рыбное филе - 400 г, растительное масло для фритюра для маринада сок лимона - 1 столовая ложка, растительное масло - 1 столовая ложка, зелень петрушки, соль, свежемолотый перец для пивного кляра пиво - 200 мл, мука - 6-8 столовых ложек, растительное масло - 1 столовая ложка, соль Приготовление Рыбное филе вымыть и обсушить. Нарезать филе на полоски, длиной -8-10 см и толщиной -1-2 см. Сложить кусочки рыбы в миску, посолить, поперчить. Добавить к рыбе рубленую зелень, выжать сок...

Читати далі...

Для рецепта Вам потребуются: - рыба - 600г - мука - 300г - яйцо - 2 шт. - пиво - 300г - сливочное масло - 30г - зеленый лук - 20г - перец душистый (горошком), соль - по вкусу - масло растительное (рафинированное) - для жаренья. Муку соединяют с солью, сырыми яичными желтками и пивом, добавляют растопленное сливочное масло и вымешивают тесто. Яичный белок, взбитый до образования пены, вводят в тесто. Отварную или припущенную рыбу режут на кусочки, посыпают мелко нарезанным...

Читати далі...

[Приєднана картинка]

РЫБНЫЙ РЫНОК А раньше он был на открытой территории городского базара, и самым страшным местом в рядах была яма под листами железа в крупную дырку, вся в горстях чешуи. Туда сливали тузлук - рыбный рассол. Сейчас рыбный рынок в длинном павильоне с толстыми каменными стенами. И теперь вход в него прячется среди ларечков, где продают запчасти, - сразу и не заметишь. Я захожу туда через день, купить полкило соленой хамсы. Стараюсь много не есть ее, а то ведь, как в...

Читати далі...

На 1 килограмм форели вам понадобится: 2 столовых ложки соли 1 столовая ложка сахара немного лимонной кислоты 30-50 грамм водки (не считая той, что будет выпита в процессе приготовления ) Берём мороженную форель (горбушу, лосось, сёмгу) [Приєднана картинка] Моем, чистим от чешуи, лишних плёнок и т.п. обрезаем плавники... [Приєднана картинка] Режем... Можно резать на пласты (тогда рыба будет дольше просаливаться) [Приєднана картинка] Я предпочитаю резать сразу на...

Читати далі...

На 1 килограмм форели вам понадобится: 2 столовых ложки соли 1 столовая ложка сахара немного лимонной кислоты 30-50 грамм водки (не считая той, что будет выпита в процессе приготовления ) Берём мороженную форель (горбушу, лосось, сёмгу) [Приєднана картинка] Моем, чистим от чешуи, лишних плёнок и т.п. обрезаем плавники... [Приєднана картинка] Режем... Можно резать на пласты (тогда рыба будет дольше просаливаться) [Приєднана картинка] Я предпочитаю резать сразу на...

Читати далі...

[ Читать рецепт ] [Приєднана картинка]

Вчера видел рекламу новой книги Рыбы, называется прикольно: "Помрем за попс". Кто-то читала уже?

Нет, не обидел Зодиак, Кого родил под знаком Рыбы - Не из какой-то общей глыбы, Не так себе, не кое-как!... Знак утонченный, по примете Суть сокровенная твоя - Не только хвост и чешуя, Но держишь ты ее в секрете! Тебе даны глубины эти, Чтоб, свой настроивши смычок, Не угодить в чужие сети И не попасться на крючок! (c)

Смотри-ка фишка играет в море Ей хорошо, она на воле Не знает горя, ныряет в волны Но будут сети уловом полны... [Приєднана картинка] 1994