Вяло раздумывая над меню на выходные подумал, что давно не делал курицу в пиве. Простейшее и вкуснейшее блюдо, надо сказать.Часто рекомендую знакомым. Они мне даже, обычно, благодарны.
Что надо?
– Части курицы
– Изюм
– Гвоздика в бутонах
– Пиво
Можно целую курицу порезать на порционные куски, можно окорочка. Мне лень, я покупаю бедра.
На трехлитровую кастрюли где-то две трети стакана изюма типа кишмиш и столовую ложку без горки гвоздики (не дофига, нет). Пиво любое; мне больше нравится со светлым – меньше хлебного привкуса. Налить столько, чтобы покрыло.
Куриные куски пересыпаются изюмом и гвоздикой, заливаются пивом. Соль по вкусу. Меньше, чем обычно.
Тушится все это дело часа полтора.
Попробуйте.

Только я вас прошу: по крайней мере в первый раз не добавляйте ничего от себя. Вот совсем. Никакого лука, приправ, грибов. Даже черный перец лишний. А за лаврушку я и убить могу.

Самое интересное - это управляемый сон. Никаким наркотикам и вообще симуляторам реальности не под силу достичь того эффекта, который наступает, когда ты уже проснулся по внутреннему будильнику, но есть неограниченное время подремать еще. Я просто обожаю это. Легко променял бы килограмм героина на несколько лишних выходных и такие моменты управляемого сна.

Сегодня внутренний будильник сработал, как и всегда, примерно в начале седьмого. Если точнее, то в 6:35. Пописал, попил томатного соку с рисовой водичкой и снова увалился дремать под тихое урчание холодильника.

Кстати, про рисовую водичку. Так я называю ту странную опаллесцирующую жидкость, которую производит выведенная мной морозоустойчивая культура неизвестных грибов. Что это за симбиоз - тайна за семью печатями. Образовалось ЭТО совершенно случайно из квасной культуры после похолодания и нескольких недель забвения. За культурой долго не ухаживали и держали на холоде. История довольно долгая и вряд ли возможно повторить этот опыт. Я не микробилог и не миколог, гадать не буду, но по внешнему виду то, что плавает в банке не похоже ни на чайный гриб, ни на рисовый. По виду это вообще ничего не напоминает. Вспоминается "Пикник на обочине" Стругацких и вот примерно этот кусок, наиболее точно описывающий мой вариант субстрата:

"В общем, ничего, работать можно. Только что это там все-таки серебрится? Или это мерещится мне? Сейчас бы закурить, конечно, присесть тихонечко и поразмыслить — почему около канистр серебрится, почему поодаль не серебрится… тень почему такая от покрышки… Старик Барбридж про тени что-то рассказывал, диковинное что-то, но безопасное… С тенями здесь бывает. А вот что это там все-таки серебрится? Ну ровно паутина в лесу на деревьях."

Ничуть не претендуя на роль сталкера-первопроходца, должен констатировать, что продукт, производимый этой непонятной симбиотической субстанцией мы употребляем регулярно уже больше месяца и страшно этому факту рады, хотя пока живы. По вкусу слегка напоминает испражнения рисового гриба, но намного вкуснее. Легкая кислинка, слегка сладковато и немного щиплет язык. Этот симбиот (хотя возможно и монокультура) работает даже при температуре ниже 10-ти градусов. 10-13 градусов - нормальная температура у нас дома на подоконнике.

А еще я бы очень хотел помощи. Смотрел "Временно доступен" с Марией Максаковой младшей и так проникся ею, что очень хочу разыскать два ее альбома: Mariya Maksakova «The Man I Love» и "Другая Я. Alter ego". Приветствуются любые ссылки. Даже попесенно.

Блин, про управляемый сон забыл рассказать. Вот уже на последнем кайфе, под самое "пора вставать" досматривал сон про то, как в тонкое впихивают толстое. Началось все с попытки в оптоволоконный кабель впихнуть больше мегабайт, чем получается. А потом сон так вывернулся наизнанку и стал не только визуальным, но и вербальным. Что-то типа как слайд-шоу под аудиокнигу.

Дальше голосом Капицы:

"Вот представим себе, что человек изначально тонкий душевно и умственно хочет казаться окружающим намного толще. Вполне логично, что он будет пытаться протолкнуть внутрь себя как можно больше доминант. То есть вполне определенных и статусных на данный момент маркеров успешности. Это могуть быть цитаты, факты, аксессуары, машины, гаджеты или даже знакомства. Однако изначально умственно тонкий человек неизбежно лопнет, пытясь пропихнуть в себя тот объем, к которому не готов изначально, что непременно и неизбежно сделает его посмешищем"

Удивительно, но речь Капицы во сне запомнил дословно. Кстати, знаю много людей, которые, пытаясь превысить пропускную способность, лопались как мыльные пузыри.

Всем спокойной ночи. А еще во сне я пытался паять разорванное оптоволокно, и только сегодня узнал, что это не только возможно, но и очень востребованный бизнес.

Японский карп - упрямая рыба, преодолевающая бурное течение водопада, - символизирует духовную победу над собой и физическую победу над встречающимися преградами.
Япония - это не только дзэн и мудрое спокойствие, достигать нирваны можно и активно - в бою без правил и оружия. 

Я даже не отрицаю, что моё чувство вкуса искалечено СССРом.
Вот эта вот любовь к сгущенке, плавленным сыркам и печеночной колбасе – всё это оттуда.
Корректировать еще можно, бороться уже бессмысленно.

Когда я был в Эстонии, местные очень удивлялись моей привычке запивать еду либо кефиром, либо томатным соком. Это их обычай, очень по-эстонски вообще-то.
Но так меня приучили с детства.

А причем тут юшка от салата? Ну, то вот самое вкусное на дне. Соленый овощной сок с заправкой. Вы же тоже его любите?

Просто сами салаты я не очень люблю, предпочитаю в кусках. А вот юшку эту салатную люблю. Потому нашел выход:
Беру маленькие огурец, помидор, полперца, зубок чеснока, зелень. Режу в блендер, сыплю хорошо соли, доливаю чуть воды. Разбиваю в жидкую кашицу.
Пару ложек этой кашицы на чашку кефира, размешать, пить.
А кашица сутки-двое спокойно живет в холодильнике.

По концепции это все похоже на айран или тан. А по вкусу – на юшку от салата.

С сегодняшнего дня начнем вести ликбез по кухонным агрегатам и готовке при помощи техники. Предыстория что навело на мысль разобрать завалы информации о готовке при помощи кухонных агрегатов, девайсов, гаджетов? В нашем повествовании "аппаратом-Х" будем называть широкий ассортимент нужных и ненужных агрегатов, которые нам предлагает индустрия рекламы и "сарафанное радио". Несомненно, почти каждый мужчина слышал от своей жены, тещи, матери, сестры, подруги и т.д. что именно "аппарат-Х" может ее осчастливить.

Особенно часто это случается после похода в гости или просмотра рекламного ролика по ТВ. Где маститые (ни кому не известные) "спецы" вещают о счастье, которое принесет в дом "аппарат-Х".

(Тут автор начинает улыбаться, т.к. походы в гости иногда заканчиваются схоже, и каталоги продукции хранятся дома в сейфе, а код от сейфа хранится надежнее ядерных отходов, ибо кухонная техника есть даже в домашнем кабинете) Автор сам имеет дипломированную степень и определенный стаж работы по такой романтической специальности, как Повар.  Поэтому полезность (целесообразность наличия) аппаратуры, будет оцениваться с точки зрения бывшего холостяка и уровня сложности приготовления блюд для рядового человека (т.е. насколько аппарат может повысить возможности человека в готовке блюд, для которых нужны серьезные навыки готовки).Так же рассматривать будем агрегаты, без которых некоторые блюда невозможно приготовить.

Рассматриваться агрегаты будут по следующему плану: • Вид (постараюсь выкладывать хорошие фото) • Функционал и возможности • Рецептура • Голосование "Заслуживает ли аппарат на жизнь?" надеюсь, что данные размышления не послужат антирекламой и автора не убьют производители и рекламисты 

Ваш, ЗубрЪ 

 

Ну тут много еще ассоциаций просится. Э - эклектика. Б - бардак. И т.д.

А вообще этот заколебал меня уже Линукс, лишив навсегда фотошопа. Котрый я люблю уж лет почти двадцать. Вру - чуть меньше. То, что раньше за пять минут сделал бы в фотошопе под виндой, сегодня вообще не смог. Фотошоп под линуксом вываливется в самых важных моментах. А из гимпа что-то делать - это надо было родиться с мозгами навыворот.

Никогда не смогу понять гимпа.

А дела у нас так себе. Живы пока. Давление сильно долбит и синяки, кровоизлияния. Башка болит так неимоверно, что хочется суициду, но пока борюсь.

Каждая женщина мечтает о самой лучшей кухне, с самым модным дизайном, со всеми ее "начинками", начиная от набора столовых приборов и заканчивая хлебницой и кухонными аксессуарами. И каждая женщина согласится с тем, что даже самая шикарная и упакованная по последнему слову техники кухня будет менее функциональной и "душевной" без всевозможных мелких кухонных принадлежностей, делающих приготовление пищи более приятным и менее трудозатратным, а также красивых кухонных аксессуаров, на первый взгляд бесполезных, но отсутствие которых обедняет интерьер самого востребованного в доме помещения, делает его безликим и скучным. Сегодня предлагаем Вам сделать себе или близким Вам людям милый подарок в виде оригинальных по форме и функциональных в использовании предметов и менее функциональных, но привнесших в Вашу или кухню Ваших друзей оригинальности и изюминки.

Якщо полка в холодильник несподіванно зламалась
Не спішіть впадати в відчай чи дзвонити в сервіс-центр
А візьміть-но шмат фанери (чим товстіший, тим прикольніш),
Олівець, лінійку, лобзик і за контуром старої виріжіть нову полицю.
І нехай тепер літають хоч банки, хоч помідори
Не страшні новій полиці ні пляшки, ні огірки
Це ж не скло вам і не пластик, а натурпродукт - фанера!
Однозначно, що фанера серед них усих рулить !!!