Займемся теперь разбором вредности-полезности продуктов.

  Здесь, в первую очередь хотелось бы упомянуть о генетически-модифицированных продуктах. Конечно, посмотрев фильмы об этом, воспринимается намного лучше. Но в двух словах можно сказать так: это продукты, которые не имеют жизненной силы природы. Т.е. мы потребляем просто физическую оболочку того, что в природе называется помидор или картофель, и т.д.

  Выращенные таким образом продукты имеют фантастические способности стойкости к внешним природным условиям, благодаря скрещиванию их ДНК и ДНК животных. НО они не имеют «простого» свойства продолжения рода. Все их «плюсы» перечеркиваются природой в одном поколении. Пользы такие продукты приносят намного меньше натуральных, а вред для человека не выносится производителями на общий суд. Поэтому результат потребления такого «сырья» может аукнуться даже не на нашем, а на следующем поколении. Неужели кому-то хочется поэкспериментировать над своими детьми?

Продолжение статьи "Вредное питание. Еда Франкенштейна."

На эту тему есть достаточно исследований, в том числе и на тему неполноценного питания. Сегодня я расскажу только об одном микроэлементе - цинке. Хотя такие-же данные имеются и для меди и для марганца и многих других. 

Тератогенное действие дефицита цинка. 

Тератогенный эффект дефицита цинка связывают с торможением активности цинкзависимых ферментов синтеза ДНК (ДНК-полимеразы и тимидинкиназы), в результате чего нарушается метаболизм нуклеиновых кислот, извращается клеточный цикл, в частности тормозится фаза дробления. 

 Нет лучше ситуации, когда начинаешь заниматься здоровьем под страхом значительного ухудшения его состояния :)

 Так и у меня. Пару лет назад.. нет, это понятие относительное, лучше скажу, весной 2004 года, в возрасте 29 лет, "случайно" обнаружилась язва. На вопрос о причинах медики отвечали: неправильное питание, нестабильный дневной график (питания, отдыха), психологически неблагоприятные условия работы или жизни... Дали пропить каких-то таблеток на 2- х недельный курс, и сказали придерживаться диеты.

 Ну в общем, по моим понятиям, если тебе ничего не перебинтовали, то как бы и не лечили совсем. Ладно, все равно живот немного болел, и надо было принимать какие- то меры.

  Продолжение статьи "Пока гром не грянет, мужик не перекрестится :). Факторы здоровья"

Важный и интересный вопрос - употребление мяса в пищу. Вы - мясоед? Почему? так принято, или просто вкусно, или полезно? Вы не знаете кое-чего. Ознакомьтесь - даже если вы не принимаете это, расширить кругозор всегда полезно

http://www.torsunov.ru/vega_main.htm

 

Японская гимнастика для похудения и здоровья

Подробнее: https://kiev.cataloxy.com.ua/firms/koi.cxua.biz/news/20742_yaponskaya-gimnastika-dlya-pohudeniya-i-zdorovya.htm

И кто только придумал применять к еде это жуткое выражение – «генетически модифицированные организмы»! Даже самый беспечный обжора при виде метки «ГМО» потеряет аппетит, решив, что ему под видом фруктов и овощей пытаются скормить каких-то зловредных живых мутантов.

А теперь попробуйте переварить такой факт: многие из даров природы, в том числе выращенные на самой благодатной почве, в самом чистом уголке Земли, являются «искусственными». И это отлично! Вот какими «натуральными» продуктами нам пришлось бы сейчас довольствоваться, если бы не селекционеры и генетики.

1. Что это, по-вашему?

Такими были арбузы 350 лет назад: много несъедобного белого, мало сладкой мякоти и полно крупных семечек. Даже не гадайте – этот плод не испорченный, не обезвоженный и вполне спелый, уверяют специалисты.

Вот этот натюрморт целиком: его написал в 17 веке итальянский художник Джованни Станки.

Современные арбузы намного крупнее, сочнее и краснее. Благодаря генной модификации их семена способны переносить и жару, и мороз, и они мельче, чем «естественные».А вот бессемянные сорта, в том числе с желтой мякотью, выведены путем скрещивания, без методов генной инженерии.

Загадка 2

Боитесь ГМО? Пожалуйста – переходите на дикие бананы: откровенно невкусные, полные крупных, твердых семян, с минимумом полезных для человека веществ и часто с кожурой, которую легко не снимешь. И даже если снимешь, пробовать не хочется.Поверьте, лучше наслаждаться без всякого страха сладкими и полезными пищевыми бананами, которые далеко ушли от своих «невзрачных» предков.

Между прочим, вы знали, что бананы – один из главных источников радиации вокруг нас?

Загадка 3

Представьте себе, лет 500 назад и раньше морковка была… сине-фиолетовая. Иногда желтая, белая или красная. А еще тоненькая, мягкая и корявая, больше похожая на бесполезные корешки.

Слева – дикий корнеплод, справа – культурная морковь, чей пурпурный цвет восстановлен искусственно.

Привычная нам оранжевая морковка появилась только в 16 веке – сначала в Северной Европе, затем в Северной Америке и, наконец, в 18 веке «доплыла» до Японии. Теперь эти сочные хрустяшки, полные витаминов, радуют нас круглый год.

Загадка 4

Классический аргумент в пользу генной инженерии: тысячи лет назад кукурузаросла только в Центральной Америке и имела тонюсенькие и малюсенькие (около 2 см.) колоски с 5-10 очень твердыми зернышками. Они «сидели» внутри твердой оболочки, которую нужно было раскалывать, как орех, а на вкус были настоящая мерзость – как засохшая сырая картофелина.

Теперь крупную сладкую кукурузу выращивают по всему миру, ее легко чистить, еще легче варить, а на початке полно сочных и мягких семян.

К тому же они бывают разных цветов, от стандартного золотистого до чернильного.

Загадка 5

Представьте себе, эти ягоды, издалека напоминающие незрелый виноград, на самом деле баклажаны, только дикие. Их еще называют «дьяволова фига», «турецкая ягода», «баклажанный горох», или «гороховый баклажан» – как вам больше нравится.

В тайской, ямайской кухне и некоторых других этот дикий вид употребляют в пищу. Но в США, например, его ввоз запрещен из-за ядовитого вещества соланина. Оно в больших количествах содержится и в «нормальных» баклажанах, если они перезрели. Такие плоды кладут ненадолго в подсоленную воду, чтобы вышли яд и горечь.

Сегодня помимо классических темно-фиолетовых баклажанов в продаже есть и белые, и лиловые, и полосатые, и длинные, и круглые, и даже «многогранные».

Они примерно одинаковы на вкус и у них тот же набор полезных веществ, но некоторые слегка отличаются по текстуре, требуя разного времени на готовку. И еще белые баклажаны совсем не горчат.

Загадка 6

Жили бы мы в Древнем Китае – грызли бы мелкие кисло-соленые «яблочки» в восковой кожуре и втайне мечтали бы о чем-нибудь посочнее, да послаще. Вот так выглядят «неокультуренные» плоды персика.

И кто посмеет сказать, что современные «искусственные» персики хуже «натуральных»?

Загадка 7

И еще один привычный овощ на нашем столе в непривычном «натуральном» виде.

Лишь эксперт признает в этих желтых цветочках кочанную капусту. Зато мы можем убедиться: все-таки иногда вмешательство человека в природу дает прекрасные плоды!Пусть вас не пугает этот гигантский кочан – 3 года назад он был признан рекордсменом на фермерской ярмарке в Канаде

если вам надоели обычные сырники...

 Весь мед, который реализуется в магазинах столицы, не соответствует стандартам качества. Об этом заявил председатель общественной организации "Эксперт" Игорь Потапов, передает Лига.

"Последнее исследование мы проводили в феврале и пришли к выводу, что весь мед, который у нас есть в магазинах, перетапливается. Это делается для того, чтобы он продавался. Производители прекрасно понимают, что люди не будут покупать закристаллизовавшийся мед. Поэтому потребителям нужно объяснить, что если они видят закристаллизовавшийся мед, то он как раз будет безопаснее и гораздо полезнее, чем переплавленный. Ведь в результате переплавки в нем разрушаются все полезные вещества, и образуется токсичное вещество - оксиметилфурфурол", - отметил он.

По словам Игоря Потапова, в этом случае потребитель получает медовый продукт, но не мед. Более того, он очень токсичен: "Такой продукт - токсичен. Об этом заявляли еще в Министерстве внутренних дел СССР, в отделе криминалистики, говоря о том, что необходимо постоянно контролировать содержание оксиметилфурфурола в меде. Потому приняли норму - 25 миллиграмм на килограмм. А мы обнаружили, что в меде, который продается в магазинах Киева, не 25 миллиграмм, а 100. То есть в 4 раза превышает норму".

Впрочем, несмотря на такие результаты, отмечает председатель общественной организации "Эксперт", все образцы меда, не соответствующие стандартам, до сих пор стоят на прилавках киевских магазинов. "Руководство магазина не реагирует на это, потому что распоряжение снять этот мед с реализации им не дали. Свое исследование мы проводили в Институте пчеловодства им. Прокоповича, но он не является контролирующим органом, который имеет право снимать товары с реализации. Сейчас вообще не понятно, кто имеет на это право. По большому счету, сейчас можно продавать все, что угодно", - подытожил Игорь Потапов.

Как сообщают зарубежные печатные издания, сырая пища менее полезна чем варенная.

-Получается так, что прав был Прометей, когда совершил кражу огня и передал его людям для приготовления пищи и согревания жилища.

-Более 6 тысяч лет используют люди огонь и варят, парят, жарят пищу.

-До недавнего времени считалось, что варенная пища менее полезна. чем сырая!

И вот ученные опровергают это, своими исследованными!

-Выводы сенсационны! Оказывается варенная пища полезнее сырой!

Оказывается, сыроедение не так полезно, как предполагалось ранее. Английские ученые-диетологи провели исследование сырых и отварных овощей, результаты оказались удивительными.

Как известно, свежие овощи и фрукты являются для организма отличными источниками калия, бета-каротина и витамина С. Так как остальные элементы присутствуют в растительной пище в малых количествах, при проведении исследования их показатели не учитывались.

Ученые из Института исследования пищи (Англия) сравнили пользу таких овощей, как морковь, брокколи, шпинат, томаты, картофель и баклажаны в сыром виде и после термической обработки.

Выяснилось, что бета-каротин, содержащийся в моркови, организм может получить только из вареного овоща. К тому же в вареном корнеплоде содержится в 3 раза больше антиоксидантов, чем в сыром!

А вот каратиноиды, содержащиеся в брокколи и шпинате, в результате тепловой обработки усваиваются пищеварительным трактом на 10-30%, в сыром же виде усвояемость составляет только 2-3%.

Также ликопены из вареных или тушеных томатов усваиваются лучше, чем из сырых. А картофель и баклажаны вообще рекомендуется есть только запеченными: в процессе приготовления практически все нитраты из них выводятся, а полезная пищевая ценность только увеличивается.

Что же касается витаминов, которые, как известно, разрушаются при термической обработке, то ученые утверждают что «часть витаминов, конечно, теряется, но зато оставшиеся усваиваются организмом в 6-7 раз лучше».

Для полноценной работы организм нуждается во множестве разнообразных питательных веществ.

Их малую толику мы можем синтезировать сами, все остальное поступает с пищей.

Так написано в любом учебнике. Это теория. Но сейчас любой школьник может рассказать о стрессах, экологии, несбалансированном питании, некачественных продуктах, химикатах, пестицидах, красителях, ароматизаторах, заменителях и суррогатах.

Как быть в таком случае? Как позаботиться о собственном здоровье и обеспечить организм необходимыми веществами?

На наш взляд это витамминно минеральные комплексы из трав

Вегетарианцам теперь не позавидуешь…

Нас приучили к тому, что продукты питания, которые мы едим, отравлены самыми разнообразными ядами. Мы из-за этого болеем, но виноватых опять нет.. Это неправильно! Производитель и продавец должны нести личную ответственность... 



Уничтожение нормальных продуктов питания – это большая программа, являющаяся частью политики депопуляции (сокращения, а проще – убийства) населения планеты во много раз. Эту политику проводит большая банда человеконенавистников, называющая себя «мировым правительством». Именно их усилиями сельское хозяйство, в изобилии дававшее качественные продукты, за несколько десятилетий было превращено в химическую помойку, продукцию которой употреблять в пищу никак нельзя. Ситуация усугубляется часто безполезным импортом и экспортом сельхозпродукции, из-за чего потом вообще невозможно найти крайних, вырастивших отравленные овощи и фрукты… Чем дольше мы будем терпеть это издевательство над собой, тем короче и хуже будет наша жизнь…

А есть ли выход из этой жуткой ситуации, в которую всех нас загнали сумасшедшие «мировые правители»?

Да, к счастью, выход у нас пока ещё есть. Есть очень эффективный способ выращивания овощей и фруктов совсем без химических удобрений и пестицидов. Этот способ открыл и опробовал академик Николай Левашов. Ошеломляющие результаты его экспериментов описаны и показаны в серии статей «Источник Жизни». Как только все больные будут возращены в свои палаты, его метод можно будет с успехом использовать практически везде…

Ядовитая десятка завсегдатаев вашего стола

Все мы наслышаны о том, что арбузы – главное лакомство летнего сезона – напичканы нитратами и пестицидами. Но знаете ли вы, что опасные химические вещества прячутся и во многих других продуктах?

Что такое пестициды? Это обобщённое название принято для химических веществ, которые обладают направленным отравляющим действием. Есть, например, гербициды – убивающие только определённый вид растений; инсектициды – средства от насекомых-вредителей; фунгициды, которые ограничивают рост различных грибков, и зооциды, убивающие животных. Также к пестицидам относят химикаты не убивающие, а лишь ограничивающие способность вида к размножению. То есть вызывающие бесплодие, нарушения внутриутробного развития и т.п., сообщают Аргументы и Факты.

Конечно, разным продуктам достаются разные дозы пестицидов. Всё зависит от абсорбирующих (то есть впитывающих) возможностей овоща или фрукта, а также вида того химиката, которым его обрабатывают. Чем больше паразитов угрожает урожаю, тем большим количеством пестицидов его будут поливать.

Понятное дело, у каждого производителя – свои технологии и представления об обработке посевов химикатами. Однако общие методики и тенденции в пищевом мире, безусловно, есть. Вот их и проанализировала американская «Рабочая группа по окружающей среде», которая собрала около 100 тысяч сельскохозяйственных отчётов и на их основе составила список самых «пестицидных» фруктов и овощей. Читайте внимательно: вполне возможно, в «десятку» попали одни из завсегдатаев на вашем столе.

1. Сельдерей

Пока диетологи поют сельдерею дифирамбы, экологи приходят в ужас от его «химического состава». Один стебелёк в среднем содержит до 13 различных пестицидов, а в общей сложности в этом растении их обнаружили аж 67! Причина такого обилия в том, что сельдерей не имеет толстой защитной кожуры. Кроме того, из-за формы стебля, выгнутого кнаружи, его крайне трудно полностью промыть, то есть то, что не проникло внутрь, оседает снаружи и, в конечном итоге, попадает к вам в рот.

2. Персики

Нежная мякоть и кожица персиков, как губка, впитывает химикаты, которыми их обильно орошают. Всего при выращивании этих фруктов используется более 60 различных пестицидов, причём обработку приходится повторять крайне часто – опять же, из-за повышенной абсорбции плодов.

3. Клубника

Богатые витамином С и другими антиоксидантами ягоды также могут «похвастаться» наличием 53 пестицидов. Экологи советуют по возможности покупать клубнику у мелких предпринимателей или даже у бабушек – всё лучше, чем получать продукцию с крупных сельскохозяйственных полей.

4. Яблоки

Это крайне нежные фрукты, требующие постоянной химической обработки. Чтобы отпугнуть плесень, вредителей и различные болезни, садоводам приходится поливать их, примерно, 47 видами пестицидов, причём большинство из них плотно оседает на кожуре. И даже если вы тщательно помоете яблоко, 100% очистки это не обеспечит.

5. Черника

Одна маленькая ягодка, по подсчётам экологов, содержит около 13 различных пестицидов. А всё потому, что тонкая «шкурка» черники пропускает внутрь почти всё, чем с радостью опрыскивают её сердобольные фермеры.

6. Болгарский перец

Пусть жёсткая текстура этого овоща не вводит вас в опасное заблуждение: кожица у него всё равно тонкая и нежная, а значит защиты от проникновения химикатов – почти нет. Согласно данным американских учёных, в перце удалось обнаружить 63 вида пестицидов, и только малая их часть остаётся снаружи.

7. Капуста, шпинат

Под «ста одёжками» обычной капусты могут скрываться 57 видов всевозможных пестицидов. В шпинате, который одно время в Америке пропагандировали, как главный источник молодости и здоровья, их 45.

8. Виноград

Несколько десятков потенциально опасных химикатов охотно оседают не только в ягодах, но и во всех производных продуктах винограда. А значит, яд может перекочевать в любую бутылку вина, произведённого из продукции крупного виноградника.

9. Картофель

Некоторые обожают есть печёную картошку вместе с кожурой. Если вы из таких, в следующий раз подумайте дважды. В среднем одна картофелина подвергается обработке 36 видами химикатов, и если какие-то из них оседают на кожуре, то другие – накапливаются внутри неё.

10. Вишня

Эту ягоду очень любят многие врачи: помимо богатых антиоксидантных свойств, она обладает способностью нейтрализовать различные канцерогены, то есть защищает организм от раковых опухолей. С другой стороны, к полезным веществам в вишне примешивается множество вредных пестицидов – и опять же из-за того, что кожица её слишком тонка…

Наряду с рейтингом самых «грязных» фруктов и овощей американские экологи потрудились и над списком самых чистых. К сожалению, он оказался короче, да и вошли в него далеко не самые дешёвые и не самые употребляемые нами плоды. Вот он:

– репчатый лук,

– спаржа,

– баклажаны,

– авокадо,

– ананасы.

Ну и, конечно, всё, что выросло на вашей собственной грядке, может впитать только то, чем поливали его вы. Так что, если у вас есть возможность питаться собственным урожаем, используйте её по полной.

3 сентября 2010 г.

Источник: Профи-Ньюс

Информацию о содержании различных ядов в продуктах питания и косметике можно посмотреть на страничке «Химия и Жизнь» сайта «Советник»…

---
Елена Любимова, 08 сентября 2010
Источник: http://ru-an.info/news_content.php?id=332
---