Коза, козёл — животное непредсказуемое. Наверное поэтому и символика в значительной мере противоречива, даже полярна. КОЗА-символ и стимулятор плодородия. В то же время считается животным, имеющим демоническую природу; выступает как ипостась нечистой силы и одновременно как оберег от нее. Одновременно коза – это символ воскресенья предков; аллегорический образ черта, за его образом и подобием; символ незначительности , скептицизма и недоверия; эмблема человека, на которую постоянно "сваливают" чужие вины.
Елена Ревуцкая. Волшебный вечер
Среди самых давних славянских обрядов,посвящённых культу солнца есть обряд "вождения Козы" на праздник Маланки (Щедрый вечер) и Василия (Старый Новый год), 13-14 января , который сохранился до наших дней. Ряженые ходят по домам с символической восьмиугольной зарей-провисницею и с КОЗОЙ.
Марокко – единственная страна, где козы пасутся не на земле, а не
деревьях. Происходит это из-за острой нехватки травы. Козы забираются на
произрастающие здесь деревья аргании, где поедают листву и плоды.
Задачей пастухов, как правило, является не только перегон коз от дерева к
дереву и контроль над ними, но и сбор косточек из плодов аргании,
которые козы выплевывают. Из них производят ценное аргоновое масло,
используемое в косметологии и кулинарии. Источник
По древнееврейскому обряду, в день отпущения грехов первосвященник клал руки на голову козла и тем самым возлагал на него грехи всего народа. Затем козла уводили в Иудейскую пустыню и отпускали. Отсюда произошло выражение «козёл отпущения».
Вроде бы день как день. Но это только кажется. Во-первых, день рождения Википедии. Во-вторых, карнавал в Аргентине - самый долгий карнавал в мире. В-третьих, день рождения Архипа Ивановича Куинджи, Осипа Мандельштама, Максима Дунаевского и моего школьного товарища по парте Олега Козиненко. И вот в ознаменование этих судьбоносных дат и получилось наконец-то кое-что кое-кому подарить. Тем более, что и серебрянная свадьба недавно была, да и с подарком на Новый Год лопухнулся. Впрочем, не важно. Я же не хвастун.
А вот, кстати, небольшая хитрость для тех, кто не очень хорошо разбирается в степени зрелости авокадо. Если Вы самонадеянно переоценили степень его зрелости (в смысле, зарезали изрядно недозревшим), есть один личный секрет. Чтобы его облагородить и таки смочь размять до нужной консистенции и до почти нужного вкуса, следует просто полить эти покоцанные твердые незрелые кусочки авокадо оливковым маслом, а уже затем разминать. Лучше всего металлической давилкой для пюре. Со мной такой казус правда всего два раза был. Но ситуацию спасти удалось.
Однако, речь не об этом, а о главном событии вечера. Как по мне, так сочетание баклажанов гриль с расплавленным козим сыром на срезанной грилёванной подошве не требует никаких комментариев. Ну а если это еще и оформить и приправить... М-мммм.
Хотя и тут есть тонкость. Баклажан резать только пополам. Класть только на офигенно раскаленный гриль и только срезом вниз. Держать до образования обгорелой корочки, которая его запечатает и не даст вытечь соку и аромату. И только потом переворачивать на спинку. Но!!! Он все равно треснет и все испортит, если заранее не сделать несколько наколов кожицы по бокам на уровне ватерлинии (примерно на середине высоты половинки). Из них-то и будет выходить пар (но не сок!) и он не треснет.
Стало пасмурно. Температура воздуха опустилась до +4С. Пошла противная морось со снежинками. Появился очень густой туман из фильма Мгла по Стивену Кингу.
Но, план есть план. Даже если там ураган с бураном - этого мало, чтобы остановить меня
Вызвал такси прямо к отелю. Довезли меня почти до самого пещерного монастыря. А туман там оказался ещё плотнее, причём его плотность постоянно менялась: от видимости не более 5 метров и менее, до 50-100 метров.
Оказался я не верхней дороге с видом на нижний ярус монастыря...
На объектив всё время налипали мелкие капли мороси, так что приходилось его постоянно очищать специальной палочкой.
Монастырь я решил оставить на закуску. Подумал, может на обратном пути погода стабилизируется и туман рассеется ( ага, как же ), ну и рано утром вход в монастырь был закрыт.
Вот тут можно набрать святой воды...
... одна бабулька включила кран на всю мощность и давай там полоскаться; подбежал мускулистый монах и сказал ей, что так делать нельзя и что после смерти за это она будет наказана, когда предстанет ,,пред троном Божьим,,
Пешая дорога до Чуфут-Кале пролегает к северу от монастыря и тянется несколько километров.
Качество дороги местами никакое, а если ещё сырая погода и шалящее здоровье, то подъём лучше не начинать, так как можно отбросить копыта по пути.
Ну а я, медленным шагом, отправился на восхождение вдоль стены с довольно познавательными барельефами...
Итак, что за Чуфут-Кале такой?!
Крымские татары были не единственными обитателями Крымского полуострова. Собственно кто тут только не жил в своё время.
Одним из этих народов были караимы, а Чуфут-Кале был местом их обитания.
Что за караимы?
С 650 по 969 г.г. существовало такое государство под названием Хазарский Каганат, которое в годы своего расцвета занимало обширные территории: от Киевской Руси до будущего Узбекистана и Ирана.
Главенствующей религией там был иудаизм. Его придерживались знать и высшие правящие круги.
После падения Хазарского Каганата его жители рассеялись по миру, часть была уничтожена, часть ассимилирована.
Но не все были стёрты ветром истории. Несколько тысяч хазарских граждан нашли приют в горах Крыма. Они и стали караимами.
Фактически караимы - это граждане Хазарского Каганата, избежавшие ассимиляции.
В настоящее время караимов осталось не так уж и много: около 2000 человек. Они до сих пор придерживаются постулатов иудаизма, но теперь самое главное: караимы - не евреи (!!!) Это тюрки.
Занятно то, что подавляющее большинство современных тюрков - мусульмане.
---
Лирическое отступление.
Смотрел тут перед выездом в Крым на телеканале Звезда познавательную передачу про украинцев.
Оказывается, украинцы - это не славяне, а потомки тюрков Чингизхана, которые осели в Киевской Руси и переняли традиции, обычаи русских.
Вывод передачи был такой: украинские тюрки Чингизхана до сих пор оккупируют славянские земли.
И у меня возник только один вопрос: какой конкретно препарат приняли авторы этого ,,документального расследования,,
---
Этот бык очень внимательно следил за мной...
Хотел перевести дух на большом камне. Вдруг из леса выбегают две откормленные тётки и орут: ,,Это наше место. Мы сейчас тут будем раскладывать товар ,,. И прогоняют меня.
Ваще наглёшь!!!
Граф Дракула ( Отодракула ) тут смотрелся бы весьма кстати
Эти врата - вход на кладбище ...
... ну, мне осталось только по кладбищам гулять; я тут недавно смотрел возвращение живых мертвецов, так что нет уж, как говорится: вельми понеже ...
... н-да, тут зомби могут выскочить в любой момент ...
... и тут как из кустов какой-то мужик как заорёт: ,,Эй, парень, а ну-ка иди сюда!!,, и я такой и бегом бежать; ну его нахер, вдруг сексуальный маньяк какой или может хочет кровь высосать, бежал я вот до этой лестницы...
... и как назло людей рядом не было; если зомби нападают, то пока едят других - у тебя есть шанс убежать, а тут ты один и всё внимание обращено к тебе; но, в этот раз вроде отбился ; пора подниматься ещё выше...
... гусеница тоже совершает восхождение...
... видухи ну точно как в параллельном мире...
... как и на Бахчисарайских Сфинксах тут тоже полно ракушечных улиток...
Кажется там что-то стало проявляться...
... а-а, это же пещерные полости, в которых жили караимы...
... заглянул в одну из таких полостей и сразу выбежал; внутри стойкий запах человеческих какашек и мочи; по ходу не все с должным уважением относятся к древнему караимскому городу...
И тут, откуда не возьмись, прямо из тумана налетело на меня целое стадо непонятно кого, один с рогами за мной погнался, я завизжал как девчонка и дал дёру, вскарабкался на выступ и говорю: А ну брысь отсюда, козявка бензиновая?!
Оказалось, что это козы и всякая другая живность с гор спускалась на бешеной скорости; по ходу пастух потерял контроль и бежал всех собирал; пастух в ахуе, козы тоже напуганы, я отбиваюсь там. В общем представление.
Когда рогатая от меня отстала, смог сделать несколько видео бегущего стада.
Ну вот. Я ещё не добрался до вершины Чуфут-Кале, а уже столько приключений
При входе на вершину стоит будка без опознавательных знаков. Внутри 16-летняя крымско-татарская девочка и 18-летний крымско-татарский мальчик, которые берут со всех входящих 300 рублей.
Кассового аппарата нет. Чеки не выдают. Налоги не платят.
Просто какая-то махалля захватила объект, сколотила будку и берут себе на пропитание.
В не-сезон в сутки бывает около 1000 посетителей. 300 рублей умножаем на 1000 получается 300000 рублей в сутки - хорошо живут. А в сезон бывает и 10000 посетителей и более - ну прямо олигархи.
Это как если бы Верховную Раду Украины захватили какие-нибудь цыгане, сколотили бы будку и за вход как в музей брали бы таксу. Не плохо дело поставлено
Итак, почему же Чуфут-Кале опустел. Ведь судя по руинам был он достаточно процветающий.
Войн тут не было. Эпидемий - тоже.
Всё было очень банально.
Российская императрица Екатерина II в годы своей боевой славы однажды посетила Таврдиу ( так раньше называли Крым ). И во время своего визита посетила Чуфут-Кале.
Была она не дура и попёрлась сюда не в апреле, а в разгар цветения маков и тюльпанов.
Ей тут так понравилось, что она даровала караимам отмену черты осёдлости.
Караимы этим успешно воспользовались и к концу 19 века расселились по всем необъятным просторам Российской Империи, полностью забросив город.
Почему забросили? Ради хорошей жизни. Они полагали, что там, вдалеке за горизонтом жизнь лучше, чем в их краях. Работы больше. Денег больше. Возможностей больше. И так все и разъехались, оставив после себя руины, которые приватизировали крымские татары.
Это как если бы все таджики уехали из Таджикистана в Россию, а потом по их опустевшей республике водили бы экскурсии по разрушенных хрущёвкам и глиняным домам.
В конце 19 века была предпринята попытка оживить Чуфут-Кале. Русские дворяне строили тут особняки и виллы. Но после прихода коммунистов тут снова всё оказалось заброшенным.
Кенассы, или кенаса - это хазарский аналог иудейского храма, в котором тюрки-караимы поклонялись еврейским божествам.
Руины одной из таких кенас...
... в подвале караимских кенасс...
... от мечети осталось только основание...
Счастливый Колодец...
... в него кидают монетки и загадывают желания...
Треть комплекса на реконструкции. Требуют обходить за туалетами...
Возле Биюк Капу меня ждал сюрприз.
Там стоит ещё одна будка и за вход во вторую часть комплекса предлагают заплатить ещё 600 рублей; что в 2 раза больше, чем я заплатил за вход
Нет уж Это пускай москвичи платят; а мне пришлось довольствоваться увиденным и вот этой табличкой...
В тумане на обратном пути разглядел ещё одну достопримечательность, которую случайно пропустил...
... сидя на скамейке обзорной площадки видимо я должен был видеть какие-то масштабные виды, но кроме плотного тумана из фильма ужасов я так ничего и не увидел с этой позиции...
По пути вниз попались на встречу несколько туристических групп, сопровождаемые шизофреническими гидами и гидшами.
Три группы детей из Москвы.
Ещё попалась женщина 200 кг. Шла позади тургруппы в виде отставшего бегемота. Спрашивает меня далеко мол ещё до Чуфут-Кале, ей гидша сказала, что осталось идти 300 метров
Я ей говорю, какие нах 300 метров, километра три как минимум, она сказала что-то типа: ну его нах и пошла в винный магазин
Крупногабаритным туристам тут лучше даже не начинать восхождение, иначе обратно спустят только на каталке
В Свято-Успенский пещерный монастырь попал только в предбанник.
Там выставили двух мускулистых мужиков в чёрных платьях, которые конфискуют фотоаппараты. Фотографировать можно только до их поста.
То самое КПП с монахами...
... выход на балкончик перегорожен...
Я коплю магнитики из разных городов и стран, и прикрепляю их к холодильнику и дверям, а местные монахи монтируют в скалы деревянно-металлическо-мраморные фрески из различных православных монастырей и храмов, разбросанных по всему миру; некоторые из фресок очень даже ничего ...
Мужик в маске - очень грубый охранник монастыря...
---
Историческая справка.
Свято-Успенский пещерный монастырь был основан в 8 веке и изначально являлся византийским.
Чудом избежал мусульманских средневековых погромов и существовал в относительной безвестности.
В 1920-х г.г. коммунисты расстреляли всех монахов монастыря, а сам монастырь превратили в психиатрическую лечебницу.
После падения СССР монастырь возродили и приписали к православной церкви Украины.
---
---
Любопытная история.
В Средневековье в этих местах жили греки. У них даже было своё собственное поселение под названием Мариамполь подле монастыря.
Но в 1778 г. российские власти депортировали всех греков на север; в место, которое нынче именуют Мариуполь.
---
---
На парковке монастыря видел пузатого мужика лет так около 45. Весь был увешан колорадскими и ДНРовскими лентами, а на груди красовались около 50 медалей.
Я когда его увидал, то по-началу подумал, что он какой-то генерал межгалактической армии
Ну да. Он там ещё генеральско-адмиральскую фуражку нацепил на себя и военную форму одел американской раскраски. Приказы там всем раздавал в агрессивной форме и гонял 18-летних подчинённых.
---
---
ТЕЛЕВИЗИОНЩИК. Серия 1.
По возвращению в отель меня ждал сюрприз: возле дверей моего номера крутился телевизионщик средних лет.
Его наняло руководство отеля, чтобы поменять все старые кинескопические телевизоры в номерах на жидкокристаллические.
Меня заставили двигать третью кровать и убирать все мешающие мастеру вещи. А затем отправили ждать на кухню ( холодную кухню ), которая к счастью была напротив и я мог видеть не спиздили ли что-нибудь у меня из чемоданов.
Марокко – единственная страна, где козы в массовом порядке пасутся не на земле, а не деревьях. Происходит это из-за острой нехватки травы. Козы забираются на произрастающие здесь деревья аргании (нечто вроде оливы), где поедают листву и плоды. Задачей пастухов, как правило, является не только перегон коз от дерева к дереву и контроль над ними, но и сбор косточек из плодов аргании, которые козы выплевывают или выводят с испражнениями. Из них производят ценное аргоновое масло, используемое в косметологии и кулинарии.
Кажется, козам совершенно не ведом страх. По крайней мере, они точно не боятся высоты. Эти животные смело взбираются на деревья и головокружительные утесы, превосходно лазают по горам и скалам. Эти 27 фотографий убедят вас в том, что козы настоящие смельчаки и прирожденные скалолазы.
; пора подниматься ещё выше...
Это пускай москвичи платят; а мне пришлось довольствоваться увиденным и вот этой табличкой...
...
