Каждый из нас любит покушать сладкого. Кто то покупает шоколадку, кто то любит торты. А кто то предпочитает вкусные десерты приготовленные своими руками.

Райский Александр Александрович: Предлагаю Вам пять рецептов вкусных десертов, которых может приготовить каждый без труда у себя дома

1 - Шоколадный кекс в микроволновке

Райский Александр Александрович: 5 рецептов десерта легких в приготовлении

Рецепт идеального шоколадного кекса в чашке! Очень вкусный, мягенький кекс, с изумительной бархатистой текстурой и насыщенным ароматом шоколада. Всё это вы получите, потратив всего лишь 10 минут, ведь готовится такой шоколадный кекс в микроволновке!

Продукты (на 3 порции)

Мука пшеничная - 70 г

Какао-порошок - 15 г

Сахар - 60 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 40 г

Масло подсолнечное рафинированное - 30 г

Разрыхлитель для теста - 2 г

Соль - 1 щепотка

2 - Кофейный крем-мусс

Райский Александр Александрович: 5 рецептов десерта легких в приготовлении

Необычное, простое и быстрое в приготовлении лакомство для ценителей кофе - нежнейший крем-мусс из растворимого кофе, взбитого с молоком, водой и сахаром до состояния невесомой воздушной пенки. Теперь кофе с молоком можно не только пить, но и подавать в качестве бодрящего и освежающего десерта! Крем получается насыщенным по вкусу, сладким, с характерной горчинкой, присущей крепкому кофе. Понадобится всего четыре ингредиента, миксер и около 15 минут вашего времени на приготовление. Попробуйте!

Продукты (на 7 порций)

Кофе растворимый - 20 г

Сахарная пудра - 150 г

Вода (ледяная) - 100 мл

Молоко (охлаждённое) - 100 мл

Для подачи (по желанию):

Шоколад чёрный - 5-10 г

3 - Тирамису

Райский Александр Александрович: 5 рецептов десерта легких в приготовлении

Тирамису - вкусный, нежный, воздушный десерт.

Продукты

Печенье «Савоярди» - 200-250 г

Сыр сливочный «Маскарпоне» - 500 г

Яйца - 6 шт.

Сахар - 150 г

Кофе - 300 мл

Коньяк - 50 мл

Какао-порошок - для украшения

4 - Конфеты из манной крупы с какао

Райский Александр Александрович: 5 рецептов десерта легких в приготовлении

Конфеты из манной крупы с какао-порошком немного напоминают по вкусу многими любимое пирожное "Картошка". Минимум ингредиентов, скорость и лёгкость приготовления. Заинтересовались? Тогда за дело!

Продукты (на 6 порций)

Крупа манная - 130 г

Масло сливочное - 60 г

Сахар - 60 г

Какао-порошок - 3,5 ст. ложки

Вода - 180 мл

5 - Кремовый десерт с шоколадной глазурью (без выпечки)

Райский Александр Александрович: 5 рецептов десерта легких в приготовлении

Удивительный по своей простоте десерт из молока, сахара, муки и небольшого количества шоколада. Ничего не нужно выпекать в духовке или замораживать, и не нужно добавлять желатин. Но получается оригинальный, нежный, вкусный и экономный шоколадный десерт!

Продукты (на 2 порции)

Молоко - 500 мл

Сахар - 90 г

Мука - 2 ст. ложки

Какао-порошок - 20 г

Шоколад чёрный - 20 г

Шоколад белый - 20 г

Масло растительное - 15 мл

Все мы любим вкусно покушать, особенно вечером в приятной компании или просто в кругу семьи. Всегда хочется, что бы все было вкусно и красиво как в ресторане. С этими рецептами у Вас получится сделать вкусный ужин и провести приятно время. Представляем 5 рецептов от Райского Александра для приготовления незабываемого ужина

1 - Жюльен с курицей и грибами

Райский Александр Александрович: Топ 5 рецептов для прекрасного ужина

Очень популярную закуску - жульен (или точнее жюльен) с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде, примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке. А получается так же вкусно!

Продукты (на 4 порции)

Филе куриное - 400 г

Грибы шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 100 г

Сливки 20-30% - 200 мл

Сыр твердый - 150 г

Масло растительное - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Зелень (базилик или салатные листья) - для украшения

2 - Рататуй

Райский Александр Александрович: Топ 5 рецептов для прекрасного ужина

По-летнему яркое, очень вкусное и очень ароматное блюдо из овощей - рататуй.

Продукты

Баклажаны - 600 г (2 шт.)

Кабачки - 600 г (2 шт.)

Помидоры - 1 кг (7 шт.)

Лук репчатый - 150 г (2 шт.)

Перец болгарский - 400 г (4 шт.)

Чеснок - 4 зубчика

Масло оливковое - 100 мл

Паприка молотая - 1 ч. ложка

Травы прованские сушёные - по вкусу

Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу

Соль - по вкусу

3 - Картошка с колбаской и сыром (в духовке)

Райский Александр Александрович: Топ 5 рецептов для прекрасного ужина

Порой хочется, чтобы было просто и вкусно! Отличный выход - картошка в духовке, с колбаской и сыром! Получается очень даже вкусно и проще простого - проще пареной репы! Ленивый ужин готов!

Продукты

Картофель - 8 шт.

Колбаски (или сосиски, ветчина, колбаса) - 2-3 шт.

Сыр - 150 г

Зелень петрушки - по вкусу

Соль - по вкусу

4 - Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе

Райский Александр Александрович: Топ 5 рецептов для прекрасного ужина

Хотите рецепт идеального ужина? Он перед вами. Макароны с копчёными колбасками и приятным соусом из сливок и помидоров готовятся быстро. Благодаря соусу обычные макароны становятся нежными, сочными и очень вкусными. Копчёные колбаски, чеснок и базилик добавляют блюду аппетитный аромат, а сыр - только усиливает его сливочный вкус.

Продукты (на 3 порции)

Макароны - 200 г

Колбаски копчёные (или копчёная колбаса) - 100 г

Помидор - 180 г (1 шт.)

Сливки жирностью 20 % - 150 мл

Сыр твёрдый - 100 г

Лук репчатый фиолетовый - 60 г (0,5 шт.)

Чеснок - 1 зубчик

Соль - 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый - щепотка

Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки

Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Для подачи (по желанию):

Кинза свежая (или петрушка свежая) - 1-2 веточки

5 - Рисовые биточки простые

Райский Александр Александрович: Топ 5 рецептов для прекрасного ужина

Простые рисовые биточки – отличный вариант для ужина. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия! Справится с рецептом биточков из риса даже дебютирующая хозяйка. Расскажу, как приготовить.

Продукты (на 2 порции)

Рис – 80-100 г

Яйцо – 1 шт.

Мука пшеничная – 3 ст. ложки

Сухари панировочные – 5 ст. ложек

Соль – по вкусу

Масло растительное – 6 ст. ложек

Райский Александр Александрович: Помните, что готовить надо с удовольствием! Тогда Ваши блюда будут самыми вкусными для ваших гостей!

Надо всего лишь добавить в напиток сахар...

Классический рецепт безе предполагает тонну сахара на каждый взбиваемый белок и поэтому, несмотря на то, что я безумно люблю безе, я его крайне редко делаю. Обычно кладу сахара в 1,5-2 раза меньше, чем по рецепту, но тем не менее, получается слишком уж сладкое (десятилетиями не кладу сахар ни в чай, ни в кофе, да и в выпечку - минимальное количество - отвыкла от вкуса сладкого).

[ Читать дальше ]

Будет просто полная тарелка вкуснотищи, вот так 

1. Берем белки комнатной температуры, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать, постепенно увеличивая скорость, до образования устойчивой пены.

2. Затем начинаем досыпать сахар ( желательно мелкий) по 1-2 ст. ложки и после каждой "засыпки" ждем 1-2 мин, или пока саxар не растворится, скорость миксера на максимуме.

3. Взбиваем до тех пор, пока у нас не растворится весь саxар, а сама масса не станет гладкой и блестящей. Вся процедура у меня занимает около 20-30 минут

4. Рубим орехи, смешиваем их с крахмалом и высыпаем в готовую безейную массу. Перемешиваем ооочень аккуратно, снизу вверх, как в бисквитном тесте.

5. выкладываем все тесто и разравниваем шпателем как можно ровнее.

6. Разогреваем духовку до 160 градусов, ставим на среднюю полку и печем 10 минут.

7. Затем, не открывая духовку, снижаем температуру до 140 градусов и печем еще 10 минут.

8. Потом около 3 часов сушу на 100-110 градусах - держать духовку чуточку приоткрытой.

9. корж в начале выпекания хорошо поднимется, но потом опять опустится - это нормально

10. Выключить дуxовку и оставить в ней корж на ночь.Правильно высушенный корж: а) легко отходит от бумаги; б) при очень легком постукивании издает "сухой звук".

11. Смешиваем саxар, желтки, молоко и ставим вариться на маленьком огне (или на водяной бане), помешивая венчиком, до закипания (до появления лопающихся пузырей).

12. Сразу же снимаем с огня (желательно поставить в миску с холодной водой, можно даже в миску с водой насыпать лед). Это делается для того, чтобы прекратить процесс дальнейшего "заваривания". Дать массе остыть (она пока достаточно жидкая).

13. Сливочное масло (обязательно мягкое, комнатной температуры!) кладем в миску и взбиваем миксером, постепенно добавляя молочно-яичную смесь.

14. Добавляем бренди или коньяк и взбиваем крем до пышности и однородности.

Откладываем чуть меньше половины крема, а в оставшийся добавляем какао порошок и еще раз взбиваем.

Вот только не понимаю, зачем взбивать сливочное масло, ведь масло - само по себе продукт взбивания сливок и оно не взбивается, у меня во всяком случае... Ну чисто, чтоб убедиться в своей правоте - повзбивала в соответствии с инструкцией.

Готовый крем получился такой, уже с какао (часть без какао не оставляла)

Тесто выпекалось, насколько это было возможно в духовке очень старой, самой примитивной плиты, строго по инструкции, однако, оно не осело, как об этом предупреждает пункт 9.

Утречком извлекла из духовки вот такой корж:

Да... надо было выравнивать более тщательно... Тщательней надо, ребята!

От бумаги отошел почти легко - безе обычно у меня просто снимается с бумаги, абсолютно не прилипая, а этот все же чуток за нее держался и основание было ну не то что бы влажным, но не сухим...

Наверное нужно было делать потоньше слой или (и) дольше выпекать.

Итак, приступаю к сборке.

15. Сборка торта…..

Снимаем бумагу с коржа. Подравниваем корж по краям, для этого срезаем ножом-пилкой с каждой стороны по 1-2 см. (обрезки измельчим не мелко и используем позже на обсыпку торта).Разрезаем корж вдоль на две части.

16. Смазываем нижний корж светлым кремом, сверxу положить второй корж и намазать его шоколадным кремом. Так же смазать бока торта.

17. Присыпать верх и бока безейной крошкой или молотыми ореxами.

18. Поставить торт в xолодильник. Перед тем, как будете кушать дать торту постоять минут 10 при комнатной температуре.

А вот тут то и произошел полный облом, в буквальном смысле - корж рассыпался, внутри оказалась пустота и внутренняя часть не полностью просохла - тонкий слой вязкой орехово-карамельной, невероятно вкусной массы...

 

Ведущий Международный медицинский многопрофильный центр Израиля               МЕНЮ ЗДОРОВЬЯ НА НОВЫЙ ГОД ОТ ВРАЧЕЙ ИЗРАИЛЯ   С какой скоростью нужно принимать пищу По мнению учёных и диетологов чересчур быстрый приём пищи может сильно повлиять, как на процесс пищеварения, так и на вес. Давайте вместе разберемся, почему есть быстро – вредно.   «Эх, сейчас бы водочки, да с соленым огурчиком, да под шашлычок!» Ни в коем случае! А отгадка в том, что не всем подряд, уважаемые, можно запивать и закусывать алкоголь. Существует определенный ряд правил принятия спиртных напитков и их соблюдение позволяет избежать столь тяжелых последствий после дружеских застолий.   Что будет если алкоголь смешать с лекарством Исследователи из Института Джона Хопкинса (США) около месяца назад опубликовали в медицинском журнале Annals of Internal Medicine результаты своей работы, которая охватила в общей сложности почти один миллион человек! В итоге авторы смогли обобщить около трехсот других научных изысканий, касательно действия шестнадцати известных пищевых добавок, витаминов, минералов, антиоксидантов, которые широко продаются в аптеках многих стран мира.   Мясо на мангале? Приготовьте правильно, и будет польза Шашлык всегда сопровождается обильной едой. Не каждому под силу тяжелая мясная пища. Шашлык таит опасность   КОНТАКТЫ: Телефон: +97248678563 Электронная почта: isramed@isramed.org Skype: isramed1990 Viber / WhatsApp: +972523752572