500г филе любой крупной рыбы 1/2 лимона 6-8 кусочков тостерного хлеба 1 пучок зелени петрушки 2 зубчика чеснока 150 г твердого желтого сыра 4 ст. ложки растительного масла приправа к рыбе перец, соль Рыбу нужно разморозить, промыть, подсушить, удалить крупные кости и разрезать на  порционные кусочки. Кулинарную фольгу смазать растительным маслом, выложить на нее кусочки рыбы, полить лимонным соком, посыпать приправой, посолить, поперчить по вкусу и отставить на 30 мин.[Приєднана...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Тот, кто понимает, кто знает толк в рыбе, тот обязательно ее закоптит. Копченая рыба ценится очень высоко. При копчении вместе с дымом чадящих гнилушек, щепок, стружек в тушку рыбы проникают вещества, которые предохраняют ее от порчи. Существуют два вида копчения: горячее копчение рыбы и холодное Суть заключается в следующем. При горячем копчении рыба солится мало и коптится в очень жарком дыму, но непродолжительное время - 2-3 часа, иногда и менее часа, т. е. до тех пор...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Продукты для рецепта: 150 г семги 120 г брокколи 100 г болгарского перца 3 картофелины салат айсйберг 150 г растительное масло долька лимона 10 г дижонской горчицы соль перец салат фризе сахар петрушка Рецепт приготовления полностью с фото >>>

Одесское дежавю или "никогда я не был на Босфоре, я тебе придумаю о нём" ... (Для Нины С) Рыбный дух подворотен ушедшего века. Прогорклая тотальность духа жареной рыбы, как комильфо одесских коммуналок и также извечно, как проклятие ЖЭКов! Привоз богаче рынка даже ухом - И што я должен за понюхав вашу рыбу? Да нюхай, шоб ты лопнул! Топай дальше. [Приєднана картинка] (c)Я и мои рыбки [Приєднана картинка] [Приєднана картинка] смотреть сюда...

Читати далі...

Улов студента-медика Студент-медик из американского города Тибодо увлекается рыбалкой, однажды ему удалось поймать огромного варшавского морского окуня, весом 163 килограмма. По словам американских биологов, этот окунь - самый большой окунь из когда-либо пойманных в американском штате Луизиана. [Приєднана...

Читати далі...

Мдя, в жару не очень хочется готовить что-нить в духовке. Как вариант, - форелька на пару ( для тех, кто знает, что такое пароварка ). Так вот, у меня была форелька весом в 600 гр, лимончик и соевый соус.[ Читать рецепт ] [Приєднана картинка]

[Приєднана картинка] Ингредиенты [Приєднана картинка] 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г400 г отварного картофеля350 г помидоров2 яйца1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатогосольмайонез для украшения: 3 белкамаслинызеленьРецепт приготовления с пошаговыми фото

Хоть кота накормить шоле[Приєднана картинка]

Вот везёт же мне на всякие рыбные приколы...То мне попалась неведома зверушка краснопуз, то тарань из минтая с конфетами...А вот сегодня был в "Велыкой Кышене" и взял себе вот такую рыбку... [Приєднана картинка] На вид что-то типа Лещ...Но при ближайшем рассмотрении оказалась СЕЛЁДКА!!! [Приєднана картинка] Причём пряного посола!!! [Приєднана картинка] Везёт же мне на рыбу!

Не так давно я писал заметку про краснопузаИ вот сегодня мне попался очередной рыбный "перл" [Приєднана картинка] в составе этой "тарани" написано: минтай натуральный и соль, но это ещё мелочи...открыл и увидел вот такой наборчик внутри [Приєднана картинка] помимо рыбы там лежала зубочистка и КОНФЕТАналичие зубочистки ещё понять можно, но вот вопрос: ЗАЧЕМ ТАМ КОНФЕТА?