хочу сюда!
 

Sweetlana

43 года, дева, познакомится с парнем в возрасте 33-43 лет

Заметки с меткой «сыр»

"До чего тяжёлый сыр! В нём, наверно, тонна дыр!" Подборка.

Сыр с бокалом вина - наслаждение, достойное королей. Так сложилось, что многие из тех, кто любит сыр, любит также и вино. Оба эти продукта имеют очень древнюю историю, кроме того, оба продукта имеют множество вариантов вкусовых оттенков, что позволяет добиваться самых ярких, необычных вкусовых сочетаний.

О сырах часто говорят, что они имеют «букет», и используют по отношению к ним много прилагательных, определяющих также и свойства вина: выдержанный, полнотелый, крепкий, острый, фруктовый, деликатесный, травяной или травянистый, с душком или пахучий, или цветочный. Запахи сыров имеют диапазон от сладкого аромата свежего пастбища до острого и едкого запаха гнили, и, как правило, самые устрашающие запахи соответствуют самому тонкому и самому нежному вкусу сыров.

 

Vincent Giarrano

 

[ Читать дальше ]

Камамбер IV-й (пожизненный) и теория струн.

Free Image Hosting at FunkyIMG.com

Космологи утверждают, что любое (абсолютно любое!!!) событие обязательно уже происходит, произошло или произойдет в одной из бесконечного множества мультивселенных. Вот мне лично это представляется примерно так.

Место действия - IV-я Сырная Федерация независимых молочнокислых республик (Пармезания) .

На границе с дружественным государством Хамон задержана партия лазутчиков- рецидивистов во главе с Пукиным,Ведмедьевым, Оприщенко. Общее количество собиравшихся незаконно пересечь кордон Пармезании контрабандистов - более четырехсот.

Собирается экстренное совещание в главке Пармезании. Камамбер IV-й, он же второй (II) и пожизненный, категорично выразил паранойное желание закатать всех наглецов и нарушителей скреп в асфальт.

Слово робко взял Моцарелли . - А, может быть, все-таки пустим их в дома престарелых сыров - пусть ухаживают и доедают? Или, например в биолабораторию для опытов? В конце концов в нашей Пармезании более 22% сыров прозябают в подвалах дозревания без своих доедателей? Это негуманно и даже грешно - оставлять сыр без своего поедателя, пусть и контрабандного.

Нет! Главный Камамбер IV-й, он же второй (II) и пожизненный, был непреклонен - закатать в асфальт! А впрочем, быть по-вашему. Конечно, не в асфальт. Лучше на свалке - в навозную жижу.

И вот в этой, вполне вероятной (это факт, спросите ученых)  мультивселенной,в 4-й Сырной Федерации в стране Пармезания на их патриотически-отечественном грана-падановом бульдозере бравый рабочий дядюшка Бри закатывает в свалочную жижу наглецов-рецидивистов Пукина, Ведмедьева, Оприщенко и стальных по списку.

И вонь такая галактическая разносится, что даже пираты космические железным силовым занавесом отгородились...

И ведь не поспоришь. Научно доказано, что это уже наверняка произошло в одной из множества вселенных. Или произойдет.

PS: Казалось бы, при чем тут свинина и гондоны? Но если вдуматься, то 86% Хутинского электората вполне оправдывают и такое допущение. Но это уже будет другая мультивселенная.
Map

Нарко-сырная экспансия. Нервным не читать. Всем бояться!

Тут такое дело промелькнуло. Про сыр писали. http://blog.i.ua/community/1186/893178/ Мол, наркотиков там обнаружили немерено. И не где-нибудь, а в России-матушке. Тут же и причину волнений всяких обнаружили. Революций, переворотов и других народных гуляний. С дубинушкой, которой - ЭХ, УХНЕМ!!!

Получается вот что. Завезли тайком, и подло ведь так, хохлы в Русляндию сыра этого, который и не сыр вовсе, а хуже героина всякого. Распространили быстро в народе. Через маркеты, значит. Народ, клюнул ту-же. Побежал зверствовать на власть всенародную. Вот так вот - обожрался и... на площадя! По городам и весям... Ужасть!!!

А ишчо раньше такую же подлость через вина грузинские совершали. Из-за этого и танки на Тбилиси перли русские. Вина опились и придурели, значит.

А перед тем окорочка американские сильно порчу навели на народ православный.

А перед тем - водка"Кайзер" и жувачка мятная.

Да и сигары кубинские при Союзе еще здоровья не прибавили.

В общем так! Границу - на замок, а самим - в теремок. Всего бояться и токо русской водкой наслаждаться!

НО... тут такое облегчение из инета пришло! Икона Путина в радость душам русским замироточила. Теперича ужо не страшно! Надежда на спасение есть. Революция не пройдет! Наркотики украинские не помогут! Разве шо сало. С хряка. Оно вкуснее будет.

Слава великславянскому дебилизму!!!

Ура, товарыщи!!!

Фторотан - херня, а сыр, обкаканный клещами - вещь.

Недавно узнал, что кроме французской плесени для сыра есть и другие интересные вещи. Оказывается, есть такой особый вид сырных клещей. Да! Клещей - маленьких, совсем микроскопических, но клещей. Ха-ха. Эти клещи долго живут в темном подвале, где хранится сыр и там его хавают непрырывно. И добавляют в структуры сыра свои какашки. И вот именно эти испражнения сооружают потом сверху удивительную корочку и придают удивительный вкус по всей толще.

Такие сыры делают в том числе и в Англии. С Англией мы на короткой ноге. Традиции уважаем. Вот недавно посчастливилось и мне приобрести и оттащиться по полной. Кусочек невелик, но ароматен, вкусен и глазу приятен.

Ребята - это наркотик. Ничего более вкусного и ароматного я в свой жизни еще не пробовал.

Хотя, каюсь, фторотан нюхал по молодости. Так вот - всякие фторотаны и прочие галоперидолы - херня и нездоровый образ жизни! Но английский сыр, обкаканный английскими клещами - вещь.
Map

смерть пармезана


Там вдали за рекой жарко печи горят,
Пограничникам грозным не спится,
Но не зная о том, пармезанский отряд
Продвигался к российской границе.

Шли лосось и сыры, был не слышен их шаг,
Шли не в ногу, без шуток и песен,
Чтоб не выследил враг, применяя собак,
Впереди шла рокфорная плесень.

Они шли, заграничные сняв ярлыки,
Документы подделав, как надо,
Вдруг вдали у реки замелькали штыки,
Это - Сельхознадзора засада.

Дети Альп, Пиреней, Барселон и Лозанн
Строй нарушили пеший и конный,
Но бесстрашный седой пожилой пармезан
Первым встал в боевую колонну.

Оглядевши свою камамберную рать,
Улыбнулся светло и лучисто
И воскликнул: "Не страшно в бою помирать
Итальянскому контрабандисту!"

И в жестокий последний решительный бой
Понеслась санкционная тонна,
Иберийский хамон вдруг воспрял головой,
Хоть и нет головы у хамона.

А враги уже близко, в полшаге от нас,
Вот уже на потеху ютьюба
Слева врезались в палки копчёных колбас
Пограничников острые зубы.

Справа к бою готов полк голландских цветов,
Их на свадьбе в Бурятии ждали,
Только этих цветов не дождётся никто,
Всех в жестоком бою порубали.

В маасдамах наделали новеньких дыр,
Хоть и так они были дырявы,
- Умираю за мир! - прокричал один сыр
В животе пожиральцев халявы.

- Не дождётся продуктов российский народ,
Уничтожить их всех без разбора! -
Возвестил фуагрою измазанный рот
Представителя Сельхознадзора.

Но нахмурил вдруг брови чиновник-пузан,
Доложил ему кто-то несмело:
От расправы ушёл пожилой пармезан
И радистка его, Моцарелла.

Самый зоркий боец на берёзу залез,
Оглядел всё биноклем по кругу,
Чтоб найти пармезана, срубили весь лес.
В общем, взяли - его и подругу.

Пытку тёркой, ножами, без слов перенёс
(от природы сыры - молчаливы),
Лишь в конце на последний ответил вопрос,
Улыбнувшись без страха брезгливо:

- Что спросили? Как я бы хотел умереть?
Не от рук тех, кто мозгом контужен.
Я хочу, чтоб могла бы меня натереть
Старушонка на нищенский ужин!

Передам, что хамон передать вам просил,
Чтобы вы там, в Кремле рассказали:
Он мечтал, чтоб его волонтёр подносил
Всем бомжам на Казанском вокзале!

Возмутился чиновник: - "Ты что! Боже мой!
Мы своих не меняем позиций!"
Он отрезал от сыра кусочек домой
И отдал его в руки убийцам.

- Жаль, что вашим от вас уже некуда бечь… -
Так сказал пармезан перед смертью, 
И с улыбкой шагнул в разожжённую печь,
Не просивши пощады, поверьте.

Мы от голода, стужи, тюрьмы и сумы
По традиции не зарекались,
А вдали за рекой поднимались дымы,
На границе продукты сжигались…

Даю наводку)

В универсамах "СильпО" по акции продается отличный голландский (видела целую головку, сыр действительно голландского производства)  Маасдам по 70 грн (69.94)
Не в пример вкуснее нашей резины по 100 грн

ТАЗы запрещено ввозить в Украину.

ТАЗы запрещено ввозить в Украину. 
(эта тема не понравилась Исконно Русским Человекам. Эту тему выкинули  из  Свидомисть - это диагноз. ) Удивительный пардокс! Некто Онищенко несет бла-бла  и его печатают все агенства. А здесь просто стёб! И его низзя! Что это? Чем это оправдано? Пишут мне -- Ваша заметка в дневнике "ТАЗы запрещено ввозить в Украину." была удалена за нарушение пользовательского соглашения http://help.i.ua/agreement/ п.3.7 Ваш рейтинг на портале также был уменьшен.  Неужто ИРЧи везде свои порядки устанавливают: Даше на украинских сайтах? 
Министр Метизной и бытовой промышленности Украины вдруг обнаружил, что под видом продукции ТАЗ (Тольяттинский автомобильный завод) ввозятся "ведра с гайками".   Он заверил, что чем больше его ведомство исследует образцы ТАЗов, ввозимых в  Украину, тем больше обнаруживает отрицательные находки. В министерстве сравнили образцы ТАЗов с образцами французского, немецкого, японского, корейского производства и пришли к выводу, что это (даже в сравнении с китайскими) не автомобили. Министерство обращается к российским производителям изменить название с "автомобиль" на "ведро с гайками" и тогда эта продукция может быть допущена на украинский рынок.  
И в прессекретариате Министерства метизной и бытовой промышленности заверили, что  ситуация  с ТАЗами никак не связана с заявлениями и санкциями от Онищенко.     
«Качественный или не качественный сыр – это совершенно не зависит от тональности высказываний министра иностранных дел Украины, и Геннадий Онищенко должен оценивать не политические заявления главы МИД Украины, а качество сыра. Если же он обращает внимание сугубо на заявление, то это говорит о политической подоплеке, стоящей за действиями Геннадия Онищенко»

Мечта для любителей сыра или вкусная экскурсия.

  Есть , оказываеться, на Украине место, где любители хорошего сыра могут потерять голову и пожелать остаться  mmmm

Это место с обилием сыров так и называется "Селиська сироварня"    село Нижнее Селище в Хустском районе на Закарпатье.

 

Приехали мы сюда после долгой поездки на озеро Синевир уставшие и злые, дорога утомила и хотелось побыстрее добраться до кровати и просто поспать.

Но когда мы попали в святая святых "Селыськой сыроварни"- подвалы где зреет сыр усталось как рукой сняло и я -та, что за сыр родину продаст, забыла и про усталось и о  длительной поездке.smile

 Экскурсия по сыроварне оказалась интересной а дегустация сыров вкусной и долго мы еще не могли уехать  с сыроварни, так как каждый захотел купить сыр себе, а обзвонив своих друзей ,  все возвращались в сыроварню и докупали сыр и  для них.druzhba lol

 Карпатская  Селыська сыроварня, которой нет аналогов в Украине, изготовливает сыр по швейцарским технологиям и это уникальный социальный проект .

  Идею создания предприятия, которое бы не только приносило прибыль, но и было полезным для жизни села, учителя местной школы Петр Пригара и Александр Липчей привезли из Франции, где находились на заработках. Инициативу поддержали и иностранцы австриец Юрген Крефтнер и француз Орест дель Соль.

Швейцарская организация  Ассоциация европейських кооператиов Лонго Май, занимающаяся социальными проектами, помогла инвестицией с постройкой сыроварни, закупкой и установкой оборудования, очистных сооружений, с обучением персонала. Теперь сыр здесь производится из экологически чистого закарпатского молока по швейцарской технологии, без применения консервантов и добавок.  Молоко закупают у местных жителей с 12 близлежащих сел . Семь  работников сыроварни проделывают с сырьем все необходимые манипуляции и получают на выходе три вида сыра — "Хуст", "Селисский" и  "Нарцисс Карпат". 

И так экскурсия по стране сыра:

Виробництво сиру відбувається за наступною схемою:

1. Перший день – виробництва сиру- пресування сирного зерна у формах.

 

 

2 . Другий день – “купання” сиру у соляній ванні, що визначає гостроту його смаку та створює його смаковий букет.

 

3.Третій – дев’яностий день – сир знаходиться в підвалі, де його на довгий час залишають у спокої, якщо мати на увазі механічний вплив на продукт.

 

Сир залишається протягом кількох місяців у підвалі, де його щодня перевертають і миють соленою водою. Підвал, де дозріває сир, - святая святих для сироварні. Тут, на полицях стелажів, акуратно складені циліндри сиру. Для його дозрівання і зберігання у підвалі підтримується певна вологість з точністю до 2 – 3 % та температура - до 1 - 2 . Саме підвал визначає смак та зовнішній вигляд сиру. Тут, сир набуває характерної для нього шкірки, яка є натуральним покриттям сиру, захищає його від висихання і являє собою грибкову флору.

Сир “Селиський” відноситься до різновиду напівтвердих сирів. Його форма - циліндр із злегка випуклою бічною поверхнею, висотою 8-15 см, діаметром 9- 10 см, вагою 400 – 750 г.  Дозріває в підвалі 90 діб, термін зберігання сиру "Селиський" при температурі не більше +(2-5) °С - 60 діб з моменту закінчення процесу дозрівання.

 Сир «Хуст» відноситься до м’яких сирів. Має циліндричну форму зі злегка випуклою бічною поверхнею. Висота цього сиру 2-4 см, діаметр 10-12 см, вага 180 -300 г.  Дозріває в підвалі 15-20 діб, термін зберігання сиру "Хуст" при температурі не більше +(2-5) °С - 30 діб з моменту закінчення процесу дозрівання.

 

Самий дорожчий і ,як на мене, смачний сир «Нарцис Карпат» - напівтвердий. Форма сиру - циліндр із злегка випуклою бічною поверхнею, висотою 8-15 см, діаметром 35-45 см, вагою 15-22кг.

 Дозріває в підвалі -180 діб (  6 місяців), термін зберігання сиру «Нарцис Карпат» при температурі не більше +(2-5) °С - 90 діб з моменту закінчення процесу дозрівання. .

 

Приэмного частування:

Для опису екскурсії використано матеріали сайту "Селиська сироварня"

http://www.seliskasirovarnia.com.ua/

 

Если украинский сыр признают качественным, то России грозят ...

Если украинский сыр признают качественным, то России грозят санкции ВТО
Вслед за заявлениями главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко о том, что в украинских сырах содержится пальмовое масло, Украина решила провести скрин-тесты сыров или так называемые слепые экспертизы.

Для этого украинские чиновники отобрали 300 образцов сыра, которые сейчас проверяют за границей в независимых лабораториях.

В случае, если заявления России не подтвердятся, против нее начнут действовать санкции ВТО. Однако все указывает на то, что сырная война 2012 способна перерасти в полномасштабную товарную, отмечают журналисты.

Как сообщалось, в пятницу Онищенко заявил, что он решил приостановить выполнение договоренностей по поводу решения украинской "сырной проблемы", которые были достигнуты в четверг на его переговорах с главой министерства аграрной политики Украины Николаем Присяжнюком, в связи с заявлениями по "сырной проблеме" Азарова и главы украинского МИД Константина Грищенко.


ТСН
Новости Украины. Украина сегодня   

Сырная луна


(экстромт-шутка)

 

Поцелуем меня не смущайте,
Не дарите цветов полевых,
Лишь луну мне достать обещайте,
И как сыр разделить на двоих.

Сыр порежем на ломтики ловко...
Подкрадется пленительный миг,
Только знайте, элит-мышеловка -
Предназначена нам на двоих.

Страницы:
1
2
3
4
5
7
предыдущая
следующая