Конкурс тут:   http://blog.i.ua/community/6924/2320886/

Рецепт торта что очень нравится мне за простоту исполнения. 

манка 1 часть

кефир 1 часть 

сахар 1 часть

Использовать любой размер чашки. Оставить на пол часа для набухания манки. 

Добавляем 

ванильный сахар   1 пакет

мука 1 часть 

яйцо 2 штуки 

сода 1 чайная ложка

лимонная кислота 1 чайная ложка 

Можно добавить немножко куркумы - цвет будет красивый. 

Можно добавить корицы в порошке

Выложить тесто на смазанную маслом формочку. Иногда я ее еще посыпаю сухариками перед заливкой теста (мне так нравится) 

Разогреть духовой шкаф (духовку) до 190 градусов

Выпекать 35 - 40 минут. 

Проткнуть шпажкой, если сухая значит корж можно вытаскивать. 

Дать остыть. Пирог готов. 

Если хотим превратить в торт то корж разрезать и перемазать кремом на любителя. 

Самый простой заварной крем. 

молоко 1 литр

мука 6 столовых ложек 
сахар 0.5 стакана

ванильный сахар 1 пакет

Муку развести в небольшом количестве молока размешать. Когда полностью замешаете  равномерную массу без комков влить все молоко. Всю смесь на поставить на маленький огонь (лучше брать посуду антипригарку или нержавейку с толстым дном и еще плохо варится если в кастрюльке дно сужается к низу) 

Постоянно мешать до загустения. Снять с огня. Хорошо вымешать миксером. Добавить кусочек сливочного масла для запаха. 

Мне не нравится заварной крем с яйцами и плохо от большого количества масла. По этому свой рецепт я уже адаптировала под свои нужды. 

Можно сделать крем шоколадный. Все то же самое но в муку еще 2 столовые ложки какао порошка. Все остальное по рецепту. Растворить сухую смесь в небольшом количестве молока до полного растворения и влить весь остаток молока. 

Разрезанный корж перемазать кремом. Каждый раз по разному разрезаю. Иногда на 2 коржа. Иногда на 3. Перемазать сверху. Посыпать присыпкой что на пасху. Или выложить зефиром или безе. Зефир делала сама так что за качество и свежесть я уверенна. Магазинный зефир покупаем редко. 

Приятного