хочу сюда!
 

Лена

39 лет, стрелец, познакомится с парнем в возрасте 38-45 лет

Заметки с меткой «вкус»

Поговорим о банкетках

Не многие знают, что банкетки  как мебель, которую сейчас принято считать французской, пришла в современный быт из очень далёкого прошлого. Её прототипами пользовались ещё наши предки со времён Древнего Рима. В ходу у сливок общества того периода были модели с бархатными сиденьями и скрещёнными ножками. Стоимость такой мебели была очень высока, и позволить себе её могли только выходцы из знатных сословий.

 

Во Франции банкетка занимала почётное место в будуарах и банкетных залах, откуда и взяла своё современное название. А её присутствие в интерьере с тех пор стали считать признаком хорошего вкуса у владельца.

 

Сейчас банкетки как довольно изящный предмет занимают достойное место в нашем быту. Продолжая встречаться в большинстве случаев только в прихожих и спальнях, банкетки заслужено находят всё большее применение наряду с другими, более распространёнными предметами меблировки. В настоящее время элегантную банкетку можно увидеть почти везде. Она нашла своё место, как в рядовых квартирах, так и в огромных, помпезных офисах.

 

Сменив в ходе производства свой классический материал, дерево, на более практические и демократические современные варианты, банкетка перестала бояться грязи и влаги. И стала применяться даже в  ванных комнатах. Подушки перестали набивать лебяжьим пухом и конским волосом, сменив их на универсальный синтепон. Модели стали часто предлагать в комплекте с креслами или диваном.

 

Самые распространённые типы банкеток это, прежде всего, банкетки-скамейки. Они очень удобные в применении, неприхотливые в уходе и, сравнительно, недорогие в цене. Могут быть как с мягким сиденьем, так и с сиденьем их кожзаменителя,  флока, экокожи, жаккарда и ряда других материалов. Могут быть металлическими или выполненными «по старинке» из деревянного массива. Очень различаются между собой по высоте.

 

Очень похожи на них в плане материала для изготовления и обивки для сидений так называемые банкетки-диваны. Эти «мягкие лавочки» остались классическим образцом наследия утончённой эпохи.

 

Приобретая банкетку в современном стиле в наборе для прихожей с конструкцией, оптимизированной для хранения обуви или банкетку-вешалку, следует помнить, что выполненная в стиле, скажем, хай-тэк, она непременно будет выделяться на общем фоне. Чего можно будет избежать, если приобрести этот предмет, выполненный в более сдержанных, бежевых и коричневых тонах. Но можно и в чёрных. Поэтому банкетка обязательно должна быть совместима с интерьером. И главное здесь - учитывать стиль и цвет содержимого всей комнаты, чей дизайн будет обновляться.

 

Этот своеобразный предмет домашнего обихода в настоящее время может выпускаться, в отличие от своего далёкого предшественника, со спинкой и мягким сиденьем. Кроме того, основной массив банкетки может быть кованым, а не только деревянным или пластиковым.

 

Выбор банкеток сейчас, как никогда, очень широк. Их производители готовы угождать своим клиентам, предлагая всё более практичные, разнообразные, удобные и постоянно обновляющиеся типы. В любом случае, эти довольно популярные представители мягкой мебели, независимо от формы, стиля и материала, украсят своим присутствием и скромное помещение, и большой, роскошный дом.



rose heart bokali drink   rose heart bokali drink   rose heart bokali drink   rose heart bokali drink 

Сладко о горьком


Расступитесь прочь, согнувшиеся в раболепии круассаны. Падите ниц, аляповатые макарони и прочие чересчур замысловатые десерты.

Облачённая в стальные доспехи, в зал славы мировых десертов вкатывается Её Сладчайшество Сгущенка.

Легендарный дизайн упаковки сразу окунает взрослого потребителя в пучину ностальгии.

Что символизирует эта традиционная сине-белая гамма? Чем вдохновлялся её создатель? Почему она так напоминает Тардис, изувеченную пространственно-временными конфузами? 
Всё это неважно - оставим любование красивой упаковкой людям без воображения.

Взмах острого пера открывашки - и нашему взору предстаёт смиренная и безмятежная белая гладь. Чувствуешь себя грешником, производя вооруженную ложкой интервенцию на столь гармоничном и нежном фронте.

А дальше - оттепель во рту. Сахар, щедро сваренный в молоке, быстро находит общий язык с уже было разочаровавшимися в жизни вкусовыми рецепторами. 

Насыщенный и терпкий вкус довольно быстро захватывает своим сладострастием всю ротовую полость - от переизбытка сахара наступают недолгие мгновения обонятельной слепоты, того самого ощущения первозданной тишины, вакуума и спокойствия, которое дарит организму перезагрузку программного обеспечения, отвечающего за восприятие внешних вкусовых раздражителей.

Сгущёное молоко обновляет вкусовые рецепторы. Дарит им возможность заново познакомиться со всей опостылевшей прежде едой. 

Можно обратить внимание на цвет и консистенцию сгущёнки, но к чему? Она не любит красоваться, и по умолчанию прячет своё нутро в герметичный железный скафандр. Любые оценочные суждения о её густоте разбиваются о субъективность восприятия идеального образца - никто уже и не помнит каким сгущёное молоко было в начале своей долгой и славной истории.

Достаточно того, что за более чем сто лет она не забыла на каких струнах и клавишах человеческого чревоугодия стоит играть своё мимолётное рондо. Сгущёнка не первый день в этом славном бизнесе.

Девять чаш Грааля, наполненных сгущенкой, из десяти.

Вспоминаю как отец, втайне от матери, подкармливал меня в детстве ложками сгущёнки прямо из банки - допускаю, что это вольнодумие могло стать одной из причин их дальнейшего развода, но не смею обвинять в этом прелестный сахарный нектар.



Доширак как искренняя любовь — чем взрослее ты становишься, тем реже пускаешь его в свою жизнь. 

Лапша и горячие чувства с возрастом начинают казаться чересчур примитивными, но напрасно — они куда сложнее и глубже, чем обыкновенные инъекции гастрита и гонореи.

Приправа Доширака — как страсть.
Жгучая, не позволяющая расслабиться, придающая жизни вкус. Кто-то берёт её всю, просит добавки и вылизывает пакетик, другие ограничиваются лишь щепоткой. Фетишисты порой разбавляют её неожиданными ингредиентами, но никто не способен отказаться от неё полностью.

Сама лапша в брикете — истинная любовь.
Натуральна, но сперва всегда вызывает сомнения. Соткана из тончайших нитей, но в то же время нерушима, как слиток чистого графена. Ничего не просит, может только давать — впитывает в себя страсть, эмульгаторы и кипяток, но становится от этого только лучше. Единственный смысл её существования — делать человека по ту сторону стола счастливым.

Одноразовая вилка — как эмоциональная зависимость от предмета обожания.
Никому не нужна. Не имеет ничего общего с любовью, но наиболее часто за неё принимается. Причина большинства войн и катастроф в истории человечества, так подло романтизированная писателями, музыкантами и художниками. Жало из дешёвой пластмассы, пригодное разве что для причинения боли. Растворяется в алкоголе.

Миллионы людей ежедневно выбирают брак вместо любви и фуа-гра вместо Доширака. Зачем? Ведь это не делает их счастливее.

Снимите же целлофан с пенопластового гроба ваших эмоций. Найдите в нём слиток безвозмездной любви тёплого лампового цвета. Добавьте страсти на свой вкус. Залейте кипятком многочисленных испытаний и серых будней. Закройте крышкой. Дайте настояться 10 минут. Окончательная сервировка может отличаться от изображаемой на этикетках.



Творожная запеканка "Настоящий детектив"

Изюм тогда перевели к нам всего два месяца назад, а он уже успел стать лучшим копом в участке. До этого он служил на дикой юго-восточной кухне в отделе по борьбе с наркоторговлей. Ходят слухи, что там он под прикрытием вливался в банду, торгующую контрафактными ароматизаторами, но спустя год был разоблачен и подвергнут пыткам - бандиты целых 20 минут держали его тело в ошпаривающем кипятке, после чего разложили на марле обсыхать нагишом на глазах у всего честного люда.

В нашем участке он быстро освоился. Не любил вспоминать про свои прошлые задания, но часто увлеченно рассказывал об основах академической криминологии и философских принципах Сократа. В общем странный был парень - весил всего 50 грамм, но дело свое знал.

Стоял засушливый летний денек, когда нам с ним сообщили о том странном убийстве. На столе у плиты нашли тело манной крупы. Около двух столовых её ложек были высыпаны в миску и перемешаны с тремя столовыми ложками сметаны. 

Это было ужасно. Какому извращенцу такое могло прийти в голову? Мало того что крупу не разбавили ни молоком ни хотя бы водой, так её, перемешанную со сметаной, еще и оставили набухать прямо в той злосчастной миске! На момент приезда судмедэксперта манка лежала там уже около получаса - зрелище, скажу вам, не для слабонервных.

Второе убийство произошло неделю спустя. В совершенно другой миске на совершенно другом столе было найдено полукилограммовое тело творога. На первый взгляд это мог быть суицид или другая естественная кончина, но при ближайшем рассмотрении сомнений не оставалось - бедняга был измельчен, пропущен то ли через сито, то ли через мясорубку, но его смерть в любом случае была ужасна и неестественна.

Изюм тут же высказал предположение - эти убийства совершены по религиозным причинам и совершены одним и тем же преступником. Столь извращенные методы, уверял он нас, хоть и не имеют между собой ничего общего, но схожи друг с другом своей жестокостью и стремлением убийцы воплотить свои сексуальные фантазии в реальность. 

Что за херня - ответил тогда ему я.
Изюм, это чепуха - сказал ему шеф участка.

Версия была интересной для какого-нибудь кино, но в реальности была лишь абсолютно ничем не обоснованной теорией больного разума Изюма.

Но Изюм не сдавался. Он копал. Не спал ночами - пытался вытянуть информацию среди накуренного воздуха баров и бильярдных. По сто раз на дню перебирал архивы участка и подшивки старых газет.

К концу месяца ему удалось найти лишь три столовых ложки сахара, чайную ложку ванили и щепотку соли - так себе улики.

Изюм начал сходить с ума. Он помешался и перемешался с творогом, манкой и своими смешными уликами. Коллеги уже подшучивали над ним, а руководство объявляло выговор за выговором.

В момент, когда он уже и сам начал верить, что стал жертвой маниакально-депрессивного синдрома, случилось чудо - опасливо оглядываясь по сторонам, в участок вошли три куриных яйца. Они были братьями, с самого рождения жили на ферме неподалеку и знали каждую собаку в округе. 

Суть их разговора с Изюмом я прочитал в оставленной им для меня записке. Оказалось, что недавно умерший у братьев отец, был одним из многочисленных адептов процветающей на здешних землях кровавой секты - культа "Зеленого повара". Приверженцы этого учения регулярно совершали аморальные жертвоприношения и половые сношения с недоразвитыми овощами. Наказать их было практически невозможно - секта контролировала крупнейших правительственных чиновников и бизнесменов округа.

Видимо, в голове Изюма все сложилось. Рефлексия, его размышления про манку, сметану, творог, мелкие улики и яйца - все это было будто взбито блендером и аккуратно уложено в смазанный сливочным маслом противень.

Изюм не стал докладывать о своей находке начальству - по информации куриных яиц, шеф полиции также состоял в секте.
Изюм вместе с братьями просто сел в машину и уехал тогда прочь - с тех пор его больше никто и никогда не видел.

Позже шеф полиции рассказал участку, что Изюм дезертировал, но был найден с подельниками в районе восточных хлебниц. За их проступки, они мол, были помещены в разогретую до 180 C духовку сроком на 45 минут.

Но шеф врет. Я знаю, что могу быть спокойным за судьбу этого парня по крайней мере до тех пор, пока по новостям раз за разом сообщают о неожиданно всплывших уликах в делах об убийствах на религиозной почве. Эти улики присылают на телевидение анонимные источники, каждый раз заворачивающие доказательства вины в гофрированную бумагу, так неуловимо и вкусно пахнущую творожной запеканкой.

Нравится шаурма наша? Потому что глутамашим


А вы знаете, что самое главное в дегустации вина? Это – не температура и не сопровождение. Не букет и не сорт и не место происхождения. Все это важно, бесспорно. Но самым важным остается форма бокала из которого это вино дегустируется. Физиология человеческого вкуса такова, что наш язык, унизанный сосочками – рецепторами воспринимает вкус в особой последовательности. Вначале, кончик языка чувствует сладкий вкус, затем соленый, кислый и горький. Именно от формы бокала зависит то, на какую часть языка попадет первая капля вина. От этого зависит общее восприятие вина до появления послевкусия. Моделирование вкуса по-научному называется food engineering. Это – моя профессия и моя специализация по жизни. 

Наши повара и наши гости страдают различными формами двух медицинских заболеваний – агевзии и дисгевзии – это искажение вкуса или уменьшение или потеря восприятия вкуса. Это происходит из-за нескольких факторов: курения, стрессов или депрессии, употребление в пищу избыточного количества солей (наши повара любят все пересаливать), иногда – вследствие травм или микро-ожогов языка. Наши гости едят соленое и не понимают, что пища пересолена. Они уже давно перестали различать оттенки вкуса, быстро воспринимая только «умами». Умами – это легендарный «пятый» вкус, который синтезируется в пищевых продуктах с помощью жиров омега-6 и мононатриевой соли глутаминовой кислоты. 

Вся наша еда наглутомашена. Все – начиная кубиками бульона и заканчивая йогуртами с кусочками фруктов Danon содержит частицы глутаминовой кислоты. Именно поэтому, поглощая куриные крылышки в KFC мы испытываем взрыв вкуса во рту. Курица сама по себе, особенно сваренная внутри кляра, не имеет вкуса. Интенсивный вкус мяса возникает при горении сахаров и интенсивной реакции Майяра. Она начинается при 60 градусах Цельсия и наиболее интенсивна при 180-200 градусах. Именно для того, чтобы гости чувствовали вкус курицы в панировочную смесь добавляется глутамат натрия. Вы часто испытывали жажду после посещения фастфуда? Ей вы обязаны именно ему - Aji no Moto или MSG – E261. Не нужно бояться этой соли. Она помогает нашим рецепторам во рту распознавать аминокислоты, содержащиеся в продуктах. К радости или к сожалению, с рождения она содержится в коре головного мозга и живет с нами всю жизнь. 99% страшилок о ней не имеют под собой почвы. Она содержится в клейковине – а значит в муке, макаронах, хлебе и выпечке. Ее много и в сое – поэтому сети японского фастфуда особенно тщательно работают с варкой соевого соуса.Наш бренд – шеф Сергес Сотниковс добавляет в соевый соус при варке стебли сельдерея и мерин. Они также усиливают вкус и вызываю «умами». 

В мире не существует ни одной сети фастфуда, в продуктах которой не содержался бы глутамат натрия. С этим знанием вам придется жить, если вы хотите создать востребованный фастфуд. Другая интересная физиологическая особенность нашего организма и, в частности, языка заключается в том, что мы не чувствуем вкуса еды при температуре выше 39 градусов Цельсия. Никакого вкуса кроме острого и соленого, и то, в притупленном режиме. Эта анатомическая особенность говорит о том, что блюдо фастфуда должно быть очень горячим и оставаться горячим как можно дольше. Именно тогда у вас есть шанс оставить покупателя удовлетворенным. Как только температура продукта во рту приблизится к температуре тела – он начнет чувствовать все изъяны вашего продукта. Вкусовые рецепторы и обоняние обострятся. Он начнет чувствовать вкус распадающихся липидов – жиров и канцерогенов вашего не вовремя отфильтрованного масла во фритюре. Он начнет чувствовать сухость вашей булки, передержанной на гриле или потерявшей влагу в микроволновке. Он начнет чувствовать неприятный сок вашей котлеты пожаренной из заморозки, этот горьковатый вкус дешевого сорта мяса – триминга, перемешанного с подкожным животным жиром. Он начнет чувствовать «убитый» лист салата, который лежал в холодильнике с яблоками, бананами и помидорами, выделявшими все время этилен в процессе дозревания, этилен – убивающий салатный лист. Он будет ощущать на подсознательном уровне кислоту соуса, содержащего уксус в майонезе и кислоту маринованного огурца, чей PH уже ниже 5,5 т.к. в него сто пятьдесят раз залезали грязными руками повара. От всех этих неприятностей вас спасут только температура и глутамат натрия.

Федор Сокирянский

По материалам wowfood.club

Про молоко из сои

Сегодня у меня возникла мысль: хочу научиться делать молоко из сои. Что-то много о нём говорят, и мне захотелось испробовать этого продукта.
Сразу скажу - видео смотрела, но хочется про ЭТО узнать так сказать из первых рук.
Может здесь кто-то делает это молоко и каково оно на вкус? 

Письма о морали. Красота.


автор картины Луис Ройо

Музыка: Энигма - Утро, рассвет, прохлада, пение. 

...я не понимаю что такое стандарты красоты. Красота не может быть стандартна. Ведь...
Сначала,глядя на человека,мы цепляемся за крючочек,а после вытягиваем им то, из наших представлений,что хотим увидеть.
А вот что за крючочек нам попадется, в этом то вся и соль!
Глядя на эту великолепную девушку, я цепляюсь не за ее черты лица, разрез глаз или грудь,похожую на спелый фрукт.
Я чувствую силу,которая меня подтягивает вверх. Она не зависит ни от моего желания, ни от моих знаний о нормах красоты. Ей плевать на то,КАКОВ МИР ВОКРУГ.
Ее миссия указать где мостик, а где трясина.
Именно эта способность вести изнутри создает внешность.
Люди и копии их.
Часто приходится сталкиваться с копиями. Накачали,подвели, вызубрили, применили, промакияжили..и что? Продвинули,раскрутили, продали, опубликовали и.... выбросили на свалку времени.

Эта свалка - памятник стандартов.

Стандартна бывает любая добродетель. Это случается в том случае, когда доброта направлена не на расцвет, а на исполнение плана развития доброго. Добрый ведь тоже человек. Ему хочется что-то значить!

Вот она - точка отсчета. 

Что-то значить в мире или ПИСАТЬ МИР? Этому не учат.
Это как места в театре. Кому партер,балкон, а кому и ложа.

Выбирая крючочек по вкусу, мы бессознательно отдаем ему себя, ведь он вытягивает силу не только из обладателя его, но и держащегося за него.

Цепляясь за голодного, мы обрекаем себя на истощение.

Красота это правильный выбор нашего взора.

Вкус женщины.

БУДЬТЕ ВСЕГДА ПРЕКРАСНЫ И МУДРЫ...


Одна монахиня была очень хороша собой. Как-то переправлялась она через реку по своим делам, в лодке было много народу, и один мужичок, хоть и ехал с женой, все время косился на монашку.

Заметила она эти взгляды и говорит мужику:
— Попробуй воду справа от лодки! — он попробовал. — А теперь слева от лодки! — Мужик опять попробовал. — Есть разница?
— Нет, — отвечает мужик.
-Вот так и женщины: выглядят все по-разному, а на вкус одинаковы! — поставила монашка на место «глазастого» мужика.

Готовь сам - Вкусное печенье, пряники

печенье, пряники Кулинарные рецепты печенье, пряники. Печенье, исходя из различных видов его состава, подразделяют на: сдобное, затяжное и сахарное. Пряники, знакомые всем и каждому, являют собой изделия из муки самой различной формы, имеющие в своем составе достаточное содержание сахара и пряностей.
Рецепты печенья, пряников!

В защиту критиков

1.
По мостовой стремительно передвигается добирается торопится женщина.
Женщина тщательно выдержана в рубенсовских пропорциях 150/130/110(или около того).
Всё это великолепие взято в облипку тканью пестрого ядовито-жёлтого цвета. Цвет и структура ткани чётко и беспощадно выделяют цвет и структуру девичьего экстерьера. Ямки, ложбинки, впадинки, бугристости, шероховатости и потертости пропечатываются на текстиле как египетские барельефы. Прочно и надёжно.
После этого весь ансамбль пропечатывается в сетчатке глаза зазевавшегося зрителя и по прямым нервным каналам попадает прямо в мозг! Там, в темной костяной коробочке происходит анализ увиденного и выдается результат - галлюцинация!
Мозг, голосом охрипшего критика вопит: "Это я так должен выглядеть, я!!!" Синнапсы, нейроны и прочая серая хрень без названия, перегревается, путается, мешается и сводит зрителя с ума.
Ладно, теперь оставим зрителя в надежных руках санитаров (они точно знают, что делать в таких случаях) и вернемся к виновнице фурора.

2.
Дамочка благополучно донесла яркий как балаган костюм с заветным содержимым до ближайшего бутика и уселась под кондиционером.
- Привет, Валюша.
- Привет, Настя. Настя, ты представляешь, только что, пока шла к тебе, один мужичок чуть с ума не сошел от моего костюма!
- Да ты что!
- Ну так...
- Значит здорово мы подобрали модельку.
- Здорово! Ты была права насчет вызова. Главное - не комплексовать.
- Вот именно, Валюш! Пусть они кривятся - это ничего, привыкнут. А тебе нечего к ним подстраиваться. Их вкусы - их проблемы.
- Ну да, кто они такие? Мне на их вкусы нечего смотреть, у меня свои вкусы.
- Вот именно, Валюш! Пусть критикуют, дураки. Ничего они не соображают в моде и вкусах.
- Да, Настя! Слушай, а давай подберем мне такой же костюмчик в зеленых или розовых тонах!
- Давай!

3.
Ударная доза успокаивающего привела клиента в норму удивительно быстро. Дежурный врач тщательно осмотрел горемыку, коротко побеседовал с ним и не нашел причин задерживать человека у себя. Мало ли, бывает. Перегрелся человек, переволновался или еще чего - чужая душа - потёмки.
Человек вышел на улицу и расправил плечи. Как оказалось, всё было рановато. Рановато был выпущен, рановато расправлены плечи и дородная Валя со своим новеньким зубодробительным костюмчиком выскочила из магазина рановато...

Мода на уникальность

Мода, стиль, одежда – это очень объемные понятия, которые воспринимаются по-разному каждым отдельным человеком. Кто-то посвящает этому всю свою жизнь, а для кого-то это не более, чем повседневная необходимость. Предлагаю Вашему вниманию оригинальное эссе журналистки Анастасии Жуковой, исследовавшей вопрос о том, что такое мода, и с чем ее едят носят. Итак...

 

Поцелуй цвета кофе.

Какой он?

Вкус твоих губ?

Какого цвета 

Их протяженность?..

Утечет много воды  

С того августа,

Когда впервые встретились 

Наши улыбки.

Но навсегда будет

Кружить в танце с памятью

Первый запах

И первый поцелуй вкуса 

Колумбийского кофе...


Страницы:
1
2
предыдущая
следующая