хочу сюди!
 

Светлана

56 років, терези, познайомиться з хлопцем у віці 30-51 років

Замітки з міткою «кулинария»

пора печь пироги!

Сегодня пасмурный, хмурый день. Настоящий осенний, сырой и очень хмурый. Тучи настолько низко, что кажется вот вот упадут на землю. Воздух пахнет опавшей листвой и пожухлой травой.
Пойти бы пройтись, но погода диктует испечь пирог ! 
Яблочки уже подготовлены, тесто замешивается, духовка греется, остался последний штрих, все смешать и поставить выпекаться!
Кому будет интересен рецепт, добавлю позже сюда в пост.
А вы любите домашнюю выпечку?
А еще и повод был его испечь, ЗСУ наконец то в Херсонеua_flag ura

Вульф и Фриц

 Это неизменные герои романов Рекса Стаута.  В них Вульф не знающий  неудач детектив и большой гурман, а Фриц  его гениальный повар. 



      Вульф после пива с негодованием доказывал Фрицу сколь кощунственно подавать анчоусы в томатном соусе. 

Специально откормленные голуби, маринованные в сливках и панированные соленой мукой с перцем, мускатными орехами, гвоздикой, тмином, ягодами можжевельника, подававшиеся на сухариках с джемом из красной смородины и политые соусом из сливок на мадере, – одно из дежурных блюд Вульфа.

Обед в теплые дни – это легкое вкушение: курочка, рыбка  – ничего сложного. На десерт из фруктов – арбуз, политый шерри и поданный в вазочке с листьями мяты.

Обед в холодные дни – сложное искусство. Обязательно  бульон – для согревания крови, уточнял Фриц.  А потом  любимое блюдо Вульфа – «Телячьи птички в кастрюльке»:  ломтики телятины, начиненные смесью из куриного мяса, сыра пармезан, яиц, лука и помидоров. Каждый ломтик скатать в рулончик и скрепить ниткой.  А потом – тушить.

Кулинарные рецепты

Пошаговые, простые рецепты блюд на любой вкус.

Кулинарное. Самый вкусный суп - съедобный ли он?

Просмотрела новости, привлекла внимание заметка о том, что украинский борщ попал в рейтинг самых вкусных супов в мире - занял третье место.
Интересненько, а что же там на первом?
ОЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙ...
Ой, что на первом...


https://society.comments.ua/news/art-and-culture/kakoe-ukrainskoe-blyudo-voshlo-v-reyting-samyh-vkusnyh-supov-mira-692404.html

Сразу нахлынули воспоминания - одна моя знакомая однажды, в ожидании машины, которая заберет ее с дачи, скучая, решила попробовать семечко клещевины... как она потом говорила (она таки выжила) - вкус никакой, но она съела одно, другое... в общем, несколько штук она съела... машину она дождалась, но привезли ее не домой, а в реанимацию...

Прочитав вышеуказанную заметку я даже засомневалась, может я что-то перепутала, может мои воспоминания не про клещевину... и пошла консультироваться с Гуглом.





Лично я первый раз встретилась с клещевиной, отдыхая на Херсонщине, кажется в 2000 году - внимание привлекли красивые "каштанчики" на крупном растении с красивыми резными большими листьями. Сорвала, очистила, завернула в бумажку и ... вот до сих пор удивляюсь, интуиция сработала - пока не помыла руки, ни до чего ими не дотрагивалась больше... Весной посеяла - выросла пара чахлых растеньиц - ну в горшке на балконе... ему нужен простор... Сейчас это довольно распространенное растение - часто встречаю, а тогда далеко не сразу узнала, что это такое - интернета тогда у меня не было, да и компьютера тоже.

Вот призадумалась... это опечатка или в Нигерии клещевину употребляют в пищу?



Нужна консультация по кулинарным делам

Как-то привезли мне сувенир из Египта - набор специй.
Я вообще-то не фанат специй, если есть и не забыла - использую, а нет - не страдаю... А поскольку у этих не особо удобная для использования упаковка (вроде на один раз многовато, а пересыпать такое количество - такой мелкой тары и нет, а оставить в том же пакетике - рассыпится, выдохнется), то как-то я их и не использовала. А сейчас закончились все специи, какие были и очередь дошла до этих и появилось множество вопросов.



"Розмари" - почти уверена, что это был розмарин, использовала его в борщ - получился очень даже съедобный, с этим вроде ясно.

"Лори" - серовато-зеленые листочки с обломками веточек, судить о форме сложно, т.к. поломаны, но очень похоже на лавровый лист. Склонна думать, что надписывал кто-то безграмотный: лавр - laurel, а там laurie... или это на каком-то египетском...

"Слово" (Falawer) - опять же... вроде буква лишняя, может Flоwer - видно, что розовые цветочки... и что это, и куда его?

"Анис" - это вроде знакомо, почитала, что можно в чай-кофе пару зернышек - добавила, никакого эффекта, зато если разгрызть эти зернышки, появляется очень даже приятный вкус

"Шафран", "Мята", "Ромашка" - ну, это вроде знакомо )))

"Чернушка посевная" - нашла про нее, раньше не доводилось использовать

"Тмин", "Кориандр" - тоже вроде знакомо, раньше использовала не молотый

"Чили острый" - пожалуй единственное хорошо знакомое )))

"Кэри" - нашла Кари, но это смесь, а тут в пакетике нечто рыженькое, однородное... гугл выдает на запрос - шафран, но шафран уже есть... по виду на куркуму похоже...

"Кебаб" - вообще-то, насколько мне известно, кебаб - это не специя, это блюдо... специя для кебаба? или как?

Из всего этого в борщ рискнула закинуть только чили и розмарин lol



В самом центре черненькое - то не муха, то гвоздика podmig

Может кому доводилось иметь дело с таким набором?
Подскажите, помогите разобраться!

Карантин...Гастро-блог - 6.... Антрекоты

Сегодня снова было мясо....
Ну никак я не уйду в сторону овощей или рыбы на гриле...
Для меня гриль-это мясо...
Сегодня снова были антрекоты...


[ Читать дальше ]

Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне

Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне


Если вы думаете, что не умеете готовить, и считаете, что на кухне от вас одни проблемы, то посмотрите на эти фото — сразу почувствуете себя шеф-поваром.

Когда в кулинарии ты новичок…
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Ожидание и реальность
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
“Подруга моей жены приготовила это “произведение” на день рождения. Один из детей зарыдал в три ручья, увидев торт”
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Так выглядит поражение! 100:0 в пользу кошки
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Фея Динь-Динь в старости )
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Крышка рвалась к соседям
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Вот это их разнесло
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Горшочек, больше не вари!
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО
Кто проживает на дне океана
Забавные фото самых неудачных и веселых моментов на кухне. ФОТО


Хомяк джунгарской масти

Жили-были в нашем доме
Хомяки породы Хомо.
В клетках жили, но держали в рабстве
Всех людей что жили рядом,
К хомякам ходили на дом
Относили Хомо к низшей касте.

Даже будучи при власти
Хомяки джунгарской масти
Пауками их кормить повелевали.
Да, конечно были зёрна,
Травка и кусочки дёрна,
Только нужно хомяку паучье сало.

Жрет хомяк диеты ради,
Люди хлопают и рады,
В телефон снимают видео и фото.
А хомяк с осанкой князя
Мнет в руках паучье мясо
Сидя на культурной своей жопе.

Жрет хомяк, трамбует щёки
Первым президентским сроком
Облагает человечество налогом.
Презирая свою дворню
Пауков, людей и зёрна,
Как запасы прячет изредка в берлогу.

Люди, а давайте вместе
Первым и дешевым рейсом
Хомяка отправим на Мальдивы.
Пусть плодятся там тираны,
Пусть сожрут туземцев странных,
А у нас пусть люди будут живы.

Будут люди и активы,
Будем жить не для наживы,
Не для спрятать по углам кусочки сала.
Колесо крутить не будем
Будем не хомяк, а люди!
Вспомним божье, а не зверское начало.

токсичная регата





    А избирателя пытают изобилием блюд
    "Какого разносола тебе надо, привереда?"
    Вот мясушко с червями на подносе несут,
    Вот рыбка тухлая, вот хлеб под плесневелым пледом.

    Вот оливье пропавшее неделю назад,
    Вот торт с окурками и волосами...
    "Какого тебе надо, привередливый гад?
    Чего вдруг избиратели наморщились носами?"

    Разносит разносолы в графском смокинге плут
    Больших бубонных язв на лбу не прячет.
    Зачем электорат весь обязан быть тут
    Зачем ему помойные решать задачи?

    Полуфинал токсичных состязаний идет
    Мучительно рыгают легковерные и глупые
    Наелся ботулизма не один идиот,
    Кишечной палочки наелись, яда трупного.

    Ассортимент не балует, харчевня молчит
    Навязчив сервис но начинка душиста
    Народ не тем деликатесом хочет быть сыт,
    Не хочет он под власть таксидермиста.

    Да кто ж ему позволит хмурить бровь на кабак?
    Да кто ж захочет воплощать его фантазии
    Народ в заложники попал не потому что дурак,
    Не потому что отравиться хочет сразу.

    А просто, что поделать, притащили ему
    Картошки в керосине, мухоморов сырых,
    Вареной крысы с шерстью, со стеклом шаурму - 
    Такая сервировка, общепит у барыг.

    А красным попрошу - не кушай дряни, народ,
    Не мучай организм, доставшийся от предков.
    И если принесли, не обязательно в рот
    Тянуть токсичные опасные объедки.
    Сторінки:
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    52
    попередня
    наступна