Замітки творог

Замітки з міткою «творог»

Сортувати:: нові; популярні

Вид:: короткий; повний

Творожные пончики

Творог - 250 г.
  Яйца - 2 шт.
  Сахар - 3 ст.л.
  Мука - 1 стакан.
  Сода (пищевая) -1/2 ч.л.
  Уксус - 1 ст.л.

  Приготовление:

  1. Взбить яйца с сахарным песком, добавить творог, муку, соду (погасить уксусом). Все компоненты тщательно растереть.
  2. Полученную массу брать чайной ложкой и, обваляв в муке, бросать в кипящее подсолнечное масло.
  3. Украсить - посыпать сахарной пудрой.

Коментарі: 4

КорицЯ

творожная масса №2

17.11.15, 10:59
малинка, творог

Малинки, Малинки, такие вечеринки, зеленые тропинки, где тихо и свежо!
Малинки, Малинки,…

Малиновый день подходит к концу, а мы с тобой здесь в малиновом лесу. Поем малиновые песни, под бледным мерцанием малиновых созвездий. Малиновый цвет моих отважных брюк, как солнце освещает все вокруг,
Я погружаюсь в ритмы танца и нечего пытаться метаться, тут некуда деваться.
Гляди туда, где закат такой малиновый, ты видел его дома лишь наполовину.
Он будет тебе напоминать по утрам: тот малиновый вечер, тот малиновый рай,
Тот праздник, который мы с тобою здесь отметили…

мАлинка кушает .. малиновый десерт :)

тут поделилась Творожно-бисквитным десертом

http://blog.i.ua/user/6821264/1540784/

на днях попался на глаза рецепт "желейный торт без выпечки" с творожной массой

решила в свой десерт ее применить :)

творожная масса №2 тут http://astarte.in.ua/?p=404

Коментарі: 13

Маммамія

Творожная запеканка с печенными яблоками... сама придумала))))

01.09.15, 23:12
Кулинарный блокнот...
запеканка, питание, сладости, творог, яблоки печеные

Люблю творог, печеные яблоки и зефир))) Понравилась техника приготовления зефира, и решила совместить любимые ингредиенты творог и яблоки с некоторыми деталями приготовления зефира))) Вот что получилось)

Творожная двухслойная запеканка с бананом и печеными яблоками mmmm

Творог 0% 440 гр, банан 220 гр, сахар 50 гр, яйцо 3 шт,
яблоки 300 гр, кунжут 1 ст. л., масло сливочное 20 гр, крупа манная 3 ст. л.,корица, цедра апельсина

Два вида теста:

1 миска с тестом - творог разминаем с одним пакетиком ванильного
сахара(10г) и 1 ч.л. сахара, желтки вводим по одному, после каждого размешивая.
Отдельно размять 2 банана ( небольших) в пюре и ввести в творожную массу, размешать, добавить 2 ст.л. ( без горки) манной крупы, размешать и цедру одного апельсина. дать настояться мин 5-10 (для набухания манки).

2 миска с тестом - 2 печеных яблока перетереть на сито или на
терке, добавить 1 пакетик ванильного сахара и корицу, перемешать , вводить по одному белку взбивая миксером, и добавить в процессе еще 2 ч.л. сахара. Масса увеличится в несколько раз, можно попробовать и если не сладко, то добавьте еще сахара.

Форму смазать кусочком сливочного масла, обсыпать манной
крупой, выложить сначала творожную массу, разровнять, и сверху выложить яблочно -белковое тесто, разровнять, сделать неглубокие проколы или надрезы, посыпать кунжутом, выпекать в разогретой духовке при 160-170 гр мин 49-50.

http://cook.i.ua/user/1905296/13301/

Коментарі: 12

Luluska_ua

очень простой пирог

16.05.10, 15:05
вишня, пирог, творог

Сегодня сделала очень простой пирог. Купила слоеное тесто "Фуршет", творог и замороженную вишню.
Тесто выложила в круглую форму, творог смешала с сахаром и с вишней. И в духовку на минут 20.
Получилось очень красиво и достаточно вкусно.

Рекомендуется новичкам в кулинарии, которым не хватает знания и времени для сложных рецептов.

Коментарі: 2

Nadia_UA

Лучшие диетические рецепты с творогом.

12.11.14, 10:34
диетические рецепты, рецепты, творог

Лучшие диетические рецепты с творогом.

Творог очень полезен для здорового питания. Это не дорогой продукт, содержащий много белка. Если вам не нравится его вкус, то при помощи некоторых полезных рецептов, этот недостаток можно легко устранить.

Рецепт приготовления творога по-эфиопски:

Вам понадобится: 450 г. Обезжиренного творога, 3 зубчика чеснока, 40 г. лука, половина чайной ложки молотой гвоздики, 1 ст. ложка сливочного масла, 1ст. ложка имбиря, небольшой перец чили, 900 г. шпината.

Смешайте творог с рубленым чесноком, гвоздикой и поставьте в холодильник. На небольшом огне пожарьте лук, имбирь, перец и чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавьте обжаренный до мягкости шпинат. Слейте жидкость и смешайте творог со шпинатом. Одна порция творога содержит 210 ккал, 23 г. белка, 3 г. жира, 15 г. углеводов и 5,5г. клетчатки.

Блинчики из овсянки:

Их можно готовить без сахара, а после приготовить любой соус и полить им блинчики.

Берем 500 г. овсянки, 500 г. обезжиренного творога, 4 яичных белка, чайной ложки разрыхлителя, 1 ч. ложку ванильного сахара.

Все компоненты смешайте в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в последнюю очередь. Испеките примерно 6 блинчиков. В одном блинчике содержится 50 ккал, 6 г. белка, 1 г. жира, 5 г. углеводов, 1 г. клетчатки.

Овощной салат с творогом:

Для его приготовления потребуется 200 г. обезжиренного творога, лук порей, 100г. болгарского перца, 2 ложки сметаны с горкой, черный перец (по вкусу). Все измельчите и смешайте с творогом. В одной порции: 102 ккал, 13 г. белка, 3 г. жира, 8 г. углеводов, 1 г. клетчатки.

Омлет с творогом и шпинатом:

Омлеты являются отличными рецептами для блюд из творога. Для омлета нужен обезжиренный творог зернистой консистенции. Берем 2 яйца, 1 ч. ложку оливкового масла, 70 г. шпината, 50 г. творога, сыр.

Приготовление: взбейте отдельно желтки яиц, посолите, поперчите, влейте немножко воды. Шпинат надо обжарить, затем добавьте белки. В центр омлета положите творог, обжаренную лепешку сложите пополам. Сверху посыпьте тертым сыром. В одной порции омлета содержится 282 ккал, 24 г. жира, 4 г. углеводов

Смузи:

Смузи очень популярны на Западе: готовить их быстро, они вкусны и полезны. В рецепте, который предлагается, ягоды клубники можно заменить любыми замороженными фруктами, которые вам нравятся.

Возьмите 100мл апельсинового сока, 70г. зернистого творога, один замороженный банан, 150г. замороженной клубники.

Все компоненты измельчаем в блендере. Если хотите, чтобы смесь фруктов была более жидкая, добавьте больше сока. В одной порции: 280 ккал, 17 г. белка, 0 г. жира, 55 г. углеводов, 5 г. клетчатки.

Коментарі: 2

Аniram

Творожная запеканка с ежевикой

На 2 порции вам понадобится: творог 400 г., масло сливочное 1,5 ст. л., крупа манная 2 ст. л., яйцо 1 шт., ежевика 300 г., сахар коричневый 2 ст. л. Творог протереть через сито, добавить 1 ст. л. сливочного масла, яйцо, манную крупу и сахарный песок. Взбить миксером до получения однородной массы и разделить на две равные части. Форму смазать оставшимся маслом и выложить половину творожной массы. Треть ягод отложить для украшения, остальные – выложить на творог. Сверху положить ставшийся творог. Разогреть духовку до 180 °С. Посыпать запеканку коричневым сахаром, поставить в духовку и запекать 30–35 мин. При подаче украсить свежими ягодами ежевики. Можно полить сметаной или любым ягодным сиропом. Примерная питательная ценность одной порции – 520 ккал. Приятного аппетита и до завтра! Рецепт от www.gastronom.ru

Коментарі: 1

Сам Солітон

Творожний торт.

23.08.15, 15:56
еда, пища, серийный блог, творог, торт

[Присоединённое изображение] Легкоусваемая пища хороша утром и вечером, к коей относится творог, он не богат витаминами, но улучшает жировой обмен и способствует осушению организма. Творожный тортик должен быть нежен, он не должен быть сухим или жёстким. Его можно украсить цветами и полить мёдом, джемом, или добавить к нему варенья и сметанки. Такой тортик и вкусен, и выглядит красиво. Чтоб не злоупотреблять, можно съесть только пару кусочков с чаем. В твороге много кальция, а его излишек оседает на почках, потому как не выводится из организма, делая там разные пакости. А ещё это один из тех продуктов что жёстки на выход.

Коментарі: 2

Алиссия

Торт «Сырник шоколадно-ореховый»

sirnik

Это не привычный для нас сырник, жаренный на сковородке, а традиционный львовский творожный торт, можно сказать — визитная карточка уютных кофеен города.

Здесь использованы коржи двух видов, творожная прослойка тоже двух видов, плюс ореховый крем. В общем, изделие не простое, но вку-у-у-у-сное, пальчики оближешь!

Коментарі: 0

ENZIM

Увеличение выхода молочных продуктов с помощью трансглютаминазы

11.06.18, 16:53
сир, творог, тг, трансглютаминаза, фермент, ферменты

Увеличение выхода молочных продуктов

с помощью трансглютаминазы

Производство молочных продуктов, как сыр и творог, широко потребляемых во всем мире, связано с операцией прессования, в результате которой отделяется молочная сыворотка. Молочная сыворотка обладает высокой биологической ценностью, благодаря содержанию в ней молочного сахара, минеральных солей, фосфолипидов, стеринов, витаминов, ферментов, гормонов, иммуноглобулинов, микроэлементов, а также белка.

Включение сывороточных белков в сгусток при производстве сыра и творога позволит увеличить выход продуктов, уменьшить затраты сырья, а в промышленном масштабе - увеличит экономическую прибыль предприятия. Связывание сывороточных белков ферментным препаратом трансглютаминаза (ТГ) позволяет значительно увеличить выход творога и повысить его биологическую ценность.

В промышленных исследованиях установлено, что при изготовлении творога, фермент трансглютаминаза уменьшает долю выделившейся сыворотки и увеличивает прочность полученного сгустка. Применение фермента повышает влагоудерживающую способность и снижает синерезис молочнокислых продуктов. При инкубировании молочной сыворотки с трансглютаминазой, снижается остаточная концентрация растворимых белков.

Следует отметить, что увеличение выхода продукта позволит уменьшить количество получаемой сыворотки, а это в свою очередь ведет к уменьшению затрат на ее утилизацию.

Большинство предприятий не уделяют должного внимания вопросам переработки сыворотки, несмотря на ее высокую биологическую ценность. В результате 68% молочной сыворотки сливается в канализацию, что приводит к потерям сывороточных белков, имеющих высокую биологическую ценность, и отрицательно влияет на экологическую ситуацию.

Коментарі: 0

Аniram

Творожный торт на сковороде

Шикарный и вкусный торт из творожного теста, который печется на сковороде за 15-20 минут. Рецепт простой и недорогой, да и очень удобно, так как его выпечка не занимает много времени. Чаще всего этот торт готовят с заварным кремом, а я немного изменила его вкуc, смешала заварной крем с кремом из взбитых сливок. Получилось как ванильное мороженное. Очень вкусно.

Ингредиенты:

200 гр творога
50 гр маргарина
1 яйцо
1 ч. ложка соды (погасить)
1 стакан сахара
Ванилин
350 гр муки

Крем заварной:

300 мл молока
1 яйцо
1 ст. ложки муки
о.5 стакана сахара
Ванилин

Крем сливочный:

0.5 л сливок (жирность 35%)
2/3 стакана сахара

Приготовить »

Коментарі: 0