хочу сюда!
 

Маша

46 лет, козерог, познакомится с парнем в возрасте 33-63 лет

Заметки с меткой «шурпа»

по мотивам шурпы

Название происходит от арабского слова "шорба", которое переводится очень просто.. "суп"..

Почему по мотивам? настоящая шурпа готовится из баранины и очень крупно нарезанных овощей.

Ингредиенты:

мясо и картофель в одинаковых пропорциях,

у меня говядина 400гр

картофель 400гр

морковь 2 средних шт.

лук репчатый 2шт.

помидор 3шт /около 200гр/

сладкий перец 1шт.

томатный сок 1ст. или томатная паста 2ст.л.

чеснок 2-3зуб.

лавр.лист 2 шт.  

Приготовление

Мясо порезать. в кастрюле разогреть масло и обжарить мясо

лук и морковь порезать

 

Добавить к мясу, обжарить, постоянно помешивая.

Добавить 2,5 литра воды, варить минут 40, затем добавить картофель

Отдельно сладкий перец и помидоры порезать, добавить томатный сок, потомить на сковороде.

тоже добавить в суп. посолить, поперчить, добавить порубленный чеснок и лавровый лист.

Варить всё до готовности картофеля.

Дать настоятся и подавать, посыпав зеленью

Шурпа из баранины по-сельски

На днях узнал от своего брата новый рецепт шурпы из баранины.

Традиционно я готовил шурпу без томатного сока

Вот так выглядел результат нашей совместной деятельности.

Шурпа из баранины Для шурпы из баранины по-сельски:

Баранина молодая (4-5 месяцев) 2-3кг

Лук 3-4шт

Морковь- 2-3шт

Картофель 1кг

перец болгарский 2-3шт

Петрушка,укроп.

Томатный сок 1,5л.

Перец красный острый по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Посмотреть рецепт и видео.....

Также рекомендую скачать книгу «Шашлычный дворик»

Рецептик.