Ингредиенты: Батон белого хлеба Колбаса 200 г. (любая копченая) Помидоры - 2 шт. Маслины - несколько штук Перец- 1 шт. Сыр твердый (любой) Майонез - 300-400 гр.
Способ приготовления: В большую тарелку мелко покрошить хлеб, нарезать то, что есть в доме мясное или колбасное, добавить майонез и все перемешать. Взять форму, плотным слоем выложить то, что у вас получилось, сверху уложить то, что найдется в холодильнике - грибы, перец, маслины и т.д. Пропорции продуктов произвольные, но то, что вам нравится - побольше. Посыпать тертым сыром - и в духовку, пока не расплавится сыр (запекать при темп. 180 гр. 10 мин.).
Перепробовала столько разных вариантов, но наконец-то добилась того, что теперь оно не уступает по качеству пицце из хорошего ресторана.
Главное, что нужно запомнить при приготовлении пиццы:
1--Вкусное и правильное тесто бывает двух видов: тонкое или пышное (рецепт чуть ниже).
2--начинка может быть любая, но компоненты должны сочетаться и не всегда большое количество компонентов является хорошим результатом.
3--пицца на тонком тесте готовится в духовке не дольше 15 минут, у меня вообще 10; на пышном 15-30.
4--В ПРАВИЛЬНОЙ ПИЦЦЕ НЕ БЫВАЕТ МАЯНЕЗИКА И КЕТЧУПА!
Начало приготовления--сразу включите духовку, нам нужна максимальная температура.
Тонкое тесто: вода, мука и соль--всё, ничего лишнего!
Главное--это вымешать так, что бы оно стало очень эластичным и не прилипало к рукам. Когда тесто замешено, я накрываю его полотенцем, а в это время нарезаю всю начинку и готовлю соус для промазки (занимает минут 10-15). Как всё порезано и натёрто, я тщательно переминаю тесто ещё раз и руками формирую блин, никаких скалок! Надо заметить, я пеку пиццу на перевёрнутой чугунной сковороде, она довольно неплохо заменяет специальный камень для выпечки. Духовку вместе со сковородой нужно раскочегарить до максимума, затем достать сковородку, смазать оливковым маслом и выложить на неё основу, ну и дальше промазать соусом, накидать начинку, сверху сыр и поставить на среднюю полку. При правильном замесе тесто пропечётся быстро и равномерно, если хотите более хрустящий сыр, то за пару минут до готовности переставьте пиццу на самый верх.
Соус для пиццы обычно делают из перетёртых помидоров с добавлением специй (базилик, майоран). Если нет помидоров, можно заменить томатной пастой. Ещё иногда в соус тоже вмешивают немного мелконатёртого сыра.
Я делаю так: 2 обесшкуренных помидора + ст. ложка абхазской аджики (сама делаю)+ базилик и майоран--всё это перекручиваю в блендере. И всё, главное рассчитать действия и свои силы, тогда пиццу можно быстро приготовить. У меня на 2 пиццы по совокупности ушло всего 40 минут (по 10 на каждое запекание и 20 на замес теста с резкой начинки и соусом)
Приятного аппетита!
PS: пышное тесто--мука, вода, соль и дрожжи (можно немного сахара) и тоже ничего лишнего, только тесто нужно один раз поднять, перемять и опять поднять и уже на таком готовить...
Считается, что если человек на диете, то он отказывает себе буквально во всем. Конечно, существуют определенные ограничения по питанию, но если знать какие продукты являются вредными, а какие приносят пользу, можно не ставить себе барьеры. Вы будете удивлены, но сидя на диете можно кушать пиццу.
Пять часов утра, но город не спит... кто-то пьёт пиво, кто-то рискует нырять, а кто-то любуется восходом Солнца.
Набережная :
Порт Феодосии :
А вот и домик Грина, сейчас здесь небольшой ресторанчик :
Марш-бросок на автовокзал...
...и вот мы уже на рынке в Арджо :
Ну, здравствуйте снова - Меганом и Кара-Даг !
И Коктебелю не чихать.
Кафе и бары по случаю раннего утра закрыты, работает только "Бистро", где мы берём пиццу "Неаполь" и пиво, шустренько завтракаем и отправляемся через горки к месту стоянки.
Набережную понемногу улучшают :
Ага, вот мы уже почти что рядом...
На пляже очень сильный ветер. С трудом, боясь превратиться в воздушных змеев, ставим свои дворцы.
Палаток на пляже и в горах не так уж и много, встречаем старых друзей, знакомимся с новыми людьми, быстро купаемся и, пока Солнце не палит слишком уж сильно, отправляемся на рынок за продуктами - в этот раз ехали налегке.
Арджо, вид с запада :
Море видно с рынка :
.
Покупаем овощи, арбуз, персики, абрикосы, крыжовник и черешню, и возвращаемся на набережную, где выпиваем по стаканчику вина из лепестков роз и уходим на свой пляж.
Следующее утро. Никакой городской суеты. Горы, море, галька - вполне достаточно.
Воздух прозрачен. Хорошо виден Чёртов Палец на Кара-Даге и Меганом.
Горы над пляжем :
Готовлю салат для лёгкого перекуса - а заодно провожу тест-драйв "Пираньи". Перчик режется легко и быстро...
Помидоры отбираем подавившиеся и мятые - остальным пока что ещё лежать в тени палатки. Несмотря на "мягкотелость жертв", нож отлично режет помидоры, а не рвёт или давит их. Кружочки режутся тонкие, с ровной поверхностью. Резка лука и копчёного куриного филе сложностей вообще не представляет.
Поев и запив зелёным чаем, уходим на экскурсию - присмотреть подходящие места для возможных стоянок на перспективу.
Увы и ах. Красиво, конечно...
...но опасно - осыпи прямо над пляжем мне активно не нравятся. Случись что - и можно здорово сэкономить на похоронах.
Уходим назад.
Над головой кружат чайки.
Опять идём на набережную - обед в "Якоре". Вполне терпимо по финансам и вкусно.
Возвращаемся назад, любуясь по пути "народным творчеством" на стоянках :
Возвращаемся, купаемся, и я заваливаюсь спать в патио
К вечеру ветер улёгся, волнение усилилось.
Вышел порыться в гальке - вдруг какой красивый камешек попадётся ?
Ужинаем - кекс и зелёный чай.
Хорошо, что успели поесть - со стороны Коктебеля нагоняет тучи, начинается гроза.
Через полчаса после ливня галька опять суха, и мы уходим гулять по пляжам - на этот раз не "верхними" тропинками, а по низу.
Вот, пожалуйста - свежий оползень. Во всей красе. Скалу как будто бы ножом срезали.
Такими камешками человека в фарш мгновенно порежет. При условии, что просто не раздавит.
А вечером мне стало скучно, и я, наплевав на приличия, решил немного полетать над заливом Провато. Низёхонько-низёхонько.
Видел дельфина, но потерял его ход мысли и после трёх-четырёх нырков упустил его из виду.
...и спать, спать, спать.
Утро третьего дня. Аврора. Потрясающая красота облаков.
Не спеша готовлю и пью кофе, укладываю в рюкзак бутылки и мимо ещё спящих палаток начинаю подъём наверх.
Наверху запах вермута усиливается - очень много цветов.
Карабкаюсь всё выше и круче. Иногда слишком близко к обрывам...
Вот и пик...
...и вот наконец-то солнышко :
И вот я наверху.
Блин... высоты боюсь по прежнему.
Обратная сторона Луны.
Начинаю спуск к роднику. Подниматься по камням было легче... здесь густая трава, под которой всё та же галька, и идти очень неудобно.
В лесу встретил тарантула, но трава очень густая, и снять не получилось
Набираю воду... течёт медленно, шесть литров набираются примерно десять минут, поэтому есть время отдохнуть, осмотреться, пофотографировать.
Возле родника есть воронка и бутылка - для удобства набора воды.
Оборудовано место для отдыха.
Ну вот, запас воды наконец-то пополнен, теперь можно и в обратный путь.
Залитые Солнцем море, горы, люди...
Над головой - брачный полёт пары воронов, в прошлом году я их тоже видел..
Я внизу. Завтракаем, отдыхаем...
..купаемся и уходим в город. Приколов хватает везде.
О, наконец-то в Симфе стали варить тёмное пиво ! "Золотой Грифон" произвёл впечатление... для нас заказали ящик этого пива.
Опять набережная...
Для разнообразия зарулили на дискотеку. Выпили вина, кофе, посмотрели на танцующих, решили, что музыка ни разу не наша, и свалили оттуда.
Снимал на фотокамеру - от громкости заперло звук , дико извиняюсь.
Наш последний день в Крыму... готовлю завтрак.
К нам в гости заглянула москвичка из Индии, с дочкой - она живёт "парой этажей выше" по склону горы. Разумеется, угостили, чем рынок послал
Купаться, купаться, купаться...
А потом мы раздали дрова, остатки воды и продуктов, упаковали рюкзаки, сложили палатки и - "с вещами на выход".
Последняя прогулка по Арджо...
...последний взгляд на море...
...последняя бутылка "Золотого Грифона"...
...последняя очередь на автостанции...
...и снова здравствуй, Феодосия !
...и снова прощай, Крым... до августа ! И ещё обязательно будет октябрь - до упора.
Додо Пицца установила официальный рекорд России по количеству приготовленных пицц за сутки в одной пиццерии. 26 мая команда пиццерии из Самары за сутки продала 12 267 Пепперони.
В самарскую Додо Пиццу приехали официальные представители Книги рекорда России, которые зафиксировали рекорд по количеству приготовленных пицц в одной пиццерии за сутки. Главный редактор Книги Рекордов России, Станислав Коненко, считал каждую пиццу, вышедшую из печи, на самом масштабном Дне пиццы в истории Додо. В одни руки можно было взять до 10 пицц.
В этот день Додо Пицца устроила настоящий праздник на целые сутки. Для гостей проводились розыгрыши и развлечения. Для детей — аниматоры, ростовые куклы, шоу мыльных пузырей и научное шоу. Для всех гостей были музыкальные и танцевальные выступления, шаржисты, мимы и фокусники, а также бесплатная сладкая вата. Из Сыктывкара приехал Анатолий Сурков, чемпион по пицца-акробатике. Он устроил пицца-шоу и научил всех желающих также мастерски крутить тесто для пиццы в воздухе.
Посетители праздника могли выиграть фирменные футболки, значки и сумки от Додо, а также множество подарков от партнеров мероприятия. А еще один счастливчик получил годовой запас пиццы!
Самое известное блюдо итальянской кухни, которое обожают миллионы людей
во всем мире – это пицца. По статистике, 78% человек называют пиццу своим
любимым блюдом, 1 из 8 американцев обязательно ест ее каждый день, а ни один итальянец
не будет считать, что вы действительно побывали в его городке, пока вы не
попробуете там местную пиццу.
Мы также не считаем, что вы побывали в Рока Рэббит, если вы ни разу не
отведали нашу пиццу. Вы знаете, выйдя из нашего ресторана, только и разговоров,
что о пицце). О ее тонком тесте, густом томатном соусе под тягучей моцареллой,
о прижаренной хрустящей корочке и согревающей кровь легкой остроте. О том, как
хорош каждый из этих вкусов сам по себе и как великолепно они сочетаются. И,
конечно же, об аромате! Аромате, который хочется оставить оттиском в памяти,
чтобы возвращаться к нему снова и снова.
А что скажете вы? Не смогли, не успели? Есть время исправиться и не лишать
себя подобного удовольствия! Чтобы говорить о том, как великолепна пицца, ее
необходимо сначала попробовать в RR. Именно это мы и приглашаем вас сделать в самое
ближайшее время. Фирменная Рока Рэббит с четырьмя видами мяса (139 грн), Дьяболо
(127 грн) или Маргарита (87 грн), Кабаретти (129 грн) или Фиеста (126 грн),
Дикие грибы (119 грн) или знаменитые Четыре сыра (135 грн) – решать только вам.
Любители
итальянской кухни! Скорее сюда! Каждый понедельник #GRUN дарит вам СКИДКУ 30% на
нашу фантастическую пиццу, приготовленную в итальянской печи на дровах!
Капричоза,
Гамбери, фирменная пицца GRUN с олениной и другие бесподобные сочетания – выбирайте,
какая по душе именно Вам!
Ресторан GRUN
ул. Большая Васильковская 62/64
тел: 044 300 1717 www.grun.com.ua