц >>>

очень вкусный рецепт приготовления

Для рецепта потребуется:

- 4 куриных филе - 120 г брынзы - 1 ч.л. сушеного орегано - соль и перец по вкусу - 120 мл куриного бульона - сок половины лимона - 2 ст.л. сливочного масла (примерно 50 г)

Посмотреть рецепт приготовления полностью >>>

Сначала хотела послать это письмо в личку, а потом подумала, что оно может пригодиться многим. Ведь сейчас почти в каждом доме есть микроволновка. Но не все знают, какой замечательный бисквит в ней получается!  Мне кажется это актуальным , так как торты из магазинов всё больше напоминают результат неудавшегося опыта в школьном химкабинете.

Рецепт:  Желательно все продукты подготовить до начала взбивания. 5 яиц взбить миксером с добавлением нескольких капель лимонного сока. Продолжаем сбивать, добавляя постепенно стакан сахара .  ( вот тут возможны варианты: если хотите получить шоколадный торт, в сахар подмешиваете 2 столовые ложки какао). Затем  добавляете 1 стакан муки, смешанной с 0,5 чайной ложки соды. С мукой взбивать очень недолго. Всё.

Технология выпечки: Форму для микроволновки с высокими  бортами  (это очень важно, т.к. бисквит ооочень сильно поднимется) Смазать её любым жиром (особенно верх) И припорошить мукой. Форма должна быть подготовлена до начала взбивания теста.

Форма подготовлена, тесто готово, выливаем его в форму и на 11 минут на мощности 80% (в микроволновках, где мощность не указана, это значение после максимального) ,  Через 11 мин. микроволновка выключится, не открывая дверцы, оставляем бисквит в печке ещё на 5 минут.

Бисквит получится слегка суховатым. Для этого можно сделать пропитку. Какую? А это уже будет зависеть от того, какой торт вы хотите приготовить. Вишневый сироп, разведенный кипятком , плюс вишнёвое варенье в крем – и у вас вишнёвый торт. Какао с сахаром и кипятком плюс какао в тесто и крем – и у вас шоколадный торт.  Или же что вам подскажет ваша фантазия, но по такому алгоритму.

© lyaguhonok

вкусный и нежный рецепт супа

Для рецепта потребуется:

Для бульона:

горбуша холодного копчения    0,5 тушки вода  1,5 л

Для заправки: рис    1 стакан масло растительное    1 ч. л. мясо краба    200 г сельдерей    2 веточки яйца крупные    2 шт. соль    по вкусу

Посмотреть рецепт приготовления >>>

Рыба запеченная в фольге

Рыбу средних размеров, массой 200-300 гр. чистим от чешуи, потрошим, отрезаем голову и хвост, промываем. Крупную рыбу нарезаем на куски примерно такой же массы. Затем берем соль и перец и натираем изнутри, можно поэкспериментировать с различными приправами. Добавляем сливочного, оливкового или подсолнечного масла, выкладываем на сложенный вдвое лист алюминиевой фольги и заворачиваем рыбу в фольгу. Полученные свертки укладываем в костер на раскаленные угли, через 5 - 6 минут переворачиваем, а еще через такое же время рыбу вынимаем, она готова.
Рыба запеченая на костре

Существует старинный способ запекания рыбы в пергаментной бумаге в походных условиях. Печеная рыба хороша любая, если ее умело приготовить. Очищенную от чешуи, потрошеную и вымытую рыбу, целую или нарезанную кусками, натереть поваренной солью, смазать сливочным или растительным маслом. Для вкуса и запаха внутрь рыбы заложить измельченную зелень (лук, петрушку), лавровый лист или другие приправы.
Рыба жаренная на костре

Лучше всего жарить рыбу на чугунной сковороде, которая нагревается равномерно, или на противне, используя таганок. Растительное масло (подсолнечное, оливковое, горчичное, хлопковое) налить в глубокую сковороду или противень и как следует разогреть на костре. Берем муку (панировочные сухари), добавляем в нее соль по вкусу и приправу для рыбы. Затем тушки или куски рыбы панируем в приготовленной муке (панировочных сухарях) и выкладываем в горячее масло. Обжариваем рыбу до образования золотистой корочки со всех сторон.
Щука "По-монастырски"

"По-монастырски" так этот рецепт назвал мой кум , потому, что названия не было и готовилась щука просто, а не "по-поводу".

Щуку, собственноручно пойманную, чистим и моем естественно,
перчим и солим (приправки тоже можно) и сок лимона если есть - щуку этим не испортишь.
Далее жарим лук с чесноком - лука побольше , чеснок на свой вкус.
Обжариваем щуку - можно в яйце и муке до полу-готовности (появилась корочка и достаточно).Кстати кусочки или филе - неважно.

В каком виде какая рыба вкуснее!

Существует огромное число способов приготовления рыбы. Некоторые виды рыбы лучше жареные, другие имеют лучший вкус, будучи отварены, некоторые совершенны для жарки на гриле, другие обладают изящным вкусом, будучи копчеными. В общем случае, мелкая рыба лучше жареная, а крупная — вареная. Рыба с большим количеством жира, типа лосося и угря, является превосходной для гриля и копчения, но те же самые процессы, используемые с нежирной рыбой, делают ее сухой и жесткой.

Готовим УХУ

Ухи бывает много и разной, как и рыбаков ее готовящих. Все зависит от того из какой рыбы вы ее готовите, и какое блюдо желаете получить в итоге. Я живу в средней России и готовлю из рыб обитающих у нас.
Уху у нас делают кашеобразную(типа шулюм), как суп и холодную(типа холодца).На первый раз расскажу о холодной ухе. Нужна мелочь рыбы(если это окушок,пескарь!,ерш то просто супер), и крупная, я люблю судака и сома.Мелочь и всякие обрезки от крупняка(голова,плавники и т.д.) варить до полного разваривания в хлам, если рыбки много то можно отварить в этом же бульоне еще не одну партию.Уха не должна сильно кипеть.

Щука в горчично яблочном соусе

Обычно щуку жарят в масле или запекают в духовке. Попробуйте приготовить свеже пойманную рыбу с фруктами и пикантным соусом, как в приведенном ниже рецепте.

Судок по-казацки

Рыбу обработать, нарезать порционные куски, посыпать солью, перцем, положить в молоко, выдержать в течение часа. Затем ее панируют в муке, смачивают в яйцах и вновь панируют в белых сухарях. Кладут на противень, смазанный маслом. Сверху рыбу сбрызгивают растительным маслом. Запекают в духовом шкафу 10-12 минут, до готовности. Подают на стол с жареным картофелем, поливают сливочным маслом, украшают зеленью петрушки, укропа, свежими огурцами, помидорами.


Черноморская камбала с вином

Выпотрошить камбалу, натереть белую сторону рыбы лимоном, на сковороду положить сливочное масло, поджарить с обеих сторон, добавить мелко нарезанный репчатый лук, сок от лимона, влить столовое белое вино, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Подавая на стол, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки. Полить соком, в котором тушилась рыба. На гарнир подают отварной картофель.


Икра маринованная

На 1 стеклянную банку (емкостью 1 л) икры частиковых рыб - 1 ст. ложку соли без верха. Икру осторожно отделяем от внутренностей, засаливаем. Хороша икра щук, карпов. Образовавшийся рассол сливаем, причем делать это нужно несколько раз, пока икра не приобретет приятный красно-коричневый цвет. После этого укладываем ее, утрамбовывая, в банки, заливаем растительным маслом - оно должно покрыть икру полностью. В плотно укупоренных банках икра может храниться 3-4 месяца.

быстрый рецепт приготовления салата-закуски

Для рецепта потребуется:

- 1 банка консервированной печени трески (нетто 250 г)

- 3 сваренных вкрутую яйца - 1 лимон - пучок зеленого лука

Посмотреть рецепт приготовления с фото >>>