хочу сюда!
 

Alena

38 лет, овен, познакомится с парнем в возрасте 30-50 лет

Заметки с меткой «пироги»

Яблочный пирог "Берлинский"

Яблочных пирогов огромное множество, их популярность во всём мире поражает. В это рецепт я хочу представить Берлинский вариант яблочного пирога на песочном тесте. Нежный, хрустящий и невероятно вкусный – именно так его хочется описать. А знаете, еще в процессе выпекания, когда весь дом наполняется неповторимым ароматом корицы, вы понимаете, что это тот пирог, который 100% сегодня поднимет вам настроение!

Чтобы испечь этот пирог вам понадобится:
Для песочного теста:
Сахар - 200 г
Масло - 100 г
Коньяк - 60 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для начинки:
Яблоко натёртое - 750 г (6 средних яблок)
Изюм 35 г
Сахар - 100 г
Крахмал картофельный - 2 ст.л.
Корица молотая - 1 ч.л.



Выпекать яблочный пирог нужно 45 минут при температуре 180°C
А после выпекания дать остыть 40 минут



Пирог «Зебра»


304 Пирог «Зебра» на кефире многие повара называют классическим сметанником, готовится он по аналогичному принципу. Можно даже смешивать для теста сметану с кефиром или кислым молоком. Этот десерт не очень давно отметил 25-летний юбилей и продолжает завоевывать поклонников, благодаря своей изысканности и одновременно – простоте приготовления.

[ Читать дальше ]

Осетинский пирог с валерьянкой и долларами




А кто-нибудь знает, можно ли в кассе приватбанка снять с карты деньги не в гривнях, а в другой валюте? К примеру я хочу снять не 2500 гривен, а 90 долларов?

А вообще, я так уже заебался от перепадов давления и от того, что официальные препараты ни хрена не помогают, что решил подсесть на валерьянку. Уже на второй день усиленного приема валерьянки - давление ниже некуда, брожу в полуобмороке, но зато никаких 200\140. Жалкие 130-110\70-80. С одной стороны это хорошо, но с другой - я наверное стану валерьянковым наркоманом. Хуже всего, что в таком состоянии ничего не хочется вообще. Ни думать, ни писать, ни что-то делать. Только лежать с закрытыми глазами. Ну или с открытыми.

Так что сегодняшний осетинский пирог с творогом и зеленью я делал только на силе воли.

Все по-барабану. Ну там-там с ним.

В рамках проекта "Душа наизнанку недорого"
Карта Приватбанка - 5168 7573 2914 3327
Map
2

Ягодная Шарлотка!...лабиринты женской логики))

Как далеко может завести обычное любопытство)
Подруга поделилась урожаем черной рябины, но как ее использовать ? -вот вопрос) ягода специфическая, так просто не каждый съест)
Но ..если долго мучаться , что - нибудь да получится(с)))
Сначала сделала сок, мне понравилось, чуть терпкий на вкус, обволакивает язык, но приятное на вкус. Из этой  ягоды хорошее вино получилось бы) Жмых не выбросила, рука не поднялась. Пришла идея ее в пирог забадяжить...и тут понеслось)) 
вспомнила, что у овсянных хлопьев срок закончивается...
вчера смотрела кулинарную передачу, где пекли разные вкусности из кукурузной муки, а я, как раз, недавно купила кукурузную крупу, не знаю зачем)
...а да! забыла, в холодильнике есть клюква!
... и вот Это все, нужно было как то соединить, приготовить и самое главное, чтобы было съедобно, без ущерба для здоровья и фигуры) т.е.,чтобы не напряжно и не очень калорийно))
Решила попробовать испечь по рецепту  а-ля "шарлотка", только чуть чуть подкорректировав под свои продукты)

В итоге получилась "Ягодная шарлотка"

Состав:
 вес сухих ингридиентов приблизительный)
 - перемолотые овсянные хдопья - 100 гр,
  - кукурузная крупа, - 50 гр,
 - мука высшего сорта -100 гр
- соль, разрыхлитель, корица

 - яйца - 6 шт
 - растопленное сливочное масло - 50 гр
 - ванильный сахар - 2 пакетика
 - стевия (или сахар  прибл.половина стакана)
 - клюква - пол стакана
 - яблоки - 3 шт
 - жмых черной рябины - чашка
 - сахарная пудра - 1ст.л.




Пирог получился чуть хрустящий, но в то же время, он таял на языке, вкус рябины был еле уловимый, а клюква смешно лопалась во рту)

  смачных вам выходных!

 

Шарлотка с тыквой и яблоками

Тыква — это своего рода природный витаминно-минеральный комплекс. Чемпионом среди витаминов, содержащихся в тыкве, является бета-каротин, тыква богата витаминами С, Е, В1, В2,РР, в ней много калия, кальция , железа, магния, меди, цинка, кремния, фтора...короче, почти вся таблица Менделееваsmile
При всем этом тыква — овощ диетический, мало калорийный и богат клетчаткой.
Предлагаю простой и вкусный рецепт " а-ля шарлотка с тыквой")) Тыкву помыть, разрезать, очистить от семечек, разрезать  на большие дольки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запечь, почти до готовности)). Остудить, порезать на кубики, два яблока тоже порезать на кубики, все посыпать сахаром и полить соком лимона. Посыпать корицей по вкусу и все перемешать. Я всегда пробую начинку, и определяюсь, или сахара добавить или сок лимона. Кстати, лимон можно заменить апельсином, будет еще вкуснее)))
 Тесто:
6 яиц,
2 пакетика ванильного сахара,
3/4 чашки (250 мл) сахара (приблизительно 100-150г)
6 ложек муки высшего сорта,
1 ложка цельнозерновой муки,
сок лимона,
соль, разрыхлитель 0,5 ч.л.,
20г сливочного масла, манная крупа приблизительно 1 ст.л.
Яйца взбиваю на малой скорости со щепоткой соли, потом увеличиваю скорость и  постепенно добавляю сахар, ванильный сахар, взбиваю минут 5-7.
Через сито добавляю частями муку вместе с разрыхлителем, Тесто должно получится как густая сметана. 
 Форму смазать кусочком сливочного масла, обсыпать манкой. и борта тоже. Выливаю чуть больше половины теста, выкладываю половину начинки, сверху остатки теста, и опять слой начинки.
 В разогретую до 180 градусов духовку ставим  пирог на 35-40 мин. Проверяем готовность зубочисткой)


Приятного mmmm

Торты и пироги к столу.Рецепты тортов и пирогов.

Торты и пироги к столу.Рецепты тортов и пирогов.

Торт "Для тех, кто на диете"
Творожный торт с малиной
Мандариновый торт
Пирог Ту Би-Шват (Израильский праздничный)
Песочный торт из фасоли
Торт "Нурит"
ТОРТ МЕДОВЫЙ три варианта
ТОРТ СО ШКВАРКАМИ
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Торт "Для тех, кто на диете"
 Продукты из расчета на форму 24 см:
 кефир 1% жирности - 2 стакана (97.5 ккал)
 хлопья "Геркулес" или несладкие мюсли - 1.5 стакана (400 ккал)
 отруби ржаные - полстакана, 50 грамм (80 ккал)
 2 яйца (160 ккал)
 сахар 2 стол. ложки (180 ккал)
 1 стол.ложка корицы, немного разрыхлителя ( я иногда кладу кусочек замоченной булочки).
 Хлопья пропускаем через кофемолку, можно половину, а остальные добавить просто так, смешиваем с отрубями, корицей и заливаем кефиром, перемешиваем. Отдельно взбиваем белки с сахаром, желтки добавляем просто в тесто. Все смешиваем и в немного смазанную и присыпанную форму и в средне-горячую духовку, печется минут 40-45 так же как бисквит.  Достаем, остужаем и разрезаем пополам. Hачинка по вашему усмотрению.


Творожный торт с малиной
 75 гр. сливочного масла 3 ст. ложки м°да 250 гр. бисквитной крошки (или крошки овсяного печенья) 1 палочка сухого желатина 3-4 ст. ложки апельсинового сока (или виски) 600 гр. жирной творожной массы 225 мл. густых сливок 6 столовых ложек м°да 425 гр. малины 6 маленьких побегов мяты
 На маленьком огне растворите желатин в апельсиновом соке. Смажьте жиром широкую форму с плоским дном диаметром 22 см. Подготовьте бисквитную крошку или раскрошите овсяное печенье. Растопите вместе м°д и масло на маленьком огне и смешайте с крошкой. Полученную смесь придавите ложкой ко дну и стенкам формы. Поставьте в холодильник на 1 час. Хорошенько разомните лопаткой творожную массу. Взбейте сливки и введите их в творог вместе с медом. Выберите самые красивые ягоды малины для украшения торта. Остальную малину слегка разомните и смешайте с творожной массой, затем введите желатин.
 Выложите полученную массу в форму и поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания. Выложите торт на сервировочное блюдо и украсьте его ягодами малины и листиками мяты.

Мандариновый торт
 5 крупных мандаринов 1,5 стакана сахара 75 г. сливочного масла 1 яйцо 1 стакан кефира или простокваши 3 стакана муки Сода, соль
 Тщательно растереть масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить стакан кефира или простокваши. Добавить мандарины, пропустив их через мясорубку вместе....ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рисовая запеканка с мясом



Ингредиенты:
-1,5-2 стакана круглозернового риса
-350 гр.мясного фарша
-1 луковица
-1 морковь
-1 яйцо
-1ч.л. сметаны или майонеза
-подсолнечное масло
-вода
-соль
-перец черный молотый

Рис промыть,залить водой (4-5 ст. в зависимости от количества риса), довести до кипения, уменьшить огонь,посолить.Варить до готовности.
Лук и морковь почистиь,помыть. Лук некрупно нарезать,морковь натереть на крупной тёрке.
Фарш слегка обжарить,посолить,поперчить.Далее жарить на небольшом огне. Когда фарш почти готов,добавить лук и морковь.
Жарить,пока лук и морковь не станут мягкими и золотистыми.
В форму для запекания,слегка смазанную подсолнечным маслом, выложить слой риса толщиной 1,5-2 см.
На рис выложить слой мяса с луком и морковью.
Сверху выложить ещё слой риса.
Яйцо взбить с 1 ч.л .сметаны и 2 ст.л. воды. Равномерно вылить сверху на рис по всей поверхности. Яичная смесь впитается и скрепит запеканку,чтобы она не развалилась.
Запеканку ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15 мин.


Вкусный и красивый рыбный пирог.

Очень понравился рецепт пирога. А ещё Вы можете  научится в этом рецепте, как красиво оформить пирог. так оформить пирог можно и не только с рыбой, с другой какой либо начинкой. Главное сама идея, мне она очень понравилась. Итак, вкусный и красивый рыбный пирог в подробностях.

AuPssCHr4Yc (600x431, 151Kb)

Ингредиенты
- 500 г муки + около 50 г на подсыпку
Для теста:
- 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
- 10 г свежих (живых) дрожжей
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 70 г размягченного сливочного масла
- 370 г муки
Для начинки:
- 600 г свежего филе форели
- 120 г сыра моцарелла
- 1 небольшой красный перец
- 1 средний помидор
- петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1364314839

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.

DgeQWMVaHwY (350x263, 21Kb)
Получается вот такой валик.

aNsIe3QTtuo (350x263, 20Kb)
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.


Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.

w6H40I9SgRw (350x303, 28Kb)
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.
Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.
Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.


wggmbBzLz5Q (400x559, 55Kb)

 

Немного истории о пироге "НАПОЛЕОН"

Как и салат "Оливье," пирожное "Наполеон" относится к московским изобретениям. В 1912 году в Москве широко отмечалось столетие изгнания Наполеона из Москвы. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному.

Появилось и новое пирожное – слоеное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона. Треуголка стала обязательной частью образа императора после стихов Лермонтова;


На нем треугольная шляпа
И серый походный сюртук.

Пирожное быстро получило название "Наполеон" и всеобщее признание. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным.

Пироги не удались :)

Когда-то давно у меня были жена и собака марки дог. Обе, кстати, суки. Понятно, что ни о какой любви меж ними речи не было. Ревность. Ревность и постоянное желание устраивать друг другу какие-нибудь мелкие женские гадости. Что, впрочем, не мешало им нормально сосуществовать. А для меня так и вовсе часто имело весьма положительный эффект.

Например, когда жена в первый раз в присутствии собаки повысила на меня голос, [ Читать дальше ]
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая